基于翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的旅游課程教學改革

任鳳仙

摘 要：隨著社會的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)+的到來，傳統(tǒng)的填鴨式教學已經(jīng)不能滿足今天的網(wǎng)絡化信息化教學；翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的教學模式，越來越受到人們的重視，本文結(jié)合旅游業(yè)的時代發(fā)展，以學生為教學活動中心，對課堂進行重新構(gòu)建，滿足信息化教學需求，提升學生的學習能力，對旅游專業(yè)教學具有一定的實際借鑒意義。

關(guān)鍵詞：旅游；翻轉(zhuǎn)課堂；休閑旅游策劃與營銷

正文

2014年國務院下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》文件，文中提出了要牢固確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，針對人才培養(yǎng)提出了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升發(fā)展保障水平，以服務發(fā)展為宗旨，以促進就業(yè)為導向，培養(yǎng)數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才，這對高校職業(yè)教育中人才的要求提出了更高的標準。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，中國將成為旅游大國，對旅游專業(yè)人才的需求也提出了更高的要求，畢業(yè)生畢業(yè)后怎樣才能更好的投入專業(yè)工作，實現(xiàn)我國對旅游專業(yè)技能型人才的認可，也成為現(xiàn)在高職院校探索的一個問題。在現(xiàn)階段，旅游專業(yè)高職教育的教學中，采用了項目教學導向、案例教學、模擬教學等教學方法，更多的是培養(yǎng)學生的專業(yè)技術(shù)，如何培養(yǎng)學生成為技能型、創(chuàng)新型人才既是高職教育探索的所在，也是旅游人才需求的終極目標。本文將借鑒現(xiàn)今教育屆比較關(guān)注的翻轉(zhuǎn)課堂教學法來構(gòu)建旅游專業(yè)的課程教學，更好的實現(xiàn)專業(yè)教學與生產(chǎn)實踐的有機結(jié)合。

一、翻轉(zhuǎn)課堂國內(nèi)外綜述

年輕的美國人薩爾曼·可汗教他的妹妹學習數(shù)學創(chuàng)造了“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學方法，他創(chuàng)立的可汗學院“翻轉(zhuǎn)課堂”教學被加拿大的《環(huán)球郵報》評為2011 年影響課堂教學的重大技術(shù)變革！

（一）翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)涵

“翻轉(zhuǎn)課堂”是翻譯過來的術(shù)語，意思是顛倒的課堂。顛覆傳統(tǒng)的教學模式，顛覆課堂教學中教師講授的主導地位，而是指學生在課前利用教師制作的數(shù)字材料（音視頻或電子教材等）自主學習課程，然后在課堂上參與同伴和教師的互動活動（釋疑、解惑或探究等）并完成練習的一種教學形態(tài)。在“翻轉(zhuǎn)課堂”教學下，學生在家通過互聯(lián)網(wǎng)視頻完成知識的學習，而課堂則變成老師和學生之間和學生與學生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，從而達到更好的教育效果。學生自主學習意識增強，能夠更好地發(fā)揮學生的創(chuàng)新意識，提高學生語言表達能力。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂的特性

1視頻教學的針對性及資料多元化

在可汗學院的視頻中及喬納森·伯爾曼和亞倫·薩姆斯所做的化學學科教學視頻都是短小精悍，有針對性，每一段視頻只針對一個問題，視頻的長度也在學生的注意力時常范圍之內(nèi)，符合學生身心發(fā)展。在資料的選取上，如今的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，云課堂等教學網(wǎng)站也為學生的課程學習提供了很好地資源平臺。

2教學信息交流清晰且明確

薩爾曼·汗的教學視頻有一個顯著的特點，就是在視頻中唯一能夠看到的就是他的手，不斷地書寫一些數(shù)學的符號，并緩慢地填滿整個屏幕。除此之外，就是配合書寫進行講解的畫外音。用薩爾曼·汗自己的話語來說：“這種方式。它似乎并不像我站在講臺上為你講課，它讓人感到貼心，就像我們同坐在一張桌子面前，一起學習，并把內(nèi)容寫在一張紙上。”這是“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學視頻與傳統(tǒng)的教學錄像作為不同之處。視頻中的出現(xiàn)的教師的頭像、以及教室里的各種物品擺設，都會分散學生的注意力，特別是在學生自主學習的情況下。

