崆峒區(qū)粗飼料資源調(diào)查報告

高能華 張新報

（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)畜牧技術(shù)服務中心，甘肅平?jīng)?744000）

近年來，崆峒區(qū)在草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，實施“以種促養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合”的發(fā)展模式，不斷加強粗飼料種植推廣力度。在粗飼料種植推廣工作中，堅持科學發(fā)展觀，以增加農(nóng)民收入為目的，全面貫徹落實省、市文件精神和區(qū)委區(qū)政府關(guān)于草畜產(chǎn)業(yè)工作要求，按照“擴量、提質(zhì)、創(chuàng)牌、增效”及“萬千百十工程”為目標，以“擴大總量、做大加工、確保安全、增加收入”的總體思路，加快粗飼料資源利用的步伐，加大秸稈資源轉(zhuǎn)化利用力度，實現(xiàn)全區(qū)草畜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 區(qū)域基本情況

崆峒區(qū)位于甘肅省東部，六盤山麓，涇河上游的隴東黃土高原腹部，屬黃土殘塬丘陵溝壑區(qū)，其基本地貌是“兩塬夾一川”，地理位置在東經(jīng)106°25′～107°21′、北緯35°12′～35°45′之間。全區(qū)總面積1936km2，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)(其中有252個村委會，1318個合作社，72452戶)，全區(qū)總?cè)丝?51.12 萬人，其中，農(nóng)業(yè)總?cè)丝?0.84萬人，勞動力占15.6萬人，耕地面積6.49萬hm2，人均耕地2066.67m2。2016年農(nóng)民人均牧業(yè)收入達到1580元，全區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值達到6.8億元。

區(qū)域?qū)匐]東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，境內(nèi)西北高峻多山，東南丘陵起伏，中部河谷密布，平均海拔1540米。氣候?qū)侔敫珊怠霛駶櫦撅L型大陸性氣候。年最高氣溫32.5℃，最低氣溫-15.4℃，年平均氣溫10.0℃，年降雨量616.7mm，日照2378.6h，無霜期145d。適合小麥、玉米、高粱及豆科類農(nóng)作物和牧草作物生長。

2 粗飼料資源種植現(xiàn)狀

2.1 種植種類及面積

全區(qū)種植的秸稈類粗飼料資源農(nóng)作物種類有：小麥、籽實類玉米、豆類、青貯玉米、飼用高粱、藤蔓薯類；種植牧草有：苜蓿、大燕麥等，種植面積約為4萬hm2；其中小麥種植面積1.38萬hm2；籽實玉米種植面積1.52萬hm2；豆科類作物種植面積864.77hm2；薯類種植面積4600.6hm2；青貯玉米種植面積3623.8hm2；飼用高粱種植面積633.47hm2；牧草類苜蓿種植面積1042.13hm2；燕麥草種植面積244hm2。

2.2 粗飼料農(nóng)作物種植區(qū)域及分布情況

小麥以南北二塬種植面積較大，如草峰鎮(zhèn)種植2333.33hm2，大寨鄉(xiāng)種植2846.67hm2；籽實玉米和青貯玉米涇河川區(qū)和養(yǎng)牛大鄉(xiāng)種植面積較大；如安國鎮(zhèn)籽實玉米種植2280hm2，大寨鄉(xiāng)籽實及青貯玉米種植1586.67hm2和666.67hm2，白廟鄉(xiāng)青貯玉米種植666.67hm2；飼用高粱種植以養(yǎng)殖大鄉(xiāng)種植面積較大，如草峰、大寨、索羅、麻武等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大，約占總面積85%以上，豆類以果園面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，如白水、花所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)樹下種植，薯類除麻武鄉(xiāng)以經(jīng)濟作物類種植為主外，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植基本均等，牧草類苜蓿和燕麥以南北二塬牛羊養(yǎng)殖大鄉(xiāng)種植面積較大，其余有個別養(yǎng)殖大戶、大場實施種養(yǎng)結(jié)合性規(guī)模化、加工化種植。

