靜海區冷棚春播胡蘿卜精細化栽培管理技術

劉 藝

（天津市靜海區種植業發展服務中心，天津 301600）

胡蘿卜栽培管理相對簡單，病蟲害少，適合規模化種植。靜海地區種植胡蘿卜面積分散，主要以傳統的秋季露地栽培為主，收獲期與全國胡蘿卜集中上市期一致，價格低，農民收益少，種植熱情不高。近年來，靜海區設施冷棚不斷發展，靜海區臺頭鎮五合順西瓜種植專業合作社試驗種植冷棚早春胡蘿卜6.67 hm2，通過精細化栽培管理，產量可達60 000 kg·hm-2以上，產品在6月份成熟恰逢冬儲胡蘿卜上市結束，填補市場空檔期，獲得良好收益。冷棚早春胡蘿卜精細化栽培管理技術包括以下方面。

1 品種選擇及地塊處理

1.1 品種介紹

早春栽培應選擇苗期耐低溫、生長中期抗抽薹、后期肉質根膨大時長勢良好、生長期短的早熟品種。

1.1.1 幕田株紅 新一代胡蘿卜雜交種，春播耐抽薹，根型優美，表皮光滑，“三紅”率高、顏色鮮艷，植株葉片中等，生育期約95 d，根長約20 cm，單株重達250 g。

1.1.2 幕田早紅 雜交胡蘿卜，生長勢迅速，根型順直，收尾快，上市早，產量高。生育周期約85 d，根長約18 cm，單根重約230 g。

1.1.3 早春90 三系雜交品種，耐低溫，不易抽薹，株高約50 cm，葉叢直立、深綠，肉質根根型整齊。生長期90～95 d，根長16～18 cm，平均根重150～ 170 g。

1.1.4 SN帝冠 生長勢強，葉片顏色深，抗病性強，根型長，產量高，抽薹穩定，裂根少，商品性好，成熟期約100 d，根長約20 cm，根重約240 g。

1.2 地塊處理

實驗冷棚跨度約8 m，脊高3 m，棚內可進行機械化作業。

1.2.1 機械化整地 種植胡蘿卜需要蓄水保墑良好的土壤環境，必須對土壤進行深耕和旋耕，防止因土壤粘重不易透氣，影響主根深扎，導致肉質根產生瘤狀突起，發生杈根。一般深耕25～35 cm，打碎底層土壤，隨后旋耕2～3次，旋耕深度約20 cm，間隔5 d左右。播種前精細耙地達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準。

1.2.2 施肥 播種前施足基肥，深耕前施有機肥750 kg·hm-2，同時增施完全腐熟的豬糞22.5 t·hm-2。

1.2.3 栽培模式 采用一壟雙行栽培模式，加深土壤耕作層，增加土壤透氣性，土溫易升高，有效改善透光條件，便于排水和采收。壟底寬約70 cm，壟高30 cm，壟頂寬35 cm，條播兩行，行距25 cm左右，壟面土壤細碎整齊，易于發芽生長。

1.2.4 鋪設滴灌帶 漫灌易造成土壤板結，妨礙作物生長。在壟頂中間鋪設滴管帶，利于兩側胡蘿卜水分供給。地下水直接滴灌可能會造成裂根，一般可在施肥澆水前1 d注入蓄水池，可提高灌溉時水溫1～2 ℃，還可以沉淀水中泥沙，防止堵塞滴灌帶。

2 播 種

2.1 播種時間

為6月份上市，胡蘿卜以早春冷棚種植為主茬，可在1月下旬—2月上旬種植，6月中旬開始收獲；第二茬可安排在7月下旬，12月至次年1月收獲。

2.2 繩播技術

胡蘿卜種子帶編織機可精確控制種子株距和播種量，將種子按3～5 cm的距離裹到種繩內，行距15～20 cm，播深1.5 cm左右，用種量在4.5 kg·hm-2左右。最大限度節約種子用量，減少種子投入成本和人工成本，使作物出苗整齊、生長一致。種子帶在種子發芽出土后可被土壤中微生物降解。

2.3 覆 膜

起壟覆膜有利于提高地溫，保持土壤水分含量，加快出苗，防止胡蘿卜早期春化、后期抽薹。

3 田間管理

3.1 苗 期

苗期需水量不大，苗高4～5 cm澆1次小水。使用種子帶播種，出苗整齊均勻，可省去傳統的2～3次間苗工作。當氣溫回升至10 ℃左右時及時破膜，防止地膜阻礙幼苗生長或燙傷幼葉，同時中耕1次，除草，間苗，除去弱苗、病株、劣苗，保持株距在7～10 cm。

