提高保育豬正品率的新技術

劉輝旺，朱中平，遠繼國，李 想，張運強

（1．湖南加農(nóng)正和生物技術有限公司，長沙 410329；2．膠東市畜牧獸醫(yī)局，山東 膠州 266300）

仔豬的“斷奶關”是生豬養(yǎng)殖中一個非常重要的關鍵節(jié)點，很多豬場在這一環(huán)節(jié)做不好，尤其是在仔豬斷奶轉(zhuǎn)群到保育舍的1周內(nèi)，仔豬容易出現(xiàn)以下幾大問題：1）仔豬斷奶后不愛吃料，出現(xiàn)掉膘，毛色粗亂的情況；2）不同窩仔豬混群飼養(yǎng)之后，出現(xiàn)打斗、咬尾行為，造成仔豬死傷，對仔豬造成很大應激；3）腹瀉、咳嗽、喘氣、關節(jié)腫大、跛行、身體消瘦與蒼白的豬只逐漸增多，而且呈現(xiàn)蔓延的態(tài)勢；4）保育仔豬正品率大幅下降，殘次率大幅上升；5）最終造成育肥豬出欄時間延長，造成飼料消耗成本增加，大幅影響豬場生產(chǎn)效益。因此提高保育正品率是規(guī)?；i場非常重視的一個生產(chǎn)指標。

對于規(guī)?；i場而言，保育豬正品率相比于保育豬成活率更能直觀、準確地反映豬場實際生產(chǎn)情況。

保育豬正品率（%）=保育正品豬數(shù)量/保育豬總數(shù)量×100%

這里面有一個很重要的參數(shù)，保育豬正品數(shù)的計算很關鍵，那么什么樣的保育豬才符合保育正品豬？根據(jù)湖南加農(nóng)正和PSY應用研究院對全國范圍內(nèi)的規(guī)模化豬場生產(chǎn)統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，這個參數(shù)有兩個重要評判標準（見表1）：

通過我們的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，導致保育豬正品率出現(xiàn)下降的原因有以下幾點：

1）沒有做好仔豬保育舍的清洗、消毒、干燥、空欄工作，同時仔豬休息區(qū)缺乏必要的保溫措施，造成斷奶應激非常強烈，影響其健康和生長；

2）沒有做好斷奶仔豬的“優(yōu)進全出”，部分病豬、弱豬、僵豬和其他有問題的豬斷奶時一同進入保育舍，造成仔豬大群健康狀況受損，從而影響仔豬生長速度；

表1 保育正品豬評價標準

3）沒有做好仔豬的調(diào)教工作，造成仔豬轉(zhuǎn)群后，豬舍環(huán)境臟、亂、差，導致仔豬發(fā)病率上升；

4）沒有做好教槽工作，仔豬轉(zhuǎn)群后出現(xiàn)不吃料，導致仔豬斷奶、轉(zhuǎn)群后的7～10 d生長速度下降乃至停止，更有部分豬場斷奶仔豬出現(xiàn)負增長，將對70日齡體重形成重大影響；

5)沒有針對性地做好疾病防控工作，尤其是保育豬常見的副豬嗜血桿菌病、大腸桿菌病、鏈球菌病、水腫病、喘氣病、傳染性胸膜肺炎等，導致發(fā)病率上升；

6)沒有做好仔豬的驅(qū)蟲工作，驅(qū)蟲時機和驅(qū)蟲方法不對，導致驅(qū)蟲效果不好，也會影響仔豬生長速度和健康；

7)沒有很好地提前干預仔豬混群可能出現(xiàn)的打斗行為，仔豬出現(xiàn)打斗后，對其生長健康有負面影響；

8）沒有定期開展仔豬重要疫苗抗體水平檢測，包括豬瘟、豬圓環(huán)病毒病、豬偽狂犬病等重要基礎疫苗，疫苗免疫程序的制定往往缺乏科學依據(jù)，造成相關疫苗抗體水平不夠，導致仔豬免疫力低下，抗病能力差，發(fā)病率上升；

9）沒有對斷奶仔豬做好精細化飼養(yǎng)管理，仔豬斷奶對仔豬是一個強烈應激，而且仔豬由于其自身消化能力差，沒有做到少喂勤添，導致許多仔豬出現(xiàn)消化性下痢，仔豬生長性能下降；

10）沒有及時發(fā)現(xiàn)與隔離發(fā)病仔豬，造成疾病在豬群進一步擴散、傳播，影響豬群整體健康。

這里面最容易被豬場所忽視的是仔豬斷奶后生長速度下降和停止對豬場造成的損失，這類豬往往并不出現(xiàn)死亡，保育豬成活率并未改變，但保育豬70日齡體重會出現(xiàn)不達標，從而導致保育豬正品率下降，后期育肥生產(chǎn)成本大幅上升，我們以表2與表3的生產(chǎn)試驗結(jié)果來說明這個問題，年出欄肥豬按1000頭豬場計算。

從表2與表3中不難看出，仔豬在斷奶后出現(xiàn)生長速度下降乃至停止，將導致后期生長速度嚴重放緩，對豬場盈利產(chǎn)生重大負面影響，因此豬場需要高度重視保育豬正品率問題！

對于此類問題的解決，我們運用“兩清除一提高”技術來進行有效解決?！皟汕宄卑▋蓚€方面：清除仔豬體外、體內(nèi)兩方面不利因素，“一提高”指的是提高飼養(yǎng)管理水平，全面系統(tǒng)地提高保育豬正品率。