3根據(jù)認知重新構(gòu)建學習流程

“翻轉(zhuǎn)課堂”顛覆傳統(tǒng)的教學方法，不再是講授-理解-練習的過程，而是認知-學習-疑惑-解疑-啟發(fā)的過程。“信息的傳遞”在學生上課之前通過視頻及網(wǎng)絡進行學習，“吸收內(nèi)化”是在課堂上通過互動來完成的，教師能夠提前了解學生的學習困難，在課堂上給予有效的輔導，同學之間的相互交流更有助于促進學生知識的吸收內(nèi)化過程。

4方便學生進行自我檢測

學生看完教學視頻后，都會布置幾個思考題，幫助學生檢測是否掌握知識，同時便于學生以后復習時對自己當時問題的回答進行思考總結(jié)，同時便于老師進行問題的掌控，評價技術(shù)的跟進，使得學生學習的相關(guān)環(huán)節(jié)能夠得到實證性的資料，有利于教師真正了解學生。

5創(chuàng)新教育意識增強

在教學中，不再是教師的先入為主思想引導，而是學生自由發(fā)揮空間思維想象，結(jié)合時代特征及專業(yè)資源進行創(chuàng)新思考，對學生創(chuàng)新能力的提升起到了很大的作用。

二、翻轉(zhuǎn)課堂對旅游專業(yè)教學的啟發(fā)

在今天互聯(lián)網(wǎng)時代，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析、微云、人工智能，一場數(shù)字化時代的全新社會理念即將來臨，在教學中，也應該結(jié)合信息化進行教學實踐和教學內(nèi)容的設計。近些年全國舉辦了信息化教學設計大賽和湖北省教育廳組織的教學設計大賽，增加信息化教學成為這個時代發(fā)展的必然要求。

旅游管理專業(yè)屬于社會應用型學科，更強調(diào)其實用性和社會應用性技能，另外旅游業(yè)在這些年其發(fā)展速度已經(jīng)遠遠超越了書本的更新速度，書本知識的老化需要借助網(wǎng)絡新媒體技術(shù)對知識進行補充和更新，翻轉(zhuǎn)課堂在教學中對于知識的更新及社會背景的了解對旅游專業(yè)的實際教學都是有很大的幫助，并在教學設計的改革中，將學生傳統(tǒng)的學習和理解改為交流和掌握，更加能增強學生的實際掌握技能。

（一）翻轉(zhuǎn)課堂提升對學校計算機硬件設施設備硬件的要求。

翻轉(zhuǎn)課堂教學法需要學生能夠有充裕的條件來看視頻教學進行學習，提交作業(yè)，網(wǎng)上相互交流與互評。針對這樣的情況，在部分高校已經(jīng)實現(xiàn)了WIFI全覆蓋，完全能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)絡教學的需要，在未來的社會發(fā)展的趨勢中，實現(xiàn)無紙化辦公也是社會的發(fā)展趨勢。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂提高了對教師的綜合素質(zhì)的要求。

在傳統(tǒng)教學中，教師以講授為主；實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)教學后，要求教師不僅會制作或提供精品教學視頻，更重要的是在教學過程中，教師需要能夠掌控課程發(fā)展過程中學生提出的問題，進行答疑，針對出現(xiàn)的專業(yè)問題進行有效的交流，這對教師在專業(yè)方面及綜合素養(yǎng)方面提出了較高的要求。endprint

（三）翻轉(zhuǎn)課堂培養(yǎng)了學生的自主創(chuàng)新意識。

課堂教學中一切以學生為主導地位，從自主的設計作業(yè)到最后作業(yè)的完成都需要學生充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新意識，充分實現(xiàn)了學生的自主創(chuàng)新意識，激發(fā)學生學習的積極性及參與性，獲得新知。

（四）翻轉(zhuǎn)課堂更加適用于國內(nèi)的高職教育。

國內(nèi)高職教育與本科及研究生階段最大不同的就是操作性強，能夠完成高技能的專業(yè)工作，而翻轉(zhuǎn)課堂通過練習、討論、分析、模擬操作的過程對提升大學生的實際應用能力更加有力。

三、以休閑旅游策劃與營銷課程為例進行翻轉(zhuǎn)課堂模式構(gòu)建

《休閑旅游策劃與營銷》課程是旅游管理專業(yè)的一門核心主干課程，是一門以項目導向和任務驅(qū)動為主要教學手段的一門應用型課程，本課程需要本專業(yè)的學生掌握休閑旅游產(chǎn)品的營銷和策劃技能，具備基本的策劃和營銷能力；針對目前實際的教學情況，傳統(tǒng)式的教學還只是停留在讓學生知道這是什么，如何來做，但并沒有真正的進行實際的操作，容易形成眼高手低、動手能力差的教學弊端。該課程在新媒體的作用下，引用MOOC及網(wǎng)絡資源進行教學，既滿足教學內(nèi)容的前沿性，同時貼切社會實際，更具有實際的教學和指導作用。

