雞蛋價“破五”后回落 建議養殖戶隨產隨銷

短短一個月，雞蛋價格一路看漲，蛋價就突破了罕見的5元“大關”，提前進入周期性上漲。受臨近“兩節”、糕點食品廠開始備貨以及學校開學等因素影響，雞蛋短期內供應面依舊處在偏緊的狀態。

據相關數據顯示，最近蛋價格出現了小幅回落的跡象。業內人士表示，隨氣溫降低，蛋雞逐漸擺脫“歇伏期”以及養雞基地補欄積極性提高，雞蛋供應趨向供求平衡，蛋價逐漸回歸合理區間。

在山西省太原市王村北街一處雞蛋零售攤位，碰到了常來購買雞蛋的市民于女士，談起近期上漲的雞蛋價格，她的話匣子一下子就打開了。

2018年的雞蛋價格從7月初就開始飛速上漲，且漲幅明顯高于往年，原因是多方面的。一方面，夏天高溫來的早，蛋雞提前進入了“歇伏期”，所以蛋雞的產蛋率、蛋重和產蛋量都明顯下滑；另一方面是上半年，產蛋雞的存欄量一直都不大。8月份是雞蛋的消費旺季，期間受到學校開學以及中秋節前備貨等利好因素的提振，市場需求好轉，走貨加快，局部地區出現供不應求的現象。

從8月下旬開始，隨著利好因素逐漸消失，同時蛋價漲至高位后，終端市場對高價謹慎，市場走貨放緩，全國均價小幅回落。蛋價下滑的主要原因是需求減少，雖然 “雙節”、開學在即，但再漲力不足。后期隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率恢復，雞蛋供應量增加，短線來看，蛋價以下滑為主。隨著下游需求逐漸減少，供應面緩慢增加，后市仍存下滑風險，終端市場暫時缺乏明顯利好提振。建議養殖單位理性對待蛋價的漲跌，隨產隨銷，對適齡并且產蛋率較低的蛋雞可以考慮淘汰處理；經銷商方面建議順勢出貨，按需采購，切勿囤貨賭漲。（陳 昀）