基于新工科思維的糧食行業特有人才培養研究

譚波 高潔

【摘 要】本文論述在新工科思維的指導下，按照國家對新工科人才培養的要求，深入研究在高職院校糧食專業人才培養中融入新工科思維，從培養目標、培養標準、課程體系改革重組、教學內容更新、教學方法改革、企業培養方案、教學計劃、教師隊伍、質量保障體系等方面探索基于新工科思維的個性化人才培養。

【關鍵詞】新工科思維? 人才培養模式? 研究與探索

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）10C-0117-03

《教育部高等教育司關于開展新工科研究與實踐的通知》提出各地高校開展“新工科”的研究實踐活動，從而深化工程教育改革，推進“新工科”的建設與發展。在“新工科”教育背景的要求下，高職專業該如何重新定位？如何培養出與自己角色定位相符的“新工科”人才？在國家實施創新驅動發展、“中國制造2025”、“互聯網+”等重大發展戰略的大背景下，各行各業的發展已經進入到人工智能的新時期，信息化建設得到長足發展，新興科技深刻改變著人類的思維、生產、生活和學習方式，同時也為如何培養適應科技發展的高職專業人才提出了新挑戰。

一、高等職業院校學生學習現狀分析

《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》中提出把創新創業教育融入人才培養全過程各環節，要求各高校廣泛開展啟發式、討論式、參與式教學，擴大小班化教學覆蓋面，推動教師把國際前沿學術發展、最新研究成果和實踐經驗融入課堂教學，注重培養學生的批判性和創造性思維，激發創新創業靈感。《關于深化產教融合的若干意見》中指出推動學科專業建設與產業轉型升級相適應。建立緊密對接產業鏈、創新鏈的學科專業體系。大力發展現代農業、智能制造、高端裝備、新一代信息技術、生物醫藥、節能環保、新能源、新材料以及研發設計、數字創意、現代交通運輸、高效糧食、融資租賃、電子商務、服務外包等產業急需緊缺學科專業。加強智慧城市、智能建筑等城市可持續發展能力相關專業建設。適應新一輪科技革命和產業變革及新經濟發展，促進學科專業交叉融合，加快推進新工科建設。

但同時，我們也看到今天人們獲取信息已從傳統方式轉變為多媒體，這些信息交流方式的改變不斷沖擊著傳統的教育方式，同時也改變了人們對知識的獲得方式。教師在課堂上講授的知識，對于學生來說可以輕易地在網上獲得，那么學生就不再聽教師講了。因此，教師必須通過大數據分析來獲取學生的學習目標、學習偏好、行為習慣、作息方式、學習模式等信息，在教學課程設計、多媒體課件制作、教學資源等方面有針對性地準備。

縱觀高職教育，也必須跟得上這一時代變革，在教學改革過程中不斷開發網絡課程。目前大部分課程還是教師講授，學生被動聽課，沒有太多互動，并沒有能夠充分地應用信息化手段教學和針對學生學習興趣開展教學。針對這一現象，本文提出新工科思維，基于工科專業教育強調的是學生的動手能力，增加實際操作相關學習內容，改變原有的培養模式，按照工科模式，引入智能化、信息化等技術手段。

二、高職院校糧食專業的學生需求分析

從學生選擇高職院校糧食專業就讀需求看，可分為三大類，一是糧食專業是小眾專業，學生選擇比較少，所以學校都會出臺一些減免學費等措施，吸引學生報讀，這也符合一些家長的需求。減少讀書時間的花銷，能早一點分擔家庭負擔，因為糧食專業相對學費各方面減免比較多，這一部分學生學習相對刻苦，對學習的內容與專業都有要求，希望對自己的今后工作有幫助。二是有本科學歷提升的需求，但成績并不理想，不能達到本科的要求，只能選擇專科層次進行學習，錄取分數沒有那么高。三是家長需要孩子進行學習，需要孩子有教育機構管理，家長自己忙于工作，認為孩子出到社會年紀尚小，專科層次教育對高考分數要求低，學生基本能考上，家長普遍認為孩子可以學到點技能。那么在高職培養過程中，再沿用傳統的教學方法，學生學習起來相對枯燥，學習過程中參與度相對比較低。應提高學生的學習興趣，使得這一類學生畢業后，進入糧食企業，掌握專業知識，工作幾年后，其中約三分之一的畢業生可提升到基層管理人員這一層面，約四分之一的畢業生3至5年成長為企業的中高級管理人才，這樣才能更充分體現出高職教育的優勢。

