設(shè)施小果型西瓜水肥一體化基質(zhì)無(wú)土栽培技術(shù)

張華峰 古斌權(quán) 應(yīng)泉盛 王迎兒 王毓洪 黃蕓萍

（寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所，寧波市瓜菜育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江寧波 315040）

設(shè)施小果型西瓜無(wú)土栽培，以椰糠、泥炭、珍珠巖和蛭石配制成基質(zhì)，采用水肥一體化栽培模式，可以有效避免土傳病害、緩解連作障礙，節(jié)水率達(dá)50%，節(jié)肥率達(dá)20%，節(jié)省農(nóng)藥10%，且果實(shí)品質(zhì)好，增產(chǎn)增收。

隨著設(shè)施栽培面積的不斷擴(kuò)大，輪作周期不斷縮短，由土傳病害、自毒作用、土壤理化性質(zhì)劣變等因素導(dǎo)致的連作障礙日益嚴(yán)重，成為制約西瓜等瓜類生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的主要原因之一。藥劑防治不但成本高，且污染環(huán)境，影響產(chǎn)品的食用安全。無(wú)土栽培是解決此類土壤問(wèn)題的有效方法之一。設(shè)施小果型西瓜水肥一體化基質(zhì)無(wú)土栽培技術(shù)利用簡(jiǎn)易基質(zhì)槽，采用椰糠、泥炭、珍珠巖和蛭石等配比的基質(zhì)，比常規(guī)的塑料槽無(wú)土栽培管理簡(jiǎn)單易行，降低了設(shè)施系統(tǒng)的一次性投入，大幅度降低了生產(chǎn)成本，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，生產(chǎn)的小果型西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 栽培設(shè)施

1.1 基質(zhì)槽的建造 在設(shè)施內(nèi)下挖基質(zhì)槽，一般為南北走向，上口寬40 cm，下口寬30 cm，深40 cm，長(zhǎng)度依設(shè)施的寬度而定，槽間距70 cm。基質(zhì)槽用普通磚塊砌成，水泥抹平，槽底部與滲水槽連通，通過(guò)滲水槽回收灌溉殘液到回收池以備過(guò)濾后再用。滲水槽寬10 cm，深10 cm，坡降0.5%，長(zhǎng)度與基質(zhì)槽長(zhǎng)度一致，用水泥建造。

1.2 栽培基質(zhì) 先將進(jìn)口椰糠塊用清水浸泡，與泥炭、珍珠巖和蛭石按4∶4∶1∶1的體積比進(jìn)行攪拌混合。在基質(zhì)槽底部每667 m2加入腐熟有機(jī)肥200 kg和硼砂0.5 kg，用濃度為100%的圣凈露（主要成分是次氯酸，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒等具有強(qiáng)烈的殺滅、內(nèi)吸和保護(hù)三重功能）按1∶200的比例加水稀釋，通過(guò)施肥機(jī)滴入待定植的基質(zhì)中，滴灌時(shí)間為30 min（分）。在基質(zhì)槽內(nèi)裝入深度為35 cm的混合好的基質(zhì)和肥料，并在上面鋪設(shè)塑料薄膜，起保水作用。

1.3 灌溉設(shè)施安裝 灌溉設(shè)施采用微機(jī)控制，水肥一體化智能控制系統(tǒng)和施肥機(jī)由寧波大紅鷹學(xué)院提供。采用內(nèi)鑲式滴灌帶，流量為每小時(shí)1.5 L，滴頭間距為20 cm。選擇溶解度高、溶解速度快、腐蝕性小、與灌溉水源相互作用小的肥料，如墾寶（中化化肥有限公司提供）的A型、B型和C型水溶肥料。A型用于苗期和伸蔓期，N∶P2O5∶K2O為19∶19∶19（質(zhì)量比，下同）；B型用于開(kāi)花期，N∶P2O5∶K2O為16∶8∶34；C型用于結(jié)果期，N∶P2O5∶K2O 為 13∶5∶42。

2 品種選擇

小果型西瓜宜選用耐低溫弱光、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如拿比特（杭州三雄種苗有限公司）、新小蘭（寧波豐登種業(yè)科技有限公司）、蜜童（壽光先正達(dá)種子有限公司）、小蘭（臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司）等。砧木選擇甬砧5號(hào)（寧波豐登種業(yè)科技有限公司）。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽培時(shí)期 小果型西瓜早春栽培12月中旬至翌年2月上中旬均可播種育苗，砧木比接穗提早7 d（天）左右播種。一般采用插接法嫁接，砧木一葉一心、接穗子葉展平時(shí)即可嫁接。嫁接苗苗齡35～40 d（天），2～3片真葉時(shí)定植。夏秋栽培一般6月至7月中旬播種育苗，砧木較接穗早播2～3 d（天），嫁接苗苗齡20～30 d（天），1～2片真葉時(shí)定植。

3.2 嫁接育苗 插接法：先播砧木，再播接穗。砧木頂土?xí)r，接穗種子開(kāi)始催芽。砧木第1片真葉展開(kāi)、接穗2片子葉出土轉(zhuǎn)綠時(shí)為嫁接適期。

