以社會(huì)需求為導(dǎo)向的旅游管理專(zhuān)業(yè)“雙創(chuàng)”教育

柳百萍++尹長(zhǎng)豐++葉旸++趙翠俠??

摘要：基于社會(huì)需求為導(dǎo)向，以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)構(gòu)建包括四個(gè)方面，即學(xué)校平臺(tái)、基地平臺(tái)和技術(shù)平臺(tái)、行業(yè)平臺(tái)等。研究認(rèn)為，專(zhuān)業(yè)教育要素需要和“雙創(chuàng)”教育融合，實(shí)現(xiàn)“雙創(chuàng)”能力的顯性化目標(biāo)。最后以課程體系完善為研究重點(diǎn)，提出旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在“雙創(chuàng)”中應(yīng)密切關(guān)注旅游新業(yè)態(tài)，清楚識(shí)別“雙創(chuàng)”三點(diǎn)，即識(shí)別“雙創(chuàng)”地點(diǎn)、識(shí)別“雙創(chuàng)”支撐點(diǎn)和識(shí)別“雙創(chuàng)”空白點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：“雙創(chuàng)”教育；平臺(tái)構(gòu)建；社會(huì)需求；旅游管理

中圖分類(lèi)號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2018.02.078

梳理“雙創(chuàng)”教育方面文獻(xiàn)，重點(diǎn)包括存在問(wèn)題、解決途徑、教育教學(xué)體系改革、平臺(tái)構(gòu)建等。以平臺(tái)構(gòu)建為例，研究涉及校內(nèi)和校外（社會(huì)）兩大平臺(tái)，兩個(gè)平臺(tái)培養(yǎng)培育側(cè)重點(diǎn)有所區(qū)別。校內(nèi)平臺(tái)以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維為主要目的，要求教育形式和教育內(nèi)容的改革與創(chuàng)新，創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)的保障，創(chuàng)業(yè)載體要多樣化，除了傳統(tǒng)的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，普遍提到建設(shè)校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化基地，有效利用校內(nèi)專(zhuān)業(yè)研究場(chǎng)所等，其中，校內(nèi)專(zhuān)業(yè)研究場(chǎng)所與專(zhuān)業(yè)特色和學(xué)校特色緊密結(jié)合，譬如，旅游管理專(zhuān)業(yè)提及旅游規(guī)劃研究所（研究中心），旅游策劃咨詢(xún)中心等。校外平臺(tái)均提到政府、企業(yè)、學(xué)校之間的多方面合作，資金、政策支持等，提供必要服務(wù)保障和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)載體多樣化。

1社會(huì)需求為導(dǎo)向構(gòu)建平臺(tái)

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中，通識(shí)性知識(shí)為主，專(zhuān)業(yè)背景考慮不多，學(xué)生具備“雙創(chuàng)”基本知識(shí)，但專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力不高，專(zhuān)業(yè)知識(shí)的指導(dǎo)性、前瞻性有待加強(qiáng)。根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)需求，以“智慧旅游”為背景，構(gòu)建以下“雙創(chuàng)”平臺(tái)體系（圖1）。

