玉龍縣畜牧業(yè)存在的問題及對(duì)策

（麗江市玉龍縣畜牧獸醫(yī)局，云南麗江 674100）

1 發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，隨著人們的生產(chǎn)、生活質(zhì)量的不斷提高，在很大程度上促進(jìn)著畜牧業(yè)的發(fā)展。畜牧業(yè)作為玉龍縣的支柱性產(chǎn)業(yè)，通過采取一系列有效措施，在很大程度上促進(jìn)了玉龍縣畜產(chǎn)品產(chǎn)量的提高。但是，不得不說，玉龍縣畜牧業(yè)的發(fā)展仍存在一個(gè)嚴(yán)重的問題就是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模較小，而且在管理方面較為粗放，再加上缺乏資金，從而就使得玉龍縣的畜產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)階段，雖然陸陸續(xù)續(xù)的有了一些較為專業(yè)化、集約化的養(yǎng)殖場(chǎng)，但是卻由于基礎(chǔ)較差、管理不規(guī)范等一系列因素的影響，使得玉龍縣的畜牧業(yè)的發(fā)展和周邊發(fā)達(dá)地區(qū)仍存在一定的差距。

2 存在的問題

2.1 飼料價(jià)格高，養(yǎng)殖成本大

現(xiàn)階段，隨著玉米、豆粕等產(chǎn)品價(jià)格的不斷上漲，飼料的價(jià)格也隨之上漲。萬萬沒想到，飼料價(jià)格上漲的背后，卻導(dǎo)致了養(yǎng)雞業(yè)的虧本，無論是雞肉還是雞蛋，都處于虧本狀態(tài)，面對(duì)高昂的養(yǎng)殖成本，很多想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶望而卻步，甚至還有些養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期處于虧損現(xiàn)象，已經(jīng)處于停養(yǎng)狀態(tài)。

2.2 資金不足，畜禽良種化程度低

作為養(yǎng)殖戶，選取優(yōu)良的畜禽品種尤為重要。良好的畜禽品種，能夠在很大程度上提高經(jīng)濟(jì)收益，但是現(xiàn)階段由于資金不足，再加上很多養(yǎng)殖戶缺乏這一方面的意識(shí)，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的畜禽品種落后，生長(zhǎng)慢、易生病、出欄率低，從而就造成了效率低下的現(xiàn)象。

2.3 基層專業(yè)技術(shù)人員短缺

當(dāng)下，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴(kuò)大。但是對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇、設(shè)計(jì)、品種的引進(jìn)等各個(gè)方面都離不開專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)。但是在現(xiàn)階段的相關(guān)的畜牧主管部門，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人才，從而就導(dǎo)致了畜牧業(yè)的發(fā)展處于不科學(xué)、不規(guī)范的狀態(tài)。

2.4 產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條短

現(xiàn)階段，雖然玉龍縣龍?bào)脆l(xiāng)規(guī)劃內(nèi)的龍頭加工企業(yè)有著先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備，但是除了銘記高公司以外，其他很多的企業(yè)仍然停留在初級(jí)加工水平上，很多企業(yè)選擇只生產(chǎn)現(xiàn)鮮肉以及分割肉，并沒有進(jìn)行更加深入的產(chǎn)品開發(fā)研究，再加上缺乏較為有名的產(chǎn)品，使得玉龍縣的續(xù)聘產(chǎn)品和其他發(fā)達(dá)地市相比較而言，仍存在不小的差距。

2.5 科技含量不高，技術(shù)創(chuàng)新水平低。

發(fā)達(dá)國(guó)家科技進(jìn)步對(duì)畜牧業(yè)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率普遍在 60%以上，英、美等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家技術(shù)應(yīng)用效率已經(jīng)高達(dá) 90%以上。我省科技進(jìn)步對(duì)畜牧業(yè)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為 50%多，技術(shù)應(yīng)用效率為70%多久，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 解決畜產(chǎn)品質(zhì)量問題需要考慮的因素很多，但關(guān)鍵是標(biāo)準(zhǔn)化問題

