東臺(tái)弶港漁俗文化

◎ 王大慶

東臺(tái)弶港漁俗文化

◎ 王大慶

自古以來(lái)，人類與魚有著十分密切的關(guān)系，遠(yuǎn)在新石器時(shí)代，蘇北黃海之濱的東臺(tái)地區(qū)就有人從事漁獵，繁衍后代，漸而成為一個(gè)專門從事漁獵的集鎮(zhèn)——弶港。弶港在江蘇地圖上僅僅是針尖大的一點(diǎn)，東臺(tái)市的一個(gè)小鎮(zhèn)，然而它沿海的生態(tài)濕地卻是世界上最大的鶴類棲息地之一。國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物有丹頂鶴、白頭鶴、白鸛、黑鸛、中華秋沙鴨等，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物有白枕鶴、灰鶴、黑嘴鷗、黑臉琵鷺、大天鵝、小天鵝、小青腳鷸、河麂等。更令人神往的是這里奇特的漁俗風(fēng)情。

啼笑皆非的俗語(yǔ)

先說(shuō)這里的俗語(yǔ)。南瓜，東臺(tái)一帶都稱“番瓜”。而弶港則稱“轉(zhuǎn)瓜”。因?yàn)椤胺焙汀胺蓖簦瑵O民們最忌的就是“翻”字，認(rèn)為不吉利，就改成“轉(zhuǎn)”字，叫“轉(zhuǎn)瓜”了。還有，剛打撈上來(lái)的海魚，有的還是活的，魚嘴一張一合地動(dòng)，卻不說(shuō)“魚嘴在動(dòng)”，而要說(shuō)成“數(shù)錢”。望見(jiàn)魚跳，不叫“跳”，而叫“忽”。再說(shuō)，對(duì)潮訊的叫法，也盡量避開(kāi)一些不吉利字眼。如“五潮訊”叫“半性潮訊”，因“五”和“舞”諧音，若叫“五潮訊”，就容易聽(tīng)成“舞潮訊”，豈不成了失足下水。“七潮訊”也是如此。這里“七”和“吃”也是諧音。難怪這里將“吃”叫“淘”；“湯匙”叫“淘海”；“吃飯了”叫“滿載了”；“勸吃”叫“再打外龍”；“吃不下”叫“馱不動(dòng)”；上船的“口糧”叫“行港”；“量米”叫“大米”等等，都是圖個(gè)吉利。

每年春季，弶港漁民總要在清明時(shí)節(jié)待全家人吃了團(tuán)圓飯以后，男人們才出海打魚。出海后，守在家里的人，就用紙仿做個(gè)漁船，四角用紅線系住，供奉在海王廟的屋梁上。天天敬香磕頭，祈禱海龍王保佑出海人太平無(wú)事，平安歸來(lái)。如果仿制的漁船完好無(wú)缺，就證明出海人在外安然無(wú)恙。倘若發(fā)現(xiàn)某一角的紅線松了或斷了那可不得了，就意味著出海人在外出了事。這種舊俗往往釀成天大的笑話，弄得人們啼笑皆非。

出海諸多忌諱

弶港漁民每逢開(kāi)春第一次出海，日子的選擇也是講究的，要趕上六潮汛才開(kāi)船。因?yàn)椤傲焙汀鞍恕笔请p數(shù)，認(rèn)為吉利。而逢到單數(shù)的潮訊是絕對(duì)不能出海的。出海的人對(duì)做夢(mèng)也很忌諱，認(rèn)為做夢(mèng)是不順?biāo)斓氖隆壐塾袀€(gè)姓丁的船老大，有一次，他所管轄的漁船已作好了出海的準(zhǔn)備工作。可是第二天，他陡然改變主意：不出海了！人們當(dāng)時(shí)丈二和尚摸不著頭腦。問(wèn)他什么原因，他也不回答。過(guò)了些時(shí)候，他才道出原委：那次準(zhǔn)備出海的頭一天晚上，他做了一夜夢(mèng)。他認(rèn)為是出海的不祥之兆，所以就打消了出海的念頭。難怪這一帶對(duì)“孟”姓和“梅”姓的讀音都有所避諱，因?yàn)椤懊稀焙汀皦?mèng)”、“梅”和“霉”的讀音很相近的緣故，分別讀成（魂）和（時(shí)）。漁船若在海上遇到危險(xiǎn)，就在桅桿上掛起竹籃、淘蘿之類的物件，作為呼救信號(hào)。漁民們稱這種呼救信號(hào)叫“出德”。他們?cè)诤Ｉ献鳂I(yè)也有很多規(guī)矩。例如：吃飯不許在火倉(cāng)前頭吃；吃飯時(shí)不準(zhǔn)朝網(wǎng)上看；上船不光腳，下船不光頭；不許說(shuō)弄了多少錢，若說(shuō)了，就要挨罵；如果不小心，碰破了皮，血不能擦在船上……所有這些，也都是為了圖個(gè)吉利。

