從茶文化角度探究英語教學的模式構(gòu)建

李 紅

（牡丹江師范學院西方語言學院，黑龍江牡丹江 157011）

1 大學英語課程教學與茶文化的聯(lián)系

1.1 教學模塊與茶文化的聯(lián)系

大學英語可分為以下幾個模塊：聽說、語法、閱讀和寫作。我們可以從教學環(huán)節(jié)入手，將茶文化引入到聽力和閱讀理解中，例如，詢問學生茶文化在建立這種關(guān)系上有什么優(yōu)勢？以了解學生的理解，于此同時聯(lián)系學生的聽力和閱讀理解能力。顯然，大學英語教學需要包括英美文化、茶文化和英美國家的茶文化，因此在教學環(huán)節(jié)引入是自然而然的。此外，與一般的科技英語閱讀資源不同，茶文化作為閱讀資源的能夠更加平易近人，也可以鼓勵學生利用自己的茶文化經(jīng)驗來解讀文章的關(guān)鍵信息。

1.2 知識擴展與茶文化的聯(lián)系

學生英語知識的發(fā)展并不意味著英語應(yīng)用能力的發(fā)展，這是與英美文化相關(guān)知識的擴展相聯(lián)系的，這是我國在經(jīng)濟發(fā)展中為滿足人才培養(yǎng)的要求在教學中所需要考慮到的。與教學環(huán)節(jié)的接觸相比，知識拓展與茶文化的聯(lián)系更加密切，教師可以針對一個主題來將其與茶文化相關(guān)聯(lián)，也可以使用一個特定的知識，甚至一個詞，與茶文化相關(guān)聯(lián)。從英美茶文化形成的角度來看，茶文化的形成有其自身的民族特色，也有其獨特的生活方式，這樣將茶文化融入到其中能夠使得學生對英美文化有更多的了解。

1.3 課堂管理與茶文化的聯(lián)系

課堂管理是教師的職責，在通常情況下，課堂若需要教師特別注重紀律的管理，則意味著學生的學習狀態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)了一定的問題。但課堂管理的形式是一種思想政治說教形式，而引入英美茶文化知識來感染學生，或許后者的效果要好很多。

2 茶文化導(dǎo)入教學路徑分析

以上從三個方面分析了大學英語教學與茶文化的關(guān)系。讓學生了解中西茶文化的差異，可以使他們更符合當前社會和經(jīng)濟發(fā)展的需要，在英語的茶文化學習中，可以首先學習中國茶文化的新詞匯，如茶、糖和牛奶的區(qū)別，繼而為了讓學生了解中西方英語文化的差異，可以從更廣泛的角度來引導(dǎo)學生看待和理解英語。在教學過程中，教師應(yīng)該履行自己的職責，幫助學生分析文化背景，引導(dǎo)學生深入地了解文化背景，幫助學生建立和完善國際茶文化知識，和學生形成互動關(guān)系，逐步提高學生的英語實際應(yīng)用能力，避免“高分低能”的尷尬局面。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，我們生活中隨處可見茶，而英語教學與茶文化有很多相似之處，茶文化已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪小牟栉幕嵌葮?gòu)建英語教學模式，可以使學生在學習英語過程中，能對茶文化有更深入理解，在日常各種場合中可以靈活運用英語。

2.1 茶道精神與英語教學模式相結(jié)合

古人語：“飲茶人數(shù)的多少不是判斷喝茶雅俗的標準，飲茶的核心內(nèi)涵是能夠讓人遠離世俗喧嘩，使自己的內(nèi)心趨于平靜”，這就是茶的精髓。把茶文化引入英語教學中，在英語教學過程中倘若受到過多外在因素的影響，也會對學習產(chǎn)生不良的影響，使學習效率不高。那怎樣可以不受到外界因素的影響呢？教室人多人少不是主要問題，重要的是學生與老師能夠相互配合，教師傳授知識做到盡心盡職，學生認真聽老師講課。英語中茶道精神所反應(yīng)的是低頭品茶和抬頭做事。所謂的低頭品茶是讓學生靜下心學習，探索知識的奧秘，反復(fù)琢磨知識中規(guī)律。抬頭做事是教師采取一對一的或者一對多的授課形式讓學生把學習過程中把遇到的難題提出來，再共同解決問題，從而學習到新的解題技巧，采取該種教學方式可以提高學生學習效率，同時，還能培養(yǎng)學生獨立思考的能力，在日常生活，學生能夠獨立思考解決問題，從而達到事半功倍的效果。

2.2 茶藝精神與英語教學模式相結(jié)合

茶藝通過一系列的規(guī)矩，即擇水、烹茶、茶具、環(huán)境等，考慮這些因素可以讓茶文化更加優(yōu)雅，營造一種樸實的境界。我們做任何事情，都需要遵守一定的規(guī)律，不能毫無程序，英語教學亦是如此。教師教學帶有很強的盲目性則會讓聽課的人產(chǎn)生厭倦的情緒，心情煩躁，英語需要按照聽、說、讀、寫、譯等程序，對每一項內(nèi)容專門學習，這種循環(huán)漸進的教學模式可以讓英語教學的繁瑣無味變得更加受歡迎，學生在課堂會更加活躍，教師在課堂上不僅是完成授課任務(wù)，還要多與臺下的觀眾互動，調(diào)動學生學習興趣，茶藝水平提高不是一朝一夕，而是需要花大量時間，英語教學也是這樣，要不斷反思，才能有所進步，不斷創(chuàng)新才能可持續(xù)發(fā)展。

