淺談化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用

王姝妤

摘 要：從2015年開始，初中的畢業(yè)學(xué)科考試所考的科目只剩下語文、數(shù)學(xué)、英語、物理、化學(xué)五個(gè)科目，其他科目只作為會(huì)考科目，而且只有等級，沒有分?jǐn)?shù)高低的區(qū)分。在考試的科目中，化學(xué)科目在原有的分?jǐn)?shù)上再度增加十分，這意味著初中物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科已經(jīng)越來越受到國家教育方面的重視。其中，化學(xué)與日常生活有著緊密的聯(lián)系，應(yīng)用范圍廣，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)可以解決日常生活中遇到的許多問題。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；應(yīng)用；日常生活

中圖分類號：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1673-9132（2018）03-0176-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.03.112

在初中化學(xué)科目教學(xué)中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)有著非常積極的推動(dòng)作用。注重化學(xué)知識(shí)的趣味性，吸引學(xué)生注意力，能讓學(xué)生能夠明白化學(xué)所獨(dú)有的魅力和特點(diǎn)。通過翻閱資料，我發(fā)現(xiàn)關(guān)于化學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，中學(xué)生在進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)的興趣表現(xiàn)，往往更多的是對于直觀教學(xué)有著非常濃厚的興趣。那么，我們就可以從日常生活入手，以生活的角度讓學(xué)習(xí)者了解到化學(xué)所獨(dú)有的魅力，以此幫助學(xué)生進(jìn)行化學(xué)方面的學(xué)習(xí)。故而，我以化學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，淺析化學(xué)在日常生活當(dāng)中應(yīng)用。

一、 化學(xué)在食品安全方面的應(yīng)用

我國的第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國食品安全法》。在此法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，更好地保證人民所食用的食品健康安全，更好地保證人民的生命健康安全。食品安全本身只是一個(gè)概念，而這個(gè)概念本身的含義就是在指人們食用了不健康食物之后，身體自然做出的新陳代謝反應(yīng)的一種健康安全問題。

通過相應(yīng)的化學(xué)手段對食品內(nèi)部的成分和性質(zhì)進(jìn)行測定，是化學(xué)知識(shí)在食品安全方面的首要應(yīng)用點(diǎn)，這一點(diǎn)對食品的安全本身做出了非常有效的保障。例如，2008年中國奶制品污染事件是我國的一起食品安全事故，它給當(dāng)時(shí)還在上學(xué)的我?guī)砹朔浅４蟮挠|動(dòng)。毒奶粉事件充分暴露出我國對于食品安全方面的漏洞和不足，從某種程度上也推動(dòng)了我國食品安全和化學(xué)檢測之間的相互配合。在毒奶粉事件中，人們在奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺，三聚氰胺本身的毒性并不是特別強(qiáng)烈，如果不超標(biāo)，并不會(huì)給人體造成多大的傷害。但是，由于加工過程中的原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者緊密結(jié)合形成不溶于水的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，攝入人體后會(huì)造成生殖和泌尿系統(tǒng)方面的損傷，甚至還可能會(huì)引發(fā)膀胱癌。其實(shí)，我們就可以采用實(shí)驗(yàn)的手段進(jìn)行認(rèn)定，檢測食品當(dāng)中所含的三聚氰胺含量是否超標(biāo)，將外在的威脅抵擋在食物本身的最前線，減少誤食危害。對于三聚氰胺的化學(xué)檢測只是化學(xué)知識(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中的個(gè)例，對于其他方面的安全問題，化學(xué)也擁有更好的應(yīng)用空間。了解化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，更好地保證人們的健康安全。

二、 化學(xué)在藥品安全方面的應(yīng)用

對于藥物本身的概念來說，藥品是防病治病的特殊商品，它是幫助人們維持和保護(hù)身體健康的重要物質(zhì)。藥物、藥品的質(zhì)量好壞，從根本上能夠影響到藥物本身所起到的作用和療效。那么，只有更加安全、有效的藥品，才可以保證人們的身體健康安全。但是它們也是商品的一種，它具有特殊性，所以，我們必須運(yùn)用更加全面的手段來保證身體健康的安全。

