提升產(chǎn)業(yè)效率，創(chuàng)造農(nóng)牧價(jià)值，淺述我國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的十大邏輯

（新希望六和股份有限公司，北京 100102）

進(jìn)入新時(shí)期，我國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加速，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新挑戰(zhàn)，業(yè)態(tài)呈現(xiàn)新形式，我們需要正確分析該行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在邏輯，找出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”，推動(dòng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)加速走向國(guó)際前沿。

1 區(qū)域不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀點(diǎn)不同

根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》通知意見(jiàn)，全國(guó)劃定了重點(diǎn)發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長(zhǎng)區(qū)和適度發(fā)展區(qū)區(qū)域四種類(lèi)型區(qū)域劃分，這是綜合考慮生豬養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)必需要素如：環(huán)保、土地、文化、氣候、水源、區(qū)域經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)劃定的。長(zhǎng)江流域和珠江流域是我國(guó)部分重要城市的核心水源地和生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，明確區(qū)域功能定位和土地用途性質(zhì)，對(duì)產(chǎn)業(yè)科學(xué)、健康、有序發(fā)展有重要參考指導(dǎo)價(jià)值，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求。

2 民族文化不同發(fā)展思路不同

我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，不同名族文化習(xí)慣和地域傳統(tǒng)風(fēng)俗的不同對(duì)現(xiàn)在農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的理念具有不同的觀點(diǎn)。回族聚居區(qū)飲食文化中忌吃豬肉，對(duì)生豬養(yǎng)殖的重視程度就沒(méi)有漢族聚居區(qū)強(qiáng)。同時(shí)部分區(qū)域有食用年豬的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)匕傩沼叙B(yǎng)年豬的文化習(xí)慣，因此，在部分人口大省，受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和文化的雙重影響，因此，政府采取對(duì)國(guó)家部分傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)采取政策補(bǔ)貼傾斜的政策。

3 時(shí)代不同，養(yǎng)殖理念不同

養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期有散養(yǎng)戶(hù)和小規(guī)模生產(chǎn)為主，效率低、污染嚴(yán)重、疫病控制難度大，行業(yè)發(fā)展極其不穩(wěn)定，進(jìn)入新時(shí)代，養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展加速的態(tài)勢(shì)，獸醫(yī)和環(huán)保技術(shù)顯著提升，與國(guó)家領(lǐng)先企業(yè)的做法逐步接近，在構(gòu)建資源節(jié)約型環(huán)境保護(hù)型的綠色發(fā)展理念指導(dǎo)下，產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)效率逐年提升，逐步實(shí)現(xiàn)100%環(huán)保生產(chǎn)，設(shè)備智能化、生產(chǎn)信息化、管理科學(xué)化和運(yùn)營(yíng)現(xiàn)代化程度顯著提升，實(shí)現(xiàn)了資源節(jié)約與效率提升同步發(fā)展的邏輯，提升了企業(yè)的綜合效益，避免了資源的浪費(fèi)，為現(xiàn)在制造業(yè)發(fā)展注入新的活力。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)提升的邏輯

農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，要快速而且高水平發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要技術(shù)的升級(jí)做支撐，沒(méi)有養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)代化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也會(huì)受到影響，技術(shù)決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量，不僅要提升養(yǎng)殖疫病防治技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)技術(shù)和生物安全技術(shù)，還要提升環(huán)保技術(shù)和人才管理水平，管理技術(shù)也能提升效益，因此，技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展是相輔相成不可分割的一枚銀幣的兩個(gè)面，缺一不可

5 人才發(fā)展與思維開(kāi)放的邏輯

任何行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人才制勝才能站在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)，現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)規(guī)?；募铀侔l(fā)展對(duì)人才要求更高，現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才不僅需要懂管理，懂技術(shù)，還需要會(huì)經(jīng)營(yíng)，因此，企業(yè)需要通過(guò)人才體系建設(shè)培育和發(fā)現(xiàn)人才，通過(guò)制度創(chuàng)新和管理層的思維創(chuàng)新，激發(fā)全體人員的活力，思維的解放就是企業(yè)戰(zhàn)略核心的解放，人才潛力的釋放就能讓企業(yè)迸發(fā)出強(qiáng)有力的活力，取得快速發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。

