豬群中咬尾現(xiàn)象防控研究進(jìn)展

李華偉

（河南雄峰科技股份有限公司，河南 鄭州 450000）

豬群中咬尾是養(yǎng)豬生產(chǎn)中比較棘手的問(wèn)題，它具有誘因多、潛在危害大的特點(diǎn)，對(duì)管理造成干擾，引起豬只死亡。經(jīng)過(guò)咬尾干擾后，豬群的飼料報(bào)酬降低，豬只表皮受到不同程度的外傷，容易感染疾病，使得豬群體重均勻度降低，最終商品豬次品率增大。在小規(guī)模養(yǎng)殖戶或高人力投入養(yǎng)殖模式下，工人有充足的時(shí)間進(jìn)行細(xì)心觀察和管理，能夠有效降低或消除咬尾的損害，但規(guī)模化豬場(chǎng)中工人的勞動(dòng)效率大大提高，每位工人能夠管理1 000頭以上的育肥豬或者1 500頭以上的保育豬，分?jǐn)傇诿款^豬上的管理時(shí)間極其有限。這種養(yǎng)殖模式的變化，對(duì)傳統(tǒng)管理方式提出了新的挑戰(zhàn)，對(duì)豬群中咬尾的觀測(cè)和預(yù)防都提出了更高要求。隨著多種新的解決辦法不斷出現(xiàn)，及時(shí)整理尤為必要。

1 豬群中咬尾產(chǎn)生的原因

圍繞豬群中咬尾專題，研究者展開了多方面的研究工作，發(fā)現(xiàn)環(huán)境因素、生產(chǎn)系統(tǒng)和管理因素都會(huì)造成豬群中咬尾，具體有飼養(yǎng)密度、人均管理頭數(shù)、氨氣濃度、溫度、疾病、風(fēng)速、營(yíng)養(yǎng)、季節(jié)、搶食、飼喂模式等均會(huì)增加咬尾的發(fā)生率。豬群中咬尾分為輕度咬尾和嚴(yán)重咬尾，輕度咬尾較為普遍，多為無(wú)破損或輕度表皮破損，但豬群中通常有1%～3%的嚴(yán)重被咬尾，管理不當(dāng)時(shí)輕度咬尾容易導(dǎo)致嚴(yán)重咬尾。環(huán)境因素、生產(chǎn)系統(tǒng)和管理因素與豬的行為結(jié)合到一起進(jìn)行綜合判斷時(shí)，豬群中咬尾癥發(fā)生的原因多樣，不同豬場(chǎng)的原因更是不同。與其他疾病不同，豬群中咬尾癥沒(méi)有預(yù)兆，對(duì)咬尾癥的治療多是在發(fā)病后給予補(bǔ)救措施，但對(duì)豬只已經(jīng)造成了既定的傷害和應(yīng)激，增加了染病和死亡風(fēng)險(xiǎn)。

2 豬群中咬尾造成的危害

豬群中咬尾造成豬只體表不同程度破損，增加獸藥投入、人工與治療成本和防疫壓力，會(huì)對(duì)豬群生長(zhǎng)造成長(zhǎng)期潛在危害，最終降低出欄豬商品率。咬尾現(xiàn)象在所有群養(yǎng)模式下豬群中均有發(fā)生，只是嚴(yán)重程度不同。在芬蘭的豬場(chǎng)中，8%～30%的豬遭受咬尾。從育肥到出欄這段時(shí)間里，有11．4%的豬遭受咬尾，被咬豬的日增重降低1%～3%不等。在遭受咬尾后短期時(shí)間里，受傷豬的日增重降低11%，從咬尾到出欄，受傷豬日增重降低5%。遭受創(chuàng)傷的豬，其潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)加大，屠宰后胴體污染率增高，除此之外，額外的人工護(hù)理、藥物投入和死亡都會(huì)增加生產(chǎn)成本。隨著現(xiàn)代集約化生產(chǎn)，豬群規(guī)模擴(kuò)大，被動(dòng)治療咬尾癥已經(jīng)無(wú)法滿足生產(chǎn)需要，在咬尾發(fā)生之前，及早采取措施預(yù)防咬尾是未來(lái)研究的方向。

