百億級Al新藍海，有你的一杯茶嗎？

耳東

人工智能時代來了。

人工智能（ Artificial Intelligence），英文縮寫為Al。打開手機，Al技術成為很多應用程序的核心驅(qū)動力。蘋果siri、百度度秘、微軟小冰等智能助理和應用正顛覆你和手機的交流方式;新聞APP依賴于人工智能技術推送對你“胃口”的新聞;美圖軟件自動對照片進行美化，甚至是在使用滴滴或優(yōu)步出行時，人工智能算法都會幫助司機選擇優(yōu)化路線……人工智能會否重塑茶世界的未來圖譜呢？答案已經(jīng)有跡可循。

智能泡茶機：提醒你該喝茶提神了

企業(yè)在茶水間一般使用的是濾紙茶包，形式與口味較為單一，國外品牌對于中國客戶的口味拿捏并不到位，較少涉足本土茶，本土化產(chǎn)品并不能滿足所有客戶的需求。而國內(nèi)的一些科技、電子商務公司已經(jīng)把研發(fā)目標轉(zhuǎn)向了茶葉消費者。有一家電子商務公司ChaLi除了賣茶，發(fā)布了自家的袋泡茶，還帶來了一款自動茶機M-TeaBox。

這款泡茶機不論從外形還是功能上都很像一臺咖啡機，顏值和操作便捷度都很高，可以說是懶癌患者的福音。但對喝茶比較精通的人，似乎還是喜歡親力而為，2000元左右的售價，也似乎更適合出現(xiàn)在賣茶飲的咖啡店里。

還有總部位于英國哈德斯菲爾德的交互產(chǎn)品開發(fā)商，使用已經(jīng)過時的Nokia手機和樹莓派主板打造了一款名為R2-Tea2的制茶機，能夠基于和人類的問答交互來制茶。例如，在交互中有人表示最近感到非常疲勞，那么R2-Tea2就會泡一杯濃茶，如果你正在車庫里工作，它也會在泡好茶之后會敲擊杯子提醒主人。

智能泡茶機能把茶作為提神飲料、日常飲用品的功能發(fā)揮到極致，省時省力，當有一天人們像外國人喝咖啡一樣頻率高地喝茶時，智能泡茶機才會有真正的用武之地。

或許再過不久，Al走入線下，機器人像siri一樣可以跟人聊天，還可以制作咖啡和茶飲，也將很快成為一種消費體驗。

無人茶空間：比人更懂你

今年，已有團隊提出無人智能茶空間的推廣方案。空間的門禁、購物、安保等環(huán)節(jié)全方位采用密碼或人臉識別技術，不僅如此，智能取物、互動購物屏等各類體驗，都將為消費者帶來全新的茶飲消費體驗。

同時，團隊與上游生產(chǎn)茶企積極對接，為茶空間提供貨品供應，反之，傳統(tǒng)茶企也因此獲得了一個全新的新零售場景，省去一筆新開門店和設備購買的開支。

無人茶空間或許會快速打開年輕人的市場，區(qū)別以往人們?nèi)チ私獠璧男枨螅F(xiàn)在茶會主動來尋找你的需求面，并且越來越懂你的需求。用戶也將更輕松地接觸茶、消費茶。茶會以你喜歡的口感呈現(xiàn)在眼前，因為“數(shù)據(jù)在手”，茶的產(chǎn)品開發(fā)速度和多樣性將更符合消費者的需求。！

智能茶葉工廠：引起行業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的升級和變革

2017年年末，小罐茶在黃山開工建設總部基地的消息在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了廣泛關注。這一現(xiàn)代化的景觀式工廠邀請了國內(nèi)外知名設計公司，歷經(jīng)三輪設計，是集生產(chǎn)、加工、倉儲、物流全自動化于一體，按工業(yè)4.O標準打造，將建設成為中國茶行業(yè)的現(xiàn)代化智能產(chǎn)業(yè)基地。