傳統(tǒng)的藥物分析法是使用應(yīng)用化學(xué)的方法分析藥物的分子構(gòu)成，以此來確保藥品的質(zhì)量問題。而對于現(xiàn)代藥物而言，隨著科學(xué)的不斷發(fā)展和進(jìn)步以及對于化學(xué)知識(shí)應(yīng)用的推廣，通過化學(xué)對藥物進(jìn)行分析逐漸發(fā)展成為新的科學(xué)，即藥物分析學(xué)。通過對化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用，來更好地對藥物本身進(jìn)行質(zhì)量上的控制和保障，在此基礎(chǔ)上，還延伸出了臨床藥學(xué)、中藥與天然藥物分析、藥物制劑分析等分支。無論是藥物分析學(xué)還是后續(xù)的眾多分支，其根本上依然是以化學(xué)知識(shí)作為最為根本的基礎(chǔ)。

三、 化學(xué)對于化妝品方面的應(yīng)用

很多和我同齡，甚至年長的女孩子，出門化妝已經(jīng)成為了必不可少的步驟。化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類似方法，散布于人體表面的任何部位，保持良好狀態(tài)為目的的化學(xué)工業(yè)品。但是，對于消費(fèi)者來說，化妝品是否安全，這一點(diǎn)受到了多數(shù)消費(fèi)者的關(guān)注。有研究表明，消費(fèi)者如果長期使用化妝品，會(huì)引起類似于血糖增高、高血壓、骨質(zhì)疏松等方面的疾病，并且容易造成免疫機(jī)能下降等不良后果。當(dāng)前，對于化妝品的實(shí)驗(yàn)測試基本上有以下幾種簡潔的方法，如PH試紙測試法、標(biāo)準(zhǔn)色管比色法以及電位計(jì)測定法等。所以，為了能夠更好地保證人們的安全，我們就需要用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行專門的測試和測定，健全檢測標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證消費(fèi)者的合法權(quán)益。

四、 化學(xué)對于環(huán)境保護(hù)方面的應(yīng)用

從環(huán)境保護(hù)的方面來看，化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用最為廣泛，它可以對污染物進(jìn)行定性與研究。這一門學(xué)科，也被稱為環(huán)境分析化學(xué)，與藥物分析學(xué)相同的是，在環(huán)境分析化學(xué)的基礎(chǔ)上，對于其研究的領(lǐng)域也是產(chǎn)生了眾多的分支，并且研究的項(xiàng)目和方向非常廣泛。目前，國內(nèi)經(jīng)常使用的環(huán)境分析法一般有比色分析、離子選擇性分析以及氣相色譜和液相色譜等等。

我們生活中處處都能夠感受到化學(xué)的存在，可以說，我們的生活是和化學(xué)本身緊密聯(lián)系在一起的。所以，學(xué)好化學(xué)并不僅僅是能夠獲得分?jǐn)?shù)上的提升，而是在于能夠幫助我們掌握更多和生活息息相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，從而更好地應(yīng)用于日常生活。

參考文獻(xiàn)：

[1] 皮楊純.日常生活中的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用分析[J].化工管理，2016（26）.

[2] 陳潤杰.生活的化學(xué)[M].上海：上海遠(yuǎn)東出版社，2000.

[3] 宋松濤.生活中的化學(xué)知識(shí)例析[J].中學(xué)生數(shù)理化（高二版），2011（Z2）.

[4] 陳昕.生活中的化學(xué)[J].中國校外教育，2015（16）.

[5] 張會(huì)芬，丁素君.日常生活中的化學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國當(dāng)代醫(yī)藥，2009（22）.

[6] 展翠娟.生活與化學(xué)——日常生活中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)[J].科學(xué)大眾（科學(xué)教育），2010（2）.endprint