2.3 秸稈類粗飼料產(chǎn)量及轉(zhuǎn)化利用情況

2017年由崆峒區(qū)畜牧技術(shù)服務中心組織人員，對白水鎮(zhèn)光明村一至九社及峽門鄉(xiāng)湫池村一至三社粗飼料種植戶、養(yǎng)殖戶隨機各抽調(diào)30戶，對各種作物種植種類、種植面積、飼草、糧食產(chǎn)量、秸稈類轉(zhuǎn)化利用等情況進行問卷調(diào)查。根據(jù)調(diào)查顯示的數(shù)據(jù)，對粗飼料全區(qū)進行推算；崆峒區(qū)秸稈資源產(chǎn)量約為112萬t，可利用秸稈約 85 萬t，其中玉米秸稈 78萬t，小麥秸稈 6萬t，其他作物秸稈 14萬t，秸稈飼料轉(zhuǎn)化100.6萬t，秸稈轉(zhuǎn)化率 89.79%。

3 各類作物種植狀況

3.1 小麥種植情況

小麥是粗飼料的一類，其秸稈精面的副產(chǎn)品糠類、麩皮等都用作粗飼料，種植情況根據(jù)不同的生長周期和適應性、糧草產(chǎn)量，崆峒區(qū)川塬地區(qū)采用雙壟溝播與條播的種植技術(shù)。在涇河川區(qū)海拔1200～1300m、水澆地的柳湖、白水、花所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣的品種有：普冰151、隴麥479、中麥175、長旱58等；其正常年份平均產(chǎn)量400kg/667m2、產(chǎn)草800kg/667m2。在海拔1300m左右的南北干山旱塬地區(qū)，推廣、選擇種植的小麥品種有：隴麥79、隴育4號、長航1號、平?jīng)?4、平?jīng)?5、西平1號、西農(nóng)928等，其正常年份平均產(chǎn)量250kg/667m2、產(chǎn)草500kg/667m2。

3.2 玉米種植情況

玉米是粗飼料主作物，是粗飼料的主要來源種類，其種植依照不同農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)域確定適宜當?shù)胤N植的早、中、晚熟糧、飼兼用型優(yōu)質(zhì)玉米品種，采用全膜雙壟溝播的種植技術(shù)。在海拔1200 m 左右有灌溉條件的地區(qū)，適宜推廣的中晚熟品種有：先玉 335、豫玉 22、晉單 60、敦玉 10 號等；海拔 2000 m 以下無灌溉條件的地區(qū)，適宜推廣的中晚熟品種有：先玉 335、豫玉 22、富農(nóng) 1 號、沈單 16、晉單 60、金凱 1 號、正德 304 等；海拔在2 000～2 300 m 的旱作區(qū)，適宜推廣的品種有吉單 261、鄭單 958、金穗 3 號、金穗 10 號、正大 12 號等，為了促進崆峒區(qū)畜草產(chǎn)業(yè)又好、又快的發(fā)展；同時，崆峒區(qū)近年來又引進種植了中原單-32號飼用玉米、豫青貯 23、京科-516、金穗-4號等優(yōu)良飼用玉米3626.67hm2，秸稈產(chǎn)量21萬t，種植面積小，飼草產(chǎn)量高，粗飼料利用化全面提升，對推動全區(qū)玉米秸稈飼料化利用及增加產(chǎn)草量和加大種草養(yǎng)畜量又一次起到積極作用。

3.3 飼料化甜高粱及其他作物秸稈情況

飼料化甜高粱及其他農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品都是粗飼料主要來源。全區(qū)種植飼用甜高粱633.47hm2，產(chǎn)秸稈約 5.7 萬t，近幾年全區(qū)主要推廣高粱品種有：美國大力士、海牛、牛魔王、大獎等，品種飼料化、規(guī)模化、標準化種植，平均產(chǎn)秸稈約6～8t/667m2，小麥秸稈約 6.2 萬t/667m2，其他農(nóng)作物秸稈 3.89萬t/667m2，苜蓿及大燕麥等牧草種植產(chǎn)量9.61萬t/667m2。