新時期的大學生生活在互聯網時代，可以迅速多渠道獲取信息，變得更加獨立和聰明。隨著大規模在線開放課程（MOOC）的發展，年輕人的個人學習方式在變化，更加靈活化、碎片化、網絡化、多維度和富有實踐性。年輕一代的個人職業發展需求與成功要素也在發生變化，他們需要在理想與價值觀、見識與知識、實踐與能力、文化與素質等方面全面發展，才能具備適應未來社會發展與挑戰的可持續競爭力。

三、基于新工科思維人才培養模式的提出

高職教育區別于本科教育是學生的技能突出，操作能力強，上手快，所以需要開展調研工作，基于企業需求和工作崗位要求開發課程，完成人才培養過程。具體操作如圖1：

（一）基于“新工科”思維培養高職糧食專業人才，使高職糧食專業動手實踐教學更有針對性，引入工程教育思想，培養高職糧食人才

事實上，國內外一直在探索工程教育的發展新途徑。2001年，美國工程院發起“2020工程師”研究計劃，分別于2004年、2005年發表了《2020工程師：新世紀工程的愿景》《培養2020工程師：為新世紀變革工程教育》等報告。美國工程與技術鑒定委員會（ABET）的《工程準則2000》明確指出“工程人才必須具備鑒別、闡述和解決工程問題的能力以及在工程實踐中使用技術、技能和現代工具的能力”。MIT等聯合制定的CDIO工程教育能力大綱要求“工程畢業生能在現代團隊合作環境中構思—設計—實施—運作復雜有價值的工程體系;在具備專業知識和實踐能力的同時，注重解決問題和批判創新等綜合能力”。

（二）提出“糧食管理專業新工科個性化人才”的概念，把“高職糧食專業”與“新工科個性人才”結合起來研究

為了滿足大學生的“求知、增能、成才”的需求，職業教育除了擔負起傳道授業解惑任務，還要為學生搭建平臺、創造機會和提供終身教育，培養具有可持續競爭力的創新創業型人才。隨著中國社會發展的需要，基于生活、興趣的自主學習將越來越受到重視。新工科思維的個性化人才培養模式適應了這種時代需求，教師不是向學生講解事實性知識、解釋概念性知識或展示原理，而是在互動教學平臺上培養學生的設計思維、原型制作與測試能力，讓學生動手去完成一項任務。傳統意義的工科，更多是以動手為主開展的教育活動。因此，引入工科的概念，用工科思維引導學生參與人人可以參與、鼓勵將創意變成行動的普及性創新行動，新工科人才培養模式彌補了傳統教育忽略興趣和動手能力的缺陷，重視讓學生掌握“精打細算，步步為營”等決策原則，值得大力推廣和發揚。著名教育學家石中英認為，“從一定意義上說，教學活動中快樂狀態的缺乏是造成教師厭教和學生厭學的一個主要原因。快樂教學的精神應該滲透到教育活動的方方面面”。因此，將“我來玩游戲，制作某一產品”形式和精神融入課堂教學中的“新工科人才培養模式”是提高課堂教學有效性的手段之一。好的教學游戲并不是給苦澀的學習裹上糖衣，它擁有更大的價值和使命：用全新的方法組織知識，創造跨學科的整體學習體驗。新工科人才培養同時也是創新教育中的重要分支。工科所傳導的“自己做作品”的思想是提高教學質量、實施素質教育的重要保證。在今后的教學中，我們要不斷改革課堂教學，把愉快帶進教堂，使學生變“厭學”為“好學”，變“苦學”為“樂學”。