圖1社會(huì)需求導(dǎo)向的旅游管理專(zhuān)業(yè)“雙創(chuàng)”平臺(tái)構(gòu)建

分析圖1，“雙創(chuàng)”教育平臺(tái)構(gòu)建包括學(xué)校平臺(tái)、基地平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺(tái)和行業(yè)平臺(tái)四個(gè)方面，其中學(xué)校平臺(tái)和基地平臺(tái)側(cè)重于專(zhuān)業(yè)教育需求，融合相近專(zhuān)業(yè)資源，構(gòu)建交叉型基地，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)間大循環(huán)， 發(fā)揮教育資源價(jià)值最大化，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基本素養(yǎng)；互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺(tái)和行業(yè)平臺(tái)側(cè)重于創(chuàng)業(yè)教育需求，滿(mǎn)足旅游新業(yè)態(tài)需求為導(dǎo)向。校內(nèi)教學(xué)條件主要包括模擬實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地、智慧旅游基地、協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)、旅游產(chǎn)品研發(fā)中心、專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽、論壇、講座等，校外教學(xué)條件主要包括實(shí)習(xí)基地、政府機(jī)關(guān)、旅游企業(yè)、旅游觀(guān)測(cè)站場(chǎng)等，形成校中廠(chǎng)（店）、廠(chǎng)（店）中校、校企協(xié)同育人的多維、共享的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)體系。按照平臺(tái)功能分，應(yīng)該有環(huán)境平臺(tái)和運(yùn)行平臺(tái)，其中環(huán)境平臺(tái)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，以創(chuàng)新作為創(chuàng)業(yè)的先導(dǎo)，以創(chuàng)業(yè)孵化促進(jìn)創(chuàng)新成果落地，涵蓋創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的全過(guò)程。運(yùn)行平臺(tái)重點(diǎn)培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新能力包含虛擬仿真實(shí)訓(xùn)、“雙創(chuàng)”團(tuán)隊(duì)導(dǎo)師建設(shè)等。按照平臺(tái)建設(shè)主體分，包括政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校等，其中學(xué)校要提供相關(guān)信息（如歷年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選題、成果、成效，存在問(wèn)題等）、提供政策和服務(wù)保障（如教師配備、設(shè)施配備等）。社會(huì)和企業(yè)應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)建實(shí)踐的硬平臺(tái)，而學(xué)校則應(yīng)該為學(xué)生的基礎(chǔ)理論教學(xué)創(chuàng)建軟平臺(tái)。

2課程體系設(shè)置的“三點(diǎn)”識(shí)別

分析圖2，專(zhuān)業(yè)教育要素構(gòu)成包括培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和專(zhuān)業(yè)人員三個(gè)方面，培養(yǎng)目標(biāo)是核心。課程體系的內(nèi)容設(shè)計(jì)科學(xué)與否直接影響專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)狀況，根據(jù)社會(huì)發(fā)展需求，不斷完善教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系及其。專(zhuān)業(yè)人員是培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的主體保障，由教育者和受教育者組成。教育者組織教學(xué)要以符合社會(huì)發(fā)展需求為依據(jù)，科學(xué)組織教學(xué)內(nèi)容，保障實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)；受教育者應(yīng)該清晰明白所學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，主動(dòng)學(xué)習(xí)，完成課程體系所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求。

專(zhuān)業(yè)-創(chuàng)業(yè)型教育模式中，“雙創(chuàng)”能力培養(yǎng)目標(biāo)顯性化，專(zhuān)業(yè)教育的三個(gè)構(gòu)成要素都要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)顯性化，每個(gè)環(huán)節(jié)、每位主體均要貫徹“雙創(chuàng)”教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展需求。

以課程體系完善為研究重點(diǎn)，既要包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)通識(shí)性課程，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)論、“雙創(chuàng)”有關(guān)的心理學(xué)、法律基礎(chǔ)、投融資知識(shí)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)編寫(xiě)、典型創(chuàng)業(yè)案例研究、職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃、各種創(chuàng)業(yè)主題論壇等，也要開(kāi)設(shè)具有前瞻性的專(zhuān)業(yè)性創(chuàng)業(yè)課程。根據(jù)2016年教育部的《通知》要求，高校要大力引導(dǎo)高校畢業(yè)生到新型生活服務(wù)業(yè)就業(yè)，并適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和新農(nóng)村建設(shè)需要，到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域就業(yè)。以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，“休閑度假”、“鄉(xiāng)村旅游”、“全域旅游”、“智慧旅游”、“旅游目的地”等關(guān)鍵詞越來(lái)越被社會(huì)關(guān)注，代表旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)。高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一般以小微企業(yè)為主，運(yùn)用科技成果和管理思想具有較強(qiáng)創(chuàng)新性，投資風(fēng)險(xiǎn)大，社會(huì)需求性強(qiáng)。據(jù)此，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)時(shí)，應(yīng)緊扣“創(chuàng)新”等中心點(diǎn)，從以上旅游新趨勢(shì)中識(shí)別創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，不求大，而求精、新，具體做到三點(diǎn)識(shí)別。

