茶園“一棚多用”技術在日照茶區的應用

闞君杰，崔樂玖，李兆紅，白瑞娟，鄭婉霞

1.日照市東港區茶業管理局，276800；2.東港區陳疃鎮農技站，276800

1966年，山東日照“南茶北引”獲得成功。目前，全市茶園面積達1.77萬hm2，其中投產茶園1.33萬hm2，產量1.5萬t，“日照綠茶”區域公用品牌已獲得中國馳名商標認定，發展茶葉特色產業為農業增效、農民增收、農村增綠和經濟增長發揮了重要作用。山東屬我國江北茶區，是茶樹生長的次適宜區。因冬季氣溫較低，降雨量偏少，寒風侵襲頻繁，茶樹易遭受凍害，影響和制約茶業發展。長期以來，為解決茶園凍害問題，各地積極開展了有益探索和實踐。20世紀90年代，山東日照茶區借鑒北方大棚蔬菜生產的成功經驗，率先在冬季采用大棚覆蓋保護茶園，并結合茶樹生育特性和栽培管理特點，不斷總結完善茶園設施栽培技術，實現了茶樹安全越冬。近年來，該茶區充分利用大棚的棚架結構，將茶園冬季防凍、夏季遮陰和日常防蟲、防風、灌溉等配套設施集成化，形成了綠色、優質、高效的茶葉生產“一棚多用”技術。

一、茶園大棚設施的建造

1.建造前的規劃設計

本著因地制宜的原則，規劃建設茶園大棚設施。對于新建茶園，優先選擇北部、西部有山體或丘陵作為天然屏障，地勢開闊、陽光充足的園地，避開風口、風道。建園之初，對整個園區進行總體規劃，設計整修主干道、支道和步道，通過道路將園區劃分成若干個片區；設計配套排灌系統，包括蓄水設施、排水溝和節水灌溉主管道、支管道等；設計栽植防護林、行道樹、觀光樹等林帶林網，做到茶園道路、林網、水利、大棚等設施綜合配套。在每個片區內，將土地整理與大棚設計統籌兼顧、同步實施。對于山地或丘陵地帶，在整理土地時盡量保護原有的地形地貌和生態，避免造成水土流失。對于跨度較小的地塊，可按照等高線將小塊整合成大塊，筑成梯田，整合后的茶園地塊跨度應達到7 m，以便于建造大棚。對于平地茶園，大棚之間的距離應保持在2 m左右，以便于日常管理。總之，無論新建茶園還是已建成的茶園，都要根據地形、地勢和地塊大小規劃單位棚體的寬度和長度，大棚的走向一般與茶行相一致。茶園大棚建造以單體棚為主，對于平地茶園或落差較小的嶺地茶園也可做成連體棚。

2.茶園大棚的建造

茶園大棚單體跨度一般為7～10 m，因茶園種植規格多采用雙行密植，大行距（相鄰兩大行茶之間的距離）1.2 m，小行距（每大行中兩小行茶之間的距離）0.4 m，所以每個單體棚內可覆蓋3～5大行（6～10小行）茶樹。大棚長度依據茶行的長度而定，考慮到便于種植管理，一般以40～60 m為宜。大棚高度兼顧保溫效果、抗風能力、棚內作業、投入成本等因素，選擇兩側肩高1.2 m，拱架弧頂距地面2.6 m為宜。

建造大棚骨架的供選材料，主要有鍍鋅管件、成品鍍鋅管棚架、鋼塑復合管棚架、竹木結合棚架或其他復合材料等。近年來，鍍鋅管大棚以其經久耐用、便于組裝調節、堅固可靠等諸多優點，被各地茶園大棚廣泛應用。按照棚架與基部連接方式的不同，主要有套接式、焊接式兩種模式。

（1）套接式

套接式，即基部立柱的外口徑與大棚拱架的內口徑相同，將立柱管插入棚架管，二者連為一體，組合而成大棚骨架。建造工序為：①埋設立柱。將長0.5 m、外徑2.0 cm、內徑1.5 cm的鍍鋅管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余0.2 m，每間隔1 m設置1個立柱。②連接棚架。用外徑2.5 cm、內徑2.0 cm的鍍鋅管做成大棚拱架，拱架下部兩側與地面垂直，高度1.2 m，上部呈弧形，弧頂端距地面2.6 m，將拱架基部套入立柱中。③加固棚架。使用外徑2.5 cm、內徑2.0 cm的鍍鋅管分別在頂部和兩側（距地面1.2 m處）架設橫梁，在大棚兩端架設斜梁支撐加固。拱架與梁之間用燕尾絲連接固定。

