日光溫室秋冬芹菜—早春番茄—夏豇豆高效栽培技術

李海燕 董在成 劉紹寬 王銳竹*

（1天津市蔬菜技術推廣站，天津 300201；2天津市寧河區種植業發展服務中心，天津 301500；3天津市原種場，天津 301500）

天津靜海地區根據深冬季節光照較差、霧霾天氣頻發的特點和壽光下沉式后土墻溫室的保溫性能，將秋冬茬和越冬一大茬果菜生產改為秋冬芹菜—早春番茄—夏豇豆栽培模式，每667 m2利潤達2.1萬～2.5萬元。

壽光下沉式后土墻溫室是天津地區主要的設施類型之一，占地面積600 hm2（9 000畝）左右，主要分布在靜海區和寶坻區，該類型日光溫室冬季保溫性能較好，寒冷季節清晨室內最低溫度6～7 ℃，每667 m2建造成本在2萬元左右。山東、河北等設施栽培產區常用該類型溫室進行秋冬茬和越冬一大茬果菜生產，產品可在春節前后上市，生產效益較高且穩定。但天津地區深冬季節光照較差，霧霾天氣頻發，進行日光溫室秋冬茬和越冬一大茬果菜生產效果不理想，效益不高。為高效利用壽光下沉式后土墻溫室，靜海區十里鋪、八里鋪等村經多年實踐摸索，總結出了日光溫室秋冬茬芹菜—早春茬番茄—夏茬豇豆高效栽培模式，經濟效益比較穩定、高效，經過6 a（年）的推廣，目前該模式在天津市實際生產面積已達340 hm2（5 100畝）。該模式下芹菜每667 m2產量9 000 kg，產值1.5萬～1.6萬元，商品菜主要供應內蒙古、東北等地；番茄每667 m2產量5 000 kg，產值1.3萬～1.5萬元；豇豆每667 m2產量3 000 kg，產值0.4萬～0.5萬元；總產值3.2萬～3.6萬元。

1 日光溫室結構

壽光下沉式后土墻溫室主要由后墻、前塑料屋面和山墻組成，長80 m，內跨度為10 m，脊高4 m，后墻底寬7 m，山墻底寬5 m，頂寬1.8～2.0 m。溫室內種植面積700 m2。

2 茬口安排

秋冬茬芹菜6月下旬育苗，8月底至9月初定植，12月初采收；番茄12月中下旬播種育苗，翌年1月底定植，從4月底開始采收，5月底采收結束；豇豆5月底直播，8月中旬采收結束。

3 品種選擇

芹菜可選用高產、抗寒、生長迅速的西芹品種，如尤文圖斯、文圖拉；番茄品種選用早熟、耐低溫、果形好、抗病性強的粉紅果品種，如朝研299、福帥粉王等；豇豆選用耐熱、抗逆性強的品種，如豐豇青優、黑眉6號和黑眉7號。

4 秋冬茬芹菜栽培技術要點

4.1 育苗 芹菜由于用苗量大，產值不高，生產上以自育苗為主。

4.1.1 浸種催芽 種子用48 ℃溫水浸泡30 min（分），取出后放在涼水中浸泡24 h（小時），瀝干水分后，置于20 ℃恒溫箱催芽。選擇傍晚播種，畦面澆透水，將種子與細沙混勻后撒播，播后覆土0.5～1.0 cm厚，然后在育苗畦上搭小拱棚，覆蓋遮陽網，可提高出苗率、成苗率，且幼苗質量好，苗齡短。

4.1.2 苗期管理 出苗前保持土壤濕潤，一般1～2 d（天）澆1次水，出苗后每2～3 d（天）澆1次水。幼苗2葉期間苗1～2次，苗距3 cm。苗高10 cm時可控水、蹲苗，7 d（天）左右澆1次水。苗齡50～60 d（天）、苗高15 cm（5～6葉）時即可定植。

4.2 定植 定植前澆足底墑水，施足基肥。每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg、硫酸鉀25～30 kg、過磷酸鈣20 kg、尿素12.5 kg、硼砂1.0 kg。全田撒施，深翻土壤30 cm以上，做寬1.5～2.0 m的平畦。定植行距15～17 cm，株距15 cm，每667 m2保苗2.5萬～3.0萬株。

4.3 定植后管理

4.3.1 中耕 定植后至封壟前中耕3～4次，結合中耕培土清除田間雜草，緩苗7～15 d（天）后，視生長情況蹲苗7～10 d（天）。

4.3.2 水肥管理 定植時澆足定植水，4～5 d（天）后澆1次緩苗水，注意防止畦內積水，以免造成爛根死苗。緩苗后至扣棚膜前蹲苗15 d（天）左右，以控水為主，一般7 d（天）左右澆1次水，維持畦面見干見濕而不開裂的程度，促進植株根系生長。冬季生長期間控制水分，每10～15 d（天）澆1次水。澆水應選擇在晴天上午進行，澆水后進行大放風，排除濕氣，陰、雪天避免澆水。