采用小拱棚覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，嫁接后前3 d（天）嫁接苗應(yīng)完全遮光，日光溫室內(nèi)溫度保持25 ℃以上，且相對(duì)濕度需達(dá)到95%以上；3 d（天）后，日光溫室內(nèi)溫度白天保持25 ℃，夜間18 ℃，在傍晚至早晨或陰雨天揭去小拱棚上的覆蓋物，逐漸少量通風(fēng)換氣、降濕，接受少量散射光，并逐漸增加見(jiàn)光時(shí)間；7 d（天）后，只在中午前后強(qiáng)光時(shí)遮光，其余時(shí)間保持正常光照；10 d（天）后當(dāng)新葉發(fā)生時(shí)，完全揭去覆蓋物，并注意避風(fēng)，及時(shí)除去萌芽，按正常苗管理。嫁接苗定植前需煉苗，早春煉苗時(shí)間為5～7 d（天），夏秋煉苗時(shí)間為 2～3 d（天）。

3.3 定植 早春栽培一般在1月中下旬至3月，當(dāng)設(shè)施內(nèi)10 cm處基質(zhì)溫度在15 ℃以上、室內(nèi)溫度穩(wěn)定在18 ℃以上時(shí)選晴天上午定植，可采用多層覆蓋保溫措施。夏秋栽培一般在7月中旬至8月中旬，選擇陰天或晴天傍晚定植。

定植深度要適宜，嫁接傷口應(yīng)距地面1～2 cm，以免接穗發(fā)生不定根形成自根苗。早春定植后要注意保溫防凍，尤其夜間要做好保溫工作。夏秋季定植后要注意通風(fēng)降溫，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)防高溫。小果型西瓜立架栽培定植行距為0.9 m，株距0.4 m，每667 m2種植1 800株。

3.4 溫度、光照、濕度管理 緩苗期間白天溫度保持在28～32 ℃，夜間15 ℃以上，以促進(jìn)緩苗。伸蔓期設(shè)施溫度白天控制在25～28 ℃，夜間控制在13～15 ℃，適當(dāng)通風(fēng)，增加光照，控溫降濕，防止徒長(zhǎng)。果實(shí)膨大期宜保持30 ℃的較高溫度，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，當(dāng)瓜膨大到商品瓜大小時(shí)應(yīng)適當(dāng)降溫，超過(guò)35 ℃要加大通風(fēng)逐步降溫，尤其是降低夜間溫度，夜間保持15 ℃。夏秋栽培注意前期通風(fēng)降溫，后期保溫。

3.5 整枝留蔓 采用吊蔓栽培，當(dāng)西瓜植株主蔓長(zhǎng)50～60 cm時(shí)進(jìn)行整枝，選留2條蔓引蔓，除保留的瓜蔓外，及時(shí)抹掉其他枝蔓，以保證留蔓的營(yíng)養(yǎng)供給。子蔓上架后，每隔3～4節(jié)用綁蔓機(jī)綁蔓1次。待坐瓜后7 d（天）左右，用尼龍繩吊住瓜柄并用網(wǎng)兜網(wǎng)住幼瓜吊在繩上。坐果后一般不再整枝。主蔓第2～3雌花節(jié)位開(kāi)始留瓜。采用蜜蜂授粉，待西瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)定瓜，及時(shí)疏去畸形瓜。小果型西瓜每蔓留1瓜，第1批每株坐2個(gè)瓜，第2批每株坐1～2個(gè)瓜。

3.6 肥水管理 設(shè)施小果型西瓜基質(zhì)槽無(wú)土栽培要控制好EC值和pH值。西瓜全生育期EC值一般控制在2.0～3.0 mS·cm-1，團(tuán)棵期 1.5～1.8 mS·cm-1，伸蔓期 1.8～2.0 mS·cm-1，開(kāi)花期 2.6 mS·cm-1，坐果期2.8 mS·cm-1，果實(shí)膨大期3.0 mS·cm-1；全生育期pH值控制在5.5～6.5，苗期5.5～5.8，伸蔓期5.8～6.0，坐果期5.8～6.0。

先將A型、B型和C型3種水溶肥料溶解于施肥機(jī)的儲(chǔ)肥罐，全生育期每667 m2用肥量春季A型肥5 kg、B型肥10 kg、C型肥20 kg，秋季A型肥4 kg、B型肥10 kg、C型肥15 kg。以每667 m2為例，全生育期 7：00～17：00 灌溉，每隔 1 h（小時(shí)）灌溉1次。團(tuán)棵期每次灌溉4 min（分），A型肥施肥流量為50 L·h-1；伸蔓期每次5 min（分），B型肥施肥流量為50 L·h-1；坐果期每次5 min（分），C型肥施肥流量為60 L·h-1；果實(shí)膨大期每次6 min（分），C型肥施肥流量為60 L·h-1。管理人員要及時(shí)檢測(cè)EC值和pH值，施肥量及酸堿度按當(dāng)時(shí)測(cè)量值及時(shí)調(diào)整。成熟期前7 d（天）根據(jù)西瓜成熟情況控水或滴灌少量清水。