3.4 不同區(qū)域粗飼料（主指秸稈）利用方式價格對比

（1）涇河川區(qū)水澆地安國、四十鋪、白水、花所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)

有水源灌溉條件的玉米長勢良好，產(chǎn)量高，平均株高1.9cm，產(chǎn)全株鮮草 6 t/667m2，用于粗飼料秸稈帶穗青貯，按 300 元/t 計算，收入可達 1800 元/667m2（無勞工費）。如果通過籽實收割玉米，則產(chǎn)玉米為 650 kg/667m2，按目前市場價 1.60元/kg 計算，玉米收入為 1040 元/667m2，收獲玉米后產(chǎn)玉米秸稈 2 t/667m2，150元/t，秸稈收入為 300元/667m2，兩項合計，收入為 1340 元/667m2（含勞工費）。可見，通過玉米全貯轉(zhuǎn)化利用將比收獲玉米籽實后做青貯高收入460 元/667m2。

（2）北部山塬區(qū)大秦、西陽、寨河、索羅、白廟、香蓮等地玉米長勢中等，產(chǎn)量較高，產(chǎn)全株鮮草4.5t /667m2，用于粗飼料秸稈帶穗青貯，按300元/t 計算，均收入可達 1 350 元/667m2（無勞工費）。如果通過籽實收割收玉米，則產(chǎn)玉米為400 kg /667m2，按目前市場價 1.60 元/kg 計算，玉米收入為640元/667m2，產(chǎn)玉米秸稈 2 t/667m2，150 元/t，秸稈收入為 300 元/667m2，兩項合計，收入為940 元/667m2（含勞工費）。可見，通過玉米全株將比收玉米后制作青貯提高收入 410元/667m2。

所以，落實省、市精神，走“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實施種養(yǎng)結(jié)合”，科學推廣“糧改飼”結(jié)構(gòu)型種養(yǎng)之路是有理可循的。

4 粗飼料加工利用情況

粗飼料加工利用上，主要以秸稈加工利用為重點。對全區(qū)內(nèi)粗飼料加工廠、養(yǎng)殖場戶加工情況進行摸底調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：全區(qū)粗飼草商品化加工企業(yè)一家，為甘肅省天賜益生畜牧業(yè)有限公司，種植苜蓿面積226.67hm2，種植品種有隴東紫花苜蓿、金皇后、阿爾岡金等苜蓿品種，年加工苜蓿秸稈1500t，主要商品有：苜蓿粉、苜蓿顆粒、打捆苜蓿等進行本地及跨省、市銷售；其余加工場戶是各大規(guī)模養(yǎng)殖場戶，實施自給型加工消化，自己種植、收購秸稈加工轉(zhuǎn)化，供自己養(yǎng)殖的場戶，全區(qū)有65個規(guī)模場（區(qū)），青貯窖316座，貯草15.8萬m3，9.8萬t；散養(yǎng)戶1770戶，青貯窖1791座，貯草22.9萬m3，22.8萬t；袋（堆）貯農(nóng)戶1.25萬戶1.76萬袋（堆），貯草13.1萬t。全區(qū)累計完成玉米秸稈轉(zhuǎn)化利用36.5萬t。

5 加快粗飼料轉(zhuǎn)化利用有利于促進畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

全區(qū)畜禽飼養(yǎng)量達 152.93萬頭（只、口、羽），其中牛、羊、豬、禽分別為 30.4、16.85、9.08 和 96.6 萬頭（只、口、羽），畜禽出欄總量為 77.97 萬頭（只、口、羽），其中牛、羊、豬、禽分別為 13.06、7.59、4.85 和 51.927萬頭（只、口、羽），肉蛋奶產(chǎn)量 4.97萬t，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到 3.28、0.45、1.24萬t。粗飼料轉(zhuǎn)化利用有利于促進畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進以農(nóng)養(yǎng)牧，農(nóng)牧結(jié)合和加快農(nóng)民增收奠定了基礎(chǔ)。