（三）注重校企深度合作，與企業共同完成研究與實踐，在個性化人才培養過程中，突出學生個體對專業、工作崗位的認知，并以信息化、智能化為主線，提升學生就業能力

加強校企合作，產教深度融合。新工科人才培養模式是以提高高等院校的專業人才培養質量為目標，打破傳統的學科體系，以“快樂”教學為支撐，以貫穿知識要求序列能力單元的快樂觀摩、快樂問答、愉快的工作任務和流程為學習內容，以新穎的數字化學習資源和游戲為展現形式，以多元化評價體系為質量保證，利用基于過程管理的云技術平臺，開創全新的復合型“做中學、學中玩、玩中學”的工科教學模式。目前各高校均在進行信息化改造與升級的過程中，教學資源庫的建設、網絡課程等提供可利用的教學平臺，讓學生在游戲中、在觀摩中、在問答中完成學習內容。具體教學活動的開展如圖2：

四、高職院校新工科人才培養模式面臨的問題

一是新工科人才培養模式構建需要更多的互聯網、信息技術等方面的資金投入，因此要求高職院校對工科模式中涉及的相關教學硬件和軟件予以資金和渠道上的支持，也要求研究團隊成員對相關樂教和樂訓知識進行更新學習和實踐。在教學過程中，教師將大部分精力放在在校生的教育，糧食管理專業通常被作為文科專業進行建設，而作為工科專業進行建設要投入大量的資金，所以，在推動過程中有一定難度。

二是對高職學校課程實施的保證，由于受當前社會價值觀、網絡游戲的影響，學生自主學習的興趣有了明顯下降，為此要求團隊成員研究新工科人才培養模式的相關應用措施，對專業學生開展大量的互聯網+寓學于樂的教學活動，使學生真正認可寓學于樂的學習過程，促進考試成績的提高，進而從行動上投入寓學于樂的教學。

比較國內外寓教于樂的教學模式研究現狀，其次挖掘新工科人才培養模式的內核，運用頭腦風暴法、主成分法、個案實驗法、業務流程研究法分析問題，之后從課堂、實訓、比賽、企業實踐中構建出四大循序漸進的新工科人才培養模式，即樂教、樂訓、樂賽、樂做模式。將其應用于相關專業課程的教學，開展新教學模式的專業課程實驗，并在企業專家、課程專家、教師、學生的反饋中不斷改進做法，提高學生自學的興趣，幫助學生完成學業。

項目的工作目標是形成一種基于新工科思維的個性化人才培養模式：以糧食管理專業學生為研究對象，落實以學生為中心的理念，滿足學生的個性化需求，探索形成以學習者為中心的工程教育模式，在教學中采用分層次分階段分團隊教學，按學生個體成長的潛能開展相應教學活動，培養適應社會需要的具有新工科思維的技術技能型人才。

第一步：構建企業平臺。與糧食企業深度合作，以企業需求為基本出發點，充分了解企業對糧食專業新工科個性化人才的期望和需求。

第二步：構建高職院校平臺。進行高職院校糧食專業新工科個性化人才培養與原培養方案的比較研究，對3至5所高職院校開展試點和比較研究。

第三步：構建成果推廣應用平臺。進行高職院校糧食專業新工科個性化人才理論與實踐成果提煉，促進成果推廣與應用。

同時，調研分析互聯網時代大學生的思維方式、行為方式、學習目標和方法，總結借鑒國內外高校個性化人才培養的成功經驗。提供豐富多樣的課程與教學資源，鼓勵學生在導師指導下自主規劃職業發展，允許學生選擇專業和自由組合課程。總結借鑒“拔尖計劃”、試驗班等教學改革經驗，探索新工科個性化人才培養模式，充分展示學生天賦特長。研究制定自主設計培養方案和自創專業的標準和程序，建立必要的支撐保障條件。完善個性化的人才培養質量評價，推進課程體系與培養方案持續改進。

【參考文獻】

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