如天氣晴朗、溫度較高、空氣相對(duì)濕度較小，作物蒸騰需水量大，應(yīng)多次澆水；如遇陰天或者雨天，空氣相對(duì)濕度較大，甚至接近飽和，作物蒸騰需水量小，應(yīng)減少澆水次數(shù)。

3.7 適時(shí)采收 根據(jù)小果型西瓜品種特性和授粉時(shí)間判斷果實(shí)采收時(shí)間，一般小果型西瓜授粉后30 d（天）左右成熟。成熟的果實(shí)能充分表現(xiàn)該品種的特性：果實(shí)表面花紋清晰，果皮具有光澤，果面光滑，果臍向內(nèi)凹陷，果柄基部略有收縮；瓤色鮮艷，含糖量高，口感好；用手拍打果實(shí)，發(fā)出濁音為熟瓜，發(fā)出清脆音為生瓜。

3.8 病蟲(chóng)害防治 嫁接西瓜苗期以猝倒病、白粉病、炭疽病為主；田間定植后主要病害有炭疽病、蔓枯病、疫病、病毒病；主要蟲(chóng)害有薊馬、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅和煙粉虱等。遵循預(yù)防為主、綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無(wú)害化防治原則。

猝倒病用64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%霜霉威水劑800倍液苗期防治，每次間隔7 d（天）；白粉病用36%硝苯菌酯乳油1 500倍液每7 d（天）防治1次；炭疽病用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液防治，每次間隔10 d（天）；蔓枯病用56%嘧菌·百菌清懸浮劑1 000倍液，或42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 000倍液防治，每次間隔7 d（天）；疫病可選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2 500倍液，或250 g·L-1嘧菌酯懸浮劑1 500倍液防治，每次間隔7 d（天）；病毒病可用20%鹽酸嗎啉胍·乙酮可濕性粉劑500倍液，或31%嗎啉胍·三氮唑可溶性粉劑800倍液防治，每次間隔10 d（天）；薊馬用50%苯丁錫可濕性粉劑4 000倍液防治，每次間隔5 d（天）；蚜蟲(chóng)用25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2 500～5 000倍液，或10%烯啶蟲(chóng)胺水劑2 000倍液，或20%啶蟲(chóng)脒可溶性液劑5 000倍液防治，每次間隔5 d（天），注意藥劑交替使用；紅蜘蛛用10.5%阿維·噠螨靈乳油2 000～2 500倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 500～2 000倍液等噴霧防治，重點(diǎn)噴施植株嫩葉背面、嫩莖、花器等部位，每5～7 d（天）噴1次；斑潛蠅用75%滅蠅胺可濕性粉劑4 000倍液，或5%氟蟲(chóng)脲乳油1 000～2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2 000倍液等交替防治，每次間隔5 d（天）；煙粉虱用1%甲維鹽乳油2 000倍液，或5%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液，或20%啶蟲(chóng)脒可溶性液劑5 000倍液防治，注意交替用藥，每次間隔5 d（天）。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

設(shè)施小果型西瓜水肥一體化基質(zhì)無(wú)土栽培技術(shù)可以有效減輕土傳病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥使用，節(jié)約用水和肥料，植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，提高了西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。與常規(guī)的小果型西瓜立架栽培相比，以水肥一體化基質(zhì)無(wú)土栽培小果型西瓜采收1批為例，平均每667 m2可增產(chǎn)200 kg，果實(shí)可溶性糖含量提高1～3個(gè)百分點(diǎn)，按照小果型西瓜價(jià)格5元·kg-1計(jì)，每667 m2可增收1 000元；在節(jié)本增效方面，每667 m2用水量減少20 m3，節(jié)省化肥20 kg，節(jié)水率達(dá)50%，節(jié)肥率20%，節(jié)省農(nóng)藥10%，每667 m2灌溉、施肥、施藥3項(xiàng)合計(jì)可節(jié)約成本280元，節(jié)省3～5個(gè)工，折合人工費(fèi)300～500元，每667 m2純效益增加1 580～1 780元。采用設(shè)施小果型西瓜水肥一體化基質(zhì)無(wú)土栽培技術(shù)，在管理得當(dāng)?shù)那闆r下，小果型西瓜一般可以采收2批，第2批果實(shí)品質(zhì)與第1批的果實(shí)品質(zhì)相當(dāng)；有的也可以采收第3批。

無(wú)土栽培簡(jiǎn)易基質(zhì)槽是由紅磚和水泥建造，費(fèi)用主要是材料費(fèi)和人工費(fèi)，每平方米費(fèi)用15元左右，每667 m2費(fèi)用1萬(wàn)元左右，使用年限為20 a（年），平均年費(fèi)用500元左右；目前生產(chǎn)中采用的多是以PE塑料板為材料的一次性成型塑料槽，每平方米費(fèi)用在20元左右，每667 m2費(fèi)用在1.33萬(wàn)元左右，使用年限為15 a（年），平均年費(fèi)用為880元左右。無(wú)土栽培簡(jiǎn)易基質(zhì)槽價(jià)格相對(duì)便宜，使用年限長(zhǎng)，性價(jià)比高，不需更換。