提高保育豬正品率的新技術(shù)

劉輝旺，朱中平，遠(yuǎn)繼國(guó)，李 想，張運(yùn)強(qiáng)

（1．湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，長(zhǎng)沙 410329；2．膠東市畜牧獸醫(yī)局，山東 膠州 266300）

仔豬的“斷奶關(guān)”是生豬養(yǎng)殖中一個(gè)非常重要的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，很多豬場(chǎng)在這一環(huán)節(jié)做不好，尤其是在仔豬斷奶轉(zhuǎn)群到保育舍的1周內(nèi)，仔豬容易出現(xiàn)以下幾大問(wèn)題：1）仔豬斷奶后不愛吃料，出現(xiàn)掉膘，毛色粗亂的情況；2）不同窩仔豬混群飼養(yǎng)之后，出現(xiàn)打斗、咬尾行為，造成仔豬死傷，對(duì)仔豬造成很大應(yīng)激；3）腹瀉、咳嗽、喘氣、關(guān)節(jié)腫大、跛行、身體消瘦與蒼白的豬只逐漸增多，而且呈現(xiàn)蔓延的態(tài)勢(shì)；4）保育仔豬正品率大幅下降，殘次率大幅上升；5）最終造成育肥豬出欄時(shí)間延長(zhǎng)，造成飼料消耗成本增加，大幅影響豬場(chǎng)生產(chǎn)效益。因此提高保育正品率是規(guī)模化豬場(chǎng)非常重視的一個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)。

對(duì)于規(guī)模化豬場(chǎng)而言，保育豬正品率相比于保育豬成活率更能直觀、準(zhǔn)確地反映豬場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)情況。

保育豬正品率（%）=保育正品豬數(shù)量/保育豬總數(shù)量×100%

這里面有一個(gè)很重要的參數(shù)，保育豬正品數(shù)的計(jì)算很關(guān)鍵，那么什么樣的保育豬才符合保育正品豬？根據(jù)湖南加農(nóng)正和PSY應(yīng)用研究院對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的規(guī)模化豬場(chǎng)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，這個(gè)參數(shù)有兩個(gè)重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)（見表1）：

通過(guò)我們的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致保育豬正品率出現(xiàn)下降的原因有以下幾點(diǎn)：

1）沒有做好仔豬保育舍的清洗、消毒、干燥、空欄工作，同時(shí)仔豬休息區(qū)缺乏必要的保溫措施，造成斷奶應(yīng)激非常強(qiáng)烈，影響其健康和生長(zhǎng)；

2）沒有做好斷奶仔豬的“優(yōu)進(jìn)全出”，部分病豬、弱豬、僵豬和其他有問(wèn)題的豬斷奶時(shí)一同進(jìn)入保育舍，造成仔豬大群健康狀況受損，從而影響仔豬生長(zhǎng)速度；

表1 保育正品豬評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

3）沒有做好仔豬的調(diào)教工作，造成仔豬轉(zhuǎn)群后，豬舍環(huán)境臟、亂、差，導(dǎo)致仔豬發(fā)病率上升；

4）沒有做好教槽工作，仔豬轉(zhuǎn)群后出現(xiàn)不吃料，導(dǎo)致仔豬斷奶、轉(zhuǎn)群后的7～10 d生長(zhǎng)速度下降乃至停止，更有部分豬場(chǎng)斷奶仔豬出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，將對(duì)70日齡體重形成重大影響；

5)沒有針對(duì)性地做好疾病防控工作，尤其是保育豬常見的副豬嗜血桿菌病、大腸桿菌病、鏈球菌病、水腫病、喘氣病、傳染性胸膜肺炎等，導(dǎo)致發(fā)病率上升；

6)沒有做好仔豬的驅(qū)蟲工作，驅(qū)蟲時(shí)機(jī)和驅(qū)蟲方法不對(duì)，導(dǎo)致驅(qū)蟲效果不好，也會(huì)影響仔豬生長(zhǎng)速度和健康；

7)沒有很好地提前干預(yù)仔豬混群可能出現(xiàn)的打斗行為，仔豬出現(xiàn)打斗后，對(duì)其生長(zhǎng)健康有負(fù)面影響；

8）沒有定期開展仔豬重要疫苗抗體水平檢測(cè)，包括豬瘟、豬圓環(huán)病毒病、豬偽狂犬病等重要基礎(chǔ)疫苗，疫苗免疫程序的制定往往缺乏科學(xué)依據(jù)，造成相關(guān)疫苗抗體水平不夠，導(dǎo)致仔豬免疫力低下，抗病能力差，發(fā)病率上升；