排斧

弶港一帶的漁民，如果在海上遇難，連尸首也找不到的話，死者的家屬親友就到海邊焚化紙，逮一只梭子蟹做替身，裝入棺材內(nèi)安葬。棺材不許抬進(jìn)家門。因?yàn)樗勒咴谕馔龉实模闪艘肮恚肮硎侨f(wàn)萬(wàn)不得進(jìn)家門的。至于死者的忌日，也就認(rèn)定為出棺的那一天。

凡此等等，都是弶港漁民流傳下來(lái)的古舊方俗。這些乍聽(tīng)起來(lái)，自然不免覺(jué)得有些愚妄。但我們今天倒也不必對(duì)此加以責(zé)難和嘲笑，卻不妨從方俗給我們折射的影子，仔細(xì)覓察那些掙扎在過(guò)去時(shí)代里的窮苦漁民的生活與歷史。

排斧定船名

弶港漁民習(xí)慣把“排斧”說(shuō)成“排富”，來(lái)寄托他們對(duì)未來(lái)生活的美好祝愿。所謂“排斧”，就是用油、麻、灰等混合均勻的填料，嵌于船身縫隙處，以防海水滲入蝕船。排斧工序分鏟縫、上底灰、捻麻腰、嵌麻絲、分麻板、拆嵌麻板、切碎、排斧八道。要求把所有的填料排得勻稱，密度、深淺都要一致。參加排斧的都是手藝高強(qiáng)的木工，他們誰(shuí)都不甘示弱．在領(lǐng)作師傅首斧的指揮下，所有木工齊聲應(yīng)和，發(fā)出有板有眼、排山倒海般的“噠”聲，極富節(jié)奏感，堪稱一首漁民打擊樂(lè)。每逢排斧，漁民們都呼朋結(jié)伴，扶老攜幼，從四面八方涌向海灘，齊聲喝彩助興：“排富！排富！”其場(chǎng)景十分壯觀。

排斧完畢，就是定船名了。領(lǐng)作師傅說(shuō)一通吉利話，手操板斧用力一敲，喊出船名。他喊什么，這船名就是什么，真是“一斧定音”，宣告一條漁船正式誕生！同時(shí)，領(lǐng)作師傅將預(yù)先準(zhǔn)備好的饅頭、糕點(diǎn)，如同天女散花一般，撒得滿地都是，引得圍觀取樂(lè)的大人小孩你哄我搶，分享歡樂(lè)。噼里啪啦的鞭炮聲響起來(lái)，把喜慶的氣氛推向高潮。

弶港港口

船名的由來(lái)，往往是由領(lǐng)作師傅根據(jù)船主的為人、相貌、經(jīng)濟(jì)情況和家事趣聞等，隨口道來(lái)，嬉笑怒罵，皆成船名。船主家比較富裕的，取名“米囤子”“米斗子”“金元寶”；招待得好的，名曰“八碗菜”“肉缸子”。要是船主是個(gè)小氣鬼，沒(méi)準(zhǔn)會(huì)取名“踮腳瞟”“摻水粥”。有個(gè)船主，造船那陣子家里失火燒掉一口棺材，這只船干脆就取名“燒棺材”。至于那些處世不精或有家丑外揚(yáng)的，只好戴上“半頓”“外叫”“敗子”“私伢兒包”之類的“雅號(hào)”了。

新中國(guó)成立后，定船名的風(fēng)俗逐漸淡薄了，取而代之的是以數(shù)字序號(hào)統(tǒng)一命名。比方粟裕同志在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，經(jīng)常乘坐弶港漁民顧用海的那艘“咸菜瓢兒”，現(xiàn)已更名為“蘇北漁38號(hào)”。

不過(guò)，排斧這一風(fēng)俗卻一直沿襲至今，經(jīng)久不衰。也難怪，終年與船相依為命的漁民，理所當(dāng)然用排斧等風(fēng)俗，來(lái)寄托他們對(duì)未來(lái)生活的美好祝愿。這也就是弶港漁民習(xí)慣把“排斧”說(shuō)成“排富”的緣故吧。

聲勢(shì)震天的漁號(hào)子

弶港漁號(hào)子，至今已有300多年的歷史。相傳乾隆三年（1738），弶港一帶開(kāi)始有漁民在此捕魚。捕魚是一種強(qiáng)體力勞動(dòng)，為了統(tǒng)領(lǐng)協(xié)作和緩解勞累，弶港漁民發(fā)明了一套漁號(hào)子，并世代傳承下來(lái)。

