耐熱苦瓜新品種碧豐3號的選育

鄭巖松 張 華 李向陽 黃紅弟 劉自珠 郭培國 李光光

（1廣州市農業科學研究院，廣東廣州 510308；2廣州大學生命科學學院，廣東廣州 510006）

苦瓜是廣東省主要栽培蔬菜種類之一，在夏秋季節蔬菜生產中占有重要的地位，品種的耐熱性對于苦瓜的產量和品質至關重要。同時，由于近年來栽培面積的擴大和可輪作土地的相對減少，枯萎病漸趨嚴重，已成為華南地區老菜區蔬菜生產的嚴重障礙。目前市場上對苦瓜品種的要求，首先是具備優良的品質和良好的抗病抗逆性，為此，廣州市農業科學研究院苦瓜項目組與廣州大學生命科學學院合作開展了耐熱、抗枯萎病苦瓜新品種的選育，選育出了耐熱性和耐澇性強、豐產、商品性狀優良、中抗枯萎病的苦瓜一代雜種碧豐3號。

1 選育過程

母本K-3-1-1-2-1-1-1-3，是由豐綠苦瓜選育的后代株系F-1-4-2-2-3-4與巨豐苦瓜選育的后代株系J-2-3-2-1-3-2雜交后，再經7代單株自交篩選出的自交系。其中原始材料F-1-4-2-2-3-4是豐綠苦瓜經6代篩選后獲得的瓜長24～26 cm，橫徑7～8 cm，果肉厚，耐熱和耐澇性強，皮色淺綠的育種中間材料；而原始材料J-2-3-2-1-3-2是巨豐苦瓜經6代篩選后獲得的瓜長26～28 cm，橫徑6～7 cm，皮色油綠的育種中間材料。2006年經F-1-4-2-2-3-4與J-2-3-2-1-3-2雜交后，經7代自交篩選育成自交系K-3-1-1-2-1-1-1-3，瓜長25～27 cm，橫徑7～8 cm，皮色油綠有光澤，果肉較厚，單果質量400～450 g，耐熱性和耐澇性強，抗枯萎病，2010年春季進行小群體混合留種。

父本Z-7-4-2-1-4-3-2-5，是由海南三亞引進的崖城苦瓜與廣州市石井鎮鴉崗村引進的農家品種鴉農苦瓜的雜交后代經7代定向自交篩選獲得的自交系。其中崖城苦瓜自2002年引進，經5代自交后形成穩定的自交系崖城-6-2-2-1-3，以側蔓結瓜為主，果實近圓柱狀，條瘤淺、不明顯，果色淺綠，長30～33 cm，橫徑6～7 cm，單果質量400 g左右，耐熱性強，耐澇性較強，抗枯萎病。鴉農苦瓜2004年引進，果長22～25 cm，橫徑6～7 cm，果色綠，單果質量330 g，主側蔓結瓜，耐澇性強，耐熱性較強，抗枯萎病。2004年崖城-6-2-2-1-3與鴉農苦瓜雜交后，經7代定向自交篩選獲得自交系Z-7-4-2-1-4-3-2-5，生長勢強，瓜長27～30 cm，橫徑6～7 cm，果肉厚，皮色油綠有光澤，耐熱性強，耐澇性較強，味微苦，單果質量380～430 g，2007年進行了小群體混合留種。

2010年春季配制組合K-3-1-1-2-1-1-1-3×Z-7-4-2-1-4-3-2-5，當年秋季進行組合配合力測定，調查發現該組合中熟，豐產性狀表現突出，品質優，皮色油綠有光澤，條瘤狀，耐熱、耐澇性強，田間枯萎病發生少。2011年春季和夏秋季連續進行兩次品種比較試驗，綜合抗性優良，豐產穩產，同年秋季進行了小面積示范種植，并定名為碧豐3號。2012年參加了廣東省春、秋兩季的苦瓜品種區域試驗。2014年1月通過廣東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：粵審菜2014010）。

2 選育結果

2.1 豐產性

碧豐3號具有良好的豐產性。2011年春季和夏秋季在廣州市農業科學研究院花都基地進行了兩次品種比較試驗，均以豐綠苦瓜為對照，小區面積20 m2，小區種植株數32株，隨機區組排列，3次重復。春季2月28日浸種，3月2日播種，營養缽育苗，3月18日露地定植，5月20日初收；夏秋季7月30日浸種，8月1日露地直播，9月17日初收。碧豐3號2011年春季平均總產量 1 962.47 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產18.11%，差異極顯著；2011年夏秋季平均總產量1 913.10 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產13.27%，差異顯著（表1）。

表1 碧豐3號品種比較試驗產量結果

從區域試驗結果看（表2），碧豐3號2012年春季平均產量為 2 211.43 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產10.98%；2012年秋季平均產量為1 589.88 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產18.97%。

