2017年蔬菜產業大事記

馬兆紅

（《中國蔬菜》編輯部，北京 100081）

2017年，蔬菜產業色彩紛呈：蔬菜科技方面，我國蔬菜學科院士再添一人，多項蔬菜科研成果引起業內外矚目，番茄風味育種有了切實可操作路線圖；蔬菜種業方面，“品種登記”成業內熱議詞，種子企業在國內外頻繁“掀起”并購潮，蔬菜品種知識產權案被廣泛關注；蔬菜市場方面，2017年蔬菜價格整體偏低……

1 蔬菜科技

1.1 我國蔬菜學科院士再添一人

2017年11月27日，中國工程院公布了新增選院士名單，湖南省農業科學院院長、辣椒研究專家鄒學校名列其中。

鄒學校從事辣椒遺傳改良與育種研究30余年，與團隊共育成辣椒新品種56個，其中獲國家獎的品種有42個，全面提升了我國辣椒品種早熟、豐產、抗病、抗逆、耐貯運、加工、機械化采收等育種水平。據不完全統計，育成辣椒品種國內累計推廣面積438.7萬 hm2（6 580萬畝），高峰時期約占主產區面積的50%，占鮮食辣椒面積的80%以上，累計創造社會經濟效益326億元。此外，他還建立了辣椒雜種優勢利用技術體系，創新了甜椒恢復系的選育方法，率先在辣椒上引進“穿梭育種”技術等。截至2016年，鄒學校研究員率領的辣椒團隊已建成保存國內外辣椒種質資源最多的、共3 219份的辣椒種質資源庫。

至此，我國蔬菜學科已有5位院士，其他4位分別是：方智遠（中國農業科學院蔬菜花卉研究所，主要從事甘藍育種）、吳明珠（新疆農業科學院哈密瓜研究中心，主要從事甜瓜育種）、侯鋒（天津科潤黃瓜研究所，主要從事黃瓜育種）、李天來（沈陽農業大學，主要從事設施園藝研究）。

1.2 4項蔬菜科研成果獲2017年度國家科學技術進步獎

4項蔬菜科研成果被授予“2017年度國家科學技術進步獎”二等獎（表1）。

1.3 蔬菜基因組測序取得重大進展

1.3.1 番茄風味育種有了切實可操作路線圖 中國農業科學院深圳農業基因組研究所和中國農業科學院蔬菜花卉研究所黃三文團隊在番茄風味品質研究中取得重要突破，成功繪制出番茄風味改良路線圖，為培育美味番茄提供了新技術。相關研究成果于2017年1月27日以封面文章的形式發表在《科學（Science）》雜志上。

該研究團隊對100多種番茄進行了多次嚴格的品嘗實驗，并利用數據模型分析確定了33種影響消費者喜好的主要風味物質，揭示了番茄風味的物質基礎。在此基礎上，還分析了來自世界各地400多份番茄的風味物質含量，并進行基因組測序和生物信息學分析，獲得了控制風味的250多個基因位點，首次闡明了番茄風味的遺傳基礎。研究同時發現，一些揮發性物質能夠提高果實的甜感，另一些則可以賦予果實花香的氣味。

研究團隊進一步發現，之所以番茄風味不如以前，是由于在現代育種過程過于注重產量、外觀等商品品質，導致控制風味品質的部分基因位點丟失，造成13種風味物質含量顯著降低，最終使得番茄口感下降。

1.3.2 番茄紫色果實形成的分子遺傳基礎被揭示

中國農業科學院蔬菜花卉研究所與華南農業大學開展合作研究，揭示了番茄紫色果實形成的分子遺傳基礎以及果實表皮中花青素生物合成的分子調控網絡，為番茄高品質分子設計育種奠定了基礎。相關研究成果于2017年11月25日在線發表于《實驗植物學雜志（Journal of Experimental Botany）》上。

