有機西瓜栽培技術

劉德強

（商丘市種子管理站 河南 商丘 476000）

有機農業20世紀初期在歐洲興起，后來逐漸引起世界各國的重視，并在世界各地逐漸實施推廣開來，我國農業部自1994年有組織有計劃地開展有機農產品研究以來，有機農業在我們國家得到快速發展，有機生態的瓜果蔬菜等農副產品價格高、銷量好，近年來種植規模逐漸增大，其中經過有機食品認證機構認證的有機西瓜深受消費者的青睞，農民種植積極性高漲，而有機西瓜的生產要有適宜的生產環境，嚴格的質量要求，生產技術要規范化，這樣才能生產出無污染富營養的有機農產品，有機西瓜生產全程應該建立質量跟蹤體系，并對有機西瓜生產全過程質量控制。

1 有機西瓜生產基地建設

有機西瓜基地建設必須符合國家有機農業產地的標準，種植基地要遠離工廠、村莊，且交通便利，生態環保條件優越，無重金屬、抗生素和農藥殘留污染。生產基地要成方連片，地勢高燥、排水好，土質肥沃，土層深厚，土壤理化指標性能居于中等以上，土壤環境質量要達到國家二級標準以上，灌溉所用水源要清潔衛生，無重金屬污染，無藥物殘留，灌溉用水不低于國家地表水環境質量四級標準，所處大氣環境要不低于國家環境質量二級標準，空氣清新衛生，無有毒有害氣體。有機西瓜生產基地環境條件中的水、土壤、大氣都要符合有機農業產地的標準，這是生產有機西瓜的前提條件和質量保證。

有機西瓜基地建設要有針對性，目標明確，必須制定基地建設計劃和基地運作模式，基地建設要具有一貫性和可持續性，基地區域要完整統一，同一區域內不能被常規生產地塊所隔開，生產基地要地塊平整，溝渠暢通，澆水便利。所選地塊一般不低于15hm2，這樣有機西瓜種植具有一定規模，有利于生產和銷售，所選基地的地塊與周邊要界限分明，有的以河、溝、渠為界，沒有明顯界限的有設置緩沖帶和隔離設施，以保證有機地塊不受污染，在有機西瓜認證中一般要有1年的過渡期，在過渡期內按照有機西瓜生產程序進行西瓜生產，但不能作為有機西瓜銷售，1年后可作為有機西瓜銷售。

2 輪作制度與基地生態保護

西瓜連作時容易發生枯萎病，導致西瓜產量大幅度下降，因此有機西瓜生產要盡量避免連作，而應再用輪作生產，北方地區可采用小麥、草莓、黃瓜輪作，南方地區有條件的可以采用水旱輪作，還可以通過南瓜作砧木嫁接，以減少病害發生，提高西瓜產量。在有機西瓜的生產過程中，每茬種植所產生的藤蔓、根和其他植株要清理干凈，對病害植株遠離生態基地銷毀，對于不能降解的塑料等廢棄物要回收干凈，在有機西瓜種植管理過程中要清除敗落的花蕾、葉、果以及病殘枝和雜草，從源頭上消除病蟲害的侵染源和宿主。

3 土壤培肥與肥料使用方法

土壤培肥是有機西瓜生產的重要措施，種植一些綠肥植物和豆科作物培肥地力，有利于有機西瓜的可持續性生產，通過土壤培肥可以改良土壤結構，補充土壤養分，增強土壤肥力，一般可種植豌豆、苜蓿、紫云英等豆科綠肥植物用以增加土壤氮素肥力。

有機西瓜生產不允許使用工業化肥，可以施用有機肥和種植綠肥還田，畜禽糞便有機肥和植物秸稈腐化堆肥施用前都要要充分腐熟，以此殺滅病蟲害，有機肥配合根瘤菌、芽孢桿菌、光合細菌等微生物肥施用效果更好，微生物肥能夠加速有機肥的分解、釋放，有利于有機西瓜對有機肥養分的吸收，有機西瓜的施肥要以基肥為主，輔助追肥，一般75%的施肥量用作基肥，25%的量用作追肥。

