中鹽榆林公司：朝著減鹽健康目標邁進

■ 何建昆 李建軍

“健康中國2030”規(guī)劃綱要中明確提出“到2030年，居民營養(yǎng)知識素養(yǎng)明顯提高，營養(yǎng)缺乏疾病發(fā)生率顯著下降，全國人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩”的目標。中鹽榆林黨委書記、董事長白森祥在接受采訪時指出，在中鹽總公司黨委和榆林市委組織部的堅強領導下，中鹽榆林黨委領導班子努力開創(chuàng)黨建工作新局面，以黨建工作新成效促進企業(yè)全面發(fā)展。以貫徹“健康中國2030”規(guī)劃綱要為目標，為促進全民減鹽事業(yè)做貢獻。

抓黨建 促進企業(yè)全面發(fā)展

中鹽榆林公司黨委始終堅持“圍繞經濟抓黨建，抓好黨建促發(fā)展”的工作方針，把提高企業(yè)經濟效益、增強企業(yè)競爭實力、實現國有資產保值增值作為黨組織工作的出發(fā)點和落腳點，緊緊抓住生產經營這個中心，創(chuàng)新工作思路，促進黨建工作與生產經營的深度融合，切實做到兩手抓、兩手都要硬，為完成全年目標任務提供了堅強保證。

去年，公司制定了《中鹽榆林公司2016年黨委工作要點》，對黨建工作做出安排部署，明確了開展“兩學一做”學習教育活動、落實中央《關于在深化國有企業(yè)改革中堅持黨的領導加強黨的建設的若干意見》、加強領導班子建設和人才隊伍建設、加強企業(yè)文化建設和精神文明建設、加強黨風廉政建設和反腐敗工作、維護企業(yè)和諧穩(wěn)定、加強群團組織建設、做好扶貧工作八個方面的重點工作任務，并狠抓落實。落實了黨組織中小組學習制度和民主生活會制度，全年組織學習和專題討論6次，召開專題民主生活會1次。認真落實“三重一大”決策制度，提高科學決策、民主決策、依法決策的能力。

優(yōu)化基層黨支部設置。落實“三會一課”、民主生活會等基本制度，強化黨員的教育管理，扎實開展“兩學一做”學習教育活動。按照中鹽總公司黨委和榆林市委組織部的安排部署，中鹽榆林公司深入扎實地開展了“兩學一做”黨員學習教育活動。

加強黨風廉政建設，落實“一崗雙責”。年初中鹽榆林公司黨委書記、紀委書記與中國鹽業(yè)總公司簽訂了“兩個責任書”，將全年黨風廉政建設和反腐敗工作目標任務細化分解落實到每一個分管領導、每一個部門和單位，并與各分管領導、各部門單位負責簽訂了“一崗雙責”責任書，督促各分管領導、各部門負責人做到黨風廉政建設與業(yè)務工作同布置、同檢查、同考核，確保“兩個責任”落實到位。

重研發(fā) 推出功能性植物食用鹽

白森祥說，針對國人由于吃鹽過多而引發(fā)各種慢性疾病的實際情況，中鹽榆林鹽化有限公司從2012年開始，就與國內多家著名科研院所建立了新產品研發(fā)戰(zhàn)略合作關系，緊緊圍繞“自然、安全和健康”的科學用鹽理念，積極探索，勇于實踐，全力研發(fā)對各類慢性疾病人群具有預防和調節(jié)作用的植物型功能性鹽產品，促進全民健康水平的提升。

目前中鹽榆林公司已經面市的沙棘碘鹽、氨基酸碘鹽、玉米肽碘鹽、植物纖維鹽、富硒碘鹽等植物型功能性鹽產品，是以地表2800米以下奧陶紀（距今5億年）天然巖鹽為原料，采用真空制鹽工藝，經科學配方添加采用專利技術從各種果蔬中獲取的多種營養(yǎng)元素精制而成。堅持長期食用，既達到減鹽的目的，又補充了人體所需的營養(yǎng)元素。特別是氨基酸碘鹽，既滿足了傳統口味，減鹽不減咸，又補充了人體所需的各種氨基酸。

