中職旅游教學(xué)如何培養(yǎng)實(shí)用新型人才的探討

施旸

摘 要：中職院校致力于社會(huì)一線崗位中專業(yè)人才的培養(yǎng)，教學(xué)的重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。就旅游專業(yè)的學(xué)生來說，他們?cè)诰蜆I(yè)后面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，只有具備了更強(qiáng)的實(shí)踐工作能力才能夠占領(lǐng)優(yōu)勢(shì)，獲得更好的發(fā)展。那么如何在中職教育階段培養(yǎng)出社會(huì)所需的，能夠快速適應(yīng)崗位需求的新型實(shí)用人才呢？本文就將圍繞這一問題展開探討。

關(guān)鍵詞：中職 旅游教學(xué) 實(shí)用新型人才培養(yǎng)

引言

如今，中職教學(xué)出現(xiàn)了理論性強(qiáng)，實(shí)踐性不足的問題，學(xué)生在學(xué)校中學(xué)習(xí)的課本知識(shí)與實(shí)踐工作相脫離，不能適應(yīng)崗位的需求。中職學(xué)生的學(xué)歷在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中本就不占優(yōu)勢(shì)，實(shí)踐能力的缺乏更加劇了就業(yè)的困難。這就需要教師在學(xué)校教育中加強(qiáng)對(duì)實(shí)用新型人才的培養(yǎng)，為學(xué)生的未來發(fā)展打好基礎(chǔ)，展現(xiàn)出中職教學(xué)的特色與優(yōu)勢(shì)。

一、中職旅游教學(xué)存在的問題

中職旅游專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)后就需要面臨就業(yè)的考驗(yàn)，因此在校學(xué)習(xí)中，他們除了需要具備較強(qiáng)的在理論知識(shí)基礎(chǔ)外，還需具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。但如今，中職旅游教學(xué)卻存在許多問題，影響了學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展。主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：首先，在教學(xué)的內(nèi)容和方式上都更注重理論，學(xué)生掌握了大量的課本知識(shí)，但在就業(yè)后卻發(fā)現(xiàn)完全與實(shí)踐相脫離。在校內(nèi)，對(duì)知識(shí)的檢驗(yàn)缺乏實(shí)操環(huán)節(jié)，一些成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生并不代表可以在畢業(yè)后快速的適應(yīng)工作需求，這就顯現(xiàn)出了學(xué)校教育與社會(huì)企業(yè)需求之間的矛盾。其次是學(xué)校缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的檢驗(yàn)陣地，沒有為他們提供一個(gè)踐行知識(shí)的場(chǎng)所和環(huán)境，更沒有為學(xué)生的未來就業(yè)與發(fā)展進(jìn)行一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。學(xué)生在這樣的教育模式下也只注重對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)為只要“應(yīng)付”了考試，順利畢業(yè)即可。在這樣的教育體制下，培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏實(shí)踐能力，難以到對(duì)口的工作崗位中就任[1]。

二、中職旅游教學(xué)中培養(yǎng)實(shí)用新型人才的有效策略

1.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，更新教育方法

中職教師必須認(rèn)識(shí)到自身肩負(fù)的責(zé)任，樹立培養(yǎng)社會(huì)一線人才的目標(biāo)。在課堂教學(xué)中，采取更加多樣化的手段來提升學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)與實(shí)踐能力。如今，教學(xué)的工具和方法都在更新，教師在授課時(shí)有了更多的選擇。借助如今信息技術(shù)的發(fā)展和現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的普及，教師可以利用多媒體設(shè)備為學(xué)生在課堂上展現(xiàn)一些有關(guān)旅游崗位工作的視頻，讓學(xué)生提前了解未來就業(yè)后的工作形勢(shì)，提前做好各方面的準(zhǔn)備。同時(shí)，可采用情境教學(xué)法，在課堂上多模擬一些工作中的實(shí)踐場(chǎng)景，鍛煉學(xué)生應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力、表達(dá)能力和自我表現(xiàn)力。如要求學(xué)生結(jié)成小組，模擬工作情節(jié)，教師在此過程中提出問題，如“游客投訴”，學(xué)生就需要對(duì)問題作出快速反應(yīng)，鍛煉他們應(yīng)對(duì)工作中突發(fā)問題的能力[2]。此外，教師還應(yīng)考慮到學(xué)生在畢業(yè)后面臨的問題，多加入一些技能訓(xùn)練。如在課堂上模擬面試情節(jié)，讓學(xué)生分別扮演面試官與面試者，提前感受就業(yè)后需面臨的壓力，消除他們的緊張心理。

