倉儲式超市發(fā)展歷程與前景分析

胡陳 姜潤發(fā) 范麗麗 林紫祎

摘 要： 對倉儲式超市在過去發(fā)展歷程進行分析研究，總結(jié)這種零售模式在過去發(fā)展問題和發(fā)展優(yōu)勢，然后結(jié)合國內(nèi)的現(xiàn)狀分析這種模式進入時的國情和發(fā)展?fàn)顩r并從中總結(jié)出在未來中國市場將要面臨的挑戰(zhàn)和機遇，最終將要得出這種消費模式在中國乃至全球市場的發(fā)展前景。倉儲式超市在中國未來市場具有優(yōu)越的市場優(yōu)勢，在新零售來臨的時代將會更加符合消費者的購買需要，這將是一個里程碑式的零售模式。

關(guān)鍵詞： 倉儲式超市；新零售；一站式購物；會員制度；線上服務(wù)；線下體驗

課題研究背景

1、倉儲式超市簡介

倉儲式商場是一種帶有批發(fā)性質(zhì)的批售式商店，是一種集商品銷售與商品儲存于一個空間的零售形式。這種商場規(guī)模大、投入少、價格低，大多利用閑置的倉庫、廠房運行。場內(nèi)極少豪華裝飾，一切以簡捷自然為特色。商品采取開架式陳列，由顧客自選購物，商品品種多，場內(nèi)工作人員少，應(yīng)用現(xiàn)代電腦技術(shù)進行管理，即通過商品上的條形碼實行快捷收款結(jié)算和對商品進、銷、存采取科學(xué)合理的控制，既方便了人們購物，又極大提高了商場的銷售管理水平。其中最具代表性的就是Metro（麥德龍），麥德龍倉儲式超市是將超市和倉儲合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨立的倉庫和配送中心，經(jīng)營中實現(xiàn)了快速補貨，保證了超市低成本高效率的運作。

2、第四次零售革命的出現(xiàn)

在2016年杭州云棲大會上馬云先生首先提出了新零售的概念“純電商時代很快會結(jié)束，未來十年、二十年，只有新零售這一說，線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。”屆時對新零售的討論便層出不窮，各界大佬也都對新零售有著各種不同的觀點和定義，總而言之，新零售模式已然出現(xiàn)，不管是線上還是線下的產(chǎn)業(yè)都要面臨一個現(xiàn)狀就是必須要做好一切準(zhǔn)備來迎接新興模式的考驗然后共同擁抱新零售模式的帶來的福利。

3、倉儲銷售模式面對的難題和機遇

在過去的這幾年了實體經(jīng)濟的日子過得并不是很好，受到互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的沖擊很多實體實業(yè)都不同程度的遭受了銷量的停滯和下降。特別是線下的實體銷售行業(yè)更是被線上銷售吞沒了大量的市場份額，但是在新零售的提出以后線下的實體銷售又迎來了實業(yè)的“第二春”，在以后只有線上線下和現(xiàn)代智能物流相結(jié)合在一起才能迎來真正的新零售，也就是說以后的零售中沒有單純的線上或者線下購物，兩者要相互結(jié)合共同融入整個購物環(huán)節(jié)中來給消費者帶來全新的購物服務(wù)。而在這個融合的過程中，倉儲式超市先天的一些特點就成了其競爭的短板，倉儲超市店內(nèi)裝修比較簡單，沒有導(dǎo)購人員，距離市區(qū)有不遠(yuǎn)的驅(qū)車路程等等這些特質(zhì)會讓很多消費者望而卻步，所以倉儲式超市要面對的問題就是怎樣來提升自身店內(nèi)的購物體驗和縮短與市區(qū)居民的空間距離。當(dāng)然，倉儲式超市的大容量空間和倉儲銷售集一體的特征也提高了自身的成本競爭能力，開放式的購物方式和會員制的客戶認(rèn)證也會給消費者帶來很和諧愉快的購物享受，這大大增加了倉儲銷售模式的在新零售來臨之際的消費者青睞程度，將有利于與線上智能互聯(lián)和人工智能物流的互聯(lián)互通來更好的融入未來新零售模式。

倉儲式超市發(fā)展歷程中的問題

1、規(guī)模效益不明顯

倉儲式超市的一般有較大營業(yè)面積，豐富的品種，批量銷售的優(yōu)惠價格，依靠商品周轉(zhuǎn)快速來達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟，實現(xiàn)規(guī)模效益的。因此，經(jīng)營面積要求較大，在一萬平米以上，而且以幾十家甚至上百家分店的連鎖形式開展經(jīng)營，而目前我國很多倉儲式超市正處于起步階段，規(guī)模一般都不大，有的只是原來的小商店演變而來，即使實行了連鎖經(jīng)營，一般也只有幾家分店，并且并沒有完全實現(xiàn)倉店合一。因此，經(jīng)營品種有限，很難為消費者“一站式購物”服務(wù)，更難以做到廉價、批發(fā)。