白森祥指出，為了進一步發(fā)揮食鹽營養(yǎng)載體功能，改變居民高鹽飲食習慣，作為中國鹽業(yè)總公司的二級企業(yè)、國家食鹽定點生產企業(yè)，中鹽榆林公司在積極推廣低鈉營養(yǎng)食用鹽的同時，繼續(xù)加大研發(fā)投資力度，用于健康食鹽的技術創(chuàng)新。比如對食鹽中的營養(yǎng)素、食品添加劑的添加和混合技術、碘的穩(wěn)定性等方面進行研究。針對孕婦、兒童、老人等不同人群、不同體質和營養(yǎng)需求，研制生產專用食鹽作為營養(yǎng)載體補充或強化所需營養(yǎng)素。公司研發(fā)生產的植物型功能性鹽產品已在10多個省市面市，有多家制鹽企業(yè)和食鹽銷售商與公司建立了合作關系。

近年來，中鹽榆林在鹽行業(yè)走出一條創(chuàng)新驅動、綠色發(fā)展之路。2013年11月，中鹽榆林獲得陜西省“高新技術企業(yè)”證書。2015年，獲得中鹽總公司科技進步一等獎。還獲陜西省科技進步一等獎、榆林市科技進步一等獎。2016年1月，被中國輕工業(yè)聯合會、中國食品工業(yè)協會等授予“2015年度中國食品行業(yè)杰出貢獻獎”。

促健康 減鹽行動刻不容緩

在近日舉行的“中英減鹽行動”項目啟動儀式上，白森祥以其減鹽行動的突出業(yè)績，作為中方企業(yè)代表出席了會議。

白森祥說，鹽作為調味品，在人們的日常生活中占有極其重要的地位，古代人們將鹽視為“百味之祖”。鹽與人的日常生活息息相關，鹽使人類生活更加豐富多彩。然而，鹽與人類健康的關系卻鮮為人知，大多數老百姓并不懂得食鹽過量對健康的危害。

白森祥強調說，由國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》中顯示，2012年我國居民平均每天烹調用鹽10.5克，是中國營養(yǎng)學會每天6克烹調用鹽推薦量的1.75倍，是世界衛(wèi)生組織每天5克推薦量的2.1倍。2012年全國18歲以上成年人高血壓患病率為25.2%，糖尿病患者達到9.7%。與2002年相比，患病率呈明顯上升趨勢。報告指出，高鹽、高脂等不健康飲食是慢性病發(fā)生、發(fā)展的危險因素。

有關專家指出，我國慢性非傳染性疾病高發(fā)的原因是多方面的，但主要原因來自兩個方面。一是食物能量、鈉等營養(yǎng)素的過剩和體力活動不足所致；二是微量營養(yǎng)素的普遍缺乏，造成智力、勞動能力低下以及缺乏病和人均壽命不足。另外，消費者的無知與無奈也是造成慢性疾病的重要原因。白森祥解釋，所謂“無知”是指大多數消費者并不懂得食鹽與健康的關系，因此在日常生活中也就沒有自覺控鹽的意識；所謂“無奈”是指消費者即使知曉食鹽與健康的關系，但是目前市場上沒有更多的有益于身體健康的鹽產品可供消費者選擇。“我國居民食鹽攝入處于長期明顯超標狀態(tài)，減鹽行動刻不容緩。”白森祥呼吁。

