怎樣育肥肉用仔鵝

雷萬海 牛長波 楊波（四川省廣元市蒼溪縣云峰鎮畜牧獸醫站 628400）

1 肉用仔鵝的生物學特性

雛鵝育雛結束后，經放牧和舍飼育雛的逐漸訓練，其胃腸容積逐漸變大，消化能力慢慢變強，對環境適應能力增強，對自然界抵抗能力也適應。這時，鵝羽毛、骨骼、肌肉生長是鵝一生中最快的時候。

2 怎樣飼養管理肉用仔鵝

2.1 怎樣放牧肉用仔鵝

我國大多數養鵝戶一般采用放牧飼養方式，育雛結束后，中鵝早期，日齡小，體格發育不健全，這時需全面豐富的營養物質。所以要求放牧所選擇的地方不但要有充足的青綠飼料，草料要嫩綠，營養要豐富。還要在放牧時期加喂一些自配日糧或者全價配合飼料，用以保證鵝體生長，促進鵝肌肉，骨骼發育。

2.2 怎樣管理放牧仔鵝

放牧前要按照體質強弱來分群，根據放牧場面積、青綠飼料生長狀況、質量、水源遠近、放牧技術人員放牧經驗、鵝群體質等來確定即將放牧的鵝群數量。對草生長數量多、質量好的草山和草坡、果園空隙地等要采取輪流放牧，一般計劃150只合適，農村要利用田邊地角、林間小塊草地來放牧養鵝的，以50只為一群合適。

3 怎樣選擇和利用放牧場

選擇靠近水源、草料充足、質量上好的地方，農村荒山草坡、果園間隙、田埂堤坡、溝渠兩邊、池塘周邊，江河邊的灘涂均可作鵝群放牧場地。要采取輪換放牧，20d左右輪換一次，距離逐漸增遠。避開被農藥、化學物質、工業廢水等污染的地方。

4 放牧鵝群的調教

鵝喜歡群居、生性膽小、易受驚嚇、對周圍環境變化相當敏感，容易產生應激反應，所以在放牧初期要對鵝群進行調教，調教其出牧、歸牧、戲水、休憩等行為。調教鵝群適應服從放牧工作人員的口令和信號指揮，養成良好的放牧生活規律，便于放牧管理。調教中要培養和調教 “頭鵝”，頭鵝能帶動鵝群行走、采食。

5 加強放牧鵝群的飼養管理

鵝群覓食積極性一般在早晚較高，所以要早出晚歸，外出放牧期間，每日上下午帶鵝群放牧一次，中午回鵝舍休憩。在夏秋季節，天氣炎熱，上午放牧要早出早歸，下午放牧要晚出晚歸。7周齡的鵝可全天放牧，中午可放牧到陰涼處休憩，養成采食---放水---休息---采食的生物節律性，高溫悶熱天氣適當增加鵝群戲水次數和時間。每天放牧回來時仔細查鵝群中鵝的數量、身體情況，并適當補飼。

6 育肥肉用仔鵝

6.1 放牧育肥

此法應用范圍廣、養殖成本低，一般適用于我國放牧條件好的地域，每年在收割小麥、水稻后進行放牧，這時鵝采食谷實類飼料多，營養不全，要適當補飼含蛋白質較高的飼料和青綠飼料。鵝放牧飼養是利用了我國豐富的草地資源，尤其是農村撂荒地資源，也滿足了鵝天生覓食青草的生活習性和生理需要，獲得多種多樣營養豐富的青綠飼料，節省大量精飼料和飼料成本。鵝群每天放牧時間隨鵝日齡增長而延長，在6周齡時，每天放牧時間為5h，7周齡后整個鵝群可以全天放牧。另外，鵝群放牧時間要根據鵝群體質狀況，天氣氣溫情況，放牧場地的青綠飼料質量等確定。補飼一般在早上或者晚上進行，假如在開牧前補飼，喂至7成飽，如果在收牧后補飼，要喂飽過夜。補飼每次的喂量和每天補飼次數根據日齡、增重快慢、牧草質量來確定。補飼量隨著肉鵝日齡增加而逐漸降低。

6.2 舍飼育肥

適用于放牧條件差的地方，適合集約化批量飼養，一般60日齡由放牧轉為舍飼。主要是飼喂配合飼料來育肥，也可以自配飼料，但要注意能量、蛋白、維生素、微量元素等的搭配。舍飼光線要暗，限制鵝活動，密度為5只/m2，每天喂料3次，充足飲水，15d后可上市屠宰。

6.3 人工強制育肥

此法育肥期短，育肥效果好，但費工費時，將配合日糧加水拌濕，捏搓成1～1.5cm粗，6cm長的條狀食團，人工或機械強制填飼，但要注意逐漸增加量，防誤入氣管，充足飲水。

7 鵝場防疫防病

搞好清潔衛生、圈舍消毒、糞污處理、定時驅蟲、按時免疫，投喂酶制劑和微生態制劑，預防性投喂球蟲藥和中藥制劑，及時治療發生的各種疾病。