簡析布朗族的茶文化

【摘要】：布朗族及其先民創造了豐富的茶文化，在物質生活和精神層面都極其熱愛和敬畏茶及其茶神。本文運用費孝通先生的功能主義方法分析布朗族茶文化的產生及構成，以及茶在布朗人社會中的地位，并分析了茶在布朗人社會中的功能。

【關鍵詞】：布朗族；茶文化；精神圖騰

布朗族是云南 25 個世居少數民族之一，它發源于上古時期西南地區的“百濮”。布朗族人口較少，大部分都分布在云南省的思茅、 保山、 臨滄和西雙版納等地區。布朗人一生與茶密不可分，他們愛茶敬茶、熱愛自然，他們相信萬物有靈，也非常崇拜為族人帶來茶葉和幸福生活的祖先叭巖冷。

一.布朗族茶文化的產生及構成

布朗人以茶為生，與茶相伴。布朗族將茶視為他們的精魂，也將茶作為他們的圖騰。追溯茶在布朗人中產生的歷史淵原，可在布朗族的祖先叭巖冷種茶的故事中找尋，在思茅市瀾滄縣《奔悶》和布朗族《祖先歌》中都可以找到。傳說布朗族的祖先在向西南遷徙時，遭遇了一場嚴重的瘟疫，由于偶然的因素發現了茶樹，將茶葉含在嘴里，治療了瘟疫，挽救了整個族群的生命，從此布朗人就把茶當成了整個布朗族的圖騰進行崇拜。布朗人每年都要對茶祖進行祭祀，感謝祖先的恩賜和祈求來年莊稼的豐收。現在，傳統的祭祀活動已經演變為隆重的茶祖節， 成為當地一大盛事。布朗人把茶作為生命的一部分，在每家每戶的古茶園里，都有一棵古茶樹被視為自己家的茶魂樹。

布朗族的茶文化的構成可從飲食、醫療、經濟生產、宗教禮俗等方面看，具有物質性和精神性。布朗人將茶發揮到及其細致的作用，可以將茶制成茶葉蛋、茶葉飯、涼拌茶葉等菜肴，茶具有清熱、降火的基礎作用，布朗人喜歡吃辣，以至于在布朗人的菜肴里茶可以作為配料，調節飲食。用茶和米制成的糊米茶，布朗人把它當成治療腸胃疾病的良藥。茶現在也是布朗人的主要經濟收入來源，很多布朗家庭以種茶為生。我們甚至可以從布朗族用茶吃茶敬茶的活動中，窺見其歷史文化、社會交往、宗教信仰等俗。 在布朗人的宗教禮俗活動中，有很多儀式都與茶有關。比如：在新房建成的上頂儀式中，就將形似茶的兩片葉子包裹著嫩尖的裝飾物作為上頂儀式的主角；布朗人在找到野茶樹的時候，要向尋找到的野茶樹進行祭拜儀式；在新一年的春天即將來到的時候，布朗人就會去森林進行神秘而莊重的祭拜茶樹的活動；每一個布朗族村寨，在建造第一間房屋前，首先都要選一個最好的位置，修建一個茶魂臺，在春茶采摘之前，要祭拜茶魂，一年一次。

二.茶在布朗人社會中的地位

茶可以說是布朗族的精魂，這個民族從誕生之日起，就跟茶結下了不解之緣，布朗人的社會生活離不開茶，茶扮演著及其重要的角色和作用，在在布朗人社會中的地位極高。

布朗人房屋等建筑上可以看出茶在布朗人生活中的地位。布朗族常和傣族、哈尼族等少數民族雜居，但熟悉布朗族文化習俗的人能一眼就能辨認出哪一家是布朗族的房子。布朗族的房子每家都會在屋頂上建有形似茶的兩片葉子包裹著嫩尖的特殊裝飾物。布朗族的寨子中都有這一裝飾物，裝飾物的細節上可以有出入，但大體形狀都是相同的。布朗人會在村寨里選一個位置最好的地方建一個茶魂臺。在芒景山叭巖冷寺的廣場上，布朗人還修建了整個芒景山布朗人共同供奉的茶魂臺。每年春天，古茶發芽以后，整個芒景山的布朗人都要在這里進行一次呼喚茶魂祭拜的集會。布朗人有去森林找野茶樹的習慣，在形成的古茶園中，布朗人會在發現的第一棵野茶樹旁修建茶魂臺，將古茶樹視為神圣之物。

三.茶在布朗人社會中的功能

在全球化、現代化進程的不斷加速背景下，各民族的傳統文化和價值觀念正在發生變化，其主體性也在變遷過程中逐漸消解。布朗族雖然較為完整地保留著自己古老文化形態，但也不可避免地與其他民族一樣都受到全球化、現代化浪潮的沖擊。然而，在這樣的沖擊下，布朗人卻始終地較為完整地保留著自己歷史和文化，茶在布朗人社會中發揮著重要的作用。