某些野生種番茄含有Aft、Abg或atv等遺傳位點，因果皮能產生花青素而呈紫色。然而，這些遺傳位點具體的分子遺傳機制尚不清楚。該研究利用分子遺傳學研究手段，發現在含有atv位點的番茄材料中，SlMYBATV基因編碼區4 bp的插入導致基因移碼突變和蛋白翻譯提前終止，并喪失了對花青素生物合成的抑制作用，導致果皮中花青素大量合成和積累，從而果實呈現紫色。

表1 2017年度蔬菜類國家科學技術進步獎

通過番茄全基因組分析，該研究還發現了一些可能參與阻遏花青素生物合成的MYB抑制因子，包括2個R3 MYB和4個R2R3 MYB抑制因子。基因轉錄水平分析表明，在番茄SlMYBATV突變體的果實表皮中，由于SlMYBATV突變蛋白失去了抑制功能，花色素苷生物合成途徑中的大多數結構基因和部分調控基因上調表達。基于上述結果，該研究提出了一個番茄果實表皮中花青素生物合成的基因調控網絡模型。

1.3.3 番茄果實蘋果酸代謝調控的新機制被發現

華中農業大學園藝植物生物學教育部重點實驗室葉志彪教授課題組在番茄果實蘋果酸代謝調控研究中取得重要進展。相關研究成果于2017年8月16日在線發表在《植物細胞（The Plant Cell）》上。

有機酸成為影響番茄風味的主要因素，而有機酸的貢獻者主要是蘋果酸和檸檬酸。植物蘋果酸向液泡的轉運是通過液泡膜上的轉運蛋白來實現的。鋁激活蘋果酸轉運蛋白（aluminum-activated malate transporter，ALMT）就是植物所特有的一類膜蛋白質。該研究分析發現ALMT9的啟動子中的一個3 bp 插入缺失（indel）與果實蘋果酸含量完全連鎖。進一步分析表明，ALMT9 indel_3正好位于SlALMT9啟動子中的一個可以被WRKY42直接結合的W-box元件中。WRKY42通過結合ALMT9啟動子上W-box來負調控ALMT9的表達，進而抑制番茄果實中蘋果酸積累。進化分析顯示，ALMT9 indel_3在番茄由醋栗番茄（PIM）馴化到櫻桃番茄（CER）、櫻桃番茄到現代大果番茄（BIG）的改良過程中受到人工選擇。

該研究揭示了ALMT基因在番茄風味品質形成和鋁毒抗性方面的雙重作用，ALMT9可能是番茄馴化過程和遺傳改良過程中的關鍵因子，其調控機制的揭示為番茄風味品質形成提供了理論基礎，具有重要的科學意義。值得注意的是，ALMT9基因調控番茄蘋果酸積累具有廣譜性，在番茄野生種和栽培種的蘋果酸積累中均發揮作用。此外，番茄ALMT9基因與蘋果中報道調控蘋果酸積累的Ma基因具有較高的同源性，暗示園藝作物在果實蘋果酸調控上具有一定的保守性。因此，該研究也為其他園藝作物相關品質形成機理的研究提供了重要借鑒，為園藝作物品質遺傳改良奠定了重要的基礎。

2 蔬菜種業

2.1 “品種登記”成熱議詞

圍繞新《種子法》的落實，農業部在2017年初發布了多項針對非主要農作物“品種登記”的措施，如《非主要農作物品種登記辦法》、第一批29種《非主要農作物品種登記目錄》《非主要農作物品種登記指南》，并于2017年5月1日起正式實施。同時，建立了非主要農作物品種登記信息平臺。截至2017年12月21日，農業部已發布5批品種登記公告，共有1 428個品種成功登記，其中蔬菜品種有753個，包括大白菜139個、結球甘藍40個、黃瓜36個、番茄99個、辣椒139個、西瓜226個、甜瓜74個。

與“審定”相比，“登記”不再對品質、抗性和產量設置要求，只要求品種符合特異性、一致性和穩定性（簡稱DUS），以保證該品種在市場上的唯一性。如果品種在選育過程中就注意各項數據的保存，那么對于種子企業來說，品種登記只是一個把平常育種積累的材料稍微進行整理的過程，但這卻能夠保證品種推廣擁有“身份證”。