植株緩苗后每667 m2施硫酸銨10 kg；生長期隨水追施速效氮肥3～4次，每隔7～10 d（天）施1次，每次10 kg；旺盛生長期間隨水追施復合肥（N-P-K為15-15-15）3～4次，每隔15～20 d（天）施1次，每次10 kg。

4.3.3 溫度管理 緩苗期適宜溫度為18～22 ℃，10月中下旬開始扣棚膜，注意放風，后期溫度降低后及時覆蓋保溫被；生長期白天適宜溫度為18～20 ℃，夜間12～15 ℃，入冬后白天溫度應控制在15～20 ℃，夜間控制在8 ℃；生長后期溫度保持在6 ℃以上即可。芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水后要及時放風排濕。

4.3.4 采收 芹菜株高70～80 cm，單株質量達0.3～0.4 kg時即可一次性采收。

4.3.5 病蟲害防治 秋冬茬芹菜病害主要有軟腐病、斑枯病、葉斑病、菌核病；蟲害主要有蚜蟲。軟腐病屬于細菌性病害，發病初期用41%乙蒜素乳油1 500倍液，或含孢子10億個·g-1的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑800倍液灌根。斑枯病、葉斑病在發病初期用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，在葉片正反面噴霧及全株噴淋。菌核病在發病初期用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蚜蟲發生初期可噴施2.5%聯苯菊酯乳油3 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 000倍液等藥劑或煙霧劑防治。

5 早春茬番茄栽培技術要點

5.1 培育無病壯苗 目前，天津市早春茬溫室番茄主要采用集約化穴盤基質育苗方式，一般12月底育苗，苗齡35～40 d（天），三葉一心，葉片有光澤、莖粗壯、節間短、根色白、根系粗大，無病蟲害。

5.2 整地施肥 定植前10 d（天）將日光溫室的栽培床翻耕30 cm以上進行曬垡，結合整地，每667 m2施有機肥3 000 kg、磷酸二銨30 kg、硫酸鉀10 kg，撒于土壤表面，肥與土壤混合均勻，耙平整細。采用南北向寬窄行栽培，并按壟高15～20 cm、壟寬80～90 cm、壟距40～50 cm的規格起壟，壟面中間南北向鋪設2條滴灌帶。

5.3 定植 每667 m2定植3 000株左右，單壟雙行定植，壟距40～50 cm，行距50 cm左右，株距35 cm左右。

5.4 田間管理

5.4.1 溫度管理 定植后應密閉溫室4～5 d（天），以利于緩苗，溫室內白天溫度保持在25～28 ℃，夜間18～20 ℃；坐果期白天溫度保持在25 ℃左右，最高溫度不超過32 ℃，上半夜維持溫度在13～15 ℃，以利于植株體內營養物質的運轉，后半夜溫度降至10～13 ℃，以減少呼吸消耗。

壽光下沉式后土墻溫室保溫性能好，基本可滿足番茄生產需要，但生長前期正值冬季，保溫增溫仍是此階段的重點工作。常規保溫措施包括頂風口設置擋風膜防冷風直吹；前底腳與溫室入口拉設防寒膜保溫防寒；保溫被外鋪設防雪膜。另外，科學開閉風口可保證溫室內溫度穩定。定期擦拭棚膜，增加透光提溫。遇到極端天氣常采取增設燃燒塊和補光燈等臨時增溫補光措施。

5.4.2 水肥管理 早春為防止低溫影響，可提前10 d（天）澆水造墑，定植時澆水以穴澆為宜。定植后5～7 d（天）可酌情澆緩苗水，然后待第1穗果坐住后再澆水，之后增加澆水次數，保持畦面見干見濕。每坐住1穗果施1次肥，每667 m2施高鉀復合肥（N-P-K為17-7-26+TE）10～15 kg，配合施用生物菌肥促進根系生長。

5.4.3 保花保果 采用激素蘸花促進坐果，當花序有3～4朵花開放時可采用番茄靈20～30 mg·L-1進行藥劑噴花，噴花時溫室溫度保持在20～22 ℃，注意避開高溫時段進行。

5.4.4 植株調整 早春茬番茄整枝通常采用單干整枝，即保留主干，摘除所有側枝，留3～4穗果摘心。摘心應在最后1穗果的上部留2片功能葉，保證果穗有養分供應。為保證單果的商品質量，應及時疏花，每個花序上留4～5朵花。植株生長后期，可將基部枯黃衰老的葉片摘除，減少養分消耗，利于通風透光。

