緩解斷奶仔豬應激的環控模式研究

馬 墉 ，閆 峻 ，鄭 梓 ，穆淑琴 ，李 平 ，孫紅梅

（1.天津市畜牧獸醫研究所，天津 西青 300381；2.天津市畜禽健康養殖技術工程中心，天津 西青 300381；3.天津市華園種豬養殖股份有限公司，天津 北辰 300400）

斷奶是豬一生中應激最強的事件，傳統斷奶方式是將仔豬由哺乳豬舍轉移到斷奶豬保育舍，環境改變加上與母豬分離，導致仔豬產生焦慮和恐懼。斷奶仔豬群居環境應激包括母仔分離、適應保育欄環境及并群重新確立群體次序撕咬等方面，群居環境應激是造成斷奶仔豬心理應激的主要因素。仔豬在應激狀態下，造成腸道消化、吸收功能紊亂，免疫功能下降，腹瀉，誘發其他疾病，生產性能下降。Funderburke 和Seerley (1990)研究結果證明，營養應激是仔豬斷奶的主要應激，但在生產中斷奶造成的心理應激和環境應激會與營養應激共同作用， 加劇斷奶對仔豬的不良影響。隨著養豬技術的進步，如何降低仔豬群居環境應激，發揮仔豬生產潛能，成為解決仔豬斷奶問題的主要途徑。

本研究探討不同斷奶混群方式對仔豬腹瀉率、發病率及生長性能的影響，優化適宜仔豬健康生長的斷奶混群方法，緩解仔豬的應激，增強非特異性免疫力，減少疾病的發生，提高仔豬成活率和生長性能。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗動物

選擇24窩胎次相近、正常同期生產的長×大二元母豬所產杜×長×大三元雜交、出生日齡相同的新生仔豬，每窩選取6頭。

1.2 試驗方法

每兩窩為一組，共分為4個試驗組，每個試驗組3個重復，共計144頭仔豬；4個試驗組采用L4(22)正交實驗設計（表1，表2），飼養管理方式相同，試驗期32 d。

表1 試驗因子與水平

表2 Log8(22)

1.3 飼養管理

試驗日糧參照NRC（2012）豬飼養標準中仔豬營養需要配制。

母豬、仔豬飼養管理按正常生產進行。B、D兩組母豬分娩后仔豬15日齡打開產床相鄰仔豬隔欄，使相鄰兩窩仔豬在兩個產仔欄內自由活動-仔豬混群，母豬仍然留在欄內飼養。28日齡斷奶時每窩選擇體重相近6頭仔豬作為試驗豬進行試驗。40日齡前仔豬喂產房仔豬料，40日齡后仔豬喂保育料。換料時按30%、60%、100%逐漸過渡。

1.4 統計指標

記錄斷奶后每日飼料添加量，撒料、清出料稱重記錄；斷奶后每天各組仔豬腹瀉的頭次數；仔豬的斷奶重（始重）和育成重（末重）。統計每個處理組仔豬的日增重、料重比和腹瀉率。

腹瀉率/%=（∑每天仔豬腹瀉數量/（試驗豬數×天數））×100%

仔豬56日齡，清晨空腹條件下，每組選取3頭豬前腔靜脈采血5 mL，收集于離心試管，分離血漿和血清。分析總蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯、膽固醇、氨氮等指標。檢測血清抗氧化指標（丙二醛、總抗氧化能力）；分析血漿免疫球蛋白IgA、IgG和IgM含量。

1.5 統計分析

數據采用SPSS(12.0)統計軟件GLM模型進行多因子方差分析。模型主效應包括離舍時間、混群時間以及二者之間的互作。

2 試驗結果

2.1 不同斷奶模式對仔豬生長性能的影響

不同斷奶混群模式試驗結果及SPSS(12.0)統計軟件GLM模型進行多因子方差分析結果見表3。

由表3可以看出，b因素對日增重影響最大，因素的主次關系為：b＞a，即在此正交組合中混群方式（離乳+群體環境）對斷奶仔豬日增重影響最大，其次為轉群方式（離乳+生活環境）。

以日增重為考察指標，試驗D組值最大，A組值最小，大小關系依次為：D＞B＞C＞A，D、B、C組比A組日增重分別提高27.04%、15.71%、12.57%；以料重比為考察指標，試驗D組最小，A組最大，大小關系依次為：D＜B＜ C＜A，D、B、C組比A組料重比分別降低13.53%、8.82%、5.29%。考慮仔豬生產性能綜合評定，最優斷奶組合模式為D組（a2b2），即試驗條件為仔豬15日齡混群、28日齡斷奶原位飼養一周轉群。

表3 不同斷奶模式對仔豬生長性能的影響

2.2 不同斷奶模式對仔豬健康的影響

斷奶后各組仔豬出現不同程度的腹瀉、發病甚至死亡情況，多重比較(LSD) 斷奶仔豬的健康狀況見表4。

表4 不同斷奶模式對仔豬健康狀況的影響

由表4看出，A組仔豬健康狀況最差，D組健康狀況較好。全期腹瀉率、斷奶1～7 d腹瀉率不同模式間D腹瀉率最低，依次為A＞B＞C＞D，與A組相比B、C、D組全期腹瀉率和斷奶1～7 d腹瀉率（差異極顯著P＜0.01）分別降低46.08%、50.00%、84.56%和 46.02%、62.22%、78.42%，；斷奶8～14 d腹瀉率不同模式間D腹瀉率最低，依次為C＞A＞B＞D（D組與A、B、C組間差異極顯著P＜0.01），與A組相比B、D組降低了29.97%、80.10%，C組增加了9.82%，；斷奶15天以后腹瀉率極低，不同模式間依次為A＞B=C=D（差異顯著性P≥0.05）。不同模式間發病率依次為A＞C＞B=D；不同模式間死亡率、僵豬率依次為A＞B=C=D。

