發酵床養豬高效管理技術

張琳王永茂

（1，貴州省綏陽縣茅埡鎮農業服務中心 563306；2，貴州省綏陽縣農牧局 563300）

1 發酵床養豬的技術原理

目前，養豬已由大規模畜牧業轉變為大規模集約化農業，這雖然提高生產力，但由于大量畜禽糞便難以處理，造成嚴重的環境污染問題。中國每年動物生產糞便19億t，是工業固體廢物量的兩倍多?，F有的各種畜禽糞便處理技術效果不理想，糞便處理投入量巨大，使原本養禽場的農民難以承受。發酵床養豬技術是一種無污染，零排放的畜禽糞便處理技術。這項技術是在土壤中收集一種生物菌落，培養出特定的營養物質后，形成土著微生物原種，將這種微生物原種按照中一定比例，混合木屑或水稻和土壤，作為豬圈養豬的材料，使豬糞，尿液和垃圾充分混合，通過微生物菌落分解發酵，使豬糞，尿液中的有機物得到充分分解和轉化；微生物將還沒有被消化的豬糞作為飼料，繁殖生長，隨著豬糞，尿液的消化，豬舍內不但沒有異味，而且大量微生物的生長反過來又提供豬用無機和細菌蛋白質，為豬舍提高養料，實現無嗅，無味，無害的循環管理。

2 發酵床養豬技術的優點

發酵的各種微生物在大量熱量代謝作用下，床溫達到40～50℃，提高豬圈溫度，發酵床中的豬像是在 “熱炕”上一樣溫暖舒適，強勁增長，體重快速增長。發酵床養豬技術，一是解決豬圈臭氣問題。豬糞由微生物作為營養物質迅速降解，消化，消除異味，實現豬糞零排放。二是減少豬病害，提高豬肉質量。由于發酵床通風照明，溫度和濕度都適合豬的生長，再加上體力活動增加，增強豬抵抗力，不再使用抗生素等，真正生產有機豬肉。三是減輕勞動強度，降低勞動力成本。該技術無需用水沖洗豬舍并消除豬糞。這項技術結合自動喂食和自動飲用，可以節省一半的人力。四是提高豬的育肥速度。平均飼養期可縮短10～15d，每頭豬可節約飼料糧25kg。但要達到理想的經濟效益，必須要做好高效管理和科學飼養。

3 發酵床養豬的高效管理技術

3.1 適宜的飼養密度

發酵床養豬的高效管理首先需注意合理的養殖密度，如果單位面積的頭數過多，發酵床不能迅速降解，消化豬糞，也就無法實現長期發展。貴州地區氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣溫變化小，冬暖夏涼，發酵床養豬應根據貴州的氣候情況和季節進行合理調整飼養密度，一般以夏季飼養密度為1.2m2/頭，冬季為1.5m2/頭為宜，仔豬可適當增加放養密度。同一豬舍的豬應注意差不多的規模，保證豬的生長更加平衡和健康。病豬應分開隔離管理，在病情恢復正常之前，不要和健康豬放在一起，平時要經常檢查豬生長情況，大小、強度差別較大的需要重新組合。分組原則，不分夜晚還是白天。從斷奶仔豬到大豬，排泄物的排泄量隨著體重增加而增加，飼養密度也應相應調整。如果密度太高，垃圾表面會很潮濕，產生氨味，因此要隨時注意發酵床養豬的養殖密度。

3.2 控制喂食量

為增加豬的行為，使發酵床排泄物被微生物迅速分解，飼料量應適當減少，飼料配給量應控制在正常量的80%左右。對豬培養起在固定位置排便、撒尿習慣，管理人員應將糞堆挖掘填埋即可。

3.3 注意通風換氣

發酵床養豬技術是微生物分解豬排泄物，這個過程會產生大量熱量，而熱量將通過廢物廢水的蒸發進入空氣，完成豬的氣體交換。發酵床的發酵是耗氧過程。如果豬舍通風不良，微生物活動受到抑制，導致發酵床中糞便大量積累，厭氧菌和活性增加，氨氣味變差，豬舍內二氧化碳濃度增加，氣體交換是一個流動的過程，必須有連續的氣體進入豬舍，進入谷倉的冷空氣在到達豬體表前可以與房屋內的空氣混合，不會由于冷空氣到達豬體表而造成疾病。保證豬舍通風換氣對發酵床養豬技術及其關鍵，決定管理成效和豬生長狀態是否健康、強健。