“一帶一路”背景下中英茶文化差異比較與大學英語文化教學

許 敏

（河套學院外國語言文學系，內蒙古巴彥淖爾 015000）

2013 年底，習近平主席在出訪中亞與東南亞國家期間，先后提出了共建“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的重大倡議，得到了國際社會的高度關注。2015年3月，中國國家發改委、外交部、商務部聯合發布了《推動共建絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》，開啟了“一帶一路”發展戰略的新篇章。該戰略充分依托中國與相關國家既有的雙多邊機制，借助行之有效的區域合作平臺，高舉和平與發展兩大旗幟，積極與沿線國家建立經濟合作伙伴關系，共同打造政治互信、經濟融合、文化包容的利益共同體、命運共同體和責任共同體。同年，我國企業向沿線的49個國家直接投資，投資額同比增長近百分之二十，極大地促進了相關國家的經濟發展，并進一步深化了我國與這些國家的友好合作伙伴關系。“一帶一路”貫穿整個歐亞非大陸，一端連接活躍的東亞經濟圈，一端通至發達的歐洲經濟圈，中間則是具有巨大發展潛力的廣闊腹地。在陸路方面，以沿線中心城市為支撐，以經貿產業園區為平臺，打造諸多國際合作走廊；在海路方面，則以重點港口為支點，構建安全暢通的海上運輸通道。在該戰略背景下，沿線各國的基礎設施建設將更加完善，互聯通信水平不斷提高，投資貿易通道更加便利，各地經濟聯系更為緊密，各國政治互信日益加強，多元人文交流更加深入，各個民族相知相交、和平友好，一起邁入“合作共贏”的發展模式。

在“一帶一路”背景下，各國的政治、經濟、文化等交流日益頻繁，英語作為使用范圍最廣的語言，在國際交往的舞臺上發揮著無可替代的重要作用，大學英語教學也逐步提升到至關重要的位置。眾所周知，語言是文化的組成部分與體現形式，其形式與內涵都是特定文化所賦予的，因此，文化學習對于語言學習而言是不可或缺的。在與“一帶一路”沿線國家交往的過程中，我們應當深入把握其文化內核，理解每一個語言表達背后的文化邏輯與民族意象，通曉每一個詞匯在不同“上下文”語境中的意思差異，進而實現成功的跨文化交際。茶文化是“一帶一路”沿線各國文化中共同擁有的部分，它們同根同源，在與各地風情特色融合的過程中呈現出了各不相同的內容與形式，通過對其歷史、形式、內涵等方面的比較，可以清晰地透視出它們所代表的民族文化的思想理念與價值特征，從而明確其語言表達差異的根源所在，養成與具體語言形式相對應的文化思維，這對于語言學習而言是極為有益的。

1 語言教學與文化教學的關系

語言教學與文化教學是不可分割的有機統一體。各個國家和地區都有其專門的文化體系，而這些文化體系又對應著不同的語言表達方式。若要完全掌握一門語言，對其文化的深入探究是必不可少的。

語言是人類文明發展到一定階段的產物，是一種文化漸趨成熟的標志，承擔著記載歷史、傳承文化的重任，是文化體系中非常重要的內容，與人們的生產、生活息息相關。基于各地文化特色的不同，各民族的語言文字也有顯著差異，也就是說，針對同一個物象，兩種文化框架下的人們會使用不同的符號來表達，比如，漢語中的“茶”字在英語中為“Tea”，漢語中的“紅”字在英語中為“Red”。但必須注意的一點是，漢語與英語之間并非簡單的詞匯對應的關系，其構詞、造句都受思維習慣的影響，比如漢語中的“紅茶”在英語中為“Black Tea”，而不是“Red Tea”，這是由于中國人在給紅茶命名的時候是以紅潤的茶湯色澤為參考依據的，而西方人在給紅茶命名時考慮的則是茶葉本身的顏色。學生只有知道了表達背后的邏輯思維模式，才能夠真正把握一門語言的運用規律。

同時，文化是對語言價值的體現與豐盈。古今中外大多數有重大價值和意義的資料都是通過語言文字記錄并流傳下來的，在此過程中，語言憑借其自身的多樣性及延展性很好地展示出這些內容的情感因素、藝術特征和發展歷程，并通過人與人之間的日常交流得以傳承。這些語言文字讓人們看到了它們對本民族持續發展的重要意義，于是人們就更加注重對語言文字進行改進與完善，在很大程度上促進了語言文字的不斷豐富。以茶文化為例，當它發展到一定階段漸成體系以后，陸羽著成了世界上第一部茶學專著《茶經》，對茶葉的種植、種類、性狀、烹煮、器具、品飲、文化、習俗等進行了總結與論述，讓人們通過簡練精妙的文字感受到茶文化的獨特魅力，不僅進一步促進了茶文化的發展，也實現了茶文化在語言文字方面的延續，后續宋徽宗的《大觀茶論》、顧元慶的《茶譜》、程用賓的《茶錄》、劉源長的《茶史》等，都是茶文化在語言文字方面不斷進步的體現，也是對語言文字本身的豐富與拓展。

因此，語言與文化是相輔相成的關系，你中有我、我中有你，不可分割。在大學課堂上進行英語語言教學時，必須要以文化教學為基礎，幫助學生理解和把握其他國家和民族的邏輯思維方式及基本價值理念，讓他們明確一門語言文字之所以形成的根本原因，知曉漢語與英語之間的根本差異及其背后的文化動因，最終實現語言學習效率的有效提升。

