中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際

凌 新

（阜陽工業(yè)經濟學校，安徽阜陽 236032）

中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際

凌 新

（阜陽工業(yè)經濟學校，安徽阜陽 236032）

在當前經濟社會中，國與國之間的文化交流日益頻繁，大量的外國文化涌入中國，不少中國人崇洋媚外，傳統(tǒng)文化有頹然之勢。茶文化是傳統(tǒng)文化中的瑰寶，在現(xiàn)代社會中，推崇茶文化的人不多。在中職專業(yè)英語教學中，教師進行跨文化教學時，很少涉及到中國茶文化。這導致傳統(tǒng)文化與教育之間出現(xiàn)割裂，不僅使得教育水平無法提升，還影響了傳統(tǒng)文化的傳承。在本文中，筆者對中職專業(yè)英語教學引入茶文化的價值展開探討，就當前中職專業(yè)英語教學中茶文化滲透方面存在的問題進行總結，指出進一步滲透跨茶文化交際的有效路徑。

茶文化；中職專業(yè)英語教學；跨文化；滲透

在當今社會中，英語是一門非常重要的國際性語言，在促進國際經濟與文化交流方面發(fā)揮著巨大作用。在當前我國教育學科體系中，英語占據(jù)重要地位，國人對于英語的重視程度非常高，在個別學校中，英語比漢語的地位還要高，不少家長與學生都認為學好英語比學好漢語要重要得多。從中職專業(yè)英語教學的現(xiàn)狀來看，不少學生高分低能，無法將英語應用到日常生活與工作中。在跨文化交際的發(fā)展趨勢下，中職專業(yè)英語教學應融合更多的傳統(tǒng)文化，如茶文化等，從而增強學生的文化底蘊。茶文化是傳統(tǒng)文化中最璀璨的部分，在中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化是非常有必要的，這不僅能夠提高中職專業(yè)英語的教學水平，使得其能夠向社會培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才，還能夠有效地促進中國茶文化的傳承與發(fā)揚，提高中國文化在世界的影響力。

1 中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際的重要意義

1.1 實現(xiàn)中國茶文化的傳承與發(fā)揚

當前，我國的國際地位正不斷上升，在全球中的影響力較以往有了很大提高。我國的文化底蘊極為深厚，在中國走向世界的同時，中國文化也踏入世界文化的舞臺，令世界各國人民有機會接觸到中國文化，越來越多的外國人對中國文化產生向往。然而，與此截然相反的是，國內很多年輕人崇洋媚外，過分崇尚外來文化，對中國文化有抵觸的情緒。茶文化是中國文化中最璀璨的部分，卻很少得到年輕人的關注。針對此，在中職教育中融合茶文化是非常有必要的。中職學生接觸到更多茶文化，一方面能夠提高自身的文化修養(yǎng)，另一方面能夠實現(xiàn)茶文化的傳承。

1.2 滿足社會需求

在當今社會，全球一體化是重要的發(fā)展趨勢。不一樣的國家與地區(qū)在長期的歷史發(fā)展中孕育了不一樣的民族文化。在全球一體化的趨勢下，國家與地區(qū)間的文化交流非常頻繁，不少國家都將輸出本國文化納入到國家發(fā)展戰(zhàn)略中，旨在提升國家在國際上的文化影響力。因此，在中職專業(yè)英語教學中融合茶文化是符合時代發(fā)展趨向的，能夠有效地滿足社會的需求。這是因為英語作為國際通用的一門語言，擁有著最龐大的使用人群，在文化傳播中，英語發(fā)揮了巨大作用。通過英語，茶文化的深厚內涵得以表述出來，被更多的人了解。在茶文化傳承中，英語是不可或缺的工具。不僅如此，從本質上講，茶文化是一種抽象的意識形態(tài)，其必須借助載體才可以展現(xiàn)出來。英語能夠給茶文化帶來更多的載體，如英語報刊、英語雜志、英語書籍、英語影音資料等。

2 中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際時遇到的問題

一直以來，學校乃至整個社會都非常關注英語教學，人們對英語的重視程度一度超過對漢語的重視程度。從根本上講，將英語納入到我國教育學科體系是為了向社會培養(yǎng)高水平的人才，是為了學生擁有良好的人文素質，是為了促使中國走向世界。英語的重要性大于母語是我國教育發(fā)展走入誤區(qū)的結果，必須加快調整。