3.2 葉生長盛期

此階段胡蘿卜地上部分生長迅速，葉面積擴大，形成茂密的葉簇，光合作用逐漸增強，營養物質積累增加，肉質根緩慢生長。此時應注意人工除草、間苗，減少營養消耗，提高后期成品率。適當控制水分，土壤相對含水量控制在50%～60%。加強中耕，中耕深度10 cm左右，中耕2～3次。若胡蘿卜長勢較弱可隨水沖施尿素75 kg·hm-2 和硫酸鉀 75 kg·hm-2。

3.3 肉質根膨大管理期

此階段地上部生長逐漸減慢，肉質根體積和重量急劇增長并以橫向增粗占優勢。此階段對應加強水肥管理，土壤相對含水量保持在65%～80%之間。若澆水不足，肉質根表皮粗糙，側根增多；若供水不勻或澆水過多，則易引起肉質根開裂或者爛根，降低產品質量。增施磷鉀肥，第一次隨水追施硫酸銨 120 kg·hm-2、鉀肥 75 kg·hm-2，之后每隔15～20 d進行第二次和第三次追肥。肉質根生長快，易長出地面，應結合中耕除草及時培土，預防胡蘿卜出現青頭現象。

4 病蟲害防治

胡蘿卜生產過程中，為了優質高產、提高品質，增加農戶經濟收入，應以預防為主、綜合防治的原則防治病蟲害。

4.1 病害防治

4.1.1 黑腐病 真菌性病害，造成植株矮化、生長緩慢，葉片染病生成暗褐色斑，肉質根染病多在根頭部形成不規則形或圓形稍凹陷的黑色霉狀病斑。

防治方法：采用50 ℃溫湯浸種30 min，或60 ℃干熱滅菌6 h，或用種量0.2%的35%甲霜靈拌種。發病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液或72%農用鏈霉素3 000～4 000倍液進行葉面噴霧防治，間隔7～10 d噴施1次，連續防治2～3次。

4.1.2 黑斑病 真菌性病害，主要危害植株葉片,褐色病斑，有黃色暈圈，斑性破裂或穿孔，多發生于葉尖和葉緣。

防治方法：播種前用種子重量0.2%的50%撲海因可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種。發病時可使用75%的多菌靈400～500倍液、70%的甲基托布津倍液進行噴殺[1]，每7 d噴1次，連續2～3次。

4.1.3 軟腐病 細菌性病害，主要危害肉質根，生長期發病肉質根呈濕腐狀，后期病根組織潰爛，有明顯惡臭。

防治方法：種子可用農用抗751按種量1%～1.5%拌種，苗期再用該藥150×10-6倍液噴淋澆灌2～3次。防治時用噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑或90%新植霉素可溶性粉劑 3 000～4 000倍液1～2次[2]，每10 d噴1次，連續防治2～3次。

4.2 蟲害防治

春播胡蘿卜蟲害主要以蚜蟲為主，蠐螬、甜菜夜蛾等蟲害也時有發生。

4.2.1 蚜蟲 主要危害植株莖葉，造成葉片卷縮，傳播多種病毒病，一經發現應及早防治。藥劑防治可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液、20%菊馬乳油2 000倍液[3]、杜邦萬克靈600倍液噴霧防治。若保護地發生蟲害較重，還可配合煙劑熏殺，效果更好。

4.2.2 甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等 防治為害葉片的害蟲，對初孵幼蟲用5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000倍液，或2.5%多殺霉素（菜喜）懸浮劑500倍液[4]或0.3%甲維鹽1 000倍液稀釋噴霧防治，各藥劑交替使用，視蟲情發展連續防治1～2次，每次間隔10 d左右。

4.2.3 蠐螬、跟蛆、地老虎等 防治為害肉質根的地下害蟲可用50%辛硫磷乳油2 500～3 000 倍液，或樂斯本2 000倍液，噴施每隔7 d噴1次，連續噴2～3次。

4.2.4 根結線蟲 主要發生根部，染病后產生瘤狀大小不等的根結。在播前用1.5%菌線威粉劑3.5 kg·hm-2兌水5 000倍均勻地噴灑在土壤表面上，施后立即耕耙，5 d后播種[5]。發病初期用1.8%蟲螨克1 000倍液灌根，間隔10～15 d再灌1次。

[1]洪志鴻.胡蘿卜高產種植技術[J].園藝特產，2016（22）：106.

[2]孔令波，徐明，席修省.胡蘿卜夏種冬收高產高效栽培技術[J].蔬菜栽培，2017（6）：26-27.

[3]孫少龍，王英智.春胡蘿卜田間管理及病蟲害防治技術[J].吉林農業，2014（14）：24.

[4]李兵.北方春胡蘿卜標準化規模種植關鍵技術[J].中國蔬菜，2011（17）：57-58.

[5]張志萍，呂躍喜，王海濤，等.豫北無公害胡蘿卜的高產栽培技術[J].中國園藝文摘，2010（11）：118-119.