北京市農產品配送模式創新研究

陸華 姬龍康

內容摘要：北京面臨非首都核心功能的疏解，農產品批發市場是被疏解的對象。在此背景下，北京農產品流通模式面臨轉型升級。本文首先研究目前北京市農產品物流配送模式，并通過魚骨圖分析法找出存在缺點。其次在借鑒國內外一些先進農產品配送模式的基礎上，提出利用電子商務、物聯網等新技術，構建北京農產品配送的新模式。北京市農產品配送系統高效、安全、便捷的運作與百姓利益相關，在京津冀經濟發展中具有基礎性的作用，不但體現北京首都的承載能力，更影響著城市的高效率運轉。

關鍵詞：農產品物流 配送模式 電子商務

北京市農產品物流配送模式現狀分析

（一）以批發市場為核心的配送模式

模式介紹。北京市目前的農產品配送以批發市場為主要配送方式，其主要的配送模式一般為農戶將自己生產的農產品或者從第三方購入的農產品直接運送至批發市場，或者將農產品經過農產品合作社以及龍頭企業加工處理之后再送入批發市場進行銷售。具體流程如圖1所示。

以批發市場為核心的模式優缺點分析。優勢：大量的農產品批發市場的存在為北京市的發展提供了應有的空間，創造了一定的工作崗位，促進了北京市周邊農業生產的規?；蜆藴驶诮档捅本┦修r產品售價方面起到了至關重要的作用。缺點：存在的主要問題是規劃混亂，造成批發市場營運成本過高，配送過于緩慢。本文從服務、成本、效率、質量四個角度來分析此問題。本文將批發市場存在的主要問題運用魚骨圖來進行分析，如圖2所示。

（二）農超對接配送模式

模式介紹。農超對接指的是農戶和部分農產品銷售商家直接簽訂買賣合同，不經過配送中心等物流中樞轉運，由農戶向菜市場、超市和便民店直接供應農產品的配送方式，給優質農產品進入市場提供了新平臺，農超對接的實質是將現代先進的配送方式引向廣闊農村。其具體流程如圖3所示。

農超對接配送模式優缺點分析。優勢：農超對接這種農產品配送方式為廣大農戶提供了銷售農產品的新渠道，提高了農戶們的收入，同時也減少了農產品進入市場的中心環節，縮短了農產品配送的時間，降低了農產品在運輸中的成本費用。缺點：農超對接配送方式也不可避免的引起了一些問題。本文從服務、成本、效率、質量四個角度來分析此問題。本文對農超對接配送模式主要問題用魚骨圖作了分析，如圖4所示。

（三）電子商務配送模式

模式介紹。農產品電子商務是以電子信息技術為支撐，對農產品從供應商到消費者手上進行全方位管理的全過程。農產品電子商務物流配送模式主要指企業以市場為導向、以滿足顧客要求為目的、獲取系統總效益最優化的物流配送策略及方法，如圖5所示。

電子商務模式優缺點分析。優勢：農產品電子商務的構建，加快了農產品在銷售中的配送速度，降低了農產品配送因為物流中間環節過多而造成的不必要的成本，為農產品的快速銷售提供了新的渠道，成為了促進農業經濟增長的一個巨大助力。缺點：農產品電子商務的配送模式也存在一些不足之處，本文從服務、成本、效率、質量四個角度來分析電子商務配送模式的主要缺點。本文對電子商務模式主要問題用魚骨圖作了分析，如圖6所示。

北京市農產品配送模式創新分析

（一）北京市農產品配送模式的創新方向

地理位置。由于北京市城市規劃以及京津冀一體化的相關政策，北京市農產品配送中心需設置在非北京市地區內。因此，本文經過研究分析，模擬在北京市周邊設置若干配送中心，采用聯動機制，進行聯合配送。

制度完善。所有的配送中心由國家統一管理，建立嚴格的市場準入制度。農產品進入配送中心前，要進行嚴格的安全檢驗，不合格的產品要進行嚴肅處理。對進入市場購銷的供貨商和承銷商實行嚴格的市場準入制度。

建立信息系統。新型配送模式結合電子商務、物聯網等新技術，加強模式中各主體之間的信息共享。配送中心、供貨商、零售商等模式各主體等都可以在信息系統上面注冊自己的信息，并發送農產品需求等，這些信息由配送中心統一匯總后進行有效分配。同時，在農產品播種、收割、加工等中間活動都能實現信息的共享，使農產品能夠做到追根溯源。

建立貨源追溯機制。每位注冊的供應商都會擁有一個只屬于自己的供貨編碼，供應商供貨時，供貨編碼錄入電商平臺，由電商平臺記錄并整理貨物流通記錄在案。電商平臺管理人員必要時可通過電商平臺來查詢某批貨物來源，從而實現貨源可追溯。