6 調(diào)查發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足

6.1 種養(yǎng)農(nóng)戶觀念轉(zhuǎn)變不夠，科學認識不到位

（1）品種認識不足。在粗飼料種植品種上，對飼用玉米與甜高粱等高產(chǎn)、高品質(zhì)農(nóng)作物的推廣種植認識不夠，導致粗飼料資源的種植面積難以擴大，秸稈資源生產(chǎn)加工原料緊缺、品質(zhì)上不去。

（2）經(jīng)濟發(fā)展意識不強。在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展上認識不足，經(jīng)濟賬算得不夠精細，在上面的調(diào)查顯示中，在勞動力不足的情況下，調(diào)整粗飼料種植結(jié)構(gòu)，減少籽實玉米種植，擴大飼料化秸稈類玉米、飼用高粱種植面積，節(jié)省勞力、提高收入。

6.2 粗飼料轉(zhuǎn)化工程中，勞動力、時間、技術(shù)結(jié)合銜接不夠緊密

粗飼料加工轉(zhuǎn)化利用過程時間緊、耗費勞動力多，技術(shù)性強，機械化操作程度高，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，規(guī)模大場具備一定經(jīng)濟實力，雇傭勞動力開展青貯，部分小區(qū)、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟較弱，在操作中，因青貯勞力吃緊、技術(shù)掌握不夠、機械化作業(yè)程度不高，從而每年都影響青貯進度，降低粗飼料利用品質(zhì)。

6.3 資金不足，影響粗飼料轉(zhuǎn)化利用工作

部分養(yǎng)殖場戶由于基礎(chǔ)投資等原因，導致流動資金周轉(zhuǎn)不足，種植、收購粗飼料資源所需資金短缺，直接影響了粗飼料加工轉(zhuǎn)化利用數(shù)量的不足。

7 幾點建議建議

為提高粗飼料科學轉(zhuǎn)化利用，促進種養(yǎng)結(jié)合性產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展，產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)合理發(fā)揮，特提以下幾點建議：

（1）加大土地流轉(zhuǎn)，對切實需要土地種植、養(yǎng)殖的場（戶）、飼草加工企業(yè)，采取聯(lián)動方式，實施推廣集中連片的粗飼料種養(yǎng)加一體化模式。能有效地推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)粗飼料品種，節(jié)省勞動力，提高機械化作業(yè)程度，節(jié)省時間、勞力、降低成本，能有效地推動粗飼料資源轉(zhuǎn)化與合理利用工作，做到示范、引領(lǐng)帶動作用。

（2）做好宣傳，培訓工作。大力推動肉牛養(yǎng)殖場（戶）對粗飼料秸稈資源采用青貯、微貯等技術(shù)，利用窖貯、袋貯、塑料膜包裹青貯等多種辦法，切實提高秸稈的有效利用和轉(zhuǎn)化。

（3）加大資金投入與政策扶持力度，共建種養(yǎng)結(jié)合性雙贏模式。一是通過地方政府相關(guān)行業(yè)部門，采取土地流轉(zhuǎn)、優(yōu)良飼草玉米、飼草高粱品種引進、種子投放等方面的扶持、制定粗飼料種植補貼等相關(guān)的政策；二是對資金困難的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶和飼草加工企業(yè)，在資金、貸款等方面給予支持；三是實施推廣粗飼料訂單種植。引導養(yǎng)殖企業(yè)與種植農(nóng)戶訂單種植飼用玉米和甜高粱，盡快走上種植與養(yǎng)殖“雙贏”的軌道。

（4）進行招商引資，培育粗飼料加工龍頭企業(yè)，提高飼草質(zhì)量，擴大規(guī)模種植。在平?jīng)觯€沒有一家能請進來，走出去的飼草加工企業(yè)，應出臺相關(guān)政策，引進知名飼草料加工企業(yè)，不僅是先進技術(shù)的引進，也是對當?shù)刭Y源的整合利用，在一定程度聯(lián)動式助推當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。