麻核桃花皮白尖成因及應對措施

王云清 李建隊

（淶水縣林業局 河北 淶水 074100）

淶水麻核桃是國家質檢總局2011年批準的地理標志保護產品，目前已成為全國開發利用最早、種類最多、栽培面積及產量最大、知名度最高的麻核桃集散地(麻核桃產量占到全國總產量的70%左右)，但在近幾年生產中麻核桃堅果時常出現花皮白尖現象，嚴重影響了麻核桃的商品價值，給當地群眾的經濟收入帶來了極大隱患，經過多年的生產實踐，探索出麻核桃花皮白尖的成因及一些應對措施。

1 氣候

在麻核桃堅果硬核期(6月份)，如果經常下雨陰天，會直接影響植物葉片的光合作用，從而使有機物制造不足，造成樹體營養不良致使核桃硬殼不成熟，從而出現花皮白尖現象。

2 樹體通風透光條件

麻核桃樹由于本身特性產量較少，大多營養生長旺盛，如果樹冠郁蔽，通風透光條件差，也一定程度上影響了葉片的光合作用，致使中下部核桃營養不良出現花皮白尖現象。成齡麻核桃樹應落頭開心，引光入膛，及時疏除徒長枝和密生枝，角度小的壯枝應采取拉枝(將枝條拉平)，這些措施不僅能減少麻核桃花皮白尖現象的發生，還能有效提高麻核桃坐果率。

3 地下營養供應不良

3.1 生產中過量施用多效唑致使樹勢衰弱，從而出現麻核桃花皮白尖現象。成齡麻核桃樹使用多效唑一般1袋/株(1袋40g)，目前使用果必紅植物生長促控劑效果更佳。

3.2 生產中施用過多未腐熟的有機肥(特別是雞糞和羊糞)，糞便發酵時產生的高溫造成燒根，使樹勢衰弱，易造成花皮白尖現象。因此有機肥必須腐熟后施用，并慎用雞糞以免造成肥害。

3.3 處在地勢低洼的核桃樹，如果雨后長時間積水，會造成根系死亡，嚴重影響樹勢，從而出現花皮白尖現象。應加強雨后排水措施，并及時進行中耕，提高土壤的通透性。

3.4 核桃腐爛病防治不到位，致使樹體營養運輸不暢通，造成樹勢衰弱，出現花皮白尖現象。隆冬季節前進行樹干涂白(40份水+10份生石灰+1份石硫合劑+0.5份鹽)預防凍害，春季核桃腐爛病發病高峰期，應及時刮除病斑并涂刷殺菌劑(輪腐凈或果富康)。

3.5 果園內如果長期偏施氮肥，造成營養失衡，也會出現花皮白尖現象。應在核桃膨大期前追施高鉀高鈣肥(金豪沖)，也可采用春季澆灌沼液，這些措施能有效減少麻核桃花皮白尖現象的發生。

4 品種差異

一些麻核桃品種由于本身特性很容易出現花皮白尖，如四座樓、水龍紋、白獅子頭等，這些品種如果市場價格不高時，可及時高接換優。