首先，我們應(yīng)嚴(yán)格地按照相關(guān)的畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，全面提高玉龍縣的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。始終秉承質(zhì)量第一的原則，使得玉龍縣的產(chǎn)品能夠暢銷國(guó)內(nèi)外。

其次，我們還應(yīng)充分的根據(jù)國(guó)家現(xiàn)有的畜牧業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的對(duì)飼料原料、飼料加工工藝、飼料添加劑、等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)；并對(duì)養(yǎng)豬工藝的流程、技術(shù)要求、屠宰加工以及最后的銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

3.2 加強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的宏觀調(diào)控管理

我們還應(yīng)認(rèn)真的分析當(dāng)前畜產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展所需，并結(jié)合玉龍縣實(shí)際的養(yǎng)殖狀況，及時(shí)的優(yōu)化調(diào)整畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖方向，切實(shí)優(yōu)化畜禽品種資源，并做好相應(yīng)的防疫工作，一旦發(fā)生疫情，應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)控制并消滅傳染性疾病和寄生蟲病。與此同時(shí)，我們還應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)飼料添加劑以及獸醫(yī)藥的監(jiān)督管理力度，嚴(yán)格控制好激素類藥物、抗菌藥物的使用范圍以及使用時(shí)間，杜絕出現(xiàn)“瘦肉精”問題，最大限度地確保畜產(chǎn)品的高質(zhì)、高量、安全、衛(wèi)生。

3.3 進(jìn)一步加強(qiáng)畜牧龍頭企業(yè)的建設(shè)，提高畜牧產(chǎn)品附加值

通過深入的研究分析我們發(fā)現(xiàn)，一個(gè)地區(qū)如果能夠有一個(gè)優(yōu)秀的龍頭企業(yè)的話，能夠在很大程度上帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。進(jìn)而實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)帶基地建設(shè)、基地帶養(yǎng)殖戶、從而構(gòu)成一套完善的產(chǎn)、加、銷一體化模式。但是，現(xiàn)階段玉龍縣缺乏優(yōu)秀的龍頭企業(yè)，無法有效帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)需擁有先進(jìn)的生產(chǎn)、加工設(shè)備，嚴(yán)格地把控好產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而暢銷國(guó)內(nèi)外。玉龍縣銘記高生豬養(yǎng)殖公司的公司＋農(nóng)戶＋產(chǎn)品統(tǒng)一計(jì)劃、技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的經(jīng)營(yíng)模式，既提高養(yǎng)殖效率帶動(dòng)周邊農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，也提高了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。有效推進(jìn)了玉龍縣生豬養(yǎng)殖業(yè)的勃勃生機(jī)。“仔一”等豬肉品牌在周邊地區(qū)享有很好的聲譽(yù)和市場(chǎng)份額。玉龍縣目前擁有5家萬頭生豬養(yǎng)殖豬場(chǎng)，3個(gè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和2個(gè)牦牛養(yǎng)殖業(yè)基地，能夠很好地帶動(dòng)玉龍縣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.4 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)境控制

畜牧場(chǎng)的主要污染物是糞尿及其產(chǎn)生的有害氣體。以養(yǎng)豬場(chǎng)為例，一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)一年產(chǎn)10000頭生豬，其污染物總量能夠達(dá)到3萬t，其中氮量約 110t、磷 30t，如果沒有及時(shí)地對(duì)這些有害氣體進(jìn)行處理的話，就必然會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，這也就加大了人類和畜禽患病的概率。其次是飼料當(dāng)中的添加劑，例如：高銅、高鋅、砷等，也在很大程度上影響人類的身體健康。在這種情況下，我們就應(yīng)采取有效措施，將畜牧業(yè)和種植業(yè)兩者進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，走生態(tài)化養(yǎng)殖的道路，將有機(jī)肥料科學(xué)合理的發(fā)酵之后，化污為肥，施肥于農(nóng)作物。通過這樣的方式，不僅能夠有效地改變畜牧場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染，而且還能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧業(yè)和種植業(yè)的共同發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。