除此之外，《農作物種子標簽和使用說明管理辦法》已于2017年1月1日正式施行。由于“標簽管理辦法”在2016年頗受業界關注，《中國蔬菜》已進行過多次相關報道。

2.2 實行品種登記后，蔬菜品種知識產權案備受關注

2017年，有幾起知識產權糾紛案件引起業內廣泛關注，首當其沖的便是北京華耐農業發展有限公司（北京華耐）娃娃菜被侵權案件。2017年5月16日，北京華耐以“侵犯植物新品種權糾紛”為由，在蘭州市中級人民法院起訴北京豐橋國際種子有限公司（豐橋國際），后在2017年6月4日追加起訴蘭州麗勤種業有限公司（麗勤種業）。2017年11月10日，法院一審判決豐橋國際及麗勤種業不得以任何名義生產和銷售涉案娃娃菜品種，并賠償北京華耐經濟損失及鑒定費、訴訟費等共計822 040元。

根據農業部植物新品種保護辦公室公開資料顯示：2011年10月28日，北京華耐已為其大白菜品種華耐B1102申請植物新品種保護權，直到2015年11月1日取得授權。華耐B1102是以9051為母本，以9012為父本配組雜交而成。其中母本9051是春黃5代自交純化而成；父本9012是小巧連續5代自交純化而成。

種子行業作為高科技行業，核心是知識產權，民族種業要想發展，必須保護好知識產權，否則不可能趕上國際步伐。據農業部植物新品種保護辦公室提供的最新數據顯示，截至2017年10月底，我國農業植物新品種權總申請量超過2.1萬件，總授權量為9 666件，其中蔬菜作物的總申請量為1 696件，總授權量為546件，排名前三的品種依次是：辣椒79件、黃瓜66件、番茄62件。一些業內人士表示，通過這起知識產權的維權案還可以看出，借助有效的法律手段可以實現公平正義，而今后圍繞非主要農作物品種權的官司也會越來越多。同時，保護知識產權需要“組合拳”：一是法律層面，通過《種子法》及其配套規章的出臺，起到規范市場的作用；二是行業協會共同自律，維護行業發展，尊重創新和知識產權；三是企業自身也要保護好品種，比如建立封閉的制種基地，或通過品種登記和植物新品種權保護進行維權。

2.3 農業部：加快推進綠色種業發展，做到“四個更加注重”

根據農業部種子管理局局長張延秋和農業部種子管理局副局長吳曉玲在2017年10月13日就十八大以來種業改革創新有關情況介紹，以及2017年9月20日張延秋在第十五屆全國種子信息交流與產品交易會“種業高峰論壇”的發言，我國蔬菜種業在以下四方面取得長足進展。

品種方面，我國常年種植蔬菜面積約2 200萬hm2（3.3億畝），目前自主選育的蔬菜品種占到市場份額的87%。而國外種子的市場份額已經從5年前的20%左右，下降到目前的13%。過去我國鮮食玉米品種主要依靠國外進口，隨著近幾年我國自主選育能力不斷提高，國外鮮食玉米的市場份額已經從最高時的90%下降到目前的20%，即我國80%的鮮食玉米品種是由國內自主選育的。

育繁推企業方面，截至2017年6月底，全國育繁推一體化企業共90家，其中經營范圍為蔬菜、馬鈴薯、花生、油菜、向日葵、西瓜、甜瓜等非主要農作物的企業有11家，較2015年新增13家。

種子市場方面，近年來，我國種子市場商業價值持續增長，2016年達到約1 229.6億元，較2012年增長18.5%，其中非主要農作物增長24.9%，增速較快，帶動其占比由2012年的42.0%，提高到2016年的44.3%（544.7億元）。不僅如此，花生、瓜類、蔬菜、花卉類作物市值約290億元，占種子市場份額的24%，反超玉米。

進出口貿易方面，2016年我國農作物種子進口總額為20億元，其中進口蔬菜種子12.2億元，甜菜種子6 000萬元，向日葵種子1 300萬元，蔬菜種子占到進口總額的61%。

