經濟新常態下酒店管理模式的發展策略研究

摘 要：我國伴隨著經濟的快速發展，經濟逐漸步入"新常態"，而酒店管理轉變了發展趨勢，逐漸回歸市場。目前是酒店管理的重要轉型時期，在這期間，為了能夠促使酒店管理的發展，就需要進行開發新的發展途徑，在"新常態"背景下，人們對于酒店管理有了更加深刻和科學的認知。本文以經濟新常態為背景，將酒店管理的優劣勢進行了相關的研究，進而將新常態下酒店管理模式進行了愛書，最終提出了酒店管理模式在新常態背景下的發展策略，最終能夠給酒店管理和服務提供相關的參考意見。

關鍵詞：經濟新常態；酒店管理；發展策略

引言

酒店管理本身在服務業占據著重要的地位。酒店基于消費者的角度，給予消費者以優質的服務和經濟實惠的消費娛樂項目，伴隨著改革開放以來，我國經濟發展方式逐漸發生了變化，在這樣的背景下，我國酒店管理模式對于我國經濟發展的重要性不言而喻。因而，必須要針對我國經濟發展的方式，并結合我國的市場發展方向和消費者的需要，將酒店管理的服務質量和水平提升，并創新酒店管理的發展模式，創造更多的商機，為整個中國市場營造一個經濟實惠的消費理念和消費環境。

一、經濟新常態下酒店發展形勢分析

（一）酒店發展優勢概述

由于我國人口眾多，經濟發展較為迅速且市場廣大，因而為了能夠滿足不同人群的需求以及市場的需要，我國的酒店企業的建立較多。在經濟新常態下，我國酒店企業的發展勢頭迅猛，而且數量還在不斷增加。同時我國我的酒店星級評定不一，甚至有些酒店還存在著未評定星級的現象[ ]。較為高檔的酒店的基礎設施的完善程度和服務水平相對較高，同時還能給予消費者以良好和各式各樣的服務風格，也能給顧客帶來較好的消費體驗。且目前我國各類酒店企業的資源較為集中，且能夠得到有效的應用，同時已經建立起了一個較為全面和高效率的酒店服務行業體系。

（二）酒店發展劣勢概述

我國經濟在步入新常態后，酒店行業除了面對到機遇以外，更多的就是挑戰。目前我國酒店管理行業存在著勞動力素質低下且工作量較大的問題，其次就是該行業對于酒店的從業人員的要求更高，往往有著特殊的工作要求，對于工作人員的個人形象方面，也有著一定的門檻和限制；另外由于酒店行業屬于服務行業，人們對于酒店中的工作人員的服務水平和要求更高，但其酒店給予員工的的工資較低，員工的工作積極性不高，在高強度低待遇的情況下，員工往往不會對待工作有較高的熱情，因而最終使得員工的服務態度和水平較差[ ]。另外就是我國的傳統觀念的影響，對進行有關酒店行業的工作有所偏見，而導致從業于酒店服務行業的人才較少，且工作崗位中員工的流動性較強，往往留不住較高素質的人才，導致我國酒店行業未來的發展存在著阻礙和困難。

二、新常態下酒店管理存在的形勢

（一）酒店管理在市場中的定位

酒店在經濟進入新常態的背景下，人們已經對酒店行業本身在市場中的定位已經較為明晰，而且逐漸發生轉變，改變了過去那種錯誤的定位與發展方向，轉變成為適應現代經濟發展潮流的發展方式。在我國經濟新常態的發展背景下，我國必須要將工作人員的服務理念和服務水平進行更新和提高，這樣才能夠吸引酒店客戶，給予客戶帶來更高的酒店管理服務，最終能夠將酒店行業的市場定位加以轉變，最終促使酒店行業與市場聯系的更加緊密[ ]。

（二）酒店管理的發展機遇

目前為止，伴隨著我國經濟的向前發展，我國人們的生活質量水平有了更高的發展，因而對于精神層次方面的要求更高，進行出行旅游的人們也就更多，這也就說明，我國對于酒店行業的發展有了更加廣闊的市場，從長遠來看，酒店管理有著更廣闊的發展前景。經濟新常態的發展給我國酒店回歸市場和轉型發展帶來更大的契機，也能夠在市場中占據一席之地，最終為我國經濟的發展帶來極大的積極影響。

（三）酒店管理模式目前存在的問題

盡管我國經濟步入新常態帶來了機遇，但同時帶來的也更多的是挑戰，人們對于酒店管理水平、服務水平以及基礎設施的要求更高。因而需要酒店企業站在消費者的角度上進行酒店管理方面的改革。這些年來，我國信息技術的突飛猛進以及互聯網技術的普及，使得人們在進行出行時往往會使用網絡來決定出行安排，但酒店管理在網絡管理方面還存在則欠缺和不足，酒店管理的發展往往受到網絡的牽掣，原因是酒店企業在進行網絡管理過程中往往存在著與市場結合不足，無法適應市場的變化，因而需要酒店企業在這種形勢下，更要能夠將酒店經營策略進行轉變，并及時將酒店管理中所面臨的挑戰進行解決[ ]。

三、經濟新常態下酒店管理的發展策略

（一）提高員工自身專業素養，加強服務質量

酒店企業若想要長久發展，勢必要提高員工的質量。在酒店管理過程中，要重視對員工的綜合素質和業務能力水平的鍛煉和培養，為了能夠將酒店服務人員足以適應當代激烈的市場競爭，其專業素養的培養勢在必行。酒店自身發展依賴于服務水平的高低，這也是消費者滿意的核心所在，因而在酒店管理中，要著重訓練員工的服務態度和水平，將酒店的服務方式進行創新和改革，使得消費者的體驗和感受上升，此外還要更正員工的服務理念以及促進員工自身綜合素質的發展，最終將酒店員工的服務水平得以提高。

（二）改變酒店經濟結構

在我國經濟發展轉型期間，我國酒店管理需要進行改變，將自身的劣勢轉變為優勢，抓住社會發展的潮流，酒店管理方式需要不斷進行更新和調整。酒店在經濟新常態的背景下呈現出與以往不同的發展態勢和特點，此時就需要酒店管理根據自身特點、市場發展方向、酒店產品結構上進行改革，并實現酒店的轉型升級。酒店產品結構在進行酒店相關體系完善的過程中，將我國酒店賦予一種較為濃厚的文化底蘊，另外還要將酒店中體驗式產品進行研究和開發，針對不同的人們需求進行有針對性的開發，以便能夠滿足大部分人們的需要，使得消費者能夠滿意[ ]。除了以上的措施，酒店管理要能夠將市場作為發展方向，擴大發展規模，最終能夠將酒店的發展以一種全新的結構和方式進行跨越式的發展。

結語

我國經濟逐漸步入新常態，在此環境下我國酒店管理要能夠將新時期下的機遇牢牢把握，并同時依托于先進的科學技術和我國有關于酒店管理的相關國家政策，將我國酒店管理服務模式不斷優化。酒店的發展不能故步自封，要將現代人們的需求、市場發展方向以及經濟發展趨勢相結合，在此基礎上，對酒店管理進行相關的改革，最終能夠給消費者帶來更好、更舒適的酒店服務。因而，在未來，酒店管理若能夠適應新時代的發展潮流，那么就能夠給酒店行業的發展帶來更深的影響。

參考文獻

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作者簡介：

孫麗欽（1981.12-），男，漢族，山東日照人，講師，本科，主要從事酒店管理研究。