淺談飼料企業進軍養豬業的關鍵問題

段永杰

（1．華中農業大學動物科技學院農業動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，湖北 武漢，430070；2．新民金泰揚翔農牧有限責任公司，遼寧 沈陽，110000）

1 飼料企業進軍養豬業的可行性分析

目前來看，飼料產品同質化越來越嚴重，無論是從銷量還是從利潤與前幾年比較出現了明顯的下滑趨勢[1]。國內飼料供應總量已經趨于飽和，難以繼續大幅增長，加之近期非洲豬瘟疫情的影響，飼料產量的飽和度會越來越明顯，飼料企業或將面臨減產或者倒閉。

飼料企業進軍養豬業，可以通過產品上下游聯合，更好體現主動性；飼料企業與養殖業相關度很大，如此聯動發展比跨行轉型在資源上更占優勢；同時有發展欲望的飼料企業資金方面也具備一定優勢；飼料企業自產自銷，打通產業鏈，在成本控制、精準營養管理方面的優勢也是其他企業不可比擬的。

看到進軍優勢的同時，更不可忽視飼料企業拓展養豬業存在的問題。比如，豬場的規劃設計、人員儲備管理、種豬引入等問題。有的拓展企業，在進軍之前忽視了這些問題，未能充分制定周密計劃，導致豬場建設過程的邊建邊拆邊改，這不僅是一種資金上的浪費，同時對工期以及其他生產計劃的順利進行帶來很大負面影響。以下，將以豬場的規劃設計、人員儲備管理、種豬引入等幾個方面做一討論，為進軍企業提供一點參考。

2 豬場規劃設計與施工問題分析

豬場的規劃，是養豬這件事的根本。目前，國內大型養豬企業，都有一套自己成熟的建場模型，無論從標準化程度、欄舍利用率、遵守環保法規等方面，還是從建造成本、建造時間方面，都有著不同的優越性。飼料企業進軍養豬業，看似簡單，但卻也是一個復雜的過程。規劃設計不合理，要么會在施工過程中，邊建邊改；要么是在后續生產中，造成欄舍利用率低、人員效率低的情況；甚至造成實際投資比計劃投資費用高的情況。因此，科學的、適合本企業生產模式的規劃與設計是非常重要的。所以，在進行規劃設計之前，可聯系幾家比較先進的養豬企業，進行參觀交流學習，目前國內很多比較優秀的養豬企業，都有自己的展廳，供同行學習借鑒。

2.1 場址選擇

無論是自有的土地，還是收購的土地，必須先要明確土地性質及該用地是否符合當地的土建規劃要求；同時場址是否符合國家環保法、畜牧法等相關法律的規定以及地方政府的要求。一般豬場選址應與主要公路、鐵路、水源地的距離不得低于1 km、與城鄉和居民居住的距離不得低于2 km、與其他的畜禽養殖場的距離一般不得低于3 km[2]，同時還要選擇交通便利、電力供應有保證、水資源充足且符合畜禽飲用水標準等。

豬場場址的選擇原則：一是對外合規，二是對內符合生物安全要求[3]。在進行施工前，要取得相應的合法手續，避免半路停工。

2.2 飼養類型確定

首先得明確要養什么豬，是以母豬為主的母豬-保育-育肥“三點式”一體化場、“母豬-保育”兩點式場、單點母豬場還是以斷奶豬為主的保育-育肥場；當然，母豬還包括了原種豬、祖代豬、父母代豬等類別。至于養殖類型如何定位，要根據企業自身情況、所選土地的面積及適用性、當地養殖情況及市場需求等因素，確定建設何種類型的豬場[4]。如果直接收購既有的豬場，那可以在原有的基礎上，稍作改動或者直接投入生產即可，而保育育肥場的生產也相對簡單，文內不作討論，只針對母豬場的情況進行分析。

2.3 飼養規模和布局

飼養規模（一般以產房所能承受的最大生產母豬數量定義）要根據豬場面積，廢棄物承載能力以及各功能區的排布等方面進行綜合評估計算。而豬場內部布局在設計時，要符合生物安全的要求，功能分區合理、凈污清晰、雨污分離，使土地面積最大化地被利用，以提高投入產出效率[5]。

根據生物安全要求，豬場的分區整體可分為：人員隔離區、生活區、生產區以及其他附屬設備設施區域。人員隔離區主要用于人員和物資的隔離消毒、食堂、外來人員接待等；生活區是日常員工居住娛樂的地方；而生產區則以豬只活動為主；其三者的生物安全級別也是順次遞增。另外，豬只銷售中轉站、洗消中心、廢棄物處理等附屬設備設施區域最好是遠離這三個區域，單獨設立[6]。

生產區的內部分區，包括后備隔離馴化舍（獨立于其他舍，最好位于生產母豬區域的下風處2～3 km）、生產母豬區（配種舍、妊娠舍、分娩舍，如果要做分胎次飼養還要增設一胎場[7]）、電器維修房、發電機房、物資防疫藥品倉庫等；各豬舍欄位之間數量的匹配度，要根據所飼養母豬的品系、生產指標進行合理計算，避免出現欄位的瓶頸，降低欄位利用率，同時生產還要考慮批次化[8]；而各個分區內部的欄位、風機濕簾等降溫設備、加熱器地暖等升溫設備可以提前聯系設備廠家給出設計方案，以便于在建筑過程中預留安裝位置，避免建筑完成再改建，費工費力。