6 育種與盈利的邏輯

養(yǎng)殖企業(yè)綜合效益提升，“種”子質(zhì)量是關(guān)鍵，種源一直是制約我國(guó)生豬盈利的關(guān)鍵因素，種源培育預(yù)產(chǎn)政產(chǎn)學(xué)研攜手，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，統(tǒng)一制定戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，共享研發(fā)資源，明確高效分工，設(shè)立明確的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)機(jī)制，密切國(guó)內(nèi)外交流合作，打造育種大平臺(tái)，做好育種大數(shù)據(jù)分析研究，建立人才研發(fā)國(guó)際基地，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)育種人才，鼓勵(lì)大型農(nóng)牧企業(yè)聯(lián)合起來(lái)共克育種難關(guān)，塑造新時(shí)期育種發(fā)展的新局面。推動(dòng)行業(yè)高效率可持續(xù)發(fā)展。

7 中小散戶(hù)與大企業(yè)博弈與產(chǎn)業(yè)生態(tài)和諧共存的邏輯

農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展過(guò)程中，中小散戶(hù)的數(shù)量由數(shù)量的絕大多數(shù)逐步減少，而大型養(yǎng)殖企業(yè)則在由單體規(guī)模的快速擴(kuò)張中取得了總量的逐年上升，對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)格周期波動(dòng)具有更大的影響力，對(duì)市場(chǎng)發(fā)展必將有更多的話語(yǔ)權(quán)。

8 小農(nóng)業(yè)與大農(nóng)業(yè)的邏輯

農(nóng)業(yè)受我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的核心產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民是第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，占據(jù)全國(guó)人口絕大多數(shù)，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)重要部分，甚至可以是對(duì)人們生活影響最直接最明顯的產(chǎn)業(yè)因素，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要影響，作為大農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)含量高，產(chǎn)業(yè)升級(jí)快，國(guó)家化程度加速快，必將對(duì)現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)巨大價(jià)值。

9 大環(huán)保與大健康的邏輯

環(huán)保與健康是現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中必備的兩個(gè)核心要素，環(huán)保體現(xiàn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的安全透明和生態(tài)自然性，是產(chǎn)業(yè)價(jià)值的重要體現(xiàn)，健康是農(nóng)牧生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)要求，是每個(gè)消費(fèi)者檢驗(yàn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的最高標(biāo)準(zhǔn)，豬肉產(chǎn)品的健康屬性也是體現(xiàn)豬肉直接附加值的關(guān)鍵，是企業(yè)技術(shù)體系下的最后考核標(biāo)準(zhǔn)，健康的才是有未來(lái)的。

10 特色地方品種豬與普通豬肉的發(fā)展邏輯

隨著人們生活水平的發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的發(fā)展升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)豬肉口感和飼養(yǎng)過(guò)程的健康要求也越來(lái)越高，高品質(zhì)豬肉越來(lái)越受到消費(fèi)者的認(rèn)可，特色品種豬肉盈利能力比較強(qiáng)，但市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力弱。而普通豬肉仍然占據(jù)很大的市場(chǎng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然得到消費(fèi)者肯定，特種豬肉是普通豬肉的挑戰(zhàn)者和補(bǔ)充者，二者互補(bǔ)，我們只有更加重視普通豬肉的口感和風(fēng)味，保障飼養(yǎng)過(guò)程的不斷改進(jìn)優(yōu)化，同時(shí)做好特種豬肉的研發(fā)和品牌建設(shè)，才能將豬肉走向更多餐桌，創(chuàng)新更高價(jià)值。