白皮甘薯新品種新栗

周華蘭 秦玉芝 劉明月 何長征 熊興耀，2 胡新喜*

（1湖南農業大學園藝園林學院，湖南長沙 410128；2中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

新栗是以浙紫薯1號為親本，通過芽變選種而育成的鮮食及加工專用型甘薯新品種。薯皮白色，薯肉淡黃色，薯塊干物率32.7%，淀粉含量21.0%。田間對根腐病、蔓割病、黑斑病和薯瘟病抗性強，每667 m2鮮薯產量3 000 kg左右。

甘薯不僅是世界上重要的糧食、飼料作物，也是重要的工業原料。甘薯富含微量元素、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和多糖等成分，具有增強人體免疫力、抗氧化、抗腫瘤等功效。中國是甘薯生產第一大國，2014年我國甘薯種植面積約為338萬hm2（5 070萬畝），總產量約為7 150萬t，分別占全球的40.5%和67.1%。隨著生活水平的提高，消費者對甘薯價值的認識也逐步提高，需求量和消費量逐年增加，但是生產中缺乏薯形美觀、口感好、產量較高的品種。因此，湖南農業大學采用芽變選種的方法，育成了鮮食及加工專用型甘薯新品種新栗。

1 選育過程

新栗為2006年從浙江省農業科學院引進浙紫薯1號，2009年秋季在田間浙紫薯1號群體中發現的1份芽變突變體材料。2010年進行株系比較試驗，2011年進行品種比較試驗，并于2012～2013年連續2 a（年）進行區域試驗和生產試驗。與親本浙紫薯1號相比，新栗薯皮顏色變白，薯肉呈淡黃色，莖色變綠，莖變粗，薯形整齊度提高，產量顯著增加，干物質含量和淀粉含量增加，農藝性狀穩定。2014年11月通過湖南省農作物品種審定委員會組織的田間技術鑒定，2015年6月通過湖南省農作物品種審定委員會的審定登記（編號：XPD023-2015），命名為新栗。

2 產量表現

2011年在湖南農業大學試驗基地進行品種比較試驗，結果顯示，新栗每667 m2鮮薯產量3 125.6 kg，比對照徐薯22增產11.6%。2012～2013年在湖南長沙、吉首、常德、醴陵、龍山進行區域試驗，新栗平均每667 m2鮮薯產量2 715.4 kg，比對照徐薯22增產12.7%。在2013年區域試驗的同時進行生產試驗，新栗每667 m2鮮薯產量3 016.3 kg，比對照徐薯22增產15.9%，每667 m2薯干產量986.2 kg，比對照增產26.2%。

3 品種特征特性

新栗萌芽性好，出苗量多，苗床及大田長勢強，莖蔓長，氣生根多；葉片心形帶齒，葉片、莖、葉柄均為綠色；薯塊長紡錘形或紡錘形，表皮光滑，薯皮白色，薯肉淡黃色，薯塊大小整齊；結薯集中，個數較多，平均單株結薯6.3個，平均單薯質量172.4 g；薯塊干物率32.7%，淀粉含量21.0%。各項試驗中，新栗田間未出現根腐病、蔓割病、黑斑病和薯瘟病病株，具有其親本浙紫薯1號高抗莖線蟲病，抗根腐病和蔓割病，中抗黑斑病的特性。平均每667 m2鮮薯產量3 000 kg左右，薯干產量980 kg左右。貯藏期間病、爛薯較少。熟食細膩香甜，炸片顏色金黃，適合鮮食及加工專用。

4 栽培技術要點

4.1 培育壯苗 選用無病蟲、健壯的薯塊作種薯。苗床要求土質疏松、有機質含量高、中等肥力以上；新栗萌芽性好，出苗量較多，每平方米苗床排種量以18～20 kg為宜，3月上中旬播種，精細整地，開溝起壟，播種后覆地膜育苗；出苗后揭膜，及時松土、除草，追施提苗肥。

4.2 整地覆膜，適時扦插 扦插前深耕土壤，耕翻深度以30 cm左右為宜。壟寬80 cm，溝寬40 cm，壟高30～35 cm。由于新栗氣生根生長旺盛，可采用地膜覆蓋栽培，既能避免地上部生長過旺，又可以防止雜草生長和土壤過干過濕，提高塊根的外觀品質。新栗5～7月均可扦插，適時早插可提高產量，扦插時膜上開穴，雙行種植，株距30～40 cm。每667 m2栽培密度3 500～4 000株。

4.3 合理施肥 施肥以基肥為主，一般每667 m2施餅肥100 kg、三元復合肥（N-P-K為15-15-15）50 kg，集中穴施或溝施。追肥應視莖葉長勢而論，長勢弱則適當追施1次速效肥，每667 m2施尿素4～5 kg，反之則少施或不施。

4.4 田間管理 加強田間管理，做到溝溝相通，排水暢通，遇干旱天氣應適當灌溉。注意防治甘薯卷葉螟和夜蛾等蟲害，可用90%敵百蟲晶體1 000～2 000倍液噴施葉面，連噴1～2次。

4.5 適時收獲，安全貯藏 10月下旬至11月中旬選擇晴天收獲，避免機械損傷，薯塊收獲后晾曬2～3 d（天）入庫。貯藏期間應注意通氣、保溫，冬季窖溫保持在12 ℃以上。

山東濰坊蘿卜

濰坊蘿卜是山東省著名蘿卜優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿卜，因原產于山東濰縣又稱濰縣蘿卜。濰縣蘿卜的栽培已有300多年的歷史，清乾隆年間的《濰縣志》就有關于它的記載。濰縣蘿卜的主產地分布在濰縣城（今濰城區）的周圍，白浪河、虞河和濰河一帶，尤以北宮附近所產為最佳。濰縣氣候溫和、溫差較大、光照充足、降雨量適中。其主要產地白浪河及虞河兩岸為沖積平原，地勢平坦，土層深厚，土壤肥力較高，地下水資源豐富，輕粘壤土，微堿性，保水保肥能力強。有機質、磷、鉀等元素含量較高，土壤鉀含量達150 mg·kg-1左右。研究表明，鉀對于蘿卜品質的形成和提高具有特殊作用。正是這樣特定的氣候條件和土壤基礎，孕育了優質的濰縣蘿卜品種。

濰坊蘿卜葉叢半直立，葉色深綠，裂葉較小而薄。肉質根為長圓柱形，長25 cm左右，橫徑5 cm左右。肉質根出土部分占總長的3/4，皮較薄，外披一層白銹，灰綠色。入土部分皮白色，尾根較細。肉質根翠綠色，肉質致密，生食甜脆清香，汁多無渣，為著名的水果蘿卜。具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。

濰縣蘿卜營養豐富，堪稱為保健食品。據檢測，濰縣蘿卜肉質根中還原糖含量3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC 300 mg·kg-1，干物質7%左右，淀粉酶260～280個酶活性單位，另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。據《濰縣志稿》中記載，濰縣蘿卜味辛，入藥能行氣、化痰、消食。濰縣蘿卜含有淀粉酶，有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。

2006年，國家質檢總局批準對濰縣蘿卜實施地理標志產品保護。

張德純（中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081）