有脂肪肝的人冬季該如何養肝？

問：編輯您好，我老伴今年57歲，前段時間查出有脂肪肝。最近天冷，他喜歡吃紅燒肉這類脂肪含量高的食物。請問，他吃這類食物可以嗎？有脂肪肝的人冬季該如何養肝？

讀者您好。脂肪肝是由肝細胞內脂肪堆積過多而造成的。脂肪肝內的脂肪主要來自5個方面：1.葡萄糖在肝臟中轉化為脂肪；2.食物內脂肪的消化、吸收和貯存；3.身體外周貯存脂肪；4.肝臟內脂蛋白合成和排除障礙；5.肝臟脂肪酸氧化分解障礙。

冬季天氣寒冷，為了保暖和儲存熱量，很多人會攝入較多的高脂肪、高蛋白、高熱量食物，再加上缺乏運動，就會加重肝臟負擔。有脂肪肝的人在飲食上，要少吃動物內臟、甜食和油炸食品，適當進食一些具有抗脂肪肝作用的食物，比如燕麥、玉米、蕎麥、海帶、香菇、洋蔥、大蒜、茄子和蘋果等，有利于降低血脂和膽固醇。在運動方面建議選擇強度較低的有氧運動。對于年紀較大的老人，推薦散步、小跑、廣播操等運動；年輕人可以適當選擇網球、游泳、羽毛球和爬山等運動。此外，還可以通過心理和行為干預療法，一方面改變自身的不良習慣和嗜好，另一方面消除對脂肪肝的恐懼心理和焦慮情緒，從而達到防治目的。endprint