在行動 四舉措讓減鹽目標實現

2016—2017年，《人民政協報》《科技日報》和本報都對中鹽榆林公司的新產品研發(fā)理念、研發(fā)方向、研發(fā)成果進行了宣傳報道，引起全國政協委員的廣泛關注和高度重視。在全國政協十二屆四次會議上，臺聯界別以中鹽榆林公司新產品的研發(fā)為背景提交的《關于加快修訂食用鹽生產及食用標準等工作的提案》，成為備受兩會代表委員關注的“重點提案”之一。為了推動提案的落實，全國政協提案委員會委員曾先后兩次來中鹽榆林公司考察調研。

白森祥說，中鹽榆林鹽化有限公司作為中國鹽業(yè)總公司的二級企業(yè)、國家食鹽定點生產企業(yè)，在未來發(fā)展道路上，把“中鹽夢”與“中國夢”緊密聯系在一起，積極倡導“少吃鹽，吃好鹽”的科學用鹽理念，將不斷開發(fā)對人類身體健康有益的功能性鹽產品，以鹽為載體，促進國人健康水平的提升。用13億人民的“健康夢”托起實現中華民族偉大復興的“中國夢”。

白森祥表示，要實現“健康中國2030”綱要目標，需要國家相關部委、政府、企業(yè)、科研與醫(yī)療衛(wèi)生機構等多方聯動，優(yōu)勢互補，共同推進，特別是需要制定和實施營養(yǎng)干預政策。為盡早實現全民減鹽目標，白森祥認為可從以下幾個方面做起：

一是加快修訂食用鹽生產與食用標準，降低食用鹽中鈉含量，大力推廣低鈉鹽，將居民鈉鹽攝入狀況納入居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測項目。

二是嚴格執(zhí)行營養(yǎng)干預政策，落實硒碘鹽的財政補貼，普及植物硒碘鹽和其他有機營養(yǎng)鹽，解決我國居民普遍缺硒和營養(yǎng)不均衡的問題。

三是推廣食品加工專用鹽，明令禁止普通食用鹽作為腌制食品用鹽。選用乳酸菌腌（泡）菜鹽，避免危險因素影響健康。

四是加大科學用鹽宣傳力度，普及營養(yǎng)健康知識，提升國民健康素養(yǎng)。比如設立減鹽行動公益宣傳項目資金，通過主流媒體廣告、講座專欄等途徑普及食鹽與健康知識。引導消費者選擇綠色、健康、安全的低鈉鹽、營養(yǎng)鹽，增強自覺控鹽意識，平衡膳食營養(yǎng)，養(yǎng)成健康的生活習慣。

“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。”白森祥表示，通過各方努力，一定能早日實現全民減鹽20%的目標，促進國民健康水平持續(xù)提升。

拓市場 各類鹽品產銷呈增長態(tài)勢

白森祥說，榆林的巖鹽資源極為豐富，榆林奧陶紀巨型鹽田，形成距今約5億年，具有“巖鹽儲量大、潛在價值多、礦藏品位高、區(qū)位生得好、競爭優(yōu)勢強”五大特點。

經地質勘探，國土資源部礦產資源儲量評定中心認定：探明儲量8854.55億噸，遠景儲量6萬億噸。鹽礦面積達2.5萬平方公里，埋藏深度2800米以下，鹽層平均厚度120米以上，氯化鈉含量平均95%以上，是國內外罕見的巖鹽精品礦藏，潛在價值33.2萬億元。

鹽分為海鹽、湖鹽和井礦鹽3種，而據科學家發(fā)現，由于海洋污染，有些海鹽中會含塑料顆粒，每公斤達800—1000個。在榆林井礦鹽檢驗報告中則沒有檢出塑料顆粒或其他污染物。

高品質的鹽礦，鑄就高品質的產品。中鹽榆林生產的食用鹽，遍布全國31個省區(qū)市，并出口海外。

白森祥說，2016年，生產各類鹽品125.83萬噸；銷售各類鹽品126.29萬噸；實現銷售收入49667.1萬元，全面完成了總公司下達的年度目標任務。2017年至今上述指標進一步增長，使企業(yè)各項工作邁上了新的臺階。