家庭農場肉豬生態養殖技術

【摘要】：社會的發展促進了人們生活水平的提高，人們不再追求溫飽，而是對生活品質開始了追求。其中突出的一點就是人們對食品的安全和品質的追求，無污染，綠色，環保等等標簽下的食品大受歡迎。針對這一情況，在家庭農場日益普遍的背景下，肉豬的養殖成了農民發財致富的一條道路，如何做好肉豬的生態養殖，是考驗肉豬養殖技術的關鍵，本文就家庭農場肉豬生態養殖提出建議。

【關鍵詞】：家庭農場；生態；養殖技術

前 言

家庭農場這一概念自從西方國家引進之后，在我國的發展呈上升趨勢。我國雖然地域遼闊，多民族共同生活，生活習俗各有不同，但是總體上在肉食方面，對豬肉的需求量較大。近些年來，食品安全問題頻發，人們對食品的要求越來越高，不僅僅在食品安全上有所保障，生態觀念的提出在養殖肉豬的各個環節都做了“生態”的要求，家庭農場不同于大型的批量化的養豬場，生產安全，品質高的豬肉，家庭農場在“生態”方面更具優勢。

一.家庭農場肉豬生態養殖的概念

家庭農場肉豬生態養殖，根據其字面意思，抓住兩個重點，一個是家庭農場，一個是生態養殖。家庭農場是以家庭為單位的生產模式，這代表著，勞動力較少，無法支持較大程度的生產，在生產規模方面，要制定符合勞動力強度的，高效率的模式，否則一旦規模過大，不符合勞動力需求，不僅僅會造成肉豬的質量下降，還會引發一系列問題，影響直接利益。另外，根據肉豬“生態養殖”的要求，肉豬生產的各個環節要嚴格把關。從養殖地址的選擇，到養殖肉豬豬仔種類的挑選，飼養肉豬的飼料，養豬場環境的管理和養豬場排放物的管理等等方面都要符合生態養殖的要求。生態養殖肉豬，是在社會發展的新環境下對養殖肉豬提出的一種新的挑戰和機遇，這是一項跨多個知識領域的工程，對飼養員的專業要求十分嚴格，同時生態養殖，實現了少投入，多產出的養殖目標，是養豬業未來發展的趨勢。

二.生態養殖肉豬的立體模式

1.“豬-沼氣-魚塘-果”模式

養殖肉豬的過程中，對于生態理念沖突最大的就是肉豬排泄物的處理。肉豬的排泄物沒有經過處理的話，對于環境是一種很大的污染。在這種模式中，將肉豬的排泄物收集起來經過沼氣池的發酵形成沼氣，沼氣可以給農戶們提供生產生活的燃料來源。同時，發酵過后的排泄物是魚塘中飼養魚類的良好食物來源，魚塘中的污泥由于富含多種適合作物生長的養分，可以用作果樹的施肥材料，果樹的果實，樹葉等又可以用作肉豬的飼料來源。這一生態模式，不僅減少了肉豬生產的污染，減少了生產環節的排放，還引發了副業，使得經濟效益增加，投入卻不需要增加。

2.“雞-肉豬-蛆-雞”模式

這一養殖模式相同于第一種模式，同樣是較少污染和排放，合理再利用，提高經濟效益的生物鏈養殖方式，但是這一模式中，由于跨越的動物種類不同，處理好這一模式中的細菌交叉感染問題是實施的關鍵。

三.肉豬養殖場所的選擇

既然是家庭農場的經營方式，肉豬養殖廠的選擇應該遠離繁華地區，可是又不能遠離農戶家庭所在地。這一條件下，方便農戶管理養殖場，又能夠保證交通便利，便于各種物資的運送的豬肉的銷售。可以選擇地勢較高的地區，通風效果好，光照充足，不利于病菌的傳播。為了滿足肉豬生態養殖立體模式下的副業發展，周圍可以種有果林，菜園，魚塘等等。可在養殖廠附近增設隔離帶【1】，一定程度上減少肉豬養殖對外界的影響。

四.選育優良品種，做好疾病防治工作

肉豬品種的選擇，直接決定了豬肉質量的優劣，直接影響了未來的經濟效益。在選育肉豬品種時，需要從各個方面進行選擇。視覺上偏向于活潑好動，毛發光亮的豬仔，最重要的是要選擇抗病性強的，免疫力高的，從源頭杜絕疾病的發展和傳播。家庭農場模式下的生態肉豬養殖，一旦豬群出現疾病，疾病的傳染范圍將會非常大。在平時的飼養中，觀察留意豬群的健康狀態是每個飼養員的基本職責，良好的衛生條件可減少豬疫病的發生【2】。定期進行養豬場的清潔工作，為肉豬營造一個健康的生態生長環境。

五.飼養管理工作

飼料的管理是保證肉豬肉質的關鍵環節。飼料的好壞決定肉質的高低。采用精飼料飼養的肉豬與生態飼料飼養的肉豬，不管在形態上還是口感上差別都是巨大的。因此肉豬飼料，選擇家庭農場立體模式下生產的生態飼料，輔助以精飼料最好。發霉，腐爛，雜亂的不符合規格的飼料嚴禁飼養肉豬，這種情況很容易誘發豬群疾病，降低肉豬的免疫力。飲水方面，在冬季要有相應的飲水加熱系統【3】，以適應不同季節，不同地區豬群的飲水要求。一定條件下，肉豬養殖輔助以運動，適量對豬群進行放養，能夠提升豬肉的品質。

結 語

家庭農場肉豬生態養殖是未來肉豬養殖的發展趨勢，這種養殖方式在豬肉的安全保障和豬肉的質量上對比其他方式更勝一籌，同時利用立體養殖模式，解決了肉豬養殖過程中的排放和污染問題，減少了生產投入，獲得更大的直接收入。養殖戶要重視養殖過程中各個環節的細節問題，對于任何不符合國家標準的養殖行為，都要及時發現和制止。重視養殖過程中疾病的防治，為廣大消費者提供品質上乘的豬肉，為廣大家庭農場的農戶帶來更大的經濟效益。

參考文獻：

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