2 中英茶文化差異比較

“一帶一路”沿線各國在歷史上都為茶文化的豐富與發展提供了肥沃的土壤，加強與這些國家的交流與合作，可以從茶文化入手，通過對各國茶文化的異同進行比較，來理解其傳統文化的基本內涵。亞洲各國相互毗鄰，自古關系密切，民族風格相近，茶文化以中國為典型，歐洲、非洲與茶文化的發源地較遠，茶葉進入當地也僅有幾百年的時間，茶文化以英國為典型。因此，中英茶文化差異比較可以從中英兩國茶文化的歷史、形式與內涵三個方面進行分析。

第一，從歷史發展而言，中國是茶葉的發源地，茶文化興起可以追溯到數千年以前，公元八世紀唐代時期，“茶圣”陸羽就譜寫下有“茶葉百科全書”之美譽的《茶經》一書，對飲茶技藝和茶道原理進行了綜合性論述，把日常茶事活動升格為一種文化藝術形式，奠定了中國茶文化的系統化發展道路，可見，茶文化在我國的文化歷史積淀相當深厚。而在英國，茶葉于十七世紀中期才進入英國，并在十九世紀維多利亞女王在位時期才普及到平民大眾，成為全民飲品，而后漸漸與人們的日常生活相融合，形成了一種獨立的文化形態。與中國茶文化相比，英國茶文化在歷史發展方面的閱歷遠不及前者豐富。

第二，從具體形式來看，中國茶文化把飲茶視為一種回歸自然、修身養性的過程，注重茶葉的自然本味，提倡“清飲”，綠茶是人們最愛的種類。在飲茶時，有條件的往往要先沐浴更衣，選取一片最接近自然的環境，以清泉之水煮茶，以簡約之器品茶，力求水與火、茶與木、人與天地之間的和諧化一。英國茶文化則把飲茶視為一種身心放松、拓展社交的過程，注重飲茶的物質享受，提倡“混飲”，要在茶葉中加入牛奶、砂糖、可可等輔料，再配以精致的甜點、水果等一起享用，以獲得營養均衡的效果。同時，人們還高度關注飲茶的社交意義，人們會在固定時間聚集在一起享用茶飲，他們身穿得體的禮服、手持精美的茶具，舉止典雅、談吐風趣，以期給他人留下好印象、擴大自己的社交網絡。

第三，從文化內涵來說，中國茶文化是一門關乎精神境界的文化，人們飲茶的最終目的是要實現與自然和心靈的對話，要摒棄世俗、回歸本真、追求初心。在儒釋道三家思想的共同影響下，茶文化既有儒家文化中和諧大同的理念，又有道家思想自然本真的價值，還有佛家文化清心寡欲的態度，三者合而為一，就構成了中國茶人崇高的思想境界。英國茶文化則是一門關乎實用主義和個人主義的文化，人們飲茶是為了滿足自己的某種現實意愿，比如“下午茶”最初是因為英國午餐與晚餐之間有八個小時的時間間隔，貴族家庭主婦為了打發無聊時光、消除饑餓感而出現的，后來則是因其社交功效被人們廣泛認可而得以持續推廣，很多商人與政客為了達到良好的交際效果也往往會選擇在下午茶時間討論公事。由此可見，中英茶文化是對中英兩國傳統文化的縮影，是兩個民族思想意識的精髓，它們各有千秋，都是兩國文化的瑰寶。

3 “一帶一路”背景下中英茶文化差異在大學英語教學中的應用

在“一帶一路”的背景下，大學英語教學工作者必須清晰地認識到文化教學對語言教學的重要意義以及文化差異因素對跨文化交際的深刻影響。鑒于茶文化是該戰略沿線國家所共通的文化內容，其差異比較對于相互之間的文化理解具有顯著的促進作用，應當成為文化教學的關鍵內容，并被納入到大學英語教學的體系之內。

一方面，大學英語教學工作者應當正視中英茶文化差異對英語文化教學的意義，幫助學生理解這些差異的產生歸根結底是由中外文化的不同所造成的，是各民族社會歷史發展的必然結果，“一帶一路”沿線國家的民族文化各有千秋，應當積極借鑒其他文化的優勢，推進本民族文化的持續進步。教師必須要明確文化與語言之間的有機統一關系，在英語教學中積極引入英語國家的文化背景，幫助學生構建英語思維模式，更加深入地理解英語語言文字的內涵。各國的茶文化同根同源，在發展歷史、表現形式與文化內涵方面各有特色，其語言表達在當地傳統文化的影響下也各不相同，以茶文化差異研究為紐帶，以文化教學為基礎，提升學生的文化感知能力與語境分析能力，是英語教學的重中之重。同時，茶文化融入到大學校園之中還可以讓學生理解中國傳統文化的深厚內涵，激發學生的民族自豪感，自覺肩負起傳承中華文明的歷史重任。

另一方面，大學英語教師應當立足于茶文化差異比較，通過多元化的教學手法，運用新媒體設備，實現文化教學與語言教學的有機融合，增強學生的學習興趣，深化學生對中外文化內涵的了解。在課堂上呈現茶文化差異的具體內容時，可以創設情境，編排相關的情景劇本，讓學生從飲茶時間、飲茶習慣、飲茶環境、飲茶理念等各個方面把握中英茶文化的不同，并由此引入與之相關的中英茶文化詞匯，將不同文化背景下發展形成的諺語、俗語等展示在學生面前，提升他們對語言文化相互關系的認知。還可以通過影視作品賞析、文學作品閱讀等形式來豐富教學內容、提升課堂活力、改善教學效果，達到事半功倍的效果。

語言文字的差異歸根結底是由文化內涵的差異所造成的，在大學英語教學中，應當高度重視文化教學的意義，不斷加強對外國文化的學習，在對比研究之中深化對外國文化的認知，把握這些文化形式對具體語言表達的影響，豐富學生的中外文化知識體系，有效提升學生的英語運用能力與跨文化交際能力，成為當今社會所需要的復合型英語人才。

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