2、經(jīng)營方式不夠規(guī)范

根據(jù)美國倉儲式超市發(fā)展的成功經(jīng)驗，有營銷專家作了這樣的概括：只有同時具有會員制，批量作價和企業(yè)規(guī)模巨大這三個特點才能稱之為倉儲式超市。從我國目前情況看，大多倉儲超市并未實行 會員制，即使在這些企業(yè)，有部分對會員和非會員的待遇差別不大，致使會員制缺乏吸引力，而無法大面積推行。另外，許多倉儲式超市未實現(xiàn)批量作價，在商品陳列上照搬普通超市的單品陳列法，不能引導(dǎo)顧客大批量購買。由此導(dǎo)致倉儲式超市的銷售批量偏小，大進大出的機制沒有形成。

倉儲式銷售模式現(xiàn)階段面對的機遇和挑戰(zhàn)

倉儲式銷售當(dāng)前在我國屬于發(fā)展導(dǎo)入期，在現(xiàn)階段既有機遇同時也有挑戰(zhàn)。由于倉儲式超市有著將倉庫和商場合二為一的銷售理念，自然也就將二者的優(yōu)勢劣勢一并繼承了下來。

機遇

受電商沖擊和經(jīng)濟增速放緩的影響，零售行業(yè)需要調(diào)整經(jīng)營模式才能長久發(fā)展，而倉儲式銷售無疑是一個很好的出口。對于商家，由于大批量進貨、簡單包裝、倉庫商場合二為一從而降低了成本，商家更容易青睞這種高利潤的銷售模式。再加上我國的倉儲式超市還處于發(fā)展期，同類別的商家競爭較小，比較容易占領(lǐng)市場最高點，所以搶占先機，先發(fā)制人也是倉儲式超市對于商家而言的眾多機遇之一。

對于消費者，批量購物現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的購物習(xí)慣，也就是平時我們常聽到的“囤貨”。由于生活水平的提高，消費者們對于年費的抵制也降低了不少。之前或許因為價格并不低的會費難以與購買商品所享受的折扣相抵而放棄選擇倉儲式超市的人們，隨著現(xiàn)如今購物數(shù)量和次數(shù)的提高以及私家車的普及，更接受了這個可以一站式批量購物的商場。所以倉儲式超市商品的高性價比和批量包裝也將會吸引很多的買家。

種種機遇無疑意味著倉儲式超市正在我國蓬勃發(fā)展。山姆會員店就是一個很成功的例子，近萬種高品質(zhì)、低價格的商品可以滿足消費者對于品質(zhì)和價格的雙重需求，繁瑣龐大的供應(yīng)商篩選制度也使得企業(yè)穩(wěn)中求發(fā)展。雖然十年前各大倉儲式超市在我國均發(fā)展不濟，但現(xiàn)在終于迎來了轉(zhuǎn)機，紛紛開設(shè)連鎖店，也有越來越多的消費者們選擇去倉儲式超市進行采購。

挑戰(zhàn)

有機遇當(dāng)然也有挑戰(zhàn)。倉儲式超市在我國屬于新興產(chǎn)業(yè)，受眾面需要進一步擴張，要讓廣大消費者了解并愿意在其中采購商品。而且在管理賣場和商品采購等問題上，商家也屬于“新手”，并沒有太多的經(jīng)驗可以借鑒，雖然國外的倉儲式超市發(fā)展的相對成熟，但消費者的需求喜好以及國情的不同也導(dǎo)致了銷售模式的不同，所以西方倉儲式超市發(fā)展的模式和經(jīng)驗也僅供參考，不能照搬全抄。

成熟的倉儲式超市一定是有超強的商品管理、開發(fā)研究以及供應(yīng)鏈協(xié)同能力的，同時精簡的品類也要求盡可能大的滿足消費者需求，在發(fā)展中更為重要的一點是需要擁有自有商品的研發(fā)能力和獨家的供貨渠道并使自有商品在市場上無可替代，所以對商家來說是一個不小的挑戰(zhàn)。

和普通的賣場相比，遙遠(yuǎn)的路途和沒有小包裝商品也是阻礙消費者采購的障礙。雖然現(xiàn)如今消費者的購物觀念和消費習(xí)慣在轉(zhuǎn)變，但這也是一個漫長長期的過程。在我國還是有大部分消費者習(xí)慣于隨用隨買，尤其是對于食品更是要追求新鮮，所以不是全部在倉儲式超市里售賣的商品都會受到消費者的青睞。

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