3 豬群中咬尾防控研究進(jìn)展

當(dāng)發(fā)生豬群中咬尾時(shí)，提供墊草、增加通風(fēng)、增加飼料供應(yīng)、降低光照、對(duì)于咬尾的豬進(jìn)行隔離等，均有降低被咬尾的效果。研究發(fā)現(xiàn)通過(guò)鋪墊松軟的墊料（稻草、鋸末）、懸掛鐵鏈、玩具或打結(jié)的繩子都能夠有效降低豬群中咬尾的發(fā)生率，但需要定期更換方式以保持豬好奇感，否則這些玩具或掛件一旦被豬熟悉后，對(duì)豬只的吸引力就大幅降低。在斷奶仔豬中，對(duì)于有咬尾創(chuàng)傷（嚴(yán)重）的豬群，鋪稻草比掛鐵鏈、放置塑料管有效；對(duì)于有咬尾傷痕（輕微）的豬群，在降低咬尾方面，鋪稻草的效果也優(yōu)于草架、鐵鏈、塑料管。目前大多豬場(chǎng)多采用漏縫地板，通過(guò)固體墊料的方式減少豬群中咬尾，一方面增加成本，另一方面影響糞污清理，這種做法在生產(chǎn)管理上不太可行。為避免長(zhǎng)稻草與漏縫地板系統(tǒng)不兼容問(wèn)題，采用切碎的稻草、泥炭和鋸末在生產(chǎn)中獲得了不錯(cuò)的效果。為節(jié)約墊料和便于清除墊料，也有學(xué)者采用草架的方法，豬只根據(jù)自身興趣和需要獲取墊草。為避免清理墊料帶來(lái)的不便，也有研究者將墊料鋪在大箱子中，便于墊料與糞污分離。生產(chǎn)中添加墊料降低咬尾的方法，增加了原料投入成本和工人勞動(dòng)量，同時(shí)糞污與墊料混合，使得欄舍內(nèi)衛(wèi)生變差。對(duì)于被咬傷的豬，在創(chuàng)傷部位涂抹木焦油等，可預(yù)防再次被咬。如果涂抹木焦油無(wú)效的話，對(duì)被咬豬只進(jìn)行轉(zhuǎn)群是簡(jiǎn)單有效的辦法。

雖然上述造成豬群中咬尾的原因有10條之多，但面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)診斷時(shí)缺乏明確的具體原因，并且對(duì)于咬尾的措施多屬善后補(bǔ)救，缺乏有效防控。隨著現(xiàn)代管理手段的提升，通過(guò)自動(dòng)監(jiān)測(cè)，能夠有效彌補(bǔ)工人巡查時(shí)間有限的問(wèn)題，是未來(lái)降低豬群中咬尾的有效方法。研究發(fā)現(xiàn)，咬尾時(shí)豬群的豬尾巴多下垂、躁動(dòng)不安或活動(dòng)增加、攻擊行為增多、咬尾行為增加，并且難以用添加維生素的方式消除。咬尾發(fā)生之前，這些行為在群體中表現(xiàn)較為明顯，被咬豬也會(huì)表現(xiàn)相似行為，這些異常行為為提前預(yù)警提供參考。Sonoda等（2013）建議使用自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)來(lái)監(jiān)測(cè)豬群中咬尾的早期信號(hào)，為生產(chǎn)提供預(yù)判。期間利用三維相機(jī)、機(jī)器視覺算法測(cè)量豬群中豬尾巴的位置，結(jié)合人工對(duì)尾巴位置和咬傷嚴(yán)重程度評(píng)分，建立針對(duì)豬群中豬尾巴位置的自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，以預(yù)判豬群中咬尾的風(fēng)險(xiǎn)程度。部分發(fā)生咬尾的豬群可提前14 d發(fā)現(xiàn)尾部位置異常。對(duì)于咬尾的豬群，通過(guò)三維監(jiān)測(cè)模型還可以判別咬尾的嚴(yán)重程度等，進(jìn)而及時(shí)采取措施。對(duì)于豬群采食活動(dòng)異常增加，可能是發(fā)生咬尾的早期信號(hào)。

基于現(xiàn)有的管理模式及早預(yù)警咬尾，是生產(chǎn)管理中迫切需要的技術(shù)。Marc B．M（2003）通過(guò)文獻(xiàn)匯總，總結(jié)出引起咬尾的關(guān)鍵因素，經(jīng)meta分析評(píng)分后，建立計(jì)算機(jī)決策系統(tǒng)-PIGTAIL，使用者根據(jù)自己豬場(chǎng)的信息進(jìn)行填寫后，系統(tǒng)即可評(píng)估出咬尾風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)（0 ～10），進(jìn)而采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。對(duì)豬場(chǎng)各項(xiàng)管理指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)后，通過(guò)精準(zhǔn)牧場(chǎng)技術(shù)（PLF）將多種因素進(jìn)行量化，也能夠在咬尾的早期階段及時(shí)被發(fā)現(xiàn)，并采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，以降低經(jīng)濟(jì)損失。

遺傳育種方面，通過(guò)數(shù)量遺傳學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬群中咬尾行為是一種遺傳性狀，但是大多育種公司致力于瘦肉率、生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率以及繁殖性能等指標(biāo)，只有少數(shù)育種公司關(guān)注動(dòng)物行為和動(dòng)物福利相關(guān)指標(biāo)，因?yàn)榧骖櫟闹笜?biāo)越多，則相關(guān)的商業(yè)指標(biāo)選育進(jìn)展越慢。另外對(duì)攻擊型豬的基因表型篩查較難，利用單核苷酸多態(tài)性標(biāo)記技術(shù)研究發(fā)現(xiàn)，咬尾豬和受害豬的基因表達(dá)相似度較高，與其他豬的差異較大，這可能與不參與咬尾的豬具有“抗咬尾”表型有關(guān)。

在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，豬群中咬尾是豬場(chǎng)難于控制的問(wèn)題，但隨著管理技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)于豬群中咬尾正在從傳統(tǒng)的治療補(bǔ)救型措施逐漸轉(zhuǎn)向預(yù)判型應(yīng)對(duì)，這些新興的管理控制技術(shù)、評(píng)估模型為防控豬群中咬尾提供有力支持，大大推動(dòng)了動(dòng)物福利和提高養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)（略，如有需要請(qǐng)與作者聯(lián)系。）