首先，清除仔豬體外環(huán)境中的不利因素，主要做好以下幾點：

1)清除保育舍、外環(huán)境的致病因子，進行徹底消毒。在豬轉(zhuǎn)入保育舍之前的7 d需要對保育舍內(nèi)所有器械設施、角落進行徹底地清洗、干燥、消毒、空欄工作，并對保育舍的走廊使用生石灰或火堿進行消毒；

表2 仔豬斷奶7 d內(nèi)生長速度下降對豬場盈利的影響[1]

表3 斷奶仔豬生長受阻天數(shù)對豬場盈利的影響[1]

表4 “五級淘汰”措施

表5 不同濕度和氨氣質(zhì)量對仔豬生長速度和死亡率的影響[3]

2)清除和淘汰不合格的斷奶仔豬，實行“優(yōu)進全出”而非“全進全出”，根據(jù)大量生產(chǎn)實踐研究，對仔豬進行“五級淘汰”的思路，見表4；

3）給仔豬創(chuàng)造一個溫暖、舒適的環(huán)境，做好仔豬的保溫工作。大量的生產(chǎn)研究表明，仔豬斷奶和轉(zhuǎn)群應適當提高舍內(nèi)溫度或仔豬休息區(qū)溫度，斷奶和轉(zhuǎn)群后的1周溫度應控制在26 ～28 ℃[2]，，高于國標的 20 ～25 ℃，讓仔豬感覺更加舒適，減少應激對仔豬造成的不利影響；

4）確保仔豬有潔凈的飲水，在寒冷的冬季應適當給飲水升溫，防止因水溫過低導致飲水量下降，導致仔豬采食量下降和腹瀉；

5）控制保育舍內(nèi)的濕度（60%～70%）和空氣質(zhì)量（NH3≤ 20 mg/m3），濕度過高，氨氣濃度過高將造成仔豬生長速度下降，料重比上升，死亡率上升（見表5）。可通過添加微生態(tài)制劑、酶制劑、調(diào)整飼料中的蛋白濃度、及時清理舍內(nèi)糞便來控制氨氣濃度。

其次，清除保育豬內(nèi)部的致病因子和寄生蟲，并通過營養(yǎng)手段降低應激對豬群造成的不利影響。

同時注意及時給仔豬進行驅(qū)蟲，在仔豬體重15 kg 和 30 kg 時進行驅(qū)蟲，連用7 d。驅(qū)蟲時應注意及時清除豬糞，并用敵百蟲殺滅蟲卵，防止二次感染，減少寄生蟲對飼料營養(yǎng)的消耗，提高仔豬生長速度和健康狀況。

第三、提高飼養(yǎng)管理水平，主要做好以下幾個方面：

1）及時對乳豬進行教槽、補料。有研究表明，仔豬在出生后3～5 d開始進行教槽，越早為仔豬提供教槽料，斷奶后攝取教槽料的仔豬比例越大，減少因斷奶造成仔豬不吃料的比例（見圖 1）；

2）定期檢查保育豬抗體水平，科學制定保育豬疫苗免疫程序，做到接種時機、劑量、種類均合適，確保仔豬有良好的免疫力；

3）仔豬在斷奶后的1周內(nèi)做到“四不兩細”：

四不：不換圈，不換飼養(yǎng)員、不換料、不混群，并提高舍內(nèi)溫度到26 ℃。

兩細：細心觀察：密切觀察仔豬斷奶后的變化，看仔豬吃食、飲水、排糞、呼吸和睡眠等是否正常；細致飼喂：斷奶后4～5 d要適當控制仔豬的采食量，防止消化不良而下痢，要少喂勤添（一晝夜6～8次），避免造成飼料浪費和被污染，保持飼料飲水清潔，經(jīng)常打掃圈舍，保持舍內(nèi)干燥衛(wèi)生；

4） 在仔豬轉(zhuǎn)群到保育舍以后，做好仔豬的“三定”調(diào)教工作，讓仔豬學習：睡覺定位、飲水定位、排糞定位。首先準備好一些豬糞，將其放在仔豬飲水區(qū)附近，豬有在較為潮濕地方排糞尿的習慣，定位好飲水區(qū)和排糞區(qū)，同時在仔豬休息區(qū)撒一些飼料，每天在豬采食之前將仔豬驅(qū)趕到排糞區(qū)，進行排糞排尿，堅持3～5 d，及時清理休息區(qū)的糞便，保持休息區(qū)的干燥、衛(wèi)生；

圖1 不同教槽時間對仔豬斷奶后采食的影響

5）保持合理的飼養(yǎng)密度，轉(zhuǎn)群時盡量維持原窩飼養(yǎng)，并提供適當?shù)耐婢?，減少仔豬內(nèi)部打斗行為；

6）做好保育舍仔豬的投料工作，仔豬轉(zhuǎn)到保育舍之后的7 d內(nèi)逐漸過渡到保育料，應注意觀察仔豬狀態(tài)、料槽有無剩料，進行調(diào)整飼喂量，并確保仔豬有充足潔凈的飲水；

7）每天做好巡欄工作，觀察仔豬吃料、呼吸、站立、排便情況，出現(xiàn)不吃料、咳嗽、喘氣、跛行、腹瀉的仔豬應及時挑出，進行隔離治療，如有必要，進行大群預防性投藥。

相信通過運用“兩清除一提高”技術，有效清除保育豬內(nèi)、外環(huán)境中的不利因子，提高飼養(yǎng)管理水平，有效提升保育正品率，提高豬場養(yǎng)殖效益。