3 茶文化在英語教學模式中的具體應(yīng)用

根據(jù)前文所敘述的內(nèi)容，我們應(yīng)當在梳理茶文化基礎(chǔ)上，構(gòu)建茶文化英語教學模式，根據(jù)上文的路徑，本文對茶文化在英語教學模式中的應(yīng)用方式進行詳細敘述。

3.1 工學結(jié)合融入英語教學模式

在英語教學中，可以選擇“工學結(jié)合”的教學模式，這種教學模式的精髓是把英語與其他領(lǐng)域?qū)W科相結(jié)合，以實際情況為基礎(chǔ)，在英語交際過程中，學生可以提高英語口語水平。茶文化在中國有很深遠的影響，英語教師把茶文化融入英語教學中，可以發(fā)揮茶文化的作用，教學效果更加。比如，茶藝表演是不錯的方式，在英語教學中讓學生茶藝表演，學生在表演過程中，對茶文化的感受更加深刻，教學效果更佳。若是選擇該種教學方式，可以先讓學生學習關(guān)于茶的英語單詞，比如茶品種，即紅茶（Black Tea）、綠茶（GreenTea）、龍井茶（DragonWell Tea）等，還有要掌握一些與茶藝表演相關(guān)的詞語，比如茶藝表演（tea ceremony）、調(diào)息（pranayama）、茶水單（menu ofteas）。在教學過程中，不要讓課堂鴉雀無聲，而是讓學生用與茶相關(guān)的英語單詞交流茶文化。

在我國古代，文人墨客用茶寄托情感，道家則是用茶修身養(yǎng)性；佛家則是用茶消除睡意，當物質(zhì)與精神有效結(jié)合，人們可以在精神層次上能感受到一種美的熏陶。該種教學模式與傳統(tǒng)教學模式有很大的區(qū)別，把“工學結(jié)合”融入英語教學模式中，既可以提高學生學習效率，還可以調(diào)動學生學習積極性，提高學生學習英語的興趣。學生在輕松的環(huán)境下，認真學習茶文化知識，并把其融合英語學習中，在一定程度上可以提高學習效率。學生終究有一天會走入社會，并走向世界，在與外國人交流過程中，能夠與外國人熟練地交流茶文化，同時還肩負傳播中國傳統(tǒng)文化的重任。

3.2 茶文化國際視角下的英語教學模式

眾所周知，茶文化在我國有深遠的歷史，18世紀20年代，中國茶文化就開始流入英國，具有代表性的是綠茶和紅茶，至今也有兩千多年的歷史了。英國皇宮對中國流入的茶很喜歡，在那個年代只有貴族才能飲用，后來飲茶習慣逐漸流入民間。英國是茶銷售最大的國家，居民很喜歡喝茶，大約有百分之八十的公民每天都喝茶，并養(yǎng)成成為一種習慣，中國是茶葉發(fā)源地，但是喝茶習慣無法與英國相比。在此背景下，英國茶文化很發(fā)達，茶文化融入了英國本土文化，這是中國茶文化與英國茶文化截然不同的原因，帶有一定的民族特色。比如，大部分的英國人喜歡喝紅茶，飲茶習慣與中國沒有差別，但是他們飲茶時間分為上午和下午。因此，英國與中國的茶文化背景不同，英語教師在授課過程中，要多加考慮這些因素，學生在學習英語中，能從中國的飲茶文化和英國的飲茶文化中提取這兩者之間的不同之處，這有利于培養(yǎng)學生獨立思考的能力。茶文化融入英語教學模式中，需要注意以下幾點：一是導(dǎo)入，二是升華。學生學習中國與西方文化不同點，可以讓他們更加了解茶文化，有利于國際接軌，學習英國茶文化需要注意幾點；一是先學習中國茶文化新單詞，比如（soft drinks）、加糖（With sugar）、加牛奶（With milk），以中西文化為突破口，才能更加全面了解中西方英語文化不同之處，還可以拓展學生視野，對茶文化了解更深入。在整個教學過程中，教師需要與學生共同分析茶文化背景，讓學生更能了解語境，加強與學生之間的互動，提高學生英語口語水平。

4 結(jié)束語

傳統(tǒng)的英語教學模式不僅不能提高學生的學習成績，還可能導(dǎo)致學生對英語學習興趣的下降。從茶文化的角度探討英語教學模式是一種新的嘗試，反映創(chuàng)新，通過與中國茶文化和廣受歡迎的英語教學，可以有效地提高學生學習英語的熱情，知識和文化的緊密合作是文化教學的關(guān)鍵。