2.4 施工監工

前期的規劃和設計，最終要經過多方面的梳理，確認可行后，進行施工。施工前，投資預算、工期預算必須做到位，建議選擇有建設豬場經驗的建筑公司進行合作，避免驗收時的麻煩。監工人員，也需有豐富經驗的人員，可以在施工過程中及時發現問題，同時也根據施工進度判斷工期。飼料企業進軍養豬業，有很多企業因為資金預算不到位，導致中途廢棄；也有很多企業，因合作的建筑公司對豬場建設的重視度不高，導致返修的現象；更有很多公司，施工工期拖延幾個月甚至幾年，耽誤投產，影響資金周轉。

3 人員儲備問題分析

規劃設計是基礎，人員管理是核心。對成熟的規模化養豬企業來說，人才仍然是制約養豬生產發展的一大瓶頸，而對于向著養豬生產進軍的飼料企業，養豬人才的儲備，更加重要。

對于進軍的飼料企業來說，該如何儲備養豬人才，如何留住養豬人才？

從目前的養豬行業來看，一方面管理層面的養豬專業人士已經從技術型逐步向著綜合型發展，而另一方面操作層面的養豬人隨著養豬工業化發展趨勢，養豬從復雜化技術化逐步向著簡單化發展。操作層面養豬人由于工業化現代化程度的提高，對他們的要求相對更簡單，這部分人只需根據需求提前招聘即可。那么人員的儲備，主要還是管理層面的養豬專業人士，對這部分人的要求是：愛崗敬業、執行力強、有職業道德的人；從規模化豬場鍛煉出來，擅長現代化、規模化、工業化養豬生產管理的綜合型、教練型的人才[9]。

3.1 人才儲備難點分析

導致人才留不住的根本原因，極少數是因為工資水平，所以，不要認為給出足夠高的工資水平就可以找到人才，這不是根本。

工作環境的特殊性是養豬人才缺口的重要原因。豬場出于生物安全選址在遠離城鄉，較為偏僻的地方；加之生物安全的要求，與外界相對封閉；而對目前多數的豬場來說，無論住宿飲食還是娛樂設施，出于投資成本考慮，相對不夠完善。

晉升空間大小，是決定人才去留的關鍵。當養豬人沒有了晉升空間，看不到未來出路，心就很難穩定，都知道養豬人才缺口那么大，此處不行，趕緊換地方。

學習交流的機會也是導致人才流失的一個因素。國內的養豬業雖然起步晚，但是發展迅速，養豬人深知如果整天閉門造車，遲早會被行業淘汰掉。所以說，養豬人參加行業學習交流的多少，將決定其眼界寬窄，能力提升的速度。

3.2 人才儲備要點分析

人才該如何選擇和儲備？針對上述難點，有的放矢地去做，才可能解決養豬人才問題。

針對工作環境的特殊性，可增加娛樂設施，提高員工的福利待遇，豐富業余生活。增加女同志的招聘人數以應對單身男士需求，從經驗來看，現代化的養豬企業中，女生在工作方面的業績并不比男生差，且女生的細心更是多數男生不可比擬的。為避免晉升空間的不足，招聘要考慮人才梯度和層次；增加學習交流的機會，讓養豬人適時地走出去，返場后再對其他人做分享交流，也可以邀請知名專家、養豬人到場內指導交流，創造機會[10]。

養豬人才的儲備，以優異的條件招聘成熟的養豬人，只是一個途徑，且這一類型人數要求并不高，重要地是可以承上啟下的人才，其中校企合作定時輸入人才是一個不錯的方式[11]。由成熟的人才建立一套適合本場的培訓材料，培訓新人才，這是人才儲備與培養的根本。

4 后備母豬管理問題分析

后備豬管理包括引種計劃、引種、隔離馴化、日常飼養管理、誘情管理等方面。后備豬的質量，直接影響到后期生產指標和豬群感染病原微生物情況。引種計劃的制定在養殖類型、養殖規模、投產日期等確定之后，就該提上日程。目前來看，斷奶豬直接引種，對于后期的隔離馴化極為有利，尤其在豬藍耳病凈化方面。同時，后備豬引種的規劃周密性，也是維持生產母豬群合理更新率和均衡生產的基礎；引種前后疫病檢測可規避各種病原體引入到新建場；后備豬隔離馴化的質量，保證了后期豬群的穩定性；日常飼養管理及誘情管理母豬工作，對初配日齡、初配體重、初配發情次數等關鍵指標有著直接影響，而這些將影響到母豬的生產指標及使用年限[12]。

5 小結

拓展產業鏈是需要成本的，也是需要代價的。做好進軍前的規劃與設計，抓住養豬生產的重要環節，尤其是把好人才儲備關是保證進軍成功的關鍵。養豬有風險，進軍需謹慎，太多的失敗案例值得深思，更多的成功經驗需要去借鑒，只有深思謹慎才能將養豬這件事做到穩定、專業、高效、盈利。