（一）保持尊重長輩、熱情好客的優良傳統，促進家庭、人與人之間的和諧。

每一個布朗人都要學習烤茶，布朗人烤茶的方法是將爐火和茶葉混在一起直接用手拌炒，手要接觸的溫度很高，這對初學的布朗人有極大的考驗。長輩在教晚輩烤茶的時候常教育晚輩：我們祖祖輩輩、你的爺爺奶奶都要吃，晚輩要學會烤茶給長輩吃。布朗人在學會烤茶的過程中也學會了如何尊重長輩。晚輩給長輩敬茶時，要單膝跪地雙水送出，而長輩則口中念著古老的頌詞接過茶水。在接待客人時，茶葉也扮演著重要的角色。布朗人會采摘來新鮮的茶葉，制成茶葉蛋、茶葉飯、螃蟹舂茶葉等特色菜肴來招待客人。布朗人以種茶為生，從物質上看，茶提高了布朗人的經濟收入，一定程度改善了布朗人的生活水平。從精神層面看，茶葉是布朗人精神和心靈的寄托，是布朗人的精神圖騰。隨著布朗人與外界聯系的加強，年輕一輩被外界吸引著，但茶葉是他們割舍不下的。據我所知，在一個典型布朗人家庭里，家中三世同堂，最小的一輩想出去謀生和發展，但需要商量出留一人在家繼續種茶，延續布朗人與茶為生、祭拜和向茶祈福的傳統。在布朗人的寨子里，有人家建新房，在上房頂的時候會邀請村里的人參加，來的人越多，代表收到的祝福越多，叭巖冷會保佑他們在新房子里生活會財源滾滾，身體健康、長命百歲。為新房子祈福的時候，會在房梁上撒下稻谷、茶葉和硬幣，大家強著撿，得到這些東西意味著食物、平安和財富。叭巖冷寺廣場上的茶魂臺，在祭拜時整座山的布朗人都要來，這成為芒景山布朗人的中心，起著如同心臟的作用，維護和穩定著布朗人的團結。

（二）調解布朗人和自然和諧共處的關系

茶作為布朗人的圖騰，只要有布朗人的地方就會有茶樹。布朗人將茶樹種植在森林之中，村寨也大多在森林覆蓋的地方。布朗人不會亂砍亂伐，他們進入森林尋找食物，第一件事就是向山神祈禱。布朗人口念著：今天是個好日子，我們要來大森林祈求食物，讓我們找到食物，希望您給予我們身體健康。布朗人認為食物，這也包括茶在內，是大自然的賜予的，進入森林的時候首先要向山神祭拜。這也就要求布朗人尊重自然、愛護自然，不會亂砍亂伐。因此，布朗人居住的地方樹木成蔭，古茶園深藏在森林里。

（三）布朗人精神和心靈的寄托

茶葉與布朗人有著割不斷的聯系，布朗人將自己的歷史和文化滲進了茶葉里。將茶作為布朗人的圖騰，把茶作為他們心靈的寄托。在森林中留存下來的古茶園中，布朗人的祖先把茶園里種植的第一棵茶樹做上標記，修建茶魂臺，表示這棵茶樹是這片茶園的茶魂樹，是這塊地的心臟。現在，布朗人還有去森林找野茶樹的習慣。莊重的向找到的野茶樹進行祭拜，念的頌詞大致意思是：我來到大森林里，看見金樹銀樹（茶樹），我要讓你長得壯、發的好，讓我有摘不完的的金葉銀葉，我要保護你，不會讓害蟲來害你，你永遠是我的。布朗人把茶樹當成他們心靈的寄托。在新一年春天即將來到的時候，布朗人會自發的在森林里進行神秘而莊重的祭拜儀式。念著：今天是個好日子，我們來祭拜茶魂，茶樹是金樹銀樹，我們來這里祈求金葉銀葉（茶葉），我們高大的古茶樹，祭拜。布朗人視茶樹為神圣之物，是他們精神和心靈的寄托。

布朗人以茶為生，是布朗人精神和心靈的寄托。茶促進和維持著布朗人與人、人與自然之間和諧相處的關系，也使生活在不同地方的布朗族緊密的團結在一起。布朗人把茶視為精神圖騰，將茶融入了自己的歷史和文化和生活中，形成了獨具特色的布朗族茶文化。

參考文獻：

[1]方國瑜著： 《中國西南歷史地理考釋》[M]上冊，中華書局 1984 年 1 月出版，第 222 頁.

[2]趙瑛，布朗族文化史[M].云南民族出版社，2001.

[3]向躍平，樊堅主編，布朗族的茶與傳統文化[M].云南民族出版社，2008.