轉移到保育舍的斷奶仔豬混群時仔豬經48 h打斗后才能基本上建立新的等級秩序，而斷奶前混群飼養的仔豬就沒有打斗現象。

2.3 不同斷奶模式對仔豬血液生化指標的影響

不同斷奶模式對仔豬血液生化指標的影響見表5。D組仔豬的血清總蛋白和白蛋白水平均高于其他組，但各組斷奶仔豬血清總蛋白、白蛋白、甘油三酯和膽固醇水平差異不顯著(P＞0.05)。B組和D組仔豬血液氨氮水平比A組顯著降低(P＜0.05)，其中D組血清氨氮水平最低：

表5 不同斷奶模式對仔豬血液生化指標的影響

2.4 不同斷奶模式對仔豬血清抗氧化和免疫指標的影響

不同斷奶模式對仔豬血清抗氧化和免疫指標的影響見表6。與A組相比，其他各組斷奶仔豬血清丙二醛含量顯著降低(P＜0.05)；血清T-AOC A組最低，B組和D組血清T-AOC比A組顯著升高(P＜0.05)；D組IgA和IgM水平高于其他組，但差異不顯著(P＞0.05)；D組IgG水平顯著高于A組（P＜ 0.05）。

表6 不同斷奶模式對仔豬血清抗氧化和免疫指標的影響

3 討論與結論

1）斷奶應激可使仔豬消化不良、生長緩慢、飼料利用率低、抗病力下降，伴隨腹瀉，出現僵豬甚至死亡等現象。本研究L4(22)正交試驗極差分析結果顯示，D組（15日齡混群28日齡斷奶、斷奶后原位飼養一周轉群）試驗豬日增重最大。兩種因素對日增重的貢獻率依次為：混群時間（15日齡斷奶前混群/28日齡斷奶后混群）＞離舍時間(立即轉圈/原位一周)。斷奶前哺乳仔豬混群可比斷奶后混群平均日增重提高48 g，與美國《國際養豬業》1988年報道“仔豬斷奶前混群飼養可提高日增重，平均日增重試驗組比對照組高40 g”基本一致；15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養一周轉群比28日齡斷奶、轉群日增重提高86 g，料重比降低0.15（降低9%）。

2）斷奶應激會影響仔豬的內分泌系統、免疫狀態等生理機能，從而導致非感染性腹瀉。Smith等研究表明，由斷奶誘發的應激會誘導與高透性和黏膜炎癥有關的腸道屏障功能的破壞，且會影響黏膜屏障功能。Madec等(1998)發現斷奶后3～4 d 開始發生腹瀉，在斷奶后第7 d至第9 d間腹瀉最嚴重， 到斷奶后21 d仍有很高的腹瀉率；全炳昭等(1997)研究表明，斷奶后腹瀉發病率最高(占49.48%)，死亡率為5.12%，斷奶后僵豬綜合征的發病率3.60%。本研究表明A組仔豬健康狀況最差，D組健康狀況較好。全期腹瀉率、斷奶1～7 d腹瀉率不同模式間D組腹瀉率最低、A組最高，A組與其他組腹瀉率差異極顯著（P＜0.01）；斷奶8～14 d腹瀉率不同模式間D組腹瀉率最低（與其他組間差異極顯著P＜0.01），C組腹瀉率最高，這與該組原位飼養一周轉群、混群有關；斷奶15 d以后僅A組有極低腹瀉率（P≥0.05），這可能與腸道屏障功能的破壞有關。

3）斷奶應激使仔豬免疫球蛋白減少、降低循環抗體水平、抑制細胞免疫力和免疫水平，免疫功能下降，引起仔豬抗病力減弱。斷奶仔豬在斷奶后第1天球蛋白和球蛋白占總蛋白的比率均大幅度降低，分別較哺乳仔豬降低16.82%(P＜0.01)和6.82%(P＜0.01)。本研究結果表明15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養一周轉群組仔豬發病率較低，斷奶56日齡仔豬血液中總蛋白和仔豬血清免疫球蛋白IgG水平最高優于其他組，血清免疫水平較高。

吳金節等報道，斷奶應激除了血清尿素氮(BUN)升高和血清球蛋白(GLOB)降低外，其他生化指標變化不大，本研究結果與此一致，且15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養一周轉群組仔豬血液氨氮水平和血清氧化物水平最低，抗氧化能力較強。

4 結論

15日齡哺乳期自由混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養一周轉群進入保育舍的斷奶模式，符合仔豬群居生物學特點，提高仔豬免疫力和抗氧化能力，緩解仔豬斷奶應激，降低仔豬斷奶發病率、腹瀉率，仔豬日增重和料重比明顯增加。

略，如有所需請與作者聯系