4 病蟲害防治

傳統的西瓜種植通常進行化肥施用和農藥防治，而有機西瓜種植是嚴禁使用農藥和工業化肥，由于不允許使用人工合成的農藥，有機西瓜在病蟲害防治要以防為主，預防和治療結合，采取多種防治方式綜合防治，綜合防治方式主要有農業防治、生物防治、物理防治。

農業防治采取的措施包括選育抗病蟲品種，輪作與嫁接，培育無病壯苗等。生物與物理防治包括利用天敵昆蟲如瓢蟲等防治蚜蟲，物理防治包括殺蟲燈、粘附板等誘殺害蟲，防蟲網隔擋昆蟲，也可以用天然中草藥的有效藥物成分和天然礦物質防治病蟲害。

5 配套栽培技術

有機西瓜栽培要根據實際情況制定出合理的操作規程，建立詳細的有機西瓜生產檔案，嚴格按照國家有機食品技術規范進行生產。

5.1 品種選擇。有機西瓜栽培要選用不經化學藥物處理的種子，種子要整齊、無損傷、無殘次，有機西瓜品種要適合當地的環境條件，小果型西瓜、大果型西瓜、早屬型西瓜、晚熟型西瓜品種選擇要結合西瓜的上市時間和價格，當地消費者的認可程度，選擇合適的品種進行有機西瓜栽培。

5.2 育苗、壯苗。適時播種育苗，避開當地病蟲害爆發期，西瓜種子育苗前要進行預處理，選用個體勻稱、無損傷、無殘次的優良種子，采用溫水浸泡除去病原微生物，一般先用50℃～55℃浸泡15min，水溫降低到40℃以下自然降至室溫期間浸泡5～6h，西瓜種植采用營養缽或育苗盤育苗，早期育苗要加溫，苗齡1月左右進行定植，夏秋育苗要采取防曬避雨措施，3個星期左右定植。

5.3 秧苗栽培。土地耕作平整后，按50～60cm株距挖西瓜栽植坑，坑深15cm左右，坑口直徑18cm左右，然后把1kg左右有機肥和坑土混勻，把西瓜苗定植在栽植坑內，西瓜苗周圍用手壓實，并留置澆水的淺坑，西瓜苗澆水后1～2h用土把淺坑填平，按照667m2平均栽植1100～1400進行栽植，有機春西瓜密度稍小，有機夏西瓜密度稍大。

5.4 植株調整。植株調整包括整枝、固蔓、留瓜、理枝、護瓜，整枝有單蔓、雙蔓、三蔓整枝法，通常選用雙蔓整枝法，留一條主蔓，在距主蔓25cm以上留一枝粗壯的側蔓，其余側蔓全部剪除。固蔓是把西瓜枝蔓固定，防止滾秧，增加根的吸收面積，增加養分吸收，長勢旺盛的枝蔓一般每隔4～6節用泥土塊壓住，所壓枝蔓要把葉柄、葉片留在外面，長勢弱小的枝蔓要少量的泥土輕壓，以防壓傷枝蔓，對于有機西瓜留瓜，一般是留第二、第三朵雌花結瓜，瓜坐住后留一個長勢好的瓜，另一個瓜摘掉，當西瓜進入快速生長狀態時，為防止枝蔓旺長，要對枝蔓摘心、打杈，護瓜是對西瓜在個頭小的時候進行晾曬，當果實快要成熟時要用葉片等遮擋，防止日光直接照射。

6 采收與出售

采收時間應選在西瓜9成熟時，采收過早，西瓜成熟度不夠，影響銷售，采收過晚，習慣存放時間縮短，容易爛掉，采摘西瓜時要留5～10cm瓜柄，并帶有1～2個葉片，采摘時要輕拿輕放，防止人為擦傷西瓜，要把畸形瓜、病蟲害瓜剔除，以免影響銷售。采收后要包裝盛箱，并標注產地、規格、采摘日期等，并貼上有機食品標志，把有機西瓜銷往農貿市場或居民區，或者聯系經銷商銷售。