從咖啡與茶文化分析中法文化差異

蘇 琪

（九江學(xué)院外國語學(xué)院，江西九江 332000）

隨著跨國交流日益頻繁，國家在發(fā)展時應(yīng)加強(qiáng)對自身文化的培育及發(fā)揚(yáng)，使其在發(fā)展的過程中不斷顯示出民族發(fā)展的特色。咖啡和茶文化這兩個在不同背景下形成的特色飲品，已成為中西方文化的標(biāo)志，通過將這兩種文化進(jìn)行弘揚(yáng)，可以促進(jìn)其在交流中不斷地發(fā)展特色文化。飲茶與喝咖啡作為中西方發(fā)展中較為重要的習(xí)慣，從此方面入手可以從中分析出中法文化的差異，同時使雙方在發(fā)展的過程中彼此了解并不斷地加快其融合。茶和咖啡作為一種廣泛流行的方式，其在特定的背景下形成了不同形式的文化，從不同的角度可以分析出文化發(fā)展的差異，及其在不斷發(fā)展中形成的內(nèi)涵。

1 咖啡文化的特點(diǎn)

1.1 咖啡文化的起源及發(fā)展

咖啡在希臘文化中的意思為力量和熱情，其是將咖啡豆在煮咖啡器內(nèi)制作出來的。關(guān)于咖啡的起源有許多種不同的說法，最為普遍的便是牧羊人的故事了。最開始人們對于咖啡的認(rèn)識是其有助于消化的功效，在發(fā)展中人們逐漸發(fā)現(xiàn)其中含有的成分具有提升醒腦的作用。隨著咖啡文化的傳播，許多國家都在此基礎(chǔ)上形成了具有特色的咖啡文化，其香醇的味道吸引著人們，同時喝咖啡也成為一種重要的生活方式。如今咖啡已發(fā)展成為一種重要的生活方式，其在發(fā)展中不斷豐富，演繹著不同的文化，每一種咖啡都傳承著一種歷史發(fā)展的形式并將咖啡文化的內(nèi)涵不斷地傳遞和完善[1]。咖啡文化在人類文化發(fā)展的過程中也積淀了深厚的底蘊(yùn)，其香醇的味道能使人在苦中尋找快樂，同時也能提升境界水平。

1.2 法國咖啡文化

喝咖啡在如今的發(fā)展中已成為人們重要的享受方式之一，與現(xiàn)在生活的緊密聯(lián)系。提起法國，人們會想到葡萄酒，但其咖啡在世界的貿(mào)易中也占有重要的位置，并在逐漸的發(fā)展中形成了自己特色的文化。法國的咖啡文化也具有著悠久的歷史，在逐漸的發(fā)展中，人們將咖啡與下午時間相結(jié)合，形成了典型的法式咖啡，透過咖啡，人們享受著咖啡館的散淡風(fēng)尚。咖啡作為世界上最受歡迎的飲品，離不開其香醇的美味，而法國的咖啡文化講究的不僅僅在于其味道，更是其環(huán)境氛圍及生活情調(diào)，從咖啡杯中我們可以體會出濃濃地文化氣息，其也從這個背景環(huán)境下反映出法國人特有的咖啡文化。咖啡文化其有著區(qū)別于其他飲品的鮮明的特點(diǎn)，但其在不同國家的發(fā)展與當(dāng)?shù)氐奈幕嗷ト诤喜⒉粩嗟匕l(fā)展，使其具有屬于本土的發(fā)展特點(diǎn)及特有的發(fā)展魅力。

2 茶文化特點(diǎn)

2.1 茶文化的起源及發(fā)展

中國是茶文化的故鄉(xiāng)及發(fā)源地，在幾千年的歷史文化中，其廣泛流行于人們的日常生活中，從古至今中國人飲茶已成為一種重要的習(xí)慣。中國人自古注重飲茶文化，其有利用自然環(huán)境的特征，在桌前擺上一套茶具，享受著悠然的環(huán)境。同時在接人接客時，茶文化的作用更加凸顯，其在發(fā)展中逐漸形成了特有的文化形式，從而不斷地為大眾所用。茶文化的內(nèi)容主要是茶與古代文化相結(jié)合背景下形成的一種茶道，其最初產(chǎn)生于采集活動，并在形成茶之后，逐漸形成以一套完整的文化體系，對后世產(chǎn)生重要的影響[2]。茶文化在發(fā)展的過程中不斷發(fā)展，其經(jīng)歷了從煮粥充饑道解毒的作用，后來又發(fā)展成一種飲品，在發(fā)展的過程中不斷隨著人們需求的變化，不斷發(fā)掘其價值，并形成了完整的體系，不斷為人們所用。

2.2 茶文化的精神內(nèi)涵

我國茶文化在幾千年的歷史發(fā)展過程中不斷形成其特有的內(nèi)涵及價值，其中茶道作為其核心內(nèi)容對人們的發(fā)展有著重要的影響作用。茶文化的精神包含著重要的四個發(fā)展方面，其中包含注重塑造高尚人格的重德、協(xié)調(diào)人之間關(guān)系的尚和、關(guān)于人生價值方向的崇儉以及處理人與自然關(guān)系的貴真。傳統(tǒng)茶文化在發(fā)展的過程中逐漸與儒道文化相結(jié)合，并在其不斷的發(fā)展中使其相互融合，從而形成具有特色的的文化，對后世產(chǎn)生深刻的影響。茶文化的精神內(nèi)涵中注重協(xié)調(diào)人與人的關(guān)系并強(qiáng)調(diào)人與自然相統(tǒng)一的發(fā)展，在如今的發(fā)展中也有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。如今其精神內(nèi)涵不斷作為重要的模式對人們發(fā)展的許多領(lǐng)域進(jìn)行滲透，對人們的發(fā)展產(chǎn)生重要的作用。

