綠色飼料添加劑對畜禽養殖的意義

李志玉 陳明生

（山東省諸城市畜牧獸醫管理局262200）

國家富強，人民富裕。現在人民的生活已由過去日益增長的物質文化需要轉化為人民日益增長的美好生活需求，人民對生活質量的要求更完美，不僅吃飽，更是吃好、喝好，需要生活環境友善，不僅需要經濟發展，更需要社會進步，強化綠色發展理念，保護環境，實現人、動物與自然和諧共生。

畜禽產品質量和畜禽養殖生產中產生的環境污染關系到人與動物健康和畜牧業持續發展，應加強畜禽養殖的精細化管理，堅持綠色發展的理念，確保動物性食品安全和降低對環境的污染。以前由于人們只注重經濟發展，不注重生活質量，畜禽養殖只關注經濟收入，不關注對社會的影響問題，出現畜禽養殖生產中濫用促生長劑、激素、違禁藥物，亂添加、濫用或超量使用預防和治療藥物，不遵守獸藥使用規范，不遵守獸藥休藥期，不按照獸藥使用說明，不注重藥物的副作用，使用些假劣藥物等現象，導致畜禽藥物中毒和畜禽產品藥物殘留，最終影響人的身體健康和生命安全，在個別地區曾發生人食豬肉后造成鹽酸克倫特羅中毒事故以及畜禽排泄物污染土壤、水域，造成重金屬污染等。

實現種養結合，發展農牧綠色循環經濟，克服畜禽產品藥物殘留和控制環境的污染，生產優質畜禽產品，創造優質生態環境，實現畜禽綠色養殖（生態養殖）。動物飼料主要原料來源于種植業，飼料原料及飼料添加劑質量安全則飼料安全，加之畜禽養殖的環境友善，飼喂的畜禽就能生產出無公害畜禽產品。飼料添加劑是動物健康生長的重要營養成分，實踐證明發展綠色添加劑、添加綠色添加劑是提高動物免疫力和抗病力及降低對環境污染的重要技術措施，綠色是指產品生產過程中遵循特定的技術標準，如生長、生產過程標準、產品質量標準等其他相關標準，是一個嚴格的全程質量控制標準體系。綠色飼料添加劑是指無污染、無殘留、抗疾病、促生長的天然添加劑。綠色添加劑具有天然、無毒副作用、無抗藥性，能促進畜禽生長、提高畜禽生產性能、提高飼料利用率、降低飼料營養氮、磷的排泄量，提高畜禽抗應激能力和免疫力，病原微生物不產生抗藥性，畜禽產品無有害物質殘留，不影響人類生存環境，從而提高產品質量和養殖效益，實現畜禽養殖內外環境無污染、畜禽產品無公害。畜禽養殖場的規劃設計、生產工藝、飼養管理和病死畜禽、廢棄物的處理和利用等應認真執行國家法律法規及有關規定，減少用作飼料添加劑的藥物使用量，使用抗生素的替代產品，推廣使用綠色添加劑，配制使用生態環保飼料，在農業部允許使用的飼料添加劑目錄品種中飼料級酶制劑蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維酶、木聚糖酶、植酸酶等12類，飼料及維生素添加劑干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌、嗜酸乳桿菌、啤酒酵母菌等12種。應禁止飼喂高銅、高鋅和富含鎘等重金屬超標的飼料，添加些沙皂、膨潤土等除臭劑，減少動物糞便臭氣的產生，添加可消化的氨基酸提高飼料蛋白的轉化率，降低氮的排泄量，添加植酸酶降低磷的排泄量，從而提高畜禽產品質量，保證質量安全，保護生態環境。目前綠色飼料添加劑已被應用在畜禽養殖業中，有微生物制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥制劑、大蒜素等綠色添加劑，綠色添加劑的使用即克服了抗生素等飼料藥物添加劑的毒副作用，又提高了飼料利用率，降低飼養成本，不僅生產出優質生態畜禽產品，也解決畜牧養殖業污染問題。