2.1識(shí)別創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)

國(guó)家政策、社會(huì)需求、行業(yè)新發(fā)展多維導(dǎo)向，鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大于城市，因?yàn)猷l(xiāng)村旅游根植于農(nóng)村社區(qū)，生活在農(nóng)村社區(qū)的普通農(nóng)民無(wú)法掌握管理資源，需要?jiǎng)?chuàng)新人才，創(chuàng)業(yè)空間大。受中國(guó)“跳農(nóng)門(mén)”思想影響，生源地?zé)o論是城市還是農(nóng)村的，大學(xué)畢業(yè)后很少首選農(nóng)村打拼，即使有少數(shù)同學(xué)有此想法，也會(huì)遭到家長(zhǎng)極力反對(duì)，或社會(huì)不理解。旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有課程體系少有“鄉(xiāng)村旅游”方面系統(tǒng)知識(shí)介紹，教師案例選擇涉及鄉(xiāng)村旅游的不多，學(xué)生缺乏鄉(xiāng)村實(shí)操和管理經(jīng)驗(yàn)。行業(yè)人才城鄉(xiāng)供需不平衡現(xiàn)象，存在于眾多領(lǐng)域，包括旅游業(yè)。近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，鄉(xiāng)村需要有識(shí)有謀創(chuàng)業(yè)人士，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生不可能完全擔(dān)負(fù)，但應(yīng)當(dāng)有責(zé)任擔(dān)負(fù)，高等教育中要培養(yǎng)這樣的理念、這樣的能力。專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)以滿(mǎn)足社會(huì)需求為導(dǎo)向，理所當(dāng)然包括鄉(xiāng)村社會(huì)需求，圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系需補(bǔ)充一定數(shù)量的鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)知識(shí)課程。

旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)案例，多數(shù)把“三農(nóng)”領(lǐng)域作為旅游創(chuàng)業(yè)方向之一。李海平等（2006）提出以湖州“農(nóng)家樂(lè)”為載體，培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。王春雷等（2013）提出建設(shè)休閑農(nóng)莊，作為創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)， 支持多個(gè)專(zhuān)業(yè)協(xié)同創(chuàng)業(yè)，使其成為上海師范大學(xué)旅游學(xué)院 （上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)亮點(diǎn)。endprint

2.2識(shí)別創(chuàng)業(yè)支撐點(diǎn)

已有研究中，不少學(xué)者通過(guò)實(shí)踐調(diào)研，建議旅游管理專(zhuān)業(yè)在創(chuàng)業(yè)中應(yīng)尋找自己的有利支撐點(diǎn)。一方面，揚(yáng)長(zhǎng)避短，方能創(chuàng)業(yè)成功，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)劣勢(shì)并存，技術(shù)強(qiáng)，管理弱。大學(xué)生運(yùn)用傳播現(xiàn)代信息技術(shù)能力強(qiáng)，因此，可以借助智慧旅游發(fā)展平臺(tái)，在線(xiàn)路預(yù)訂、資訊提供、旅游點(diǎn)評(píng)、行程規(guī)劃、分享社區(qū)、定制服務(wù)等方面，展示大學(xué)生的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和知識(shí)優(yōu)勢(shì)。另一方面，針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)尋找支撐點(diǎn)，創(chuàng)辦大學(xué)生旅行社 、大學(xué)生旅游咨詢(xún)公司、旅游知識(shí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等旅游實(shí)體企業(yè)。

2014年開(kāi)始，我國(guó)進(jìn)入智慧旅游年，旅游業(yè)正進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，迫切需要建立新型的旅游人才培養(yǎng)模式與其對(duì)接。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)旅游業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式、管理模式帶來(lái)巨大沖擊，倒逼旅游企業(yè)樹(shù)立創(chuàng)新理念，改變管理模式。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代也給旅游業(yè)帶來(lái)二次創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，眾多旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)展開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)+”的二次創(chuàng)業(yè)，企業(yè)人才需求結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，需要大量既具有創(chuàng)新意識(shí)，又具備綜合素養(yǎng)的新型智慧人才，高等院校旅管專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)和輸送新型人才的首選。“智慧旅游”以融合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為特征，旅游專(zhuān)業(yè)教育向“專(zhuān)業(yè)—職業(yè)”雙業(yè)混合教育模式發(fā)展的同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)的融合，更有利于旅游教育向“專(zhuān)業(yè)—?jiǎng)?chuàng)業(yè)”雙業(yè)混合型教育模式發(fā)展。相比其他行業(yè)， “互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新業(yè)態(tài)更為廣泛，旅游業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”所帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇也更加明顯，旅游行業(yè)創(chuàng)新再創(chuàng)業(yè)發(fā)展需求與旅游教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才供給，二者間正好契合。

