無炊熱餐

單兵自熱口糧是在缺乏炊事條件下確保食用熱餐的野戰食品，廣泛用于野戰野訓和災害救助行動。我國研制的單兵自熱口糧于本世紀初逐漸實用，并在實踐中不斷進步，目前已發展出A、B、C三類餐譜共六種食品，保障著人民解放軍執行各種中外聯合演習、自然災害救助、亞丁灣護航等重大任務。一個偶然的機會，筆者得到了這三份餐譜，獵奇心理之下，逐一試吃，感受如下。

餐譜A——臘腸炒飯和什錦炒飯

之前聽部隊朋友說，餐譜A中的臘腸炒飯是所有自熱食品中最好吃的，筆者也最先品嘗了這個。但由于不熟悉加熱方法，兩包炒飯加熱效果不是很好，頗有遺憾。臘腸炒飯是在米飯里加入了不少廣式香腸和黃豆，味道很香，米粒似乎比較碎，筆者私下感覺像“不是糯米包的粽子”或者比較有嚼勁的米糕，香腸的口味也比較平淡，不過在用配套的香辣醬調味后，口感明顯改善。A餐譜中的另一份餐食是什錦炒飯，就是在米飯里加入了黃豆和胡蘿卜，基本可以認為是素食，吃起來的口感也淡多了。

餐譜A的總熱量≥4646千焦，是三個餐譜中最低的。

餐譜B——兩種可能

不同年份生產的餐譜B自熱口糧有兩種：可以是豆角牛肉炒飯和雪菜肉丁炒飯，或者把后一個改成雪菜肉丁炒面。有了第一次“經驗”之后，筆者使用加熱器熟練多了，加熱效果也比較好，吃起來自然“舒服”。雪菜肉丁炒飯的口味堪比外賣的咸肉菜飯，對于自熱食品來說，已經是很不錯了。豆角牛肉炒飯的味道比較濃，不用香辣醬時口感也很不錯。與餐譜A相比，豆角牛肉炒飯和雪菜肉丁炒飯更有“飯”的感覺了!另外，雪菜肉丁炒面吃起來比較干，面條也較短，不過用香辣醬調味后，很有“熱干面”的感覺，作為少有的自熱面點，還是很不錯的。

餐譜B的總熱量≥4660千焦，在三個餐譜中處于第二的位置。

餐譜C——包含壓縮干糧

不同年份生產的餐譜C都有相同的兩塊90式壓縮干糧，但一種搭配雪菜肉丁炒飯，另一種搭配雪菜肉丁炒面。也就是說，餐譜C只有一包自熱口糧。

雪菜肉丁炒飯和雪菜肉丁炒面的口味就不再重復贅述了，還是有很大差別的。而90式壓縮干糧是繼761壓縮干糧之后，由后勤部門開發的新一代軍用壓縮口糧。相比能在民用市場上買到的作為戶外活動口糧的761壓縮干糧，90式壓縮干糧吃起來更覺香脆，食后也沒有761壓縮干糧那種“燒心”感覺，卻含熱量更高，添加了更多維生素等營養成分，還有人參皂苷等。此后，相關單位又推出了可選擇芝麻、肉松等配料的甜／咸口味05式壓縮干糧(用于單兵野戰即食口糧)，以及保質期更長、口感更香甜的09式壓縮干糧(用于單兵應急行動口糧)，不過經典的90式壓縮干糧至今仍在生產和配發，用戶評價也不錯。

餐譜C的總熱量≥4955千焦，是三個餐譜中最高的，這顯然是90式壓縮干糧的功勞。

使用說明和注意事項

介紹了口感之后，我們再來看一下使用說明：打開單兵自熱口糧包裝后，可以看到包含鋁箔口糧包的加熱器袋、塑料餐勺和餐巾紙，還有一個注水袋。首先，將加熱器袋沿上部的撕口撕開，平放。向水袋注水至提示線，再將水倒入加熱器袋內。然后，將含有自熱食品的加熱器袋翻轉平放，口向上回折。其后每隔五分鐘左右，將自熱食品翻轉一次，注意在翻轉過程中不要讓水流出來。十五分鐘以后，取出食品，應即刻食用。

需要特別注意的是：加熱器和反應剩余物不能食用；在密閉環境中使用時，注意保持通風；環境溫度在0℃以下時，可適當延長加熱時間。

后記

國產單兵自熱口糧以米飯為主，輔以面食和壓縮干糧，既符合我國糧食作物的普遍構成，也符合大多數國人的飲食取向。與過去單一的壓縮干糧和罐頭相比，國產單兵自熱口糧無論在方便攜帶和食用方面，還是口感方面，都有了很大進步，達到了國外同類產品水平(按照俄羅斯軍方在2008年俄格沖突后得出的結論，便攜式口糧應以淀粉類食品為主，不應過于油膩)。筆者完全吃下一餐份后，五個小時內完全沒有饑餓感，事實上，每包炒飯(炒面)口糧都有280克，如果不進行強度較大的運動，一餐份的口糧完全可以分成兩餐吃，或者供兩人吃一餐。當然，自熱口糧的口味比新鮮現做的餐食總是要差一些，如今我軍已經廣泛裝備野戰炊事車，單兵自熱口糧訓練時應用的機會并不多，然而戰場情況千變萬化，單兵自熱口糧、單兵野戰即食口糧、單兵應急行動口糧等對于一名真正的軍人、一支真正的軍隊來說，都是不可或缺的。

此外，單兵自熱口糧在野外考察、戶外運動和自然災害救助中也發揮著重要作用。所以，生活中的我們理論上都有吃單兵自熱口糧的機會，祝大家到時候都有好胃口!