5.5 病蟲害防治 早春茬番茄病蟲害較多，病害主要有葉霉病、灰霉病、晚疫病、潰瘍病；蟲害主要有白粉虱、螨蟲、薊馬等。葉霉病發病初期可用40%氟硅唑乳油8 000倍液噴霧防治；灰霉病發病初期可用50%異菌脲可濕性粉劑800倍液噴霧防治；晚疫病發病初期可用72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧防治；潰瘍病發病初期可用77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液或20%噻菌銅懸浮劑700倍液噴霧防治。蟲害防治最好以防蟲網隔斷設施內外昆蟲來往通道，若發生蟲害，白粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治；螨蟲可用5%唑螨酯懸浮劑3 000倍液噴霧防治；薊馬最好用藍板誘殺，化學防治可用5%高氯·啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧。

6 夏茬豇豆栽培技術要點

6.1 施肥整地做畦 番茄采收結束后，清理田園，澆水造墑，結合整地，每667 m2施磷酸二銨20 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀10～20 kg，深翻30 cm、細耙。一般采用平畦，畦寬1.2 m。

6.2 播種 播前澆1次大水，1～2 d（天）后開溝播種，在溝內按預定株距點播，溝深3～5 cm，覆土7～10 cm厚，即淺開溝多覆土，覆土后成一小壟，既能防旱、防大雨，還可防止地溫升高，有利于種子發芽和幼苗根系生長。夏茬豇豆栽培以稀植為宜，雙行種植，穴距24～30 cm，每穴2～3株。每667 m2播種量2～3 kg。

6.3 肥水管理 當幼苗長至3～4片真葉時進行間苗并定苗，每穴1株，定苗后封好定植穴。10 d（天）后澆1次小水，促幼苗生長，以后中耕松土促根系生長。蹲苗后至第1花序嫰莢長3～5 cm時澆足第1水，澆后停止中耕，以免傷根。此后仍要適當控制澆水，防止徒長，促使花序形成，直到主蔓上約2/3的花序出現時再澆第2水，以后地面稍干即澆水，保持土壤濕潤。封頂前如果基肥不足，可結合澆水每667 m2追施10～15 kg速效氮肥，以促進結莢。高溫季節開花少，易出現“伏歇”，應5～7 d（天）隨水帶肥追施1次，每次可用高鉀類型復合肥（N-P-K為15-5-27）8 kg，促使側蔓生長，形成較多的側蔓花序，并使主蔓上原有的花序繼續開花坐莢，增加后期產量。

6.4 植株調整 植株3～4片葉時應及時吊蔓。主莖第1花序以下側蔓應及時摘除，以促主莖增粗和上部側枝提早結莢。主蔓中、上部各葉腋中若花芽旁混生葉芽時，應及時將葉芽抽生的側枝摘除；若無花芽只有葉芽萌發時，則只留1～2片葉后摘心，側枝上即可形成1穗花序。肥水條件充足、植株長勢強時，側枝摘心不要過重，使其形成更多花序。主蔓長至2～3 m時及時摘心，控制生長，以免消耗養分，促使側枝形成花芽，利于采摘果莢。

6.5 防止落花落莢 常用防落素2 mg·kg-1或赤霉素5～25 mg·kg-1噴莖的頂端，促進開花，增加結莢數量。

6.6 采收 夏茬豇豆成熟較快，一般在花后10～12 d（天）成熟，應及時采收，一般每隔1 d（天）采1次莢。采收時避免損傷花序上其他花蕾，更不能連花序柄一起摘下，這樣不利于多開花、多結莢。6.7 病蟲害防治 夏季豇豆病害主要有銹病、炭疽病；蟲害主要有豆野螟、潛葉蠅等。病蟲害發生初期需及時選用對癥的化學藥劑進行防治。銹病在發病初期可選用10%苯醚甲環唑（世高）水分散粒劑1 000～1 500倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。炭疽病發病初期可用25%咪鮮胺乳油2 000倍液，或22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治。豆野螟可用20%殺滅菊酯乳油1 800倍液噴霧防治。潛葉蠅在成蟲羽化始盛期開始防治，可選用5%氟蟲脲（卡死克）乳油2 000倍液噴霧防治。

7 效益分析

該種植模式芹菜每667 m2產量9 000 kg，產值1.5萬～1.6萬元；投入成本：種子、農藥、肥料共400元，棚膜1 000元，人工2 000元。早春番茄每667 m2產量5 000 kg，產值1.3萬～1.5萬元；投入成本：種子、農藥、肥料共1 900元，人工3 000元。夏茬豇豆每667 m2產量3 000 kg，產值0.4萬～0.5萬元；投入成本：種子、農藥、肥料共300元，地膜150元，人工2 000元。合計每667 m2總產值3.2萬～3.6萬元，生產成本共計10 750元，利潤可達2.1萬～2.5萬元。