淺談畜禽養殖糞污處理與資源化利用

（山西省臨汾市畜禽繁育改良工作站，山西臨汾 041000）

1 養殖場環境污染的來源與危害

1.1 畜禽糞污是造成養殖環境污染的主要來源

以生物耗氧量（BOD）來折算，1只雞1天所排糞尿的BOD（生化需氧量）相當于0.7口人，1頭豬相當于10口人。這些糞污不僅會滋生大量蚊蠅、細菌、微生物，還會造成周圍環境病原種類和寄生蟲迅速增加，為疫病傳播提供了條件，一旦疫情暴發，后果不容估量。

1.2 畜禽養殖場產生的臭氣造成自身環境和空氣污染

在畜禽糞便中，雞糞所具有的惡臭物質比豬糞要多，而豬糞含有的惡臭物質比牛糞要多。主要有兩類物質，即碳水化合物和含氮有機物。在有氧條件下兩類物質可分解為二氧化碳、水和無機鹽類，不會有臭氣產生。但在厭氧條件下，可分解釋放出帶酸味、臭蛋味、魚腥味、爛白菜味等帶刺激性的特殊氣味。若臭氣濃度不大、量少，可由大氣稀釋擴散到上空，不會引起公害問題；若臭氣量大且長期高濃度存在，不僅會刺激畜禽機體產生應激反應，影響生長發育，也會降低畜產品品質，還會影響周圍環境，影響人體健康。

1.3 飼料添加劑和用于治療和預防疾病的藥物殘留不僅會影響畜產品品質，還會造成土壤、水源污染

為節約成本縮短生長周期提高效益，有些添加劑的使用，如激素類添加劑的使用，不僅會影響畜產品品質，造成食品安全問題，還有如過多的銅元素被人吸收還會引起中毒，若通過糞尿進入土壤、水源，還會造成土壤、水源的污染。

1.4 畜禽養殖業產生的有害粉塵會影響人體健康，造成環境污染

2 建議推廣的糞污處理及資源利用工藝

2.1 目前國內外對畜禽養殖廢水處理基本上是綜合利用和達標排放兩種形式。糞污處理首先考慮種養結合，綜合利用。

2.1.1 達標排放處理

主要針對周邊既無一定規模農田，又無暇空地可供建造魚塘和水生植物塘的畜禽養殖場。畜禽廢水經厭氧消化處理，必須在經過適當的好氧處理或自然處理等，達到規定環保標準排放或回用。多用于大、中城市近郊區，工程造價和運行費用較高。

2.1.2 綜合處理工藝

主要強調種養結合，適合一些周邊有適當農田、魚塘或水生植物塘的畜禽養殖場，它是以生態農業的觀點統一籌劃系統安排，使周邊農田、魚塘或水生植物塘將厭氧消化處理后的糞水完全消納，畜禽糞便廢水經厭氧消化處理和進一步固液分離后，沼渣用于生產有機肥料，沼液排放到農田、魚塘或水生植物塘。

2.2 建議推廣的糞污處理工藝

2.2.1 糞污分離工藝

雨污分離--高床網架養殖--固液分離和雨污分離--平地養殖--固液分離。二者設計欄舍時，要考慮到雨污分離，將雨水和污水分開，可減少污水量。固液分離后的欄舍污水首先進入污水攪拌池，再通過固液分離機進行固液分離。實行高床網架養殖，將地面設計成“八”字形，層高1.5～2.0cm，安裝漏縫地板，畜禽糞尿通過漏縫進入地面層，定期將干糞運到固定貯糞場，可節約欄舍沖水量80%以上；平地養殖實行傳統的平地飼養，每天先人工將欄舍糞便收集，運送到固定貯糞場所，再沖洗欄舍，但用水較多。

2.2.2 糞便處理

（1）堆積發酵

該工藝既簡單又易操作，投資多少因地制宜，適合各類養殖場戶。

（2）罐式發酵

將糞便與農副產品秸稈混合處理后生產營養土。這種營養土不粘、不濕、不臭，便于包裝、運輸，且所含氮、磷、鉀接近有機肥的標準，有利于農副產品秸稈利用、土壤改良和作物生長。該工藝適合規模養殖場或養殖集中區，且投資較大，每天收集糞便不少于15t方可建廠。

2.2.3 污水處理

實施固液分離后的污水，進入沼氣厭氧發酵池滯留至少10d，讓微生物把有機物徹底分解，然后經曝氣池處理后排放。對于未實施干清糞、固液分離的糞污混合水，在沉沙池停留一定時間，定期清理沉淀渣，污水進入沼氣池厭氧發酵，經曝氣池處理后排放。

3 建議減少、降低、杜絕糞污污染的措施

3.1 加強宣傳，完善畜禽糞污治理相關法規，配備專業監督執法機構

很多養殖場戶環保意識薄弱，只看重利益，因此首先要加強宣傳力度，從源頭抓起。依法治污是解決糞污治理的根本出路。政府要對畜禽養殖污染治理的相關法律、法規進行梳理，提供具有實際性操作的法律依據，并配備專業監督執法機構，對不符合法規要求的養殖場（戶）進行限期整改，對確實沒有條件開展治污的養殖場（戶）強制安排搬遷或取締，杜絕走過場，應付差事思想。

3.2 在各轄區范圍內劃分禁養區、限養區和準養區

摸底分類，因地制宜，分類管理。在禁養區對已存在的養殖場（戶）實施無條件關閉取締，限養區內實行限制性養殖和畜禽污染量控制，對養殖場采取相應技術處理，確保污染物達標排放。如2015年，福建省計劃全面完成禁養區內生豬養殖場關閉拆除任務；在2015年底前，基本關閉拆除可養區內存欄250頭以下、未提出改造方案或改造后仍不能達標排放的生豬養殖戶。

3.3 鼓勵糞肥加工，大力推廣使用有機糞肥，對糞污處理設施適當給予政策扶持

將糞肥加工項目列入財政預算專項，大力支持糞肥加工，鼓勵社會專業組織和業主在畜禽養殖密集區采取“共建、共享、共管”的模式，統一收集、集中處理畜禽糞便。對于涉及糞污處理和資源化利用的設施設備給予政策扶持，每戶或每個養殖小區配套建設糞污處理設施，通過安排種植業項目、示范推廣及相關政策，統籌規劃，推動推廣有機糞肥的使用，實現種養共贏發展。

3.4 政府要將糞污治理工作擺上議事日程

糞污處理是一項系統工程，面廣、量多、難度大、投資多，任重而道遠。各級政府要切實把這項工作擺上議事日程。有主要領導負總責，分管領導抓落實，層級落實，統一協調，做好糞污處理與利用工作，將其納入績效考核指標，對于推進工作不理想的政府部門主要負責人要問責。