2.3識(shí)別創(chuàng)業(yè)空白點(diǎn)

識(shí)別那些被社會(huì)創(chuàng)業(yè)者（相對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者而言）忽視或丟棄，但有價(jià)值的領(lǐng)域。根據(jù)線(xiàn)上線(xiàn)下來(lái)分，大學(xué)生選擇線(xiàn)上旅游創(chuàng)業(yè)較多，如加盟百事通、驢媽媽等，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，可以解決融創(chuàng)資金和管理經(jīng)驗(yàn)不足問(wèn)題，發(fā)揮大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的年輕化、技術(shù)性?xún)?yōu)勢(shì)。“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，90%都是以智慧旅游為契機(jī)，展示了他們?cè)诖祟I(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)旅游要素來(lái)分，六大要素市場(chǎng)均有機(jī)會(huì)，另外就是跨界融合領(lǐng)域，如旅游與金融、交通、教育、餐飲、商務(wù)等，跨界融合領(lǐng)域有利于旅游管理學(xué)生擴(kuò)大就業(yè)面，有利于不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生之間的交流，增強(qiáng)互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，年齡、經(jīng)歷等相似性背景，有利于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，進(jìn)而提高創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3總結(jié)

總而言之，根據(jù)對(duì)眾多“雙創(chuàng)”文獻(xiàn)的分析和總結(jié)，受到啟發(fā)，也有思考。雙創(chuàng)教育平臺(tái)構(gòu)建應(yīng)以社會(huì)需求為導(dǎo)向，是個(gè)動(dòng)態(tài)的、系統(tǒng)性工程。以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，當(dāng)今社會(huì)，應(yīng)該側(cè)重于智慧旅游發(fā)展，或以“旅游+”融合發(fā)展為契機(jī)，讓學(xué)生參與高校旅游研究機(jī)構(gòu)和教師科研項(xiàng)目研究中，培養(yǎng)大學(xué)生“雙創(chuàng)”意識(shí)和能力，鼓勵(lì)一部分有條件的同學(xué)“邊學(xué)邊創(chuàng)”，或“休學(xué)專(zhuān)創(chuàng)”，引導(dǎo)多數(shù)學(xué)生在畢業(yè)后，選擇合適階段開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。

高校教育中，加大課程體系改革，增添鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等知識(shí)，以講座形式彌補(bǔ)課程體系不足，嘗試增加地方性創(chuàng)業(yè)特色課程。增加投資風(fēng)險(xiǎn)等方面知識(shí)教育，尤其是“中小微”企業(yè)的創(chuàng)設(shè)、發(fā)展與風(fēng)險(xiǎn)知識(shí)。學(xué)生實(shí)習(xí)中，在已有實(shí)踐認(rèn)知基礎(chǔ)上，增加旅游企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)案例教育和創(chuàng)業(yè)基本流程教育，使學(xué)生真正“干中學(xué)”、“學(xué)中干”。

根據(jù)旅游發(fā)展動(dòng)態(tài)，思考全域旅游背景下的“雙創(chuàng)”問(wèn)題，關(guān)注“田園綜合體”方面的空白點(diǎn)，在平時(shí)的“雙創(chuàng)”項(xiàng)目訓(xùn)練中，有意識(shí)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注聚焦行業(yè)新業(yè)態(tài)。

研究中以平臺(tái)構(gòu)建和教育要素中課程體系完善為重點(diǎn)，其它方面未曾深入分析，以后近一步深入研究。

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