（二）北京市新型農產品配送模式

新模式構建。北京市農產品批發市場外遷形成若干個配送中心分布在北京市周圍。新建成的若干配送中心由國家統一規劃和統一管理。由于國家政策對農戶等供應商的扶持，配送模式根據農戶等供應商自身規模的發展，大致可以分為兩個階段：第一階段是供應商供給量小從而使供需不平衡時期；第二階段是供應商規模發展到一定階段之后，供需達到相對平衡時期。

第一階段如圖7所示。

第二階段如圖8所示。

第二階段是在農戶等供應商發展到一定規模之后產生的。當農戶生產達到一定規模之后（個體商戶供銷相對平衡），由配送中心牽頭，使供應商與零售商以及企業直接簽訂供銷合同，農產品由配送中心原有車輛進行直接配送。

電子商務技術的引入是新模式創新的一大亮點。如圖9所示，整個配送模式由一個電商平臺銜接起來，農戶、合作社等供應商以及超市、實體店等銷售商都要在平臺上實名注冊并建立信用檔案。農戶等供應商可通過電商平臺分享生產的商品信息，包括生產數量，收購價格以及地理位置等信息。由配送中心統一管理的電商平臺可將商品需求信息、商品需求預測以及科學種植等信息反饋給農戶等供應商。實體店等銷售商以及大規模選購的消費者可以通過電商平臺來進行下單，同時也可從電商平臺了解農產品價格走勢以及商品的配送信息。

各小規模選購的消費者也可通過該電商平臺進行下單選購。與當下的外賣配送相似，顧客可通過該電商平臺根據自己的需求，選擇不同的店鋪進行下單購買，商品將會由專業騎手進行配送，整個配送流程簡潔高效。

配送模式特殊功能介紹：配送中心附近會建有數量不等的、規模不一的農產品試驗園區，主要功能有二：一是為農戶等供應商傳授科學大規模種植的技術手段；二是為配送中心減少庫存成本，減少因貨物缺少而供給不足的可能性。

針對特殊人群的特殊措施：由于一些中老年消費者對于電子商務平臺的一些操作不熟練，配送中心開展電話銷售模塊。消費者可通過電話進行下單，然后采取貨到付款業務。配送包裹會附有主要農產品價格，以便消費者下次訂購。

新模式的優點分析。節省北京市配送中心占地面積。根據北京市的城市規劃，新模式配送中心選址位于北京市周邊地域，依靠鐵路公路干線，交通便利。地處城市交接處，建筑費用低廉，不僅節省了一大筆的購地成本。還節省了對北京市城市規劃用地的使用。一定程度上減少了對北京市城市交通的影響。

銷售模式由推式變成拉式。建立信息系統之后，各個主體之間的供應模式由推式供應鏈變成拉式供應鏈，由以預測為基礎的供銷模式變成現在以訂單為主的供銷模式。大大降低了庫存的聚集程度，使安全庫存降低。提高了配送中的信息精確性，大大減少了配送中心的營運成本。

中間環節減少，減少搬運損耗。新模式較現存模式中間環節減少，減少了貨物的裝卸搬運次數，從而減少了因為裝卸搬運而對貨物造成的損害。由于本模式由配送中心統一發貨配送處理，配送車輛采用整車運輸，大大降低了配送的空載率。

采用數據共享，提升了綜合配送的效率。建立信息系統之后，配送中心、供貨商、零售商等模式各主體等都可以在信息系統上面注冊自己的信息，并發送農產品需求等，這些信息由配送中心統一匯總然后進行有效分配。各主體根據共享的信息進行生產、備貨以及供應。

新型配送模式的SWOT-PEST矩陣分析。新型配送模式的SWOT-PEST矩陣分析如表1所示。

參考文獻：

1.郭崇義.北京農產品批發市場創新營銷研究[J].北京工商大學學報， 2011（11）

2.馬潔.構建低流通成本的北京農產品物流體系[J].中國市場，2015（0）

3.Segetlija，Z Karic，Marijan.Business Logistics in Modern Management[J].Poslovna Logistika U Suvremenom Menadzmentu，2012，131（3）

4.魏國辰.基于供應鏈管理的農產品流通模式研究[M].中國物資出版社，2009

5.鄭東.美國農產品物流模式分析及借鑒[J].中小企業管理與科技（上旬刊），2011（1）

6.王娟.京津冀協同發展農產品流通模式研究[D].天津師范大學研究生學位論文，2016

7.孟京生.關于借鑒臺灣農產品流通先進經驗完善大陸農產品流通體系的思考[J].商業經濟，2011