（一）休閑旅游策劃與營銷課程的教學模式構(gòu)建

該課程是在大三的上半學期開設，在此之前，旅游專業(yè)的學生已經(jīng)學習了《旅游市場營銷》、《旅游心理學》等先行課程，對專業(yè)理論知識已經(jīng)較為熟悉，根據(jù)這一實際情況，可以更多以學生為主體，充分發(fā)揮學生的自主能動性，進行項目的設計和策劃；利用翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式，打破傳統(tǒng)的教-學-做模式，改為課前完成作業(yè)—課堂答疑總結(jié)—課后評價三步走模式，教師的主要任務不是在課堂上傳授知識，更多的是起到監(jiān)督、答疑、引導的作用，學生需要獨立的完成項目任務，通過工作任務的完成，使學生對整個營銷和策劃流程有明確的認識，并在與企業(yè)實際的對接中，掌握策劃的技能、知識和流程。

（二）教學模塊的主要任務

1課前學習的主要任務

有效的理論監(jiān)控是翻轉(zhuǎn)課堂成功的重要因素。在課前學習中，針對教師，就是要解決學生看視頻，看哪些視頻？教師只有對學生的情況了如指掌，才能在課堂上有針對性的組織研討活動，進行答疑解惑、查漏補缺和鞏固提升。對于學生而言，根據(jù)老師下發(fā)的任務，進行子模塊的學習，設計項目，完成環(huán)節(jié)任務。如何監(jiān)督學生能夠認真、準確、積極地完成項目任務呢？我想要取決于教師對學生有效地考核及課程考試規(guī)范的制定。

2課堂講授的主要任務

在課堂講授中，項目實訓是翻轉(zhuǎn)課堂的核心模塊，練習所占的比例會大幅度的提升，教師通過真實項目任務的發(fā)布，實施動態(tài)監(jiān)控學生的學習狀態(tài)，全程指導，在課堂交流中，既可以小組進行討論，也可以一對一和教師進行溝通和交流，教師針對學生出現(xiàn)的問題及疑惑，收集后進行答疑授新，鞏固理論知識。在學生中，更多的是對項目的認識和分析，當然，在此環(huán)節(jié)可以增加學生團隊的角色任務、崗位輪換、團隊之間的競爭和壓力等。

（三）教學實踐效果

在這樣的教學中，以進行兩屆學生，在網(wǎng)絡資料還不夠完善的方面，多借助于網(wǎng)絡新媒體的資源，進行教學，通過中國旅游報的大賽設計活動，組織學生進行項目設計，提升教學效果，學生獲得了一定的實際運用和操作能力。

四、教學改革中的不足

（一）旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀

目前，學院的旅游專業(yè)人數(shù)較少，在進行教學的過程中，多數(shù)是以以前的人才培養(yǎng)方案進行教學設計的，忽略了互聯(lián)網(wǎng)時代對專業(yè)的需求變化，未來的人才發(fā)展特征及專業(yè)能力的側(cè)重點。

（二）旅游專業(yè)教學面臨的瓶頸問題

將翻轉(zhuǎn)課堂教學模式應用到課堂中，需要具備靈活的教學課堂設施，我院的固定式的課桌椅就限制了場景的設計，其次需要在課堂中用到互聯(lián)網(wǎng)，每一小組同學至少配置一臺電腦，再次就是翻轉(zhuǎn)課堂在教學中使用了看視頻（微課）—課上討論、教師答疑—課下總結(jié)提升，對于前期的準備需要教師準備大量的工作，是否有能力及時間完成前期工作項目。

（三）學生自主學習狀況

目前，學生的自主學習狀況普遍令人堪憂。

本文通過休閑旅游策劃與營銷證明翻轉(zhuǎn)課堂在大學教學中的實際應用指導，也提出了其基本的操作流程，相比較中學生及小學生，大學生的課余時間更加的充裕和靈活，更有利于翻轉(zhuǎn)課堂在大學校園的應用。

參考文獻：

[1]湯麗倩.《翻轉(zhuǎn)課堂在大學旅游英語課程中的教學應用》.《中國教育信息化》endprint