據(jù)《東臺(tái)縣志》記載，清末宣統(tǒng)年間，是弶港漁號(hào)子的鼎盛時(shí)期。當(dāng)時(shí)，每年農(nóng)歷的二三月是捕撈小黃魚的最佳時(shí)期，漁民們從正月初就開(kāi)始準(zhǔn)備繩索、網(wǎng)具等捕撈工具。在這一個(gè)多月的準(zhǔn)備時(shí)間內(nèi)，漁民們除了吃飯時(shí)不打號(hào)子外，平日不管肩挑手拎、推拉抬撬，均打號(hào)子。整個(gè)弶港里， 每天漁號(hào)子聲不絕，聲勢(shì)震天。

弶港漁號(hào)子是江蘇沿海漁民的歌謠，南至長(zhǎng)江口的啟東，北到連云港，沿海漁民們傳唱的漁號(hào)子都源于弶港漁號(hào)子。弶港漁號(hào)子有別于雄勁開(kāi)闊的黃河號(hào)子，也有別于蕩氣回腸的川江號(hào)子，它以吆喝、吶喊為主要特征，粗獷、豪邁、渾厚、熱烈，節(jié)奏和緩，抒情委婉，感染力很強(qiáng)。這些號(hào)子能起到鼓舞士氣、調(diào)節(jié)情緒、組織和指揮集體勞動(dòng)的作用，具有一定的藝術(shù)表現(xiàn)力，讓人領(lǐng)略到原生態(tài)藝術(shù)的獨(dú)特魅力。

在漁業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，弶港漁民都以相應(yīng)的號(hào)子統(tǒng)領(lǐng)、引導(dǎo)生產(chǎn)，形成了“盤車號(hào)子”“測(cè)水號(hào)子”“扯篷號(hào)子”等分工明確、特色鮮明的漁號(hào)子。

盤車號(hào)子是木帆船上用盤車起錨出海或捕獲物較多起網(wǎng)時(shí)用的號(hào)子。使用盤車時(shí)，由6至8人圍于盤車周圍，每人用一根木棍塞于盤車上的孔內(nèi)，雙手搭在木棍上，推拉盤車旋轉(zhuǎn)。推拉盤車時(shí)，通常要唱盤車號(hào)子：“(領(lǐng))喂、喂、喂，上里網(wǎng)喲/(合)喂，網(wǎng)喲/(領(lǐng))喂、喂、喂，上里網(wǎng)喲/(合)喂，網(wǎng)喲……”

測(cè)水號(hào)子是船進(jìn)出港、 測(cè)水深時(shí)所唱的號(hào)子。漁船在漲潮進(jìn)出港時(shí)，為了便于船老大掌握水的深度，船頭會(huì)有一人手持做好標(biāo)記的竹竿測(cè)水。測(cè)水人通過(guò)唱悠揚(yáng)、緩慢的測(cè)水號(hào)子， 告訴船老大水的深度：“嗨、嗨、嗨，五十節(jié)咯來(lái)/嗨、嗨、嗨，五十一節(jié)咯來(lái)……”號(hào)子中所唱的五十節(jié)，指一托水深，意味著船可航行；五十節(jié)每少一節(jié)，意味著水加深半托左右，四十六節(jié)以下，就無(wú)需用篙子測(cè)水了；五十一節(jié)至五十三節(jié)，則表示水淺，再行船的話，船就會(huì)擱淺。

扯篷號(hào)子是帆船出海扯篷時(shí)所唱的號(hào)子。篷是船航行的主動(dòng)力，扯篷時(shí)，為使大家用力一致，需要有人通過(guò)扯篷號(hào)子來(lái)指揮。扯篷號(hào)子具有很強(qiáng)的動(dòng)感和韻律，唱時(shí)稍快：“(領(lǐng)) 腰直來(lái)哎/(合) 哎 /(領(lǐng))腰彎來(lái)哎/(合)哎……”

當(dāng)?shù)貪O民常唱的，還有起錨號(hào)子、拉網(wǎng)號(hào)子、撐船號(hào)子等。這些漁號(hào)子，是風(fēng)帆時(shí)代海洋漁文化中的一朵浪花，見(jiàn)證了海洋漁文化的積淀和傳承。

為了使弶港漁號(hào)子在新時(shí)代綻放異彩，如今，其已被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。弶港人還組建了“夕陽(yáng)紅漁號(hào)子合唱團(tuán)”，以一種新的方式傳承這種獨(dú)特的民間藝術(shù)。

千年的滄桑之變，弶港現(xiàn)已成為國(guó)家原始生態(tài)濕地保護(hù)區(qū)，站在海堤公路上極目眺望，一邊是一望無(wú)際的大海，漁帆點(diǎn)點(diǎn)，海鷗飛翔；一邊是平疇萬(wàn)頃的灘涂濕地，珍奇保護(hù)動(dòng)物時(shí)常出沒(méi)，令人賞心悅目，心曠神怡。

神秘的漁鎮(zhèn)可以領(lǐng)略到無(wú)限的美麗風(fēng)光。

弶港漁家號(hào)子表演