但是長期以來，我國種業發展中也存在諸多不足，比如育種創新的重心主要集中在玉米、水稻、小麥等審定作物上，對其他特色作物的重視程度不夠，尤其在甜菜、向日葵、菠菜、胡蘿卜、青花菜、洋蔥等作物上存在育種創新短板，導致這些作物種子嚴重依賴進口。由此，建議種業未來發展應當圍繞“農業供給側結構性改革”和“農業綠色發展”兩大任務，加快推進綠色種業發展，做到“四個更加注重”。

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一是更加注重節水、節肥、節藥，以及優質、加工、專用的綠色品種選育；二是更加注重重要經飼、特色作物種業發展。比如青花菜在我國種植面積約4.7萬hm2（70萬畝），占比僅為0.2%，但是種子收益高，種子市場規模近2億元，卻被國外品種長期占據；三是更加注重現代生物技術、信息智能化技術的應用，比如在育種創新方面，應用生物組學、基因編輯、智能信息等新技術，開展定向精準育種，提高品種研發效率和水平；四是更加注重種業在國內、國際兩個市場、兩種資源的統籌利用。種業要加強國際交流合作，取國外種業在資源、品種和技術等方面之所長，補強我國種業在相關方面的短板。同時，借助“一帶一路”戰略的實施，種業要進一步加快“走出去”步伐，積極開拓國際市場。

2.4 我國種子企業積極融入世界并購浪潮

2017年備受業內關注的國際并購事件包括拜耳收購孟山都、中國化工收購先正達，國內并購事件包括豐樂種業并購楚豐協成。

2017年9月14日，德國拜耳和美國孟山都宣布已簽署并購協議，拜耳將以660億美元收購孟山都。此并購案還須得到反壟斷部門批準，交割有望在2017年年底完成。兩家企業表示，此番合作將有助于雙方加大對種子、殺蟲劑，以及對全球水果、蔬菜、谷物、棉花、大豆和其他作物種植技術的投入。有業內人士分析，這項并購對拜耳提供全面解決方案有很強的配比性，但是傳統文化對創新文化的耐受力有限，因為拜耳是非常傳統的公司，所以其能否駕馭住孟山都還有待觀察。

2017年6月8日，中國化工集團宣布已完成對瑞士先正達的交割，截至當時，中國化工擁有先正達股份的94.7%，收購金額為440億美元。先正達是全球第一大農藥、第三大種子農化高科技公司，其農藥和種子業務分別占全球市場份額的20%和8%。

2017年8月4日，合肥豐樂種業股份有限公司（豐樂種業）全資子公司安徽豐樂農化有限責任公司（豐樂農化）與湖北楚豐化工有限公司（楚豐化工）簽署收購協議，約定收購楚豐化工之全資子公司湖北楚豐協成生態肥業有限公司（楚豐協成）51%股權，股權轉讓價為3 555萬元，本次收購完成后，楚豐協成將成為豐樂種業二級控股子公司，納入豐樂種業合并報表范圍。楚豐協成承接原楚豐化工所有生產經營功能，楚豐化工將停止經營與楚豐協成相同業務，避免與豐樂農化產生同業競爭。對于此次收購，豐樂種業公告稱將促進公司“種藥肥一體化”戰略發展，提升產業價值鏈、營銷競爭力，補齊肥料板塊短板，提升公司整體業績。

近年來，我國骨干種子企業，尤其是上市企業不斷積極運用資本力量，加快兼并重組步伐，一些企業也在參與海外并購。比如中國化工收購瑞士先正達，隆平高科接連開啟海外并購等。

與此同時，根據利馬格蘭旗下Vilmorin & Cie在2017年10月18日公布的《2016～2017財年年度業績報告》顯示，在2016年的全球種子銷售額排名中，中國已有兩家企業躋身前十，它們分別為先正達中國化工（位列第三，24.37億歐元）和隆平高科（位列第九，3.04 億歐元），而前兩名分別為孟山都（100.11億歐元）和陶氏杜邦（74.96億歐元）。