2.1 茶文化失語現(xiàn)象非常嚴重

茶文化是中國勞動人民在從事茶相關活動中逐步產生的一種文化，其所涉及到的內容非常豐富，表現(xiàn)形式也多種多樣，如茶畫、茶詩、茶雕等。這些豐富的茶文化都從屬于漢語體系中，英語語言中中國茶文化內容非常少，失語現(xiàn)象嚴重。盡管茶文化已經被引入到中職學校的校園文化建設中，但是師生對于茶文化的重視程度均不足，未從內心深處感知茶文化。在英語教學中，且不說學生是否能夠用英語表述茶文化，就連教師都難以準確地用英語表述茶文化用語，其本身的茶文化知識就非常少。在我國英語教學中，茶文化失語現(xiàn)象非常常見，很多英語專業(yè)的學生能夠運用英語流利地講述英語文化，卻不能夠運用英語準確地講述茶文化。

2.2 違背跨文化交際原則

不同文化背景與語言背景的人進行的文化交流為跨文化交際，這一過程為雙向的，是基于不同文化意識形態(tài)而進行的。通常，在語言教學中跨文化交際非常常見，不同語言背景的人面對面地就不同文化意識展開探討，實現(xiàn)雙方的交流。然而我國中職專業(yè)英語教學內茶文化的融合狀況卻違背了跨文化交際原則。在跨文化交際中，不僅僅要重視文化的輸出，同時還要重視文化的輸入，整個過程為雙向溝通。然而，當前中職專業(yè)英語教學中僅僅重視了外來茶文化的輸入，未充分重視中國茶文化的輸出，文化傳遞為單方面的，無法實現(xiàn)雙向交流。這種狀況下，師生無法從茶文化入手，進行中西方文化的比較分析。從根本講，這種情況的出現(xiàn)還是崇洋媚外思想在作祟。

2.3 滲透程度過于淺顯

英語作為一門語言，是為人們的溝通與交流服務的。在中職專業(yè)英語教學中，教師多從英語思維入手，展開教學工作。盡管我國茶文化有著悠久的歷史與豐厚的文化底蘊，卻難以和現(xiàn)代教育完全對接起來。在中職專業(yè)英語教學中，茶文化的融合程度明顯不足，所涉及到的內容也過于淺顯，難以實現(xiàn)茶文化的教育功能。茶文化的形式具有多樣性，茶藝、茶道、茶詩、茶歌等還沒有充分融合到教學中，學生接觸的僅有少量枯燥的茶理論知識。這種情況下，學生難以對茶文化產生興趣。不僅如此，在教學中教師仍采用以往的教學模式，未充分利用多種教學工具，課堂氛圍非常壓抑，學生缺乏學習興趣。

3 中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際的有效路徑

3.1 教師方面

3.1.1 加快轉變授課觀念

在中職專業(yè)英語教學中，很多教師仍采用傳統(tǒng)的教學模式，如語法翻譯法與傳授法等，學生成為被動灌輸?shù)摹叭萜鳌保晕艺J知能力得不到培養(yǎng)。在英語教學中，語法與詞匯向來備受重視，教師融合茶文化的積極性不高。針對此，相關教學工作者應加快轉變授課觀念，充分意識到茶文化的重要性，從培養(yǎng)學生跨文化交際能力出發(fā)，減少學生未來交際中出現(xiàn)的文化沖突。英語教師應不斷完善與充實自身的知識體系，只有自身擁有深厚的茶文化知識，才能夠游刃有余地開展教學活動。教師應明確自身在教學活動中的地位，突出學生的主體地位，做好幫助與指導工作。

3.1.2 正確認識茶文化

作為現(xiàn)代社會的一名教育工作者，教師應具備文化敏感度，擁有正確的文化態(tài)度。教師應涉獵廣泛，逐步豐富自身的文化知識體系，擁有批判主義精神，能夠辯證地對待各種文化。不僅如此，教師還應該加強茶文化的學習，在教學過程中恰當?shù)貙氩栉幕＝處煈鞔_語言是為了交流而服務的，中國茶文化應進一步走向世界，為提升中國的文化影響力做出貢獻。