2.2 熟性

碧豐3號屬中熟類型的長身苦瓜品種。2011年春季和夏秋季進行的品種比較試驗，碧豐3號播種至初收春季75 d（天），較對照豐綠苦瓜早收3 d（天）；夏秋季50 d（天），較對照豐綠苦瓜早收2 d（天）；兩次試驗的第1雌花節位分別為第24.9節和23.8節，較對照豐綠苦瓜低2～3節。碧豐3號2011年春季的前期產量為560.58 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產13.70%，差異顯著；2011年夏秋季前期產量為745.94 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產25.61%，差異極顯著（表1）。

2012年春季和秋季參加廣東省苦瓜新品種區域試驗，從試驗結果看，碧豐3號播種至初收春季76 d（天）、秋季50 d（天），均較對照豐綠苦瓜早收1 d（天）；第1雌花節位分別為第20.0節和16.2節，分別較對照低0.1和2.1節；2012年春季的前期產量為564.99 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產26.14%；2012年秋季前期產量為609.19 kg·（667 m2）-1，比對照增產 30.07%（表 2）。

由此可以看出，碧豐3號的早熟性明顯好于對照豐綠苦瓜。

2.3 品質

經區域試驗感官品質鑒定，碧豐3號總得分84分，得分高于對照，鑒定結果為良。理化品質檢測結果表明（表3）：碧豐3號粗纖維含量6.9 g·kg-1，可溶性固形物含量29.0 g·kg-1，VC含量1 100 mg·kg-1，粗蛋白含量 8.1 g·kg-1。

2.4 抗病、抗逆性

經區域試驗統一人工接種鑒定，碧豐3號中抗枯萎病，抗白粉病，其中白粉病抗性強于對照（表現感病），枯萎病抗性與對照豐綠苦瓜（中抗）相當。

2012年在廣州市花都區廣州市農業科學研究院試驗基地進行耐熱性鑒定試驗，7月7日播種，苗期至結果初期處于本地區氣溫最高的7月和8月，日平均溫度分別超過28 ℃和29 ℃，最高氣溫達到38.1 ℃。在高溫條件下種植發現（表4）：碧豐3號的死苗率、果橫徑和肉厚等3個關鍵耐熱性農藝性狀指標均好于同為耐熱品種的對照豐綠苦瓜，耐熱性表現優異。經區域試驗統一田間鑒定，碧豐3號均表現較強的耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性。

表2 碧豐3號區域試驗產量結果

表3 碧豐3號品質鑒定結果

表4 高溫種植條件下碧豐3號農藝性狀調查結果

2.5 生產示范

碧豐3號自2013年開始示范種植，2014年開始大面積推廣應用，近3 a（年）來，碧豐3號在廣東省惠州市、梅州市、東莞市、肇慶市等地及海南省和江西省部分地區推廣應用333.3 hm2以上。在示范推廣過程中，碧豐3號抗病、抗逆性綜合表現優良，生產上極少發生枯萎病，耐熱和耐澇性強；商品性狀較好，果粗、肉厚且緊實、顏色較好，每667 m2產量達4 000～5 000 kg，適合華南地區3～8月種植。

3 品種特征特性

碧豐3號植株生長勢強，分枝性強，主蔓結瓜中等，側蔓結瓜多，一般40節以下主蔓結瓜2～4個。瓜長圓錐形，皮綠色，條瘤狀，瓜長25～30 cm，橫徑6.5～7.5 cm，肉厚1.0～1.2 cm。果腔小，肉質緊實致密，單瓜質量400～500 g；耐裂果性強，肉質脆，苦味適中，商品瓜率93%，商品性狀較好。抗病性強，中抗枯萎病，抗白粉病，耐熱性和耐澇性強，適宜華南地區種植，中熟，播種至初收55～65 d（天），延續采收60～120 d（天），每667 m2產量 4 000～5 000 kg。

4 栽培技術要點

在珠江三角洲地區，碧豐3號露地栽培一般于3～8月營養缽育苗或露地直播，也可于1～2月小拱棚營養缽育苗，待天氣轉暖后揭開小拱棚，利于產品搶早上市。種植地應選擇土層深厚、保水保肥性好的壤土。播前種子要充分浸種并催芽，先用60～70 ℃溫水浸泡10 min（分），使種皮軟化并殺滅種子所帶的病菌，然后在常溫下浸種8～12 h（小時），并在30～33 ℃條件下催芽，播后覆1層薄碎土，蓋遮陽網，以利出苗。春季地溫比較低時應做好保溫工作，可在覆蓋土中加菇泥等保溫疏松的有機覆蓋材料。

碧豐3號為中熟品種，中后期結果多，需要充足的基肥才能保證高產，一般整地時每667 m2施腐熟雞糞1 000 kg或豬糞2 000 kg作基肥。定植后每隔8～12 d（天）追肥1次，生長前期宜淋施肥水，結果期每次每667 m2追施復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10 kg并加3 kg氯化鉀和尿素，采用穴施或溝施。

及時搭架綁蔓，苗高40～50 cm時引蔓上架，在初花期前摘除側蔓，主蔓1 m以下側蔓全部摘除或選留1～2條粗壯的側蔓開花結果。

苦瓜的病害主要有白粉病和枯萎病，蟲害主要有瓜實蠅、瓜絹螟、斜紋葉蛾和甜菜葉蛾等，應早防早治，預防為主，以減輕病蟲害的發生。