2.3 茶文化的現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)

茶文化在發(fā)展中是物質(zhì)和精神文化的總和，是中國幾千年來發(fā)展過程中的文化積淀，其是在飲茶的過程中形成的一種文化特色。茶文化在發(fā)展中不斷延續(xù)，對中國的社會也產(chǎn)生了較為深刻的影響，同時透過各地的特色茶文化，可以從中體會到其民族的特色及文化風(fēng)俗。茶文化在我國發(fā)源的較早，距如今已有幾千年的歷史，在發(fā)展中對于許多領(lǐng)域的發(fā)展都有所滲透。了解茶文化首先要對其核心即茶道進(jìn)行學(xué)習(xí)，茶道可以使人通往徹悟的道路，茶文化在發(fā)展的過程中與中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化結(jié)合，不斷形成其豐富的內(nèi)涵。茶文化在發(fā)展的過程中也逐漸成為中國重要的生活方式之一，同時也成為中華文化發(fā)展過程中的重要名片。茶作為一種藝術(shù)品，不同的流派有著不同的發(fā)展方式，其都對人們發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。

3 從咖啡和茶文化中分析中法文化差異

3.1 中法文化背景差異

從茶文化及咖啡文化中我們可以從中分析出中法文化背景的差異，茶文化和咖啡文化形成于不同的歷史環(huán)境下，其在發(fā)展中不斷廣泛的傳播，并不斷受到當(dāng)?shù)匚幕h(huán)境的影響。從地理和文化發(fā)展的角度來看，茶文化的發(fā)展是在傳統(tǒng)自給自足的文化背景下，而法國咖啡文化形成于相對自由的民主范圍下，其受不同形式文化的影響，不斷結(jié)合文化發(fā)展的特點(diǎn)，逐漸形成一種大眾所接受的方式不斷地為人們所用。不同的文化背景下，由于不同的民族有著自己民族的特色及文化氛圍，在歷史的發(fā)展過程中，所形成的文化也有所不同。同時在此過程中所形成的文化不斷發(fā)展成為歷史文化的載體，促進(jìn)當(dāng)今文化的不斷發(fā)展及完善[3]。

3.2 中法文化發(fā)展過程的差異

在如今信息及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展的環(huán)境下，各國文化在發(fā)展的過程中不斷交流融合，且在發(fā)展的過程中也保留著自身的文化特征。茶文化在幾千年的發(fā)展中不斷完善，其中也包含著中國文化發(fā)展的思維。在發(fā)展中，中法不同的思維模式會使文化在發(fā)展的過程中形成不同的發(fā)展形式，中國人在發(fā)展的過程中注重思考人與人之間的關(guān)系，物質(zhì)與精神發(fā)展中的關(guān)系，茶文化在發(fā)展過程中逐漸使物質(zhì)與精神文化相結(jié)合，不斷體現(xiàn)出文化發(fā)展的特點(diǎn)。而法國文化在發(fā)展的過程中注重去探索問題的本源，人們對于自由的向往強(qiáng)烈，而咖啡文化在發(fā)展的過程中，逐漸與法國文化背景相結(jié)合，形成一種閑適的生活方式。

3.3 中法思維方式及價值觀念的差異

中法文化在發(fā)展的過程中也有著重要的差異，法國人注重強(qiáng)調(diào)人的主體自由，而中國則較為注重集體的利益。中法文化在發(fā)展的過程中所形成的文化差異能反映出社會發(fā)展方式的不同，同時也能反映生活方式及水平的不同。正如茶文化內(nèi)涵所反映出來的是注重協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系，咖啡文化在發(fā)展過程中表現(xiàn)出來的是注重人的個人感受及生活的閑適感。由此可以看出茶文化和咖啡文化在發(fā)展的過程中逐漸形成了與中法文化思維相符合的文化發(fā)展方式。同時中法文化在發(fā)展的過程中價值觀念也有所不同，中國茶文化在發(fā)展的過程中，受傳統(tǒng)道家天人合一觀念的影響注重強(qiáng)調(diào)集體主義，而法國文化注重個人主義、注重追求人的自由生活及權(quán)利。咖啡和茶文化的發(fā)展過程中能反映出中法文化的特征及差異，對于研究文化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4 結(jié)語

文化在發(fā)展的過程中作為一種載體能反映出文化發(fā)展的特征及其差異，茶文化與咖啡文化在不同的背景下形成并不斷地發(fā)展，其在一定程度上能反映出中法文化的差異。茶文化在歷史的發(fā)展中不斷形成具有中華文化特色的文化氛圍，隨著其不斷傳播，其對于越來越多的文化都有一定的積極作用。同樣的，喝咖啡作為法國人一種重要的生活方式，對法國的社會發(fā)展影響較為顯著，在不斷地發(fā)展中形成了具有法國特色的文化。如今，咖啡文化與茶文化在世界上越來越深受大眾化的喜愛，但透過咖啡和飲茶折射出來的文化的差異卻常常被人們忽略。在文化發(fā)展的過程中，要不斷的通過不同的認(rèn)識方式了解民族理論及其發(fā)展的道路。