3.2 教材方面

3.2.1 選擇恰當?shù)慕滩?/p>

對于中職專業(yè)英語教學課程而言，教材是非常重要的線索，教師的各種教學活動都要依托于教材進行。近些年來，中職專業(yè)英語教材歷經了多次調整，但是單詞、語法與詞匯仍然占據(jù)了教材的大部分篇幅，教材中跨文件交際的內容非常少，茶文化方面的內容更是少之又少。基于此，中職專業(yè)英語教材有必要增加文化方面的篇章，或者再為學生配備專門的跨茶文化交際教材。

3.2.2 優(yōu)化教材內容

英語在中職學科體系中占有重要地位，很多情況下，人們都將這一學科納入到人文學科的范疇下，但是在課程內容的設置上卻不盡人意。課程設置仍以聽、說、讀、寫等技能方面的內容為主，文化知識、語言知識與文學知識方面的內容非常少。鑒于此，中職專業(yè)英語教材應加快內容方面的改革，增加茶文化方面內容，給予學生接觸與了解茶文化的機會。針對跨茶文化交際的需要，教師應認真開發(fā)與設置課程，提升教學內容的文化底蘊。

3.2.3 改革教學評估體系

在教和學之間，評估是非常重要的手段，能夠起到不斷優(yōu)化的作用。在中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際時，教學評估體系應進行相應的改革。如果評估方式過于簡單，評估所得的結果將不夠科學，學生的學習積極性容易受挫。在提升跨茶文化交際能力的過程中，學校應重視學習過程與學生的實踐能力，而不以分數(shù)作為主要衡量標準。

3.3 教學方面

3.3.1 創(chuàng)新教學方式

教學過程中，教師應轉變思路，重視細節(jié)。比方說，教師在課堂上融合大量的茶文化知識，并對其實踐應用加以闡述，使得學生了解更多的茶文化。教師應深入挖掘中西方茶文化的差異，將情境教學法引入到課堂中，學生通過直接參與而加深印象，獲得更深刻的感受。

3.3.2 充分利用課堂時間

在課堂上，教師應對學生展開跨茶文化交際滲透，也就是說在課堂上向學生講解茶文化知識與相關習俗，潛移默化的文化滲透能夠培養(yǎng)學生的跨茶文化交際能力，并使得學生對茶文化產生興趣。教師還可以引入角色扮演的方式，由學生演示跨茶文化交際過程中遇到的具體場景，讓學生學以致用。由于中職專業(yè)英語教學中課堂時間非常寶貴，教師更要充分利用好課堂時間。

3.3.3 培養(yǎng)學生尊重他國民族文化的意識

要想真正了解自己，最有效的辦法就是認真學習他人的文化。在學習英語的過程中，學生應以這種態(tài)度來開展學習活動，尊重其他民族的風俗、文化、習慣等。只有廣泛地傳播，茶文化才能夠得到進一步的發(fā)揚。學生應平等地對待各種文化，辯證地對各種文化展開思索，舍其糟粕而取其精華。

4 結束語

在社會快速發(fā)展的過程中，教育應與時俱進，加快改革。在中職專業(yè)英語教學中滲透跨茶文化交際內容是非常有必要的，這有助于培養(yǎng)學生的跨茶文化交際能力，對提高中職專業(yè)英語教學水平與促進茶文化傳播都具有重要意義。中職專業(yè)英語教學應從社會需求出發(fā)，教師應積極轉變觀點，重視茶文化，設定科學的教學內容，借助現(xiàn)代化的教學手段，讓學生獲得更多的茶文化知識，得到全面發(fā)展。

[1]王衛(wèi)平.中職專業(yè)英語教學中提升中職學生文化素質教育的研究[J].學周刊，2017（15）:17-18.

[2]朱竹嬪.淺談流行文化在中職專業(yè)英語教學中的作用 [J].職業(yè)，2017（17）:113-114.

[3]吳英.淺析中職專業(yè)英語教學中學生跨文化交際能力培養(yǎng)[J].讀與寫（教育教學刊），2017(3).

[4]溫國紅.論中西方文化因素對中職專業(yè)英語教學的影響[J].佳木斯職業(yè)學院學報，2016(3):3.

凌 新（1968-），男，安徽阜陽人，碩士研究生，高級講師，研究方向：英語教學和中等職業(yè)教育。