回首開工儀式時，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹曾說過： “小罐茶黃山工廠未來將完全是一個智能化的工廠，成為國內(nèi)甚至全球茶行業(yè)自動化水平最高的企業(yè)，成為中國茶、世界茶的示范性工廠。”

這句話的背后，其實是對改變中國茶產(chǎn)業(yè)“小散弱”格局的嘗試。用投建現(xiàn)代化工廠為行業(yè)示范，則為整個行業(yè)建立了更高的工藝標準和品質(zhì)水準。

人工智能滲透生活，共享經(jīng)濟風靡全球，新零售概念成為新風口……這是一個比以往任何時候都好的時代，人們享受著商業(yè)巨變帶來的前所未有的一切便利與美好，企業(yè)同樣歷經(jīng)著翻天覆地的創(chuàng)新與變革。

百億級Al市場新藍海

眾所周知，過去在線上交易中，由于產(chǎn)品非標化、價格不透明以及傳統(tǒng)線下消費習慣的原因，茶葉歷來不是電商的“寵兒”。但這兩年的雙十一，茶葉的交易成績卻讓許多茶行業(yè)從業(yè)者打了一劑強心針。

尤其值得一提的是，從雙十一的茶葉交易數(shù)據(jù)來看，口碑佳，品質(zhì)優(yōu)的線下品牌更受其歡迎，這也意味著新零售以消費者為中心，打通“線上+線下+物流”的優(yōu)勢，起到了“自我凈化”的作用，更促進了行業(yè)從價格消費時代向價值消費時代的轉(zhuǎn)型。新零售重構(gòu)傳統(tǒng)商業(yè)要素中的“人貨場”。在這之中，Al技術將會發(fā)揮助力新零售應用場景的作用。

這一點，在茶葉消耗率高的新式茶飲門店表現(xiàn)得尤為明顯。以喜茶為例，如果一家90 m2的店，一天可以賣近2000杯茶。假設一杯茶的茶葉使用量為5克左右，一家門店一天消耗掉的茶葉就至少有10000克，是茶館的十幾倍。

今年突然躥紅的“答案茶”得益于其內(nèi)容設計和傳播設計。如果說能占卜是答案茶的外在形式，那么完美融合了“Al+茶”的人工智能技術，就是答案茶的內(nèi)在技術推動力。一般奶茶的產(chǎn)品內(nèi)容無非水，牛奶，糖，珍珠，而”答案”奶茶里加入文字性的“答案”，這就立馬有差異性了，這也是答案茶的創(chuàng)新之處。

據(jù)答案茶創(chuàng)始人介紹，答案茶團隊中有2位成員具有智能VR和3D模型相關經(jīng)驗，問題答案的產(chǎn)生是大數(shù)據(jù)庫基于一定的屬性標簽和社會標簽匹配出來，再通過人機交互技術呈現(xiàn)在奶蓋上的。答案茶的核心技術，正是那臺“答案生成器”。普通奶茶店的技術應用比較弱，答案茶則在茶飲身上，找到了一種將高頻消費場景與智能硬件相匹配的方式。在傳播上，答案茶的目標群體年輕人在社交媒體上非常活躍，而這款奶茶本身又具有社交屬性，其中的問題和答案都具有很強的話題性和噱頭性，本身可作為廣告來傳播。這也是為什么憑借在抖音上的幾個短視頻，就有數(shù)百個商家在間如何加盟，它的話題度、內(nèi)容性、差異化讓其商業(yè)價值顯而易見。

根據(jù)36氪發(fā)布的《人工智能行業(yè)研究報告（2017年）》，在市場規(guī)模方面，綜合考慮我國人工智能的爆發(fā)節(jié)點、技術成熟度以及全球Al市場規(guī)模等因素，保守估計最遲至2019年中國Al的市場規(guī)模將突破百億元，而2022年這一數(shù)字應在700億左右。

人工智能滲透生活，共享經(jīng)濟風靡全球，新零售概念成為新風口……這是一個比以往任何時候都好的時代，人們享受著商業(yè)巨變帶來的前所未有的一切便利與美好，企業(yè)同樣歷經(jīng)著翻天覆地的創(chuàng)新與變革。