林地土雞綠色生態養殖技術

（商丘市動物衛生監督所，河南商丘 476000）

1 場地選擇

林地土雞養殖場地應具有陽光充足、土質干燥、供水便利的沙質或沙壤土的地塊，同時要遠離村莊、垃圾填埋場、屠宰場和有噪聲、病菌的場所[1]，林地可選擇茶園、果園、竹林和苗木地等。

2 品種選擇

品種選擇是獲得高收益的關鍵因素之一。在土雞的品種選擇上，養殖戶要把好選種關，不能貪圖便宜購買劣種雞，需要在保證土雞品種的前提下選擇適應性強、覓食力強、耐粗食、抗病力強、體重適中且肉質鮮美的當地雞，也可選擇外來但已適應本地環境的品種。雛雞的購買最好選擇去當地設施較為齊全的孵化場，選擇眼大有神、反應靈敏、活潑好動、羽毛發亮、叫聲洪亮的雛雞，及時淘汰瞎雞、病雞和癱雞。

3 育雛管理

3.1 溫濕度管理

購買的同一批次的土雞應集中在一起進行育雛，這樣可以為所有的雛雞在不同生育時期創造適宜的生長溫度和濕度環境，促進雛雞的健康快速生長。育雛第1周室內溫度控制在33℃～35℃，在雛雞放進雞舍之前雞舍內的溫度應達到33℃，2～3周齡時雞舍內溫度應控制在27℃～32℃，第4周齡時室內溫度控制在29℃～23℃，以后每天下降0.5℃，至室內溫度19℃～20℃時即可脫溫[2]。在春季氣溫逐漸升高易引發病菌傳播，此時應合理調控好溫度，防止外界溫度過高導致雞飲水量加大、飲食量減少，對疾病的抵抗能力下降，致使生長緩慢。

合理的相對濕度能為土雞的生長創造適宜的外界條件。在育雛的1～10d室內相對濕度應控制在65%～70%，10d之后相對濕度下降到60%～65%。對于相對濕度的調節，可通過加大雞舍通風量和清掃雞舍等方式降低其相對濕度，通過在地面灑水增加其相對濕度，也可通過添加濕簾進行增濕降溫。

3.2 光照管理

為給土雞在育雛室內提供充足的光照條件，在育雛的1～4d內因雛雞視力較弱每天給予24h的光照，每30m2安裝一只100W的燈泡，距離地面高度2.5m；5～10d每天關照22h，10～15d每天光照17h，以后每周減少光照時間2～3h，30日齡后過渡到自然光照。在雞舍內補光時不建議使用藍光燈、紅光燈、綠光燈或黃光等照射，因為這會對土雞的生理機能和生長發育造成不利影響。

3.3 飲食管理

當雛雞運達雞舍后，應立即讓雛雞自由飲用配有5%葡萄糖和多種維生素的涼開水，并提供足夠的食物讓其自由取食。在1～7d內可用飲水盅對雛雞喂水，1～3d的飲水添加有5.0%的葡萄糖，4～7d的飲水添加氨芐西林或環丙沙星，防治雛雞腸道感染，從第8d起讓土雞飲用與舍溫相同的清潔冷水[3]。在飼料喂養中方面，可使用易于消化且營養豐富的肉雞全價顆粒飼料，也可搭配其他飼料。育雛期在喂食飼料前用噴水壺在飼料上灑水軟化飼料，再用外物將飼料粉碎，每天6～7次，不限取食量，任其自由取食。當土雞生長至0.8～1.2kg時，開始在飼料中添加12%的青綠飼料和8%的完整谷粒，這減少了飼料的供應量降低了飼養成本，同時青綠飼料和谷粒的添加可有效減少肌肉間的脂肪，使土雞肉質爽嫩勁道，提高市場競爭力。

4 分群放養管理

將在雞舍內飼養3周后的雛雞進行院內散養或圍養，用在取食前用哨音進行特定聲音訓練，使其在聽到哨音后自動返舍進食。另外，利用在院內散養時訓練雛雞自由采食院內事先種植好的牧草，為后期土雞的放養奠定基礎。當土雞體重達到0.4kg時便可在林地、茶園、果園或苗木地進行放養，土雞開始捕捉昆蟲、采食嫩才，這時開始逐漸減少飼料喂養次數和補食量，從原來的6～7次逐漸減少到每天2～3次，直至第21周進行育肥時開始增加喂養次數和補食量，至25周即可出售。土雞在林地放養時會自行取食體內缺乏的食物，這時可根據其在野外的采食情況進行補飼，不再進行全價飼料喂養，此時的飼料配方一般為大豆餅25%、糠麩6%、玉米62%、魚粉6%、骨粉0.75%和食鹽0.25 %。放養期間要遵循定時喂養的原則，讓土雞在聽到哨音后自行返回雞舍進食。另外，在林地要安置多個雞用飲水器和小沙堆，使其在野外活動時隨時能找到水源取水、采食沙粒和沙浴。同時做好對土雞的安全防護工作，防止鳥獸騷擾和天敵危害。

5 疫病防控

土雞飼養時間較長，一般5～7個月，這期間要堅持嚴格的消毒、殺菌、免疫工作，并及時處理掉病死雞、糞便和污物，以提高土雞存活率。一般的免疫程序為：1～2日齡新支二聯苗滴眼和鼻；7日齡弱毒IBD苗滴眼或滴口；14日齡IV苗滴眼和鼻，同時用ND油苗0.25 ml肌肉注射；30日齡進行雞新城疫I系苗免疫；43～51日齡進行禽流感免疫；70日齡IV苗滴眼和鼻[4]。對土雞危害較大蟲害主要為雞球蟲病，用諾氟沙星、青霉素、或莫能霉素交替用藥治療效果較好，不建議使用一種藥劑進行治療，因為這樣易產生抗藥性，降低治療效果。為減輕病蟲對土雞的危害，除做好防疫工作外還要市場清理雞舍內的糞便，并經常用過氧乙酸和碘制劑進行噴霧消毒。

6 適時出欄

當公雞體重達到1kg以上時，即可根據當地市場行情擇機出售。母雞如果有產蛋需要，則延長飼養時間，以提高經濟效益，若不準備產蛋亦可在體重1kg以上時擇機出售。出售的原則是“全進全出”，這樣便于下一次飼養。

[1] 謝皿來，羅宏毅.淺談林下土雞養殖技術[J].湖北畜牧獸醫，2014，35（8）：80-81.