9）沒有對(duì)斷奶仔豬做好精細(xì)化飼養(yǎng)管理，仔豬斷奶對(duì)仔豬是一個(gè)強(qiáng)烈應(yīng)激，而且仔豬由于其自身消化能力差，沒有做到少喂勤添，導(dǎo)致許多仔豬出現(xiàn)消化性下痢，仔豬生長(zhǎng)性能下降；

10）沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)與隔離發(fā)病仔豬，造成疾病在豬群進(jìn)一步擴(kuò)散、傳播，影響豬群整體健康。

這里面最容易被豬場(chǎng)所忽視的是仔豬斷奶后生長(zhǎng)速度下降和停止對(duì)豬場(chǎng)造成的損失，這類豬往往并不出現(xiàn)死亡，保育豬成活率并未改變，但保育豬70日齡體重會(huì)出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)，從而導(dǎo)致保育豬正品率下降，后期育肥生產(chǎn)成本大幅上升，我們以表2與表3的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，年出欄肥豬按1000頭豬場(chǎng)計(jì)算。

從表2與表3中不難看出，仔豬在斷奶后出現(xiàn)生長(zhǎng)速度下降乃至停止，將導(dǎo)致后期生長(zhǎng)速度嚴(yán)重放緩，對(duì)豬場(chǎng)盈利產(chǎn)生重大負(fù)面影響，因此豬場(chǎng)需要高度重視保育豬正品率問(wèn)題！

對(duì)于此類問(wèn)題的解決，我們運(yùn)用“兩清除一提高”技術(shù)來(lái)進(jìn)行有效解決。“兩清除”包括兩個(gè)方面：清除仔豬體外、體內(nèi)兩方面不利因素，“一提高”指的是提高飼養(yǎng)管理水平，全面系統(tǒng)地提高保育豬正品率。

首先，清除仔豬體外環(huán)境中的不利因素，主要做好以下幾點(diǎn)：

1)清除保育舍、外環(huán)境的致病因子，進(jìn)行徹底消毒。在豬轉(zhuǎn)入保育舍之前的7 d需要對(duì)保育舍內(nèi)所有器械設(shè)施、角落進(jìn)行徹底地清洗、干燥、消毒、空欄工作，并對(duì)保育舍的走廊使用生石灰或火堿進(jìn)行消毒；

表2 仔豬斷奶7 d內(nèi)生長(zhǎng)速度下降對(duì)豬場(chǎng)盈利的影響[1]

表3 斷奶仔豬生長(zhǎng)受阻天數(shù)對(duì)豬場(chǎng)盈利的影響[1]

表4 “五級(jí)淘汰”措施

表5 不同濕度和氨氣質(zhì)量對(duì)仔豬生長(zhǎng)速度和死亡率的影響[3]

2)清除和淘汰不合格的斷奶仔豬，實(shí)行“優(yōu)進(jìn)全出”而非“全進(jìn)全出”，根據(jù)大量生產(chǎn)實(shí)踐研究，對(duì)仔豬進(jìn)行“五級(jí)淘汰”的思路，見表4；

3）給仔豬創(chuàng)造一個(gè)溫暖、舒適的環(huán)境，做好仔豬的保溫工作。大量的生產(chǎn)研究表明，仔豬斷奶和轉(zhuǎn)群應(yīng)適當(dāng)提高舍內(nèi)溫度或仔豬休息區(qū)溫度，斷奶和轉(zhuǎn)群后的1周溫度應(yīng)控制在26 ～28 ℃[2]，，高于國(guó)標(biāo)的 20 ～25 ℃，讓仔豬感覺更加舒適，減少應(yīng)激對(duì)仔豬造成的不利影響；

4）確保仔豬有潔凈的飲水，在寒冷的冬季應(yīng)適當(dāng)給飲水升溫，防止因水溫過(guò)低導(dǎo)致飲水量下降，導(dǎo)致仔豬采食量下降和腹瀉；