（2）焊接式

焊接式，即立柱與兩側橫梁、弧形拱架之間采用焊接固定的方式。建造工序為：①埋設立柱。將長1.5 m、外徑4.0 cm、內徑3.5 cm的鍍鋅管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余1.2 m，每間隔1.5 m設置1個立柱。②焊接棚架。用外徑3.5 cm、內徑3.0 cm的鍍鋅管作兩側橫梁，與立柱焊接在一起，再用外徑2.5 cm、內徑2.0 cm的鍍鋅管做成弧形大棚拱架，弧頂端距地面2.6 m，分別將拱架兩端與兩側橫梁焊接在一起，拱架間距1.0 m。③加固棚架。使用外徑2.5 cm、內徑2.0 cm的鍍鋅管在頂部架設橫梁，在大棚兩端架設斜梁支撐加固。拱架與梁之間既可焊接，也可用燕尾絲連接固定。以上兩種模式，都要在大棚一端或兩端設立進出口，以便于觀察和管理棚內茶園。

二、茶園“一棚多用”技術要點

1.茶園大棚頂部架設微噴設施

傳統的微噴灌溉將支管鋪設于地面，噴頭架立于茶行間或茶叢中，給茶園管理、茶葉采摘帶來了不便。對于大棚設施茶園，將支管沿著茶行走向并排架設在棚架上，微噴噴頭倒置。噴頭設置的密度以保證能夠全面均勻灌溉棚內茶園為原則，通常按照噴灑半徑計算噴頭設置的間距，以噴灑半徑2.0 m為例，可在縱橫兩個方向每間隔3.0 m設置1個噴頭。利用棚架配套微噴灌溉設施，既能節約水源、高效用水、避免水土流失，又能降低人工灌溉成本；既有利于增加棚內空氣濕度、營造適宜茶樹生長的微域環境條件，又有利于提升茶葉品質和效益。因噴灌支管和噴頭位于茶園上方空間，不影響茶園施肥、松土、除草、修剪、采摘等正常作業。

2.茶園棚架上面覆蓋防凍設施

建造茶園大棚，主要目的是防止茶樹遭受凍害。為增強棚內保溫效果，可選用厚度0.08 mm以上的聚乙烯農用無滴薄膜覆蓋。大棚薄膜通常由兩部分組成，在大棚兩側距地面1.2～1.5 m處，設置1塊薄膜，在弧形棚架上覆蓋1塊薄膜，兩塊薄膜相互疊加20～30 cm，作為可開啟的通風換氣道。薄膜上部須壓線加固，如遇降雪天氣，應及時清除薄膜上的積雪。對于幼齡茶園，一般在“立冬”至“小雪”期間加蓋薄膜，翌年“清明”至“谷雨”期間揭膜。成齡茶園于“小雪”至“大雪”期間蓋膜，“春分”至“清明”期間揭膜。揭膜前1周時間進行“練樹”，使茶樹逐漸適應外部環境。覆蓋薄膜期間，注意觀察棚內溫度，溫度高于32℃時及時通風換氣。

3.茶園棚架上覆蓋遮陰、防蟲設施

為綜合利用棚架結構，夏秋季“小滿”至“白露”期間覆蓋遮陽網，幼齡茶園、成齡茶園分別采用遮陰度60%、40%的遮陽網。實踐證明，茶園覆蓋遮陽網，有利于增強芽葉持嫩性、減少紫芽葉、提高茶葉品質；對于新發展的無性系良種茶園，覆蓋遮陽網可顯著提高茶苗移栽的成活率，特別對于白化、黃化的無性系品種，效果尤為明顯。利用棚架結構覆蓋防蟲網。選用40目防蟲網覆蓋，可有效防止棚外蟲源侵入，兼具遮陽作用。大棚覆蓋防蟲網與棚內應用粘蟲板等綠色防控技術相結合，在大棚覆膜期間采用熏殺技術，能夠有效防治蟲害、提高茶葉質量安全水平。

總之，利用茶園大棚設施，適時覆蓋“一膜（塑料薄膜）”“兩網（遮陽網、防蟲網）”、增設“微噴”，通過集成化配套、集約化管理，達到了茶園防凍、防曬、防蟲、防風、防塵和增濕、調溫等綜合效果，優化茶樹生長環境，促進了茶葉綠色、優質、高效生產。因此，茶園“一棚多用”技術值得在北方茶區加以廣泛推廣應用。