由此可見，我國種子企業正在積極融入世界種業的競爭格局中，雖然銷售額位列第三的中國化工與前兩名差距仍然十分明顯。與此同時，有分析人士認為，我國很難出現種業巨頭，因為目前主要有4個因素在主導世界農業發展，依次是種質資源、生物技術、農業大數據和新型農業操作系統。然而從這4個方面來看，中國企業都不具備競爭優勢。那么一些“走出去”的種子企業就更應當謹慎，多方位了解國外的商業環境、法律環境及文化背景，避免不必要的損失。預計未來，國內相當一部分種子公司會消失、倒閉或被并購；還有一部分公司會轉型成為專業化的服務公司、區域銷售公司或研發公司。無論如何，唯有不斷提高各自領域的核心競爭力，才有利于種子企業在激烈的競爭環境中站穩腳跟。

2.5 蔬菜品種“地展”增多，純粹的種子交易會出現頹勢

近年來，我國蔬菜產業相關的品種展示會明顯增多。2016年，由鄭州市種子協會主辦的首屆中原地展蔬菜良種科技博覽會在河南鄭州開幕，涉及參展企業200多家，品種涵蓋蔬菜瓜果40余類，共2 000多個。2017年，中原地展規模擴大，參展品種增至4 000余個。在2017年，云南元謀也舉辦了首屆蔬菜種業博覽會，共吸引200多家企業參展，2 000余個蔬菜品種在田間亮相。不僅如此，廣州種業博覽會在2017年展會期間首次推出“種業小鎮”，吸引參展企業600余家，展示了蔬菜、水稻、花卉、水果等超過2萬個品種，其中蔬菜品種約1 200個，極大滿足了參展者對品種的期待。而浙江瓜菜種業博覽會的地展品種近幾年也呈現上升趨勢，從2016年的1 500余個增至2017年的2 000余個。

近幾年，以地展為主的種子交易會不斷涌現，而純粹以展臺為主的種子交易會正在走向頹勢。北京種子大會、武漢種業博覽會、哈爾濱種子交易會“三足鼎立”的格局已被打破。

從這些現象可以看出，近幾年種子企業越來越重視品種展示的機會和企業品牌傳達，種植戶也開始更加注重差異化的市場需求。從另一方面也反映出我國蔬菜品種的區域化特點逐漸凸顯，蔬菜品種的需求越來越細分，如何更好地體現品種的區域性優勢的需求正在逐漸獲得重視。

3 蔬菜市場

2017年我國蔬菜價格較往年偏低，全年走勢主要呈現3個特點：2017年1～5月，全國菜價走勢普遍偏低，例如北京新發地農產品批發市場蔬菜價格創下近5年同期最低價，平均批發價僅為2.4元·kg-1，同比跌幅25%，此外南北方產區的多類蔬菜出現“賣難”現象；2017年6～10月，菜價有所回升；但是2017年11月后，菜價同比下降，一些庫存蔬菜供應量明顯增大。有批發市場的銷售大戶反映，2017年的蔬菜量大、難賣，近幾年銷售蔬菜的利潤越來越低。

據中國農業大學中國農戶經濟研究中心的數據顯示，2001～2012年，全國蔬菜滯銷事件共計622件，但是在2013年1月至2017年6月這4年半時間，全國蔬菜滯銷事件多達1 612件，僅2017年上半年就發生了175件。從湖北的5萬t黃心大白菜無人收購，安徽的150 t上海青出現賣難，到云南的數萬畝葉菜、河南新野的萬畝大蔥、浙江的花椰菜、山西運城的芹菜等等，都出現了賣難。

值得注意的是，有媒體反映，滯銷的品種2017年種植面積較2016年都有大幅度增加。湖北的黃心大白菜增加了1 333.3 hm2（2萬畝），浙江的花椰菜至少增加2 000 hm2（3萬畝），河南新野的大蔥新增超過666.7 hm2（1萬畝）。

2016年我國蔬菜種植面積達到2 167萬 hm2（3.25 億畝），產量8.05億 t，隨著蔬菜生產規模不斷擴大，設施蔬菜迅猛發展，一些品種階段性供大于求的局面成為新常態。