5）控制保育舍內(nèi)的濕度（60%～70%）和空氣質(zhì)量（NH3≤ 20 mg/m3），濕度過(guò)高，氨氣濃度過(guò)高將造成仔豬生長(zhǎng)速度下降，料重比上升，死亡率上升（見表5）。可通過(guò)添加微生態(tài)制劑、酶制劑、調(diào)整飼料中的蛋白濃度、及時(shí)清理舍內(nèi)糞便來(lái)控制氨氣濃度。

其次，清除保育豬內(nèi)部的致病因子和寄生蟲，并通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段降低應(yīng)激對(duì)豬群造成的不利影響。

同時(shí)注意及時(shí)給仔豬進(jìn)行驅(qū)蟲，在仔豬體重15 kg 和 30 kg 時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲，連用7 d。驅(qū)蟲時(shí)應(yīng)注意及時(shí)清除豬糞，并用敵百蟲殺滅蟲卵，防止二次感染，減少寄生蟲對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的消耗，提高仔豬生長(zhǎng)速度和健康狀況。

第三、提高飼養(yǎng)管理水平，主要做好以下幾個(gè)方面：

1）及時(shí)對(duì)乳豬進(jìn)行教槽、補(bǔ)料。有研究表明，仔豬在出生后3～5 d開始進(jìn)行教槽，越早為仔豬提供教槽料，斷奶后攝取教槽料的仔豬比例越大，減少因斷奶造成仔豬不吃料的比例（見圖 1）；

2）定期檢查保育豬抗體水平，科學(xué)制定保育豬疫苗免疫程序，做到接種時(shí)機(jī)、劑量、種類均合適，確保仔豬有良好的免疫力；

3）仔豬在斷奶后的1周內(nèi)做到“四不兩細(xì)”：

四不：不換圈，不換飼養(yǎng)員、不換料、不混群，并提高舍內(nèi)溫度到26 ℃。

兩細(xì)：細(xì)心觀察：密切觀察仔豬斷奶后的變化，看仔豬吃食、飲水、排糞、呼吸和睡眠等是否正常；細(xì)致飼喂：斷奶后4～5 d要適當(dāng)控制仔豬的采食量，防止消化不良而下痢，要少喂勤添（一晝夜6～8次），避免造成飼料浪費(fèi)和被污染，保持飼料飲水清潔，經(jīng)常打掃圈舍，保持舍內(nèi)干燥衛(wèi)生；

4） 在仔豬轉(zhuǎn)群到保育舍以后，做好仔豬的“三定”調(diào)教工作，讓仔豬學(xué)習(xí)：睡覺定位、飲水定位、排糞定位。首先準(zhǔn)備好一些豬糞，將其放在仔豬飲水區(qū)附近，豬有在較為潮濕地方排糞尿的習(xí)慣，定位好飲水區(qū)和排糞區(qū)，同時(shí)在仔豬休息區(qū)撒一些飼料，每天在豬采食之前將仔豬驅(qū)趕到排糞區(qū)，進(jìn)行排糞排尿，堅(jiān)持3～5 d，及時(shí)清理休息區(qū)的糞便，保持休息區(qū)的干燥、衛(wèi)生；

圖1 不同教槽時(shí)間對(duì)仔豬斷奶后采食的影響

5）保持合理的飼養(yǎng)密度，轉(zhuǎn)群時(shí)盡量維持原窩飼養(yǎng)，并提供適當(dāng)?shù)耐婢撸瑴p少仔豬內(nèi)部打斗行為；

6）做好保育舍仔豬的投料工作，仔豬轉(zhuǎn)到保育舍之后的7 d內(nèi)逐漸過(guò)渡到保育料，應(yīng)注意觀察仔豬狀態(tài)、料槽有無(wú)剩料，進(jìn)行調(diào)整飼喂量，并確保仔豬有充足潔凈的飲水；

7）每天做好巡欄工作，觀察仔豬吃料、呼吸、站立、排便情況，出現(xiàn)不吃料、咳嗽、喘氣、跛行、腹瀉的仔豬應(yīng)及時(shí)挑出，進(jìn)行隔離治療，如有必要，進(jìn)行大群預(yù)防性投藥。

相信通過(guò)運(yùn)用“兩清除一提高”技術(shù)，有效清除保育豬內(nèi)、外環(huán)境中的不利因子，提高飼養(yǎng)管理水平，有效提升保育正品率，提高豬場(chǎng)養(yǎng)殖效益。