2.完善教學(xué)評(píng)價(jià)，注重實(shí)操能力

要想加強(qiáng)學(xué)生對(duì)自我實(shí)踐能力的提升意識(shí)，學(xué)校就需要改變傳統(tǒng)以考試分?jǐn)?shù)為主要衡量標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)評(píng)價(jià)，加入一些實(shí)操環(huán)節(jié)，充分利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)室，促進(jìn)學(xué)生的理論和實(shí)踐能力同步增強(qiáng)。在檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果的過程中，應(yīng)將學(xué)生的理論成績(jī)、實(shí)踐模擬成績(jī)和平時(shí)表現(xiàn)相結(jié)合，得出綜合成績(jī)，讓學(xué)生意識(shí)到理論與實(shí)踐是并重的，在考核與訓(xùn)練中增強(qiáng)他們的實(shí)踐能力。

3.加強(qiáng)校企聯(lián)合，建立實(shí)踐基地

學(xué)生在學(xué)校中擁有的實(shí)踐機(jī)會(huì)是十分有限的，只能通過課堂上的模擬和參觀等方式來實(shí)現(xiàn)。作為職業(yè)學(xué)校，應(yīng)與社會(huì)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，共同配合，為學(xué)生建立起一個(gè)真實(shí)的實(shí)踐基地。在寒暑假期間，鼓勵(lì)學(xué)生到企業(yè)中無償進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，累積經(jīng)驗(yàn)與技能。學(xué)生畢業(yè)后，企業(yè)也可以擇優(yōu)選擇學(xué)生到企業(yè)中實(shí)習(xí)、就業(yè)，這樣一方面為培養(yǎng)實(shí)用新型人才建立了“孵化室”，也減緩了學(xué)生的就業(yè)壓力，解決了“就業(yè)難”的問題，同時(shí)也為社會(huì)企業(yè)注入了源源不斷的活力和新型人才。如今，許多職業(yè)院校都建立了與社會(huì)企業(yè)的聯(lián)系，且在平時(shí)，還會(huì)邀請(qǐng)一些企業(yè)中的資深員工到學(xué)校中舉辦講座，講解一些在工作中將會(huì)遇到的問題，指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)如何學(xué)習(xí)才能更好的在未來適應(yīng)崗位工作[3]。這樣一來，真正將學(xué)校的理論教育與實(shí)踐教育進(jìn)行了融合，學(xué)生也能夠提前積累一些總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)他們來說是受用終身的。

4.更新課程設(shè)置，理論與實(shí)踐并肩

針對(duì)當(dāng)前旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容理論化，課程設(shè)置不均衡的問題，學(xué)校應(yīng)作出立即的調(diào)整。將所有的課程都融入一些實(shí)操環(huán)節(jié)。現(xiàn)有的旅游專業(yè)課程有旅游學(xué)概論、旅游管理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游英語、旅游會(huì)計(jì)學(xué)、酒店管理學(xué)等，在此基礎(chǔ)上，可以加入旅游行業(yè)調(diào)查等實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還可由教師提出具體的實(shí)訓(xùn)要求，讓學(xué)生來完成。如對(duì)于旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)，就可要求學(xué)生從某一旅游地出發(fā)，展開對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中出現(xiàn)的各種矛盾及現(xiàn)象的分析[4]。

5.重新構(gòu)建畢業(yè)認(rèn)證制度，向企業(yè)輸送實(shí)用新型人才

中職院校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)的管理和要求。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)具備基本的從業(yè)資格證，如旅游從業(yè)資格證、導(dǎo)游證等，將從業(yè)資格考試作為學(xué)校認(rèn)證畢業(yè)生的一個(gè)重要依據(jù)。沒有達(dá)到要求的學(xué)生應(yīng)推遲頒發(fā)畢業(yè)證。在這樣的嚴(yán)格要求下，學(xué)生才能夠更加重視專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，提高對(duì)自我的要求，在畢業(yè)后順利到工作崗位中接受考核。

結(jié)語

綜上所述，當(dāng)前的中職院校旅游教學(xué)對(duì)于實(shí)用型人才的培養(yǎng)還有許多不足之處，學(xué)校和教師應(yīng)加強(qiáng)重視，通過轉(zhuǎn)變授課模式，調(diào)整課程設(shè)置，完善評(píng)價(jià)機(jī)制，加強(qiáng)校企聯(lián)合等多種手段，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，讓他們能夠更快速的適應(yīng)崗位工作，滿足企業(yè)對(duì)于人才的需求，成為社會(huì)所需的實(shí)用新型人才。本文提出的幾點(diǎn)淺見希望能夠?yàn)橹新氃盒＝逃母母镆约奥糜谓虒W(xué)的發(fā)展起到有效的促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)

[1]陳霞.中職旅游教學(xué)如何培養(yǎng)實(shí)用新型人才[J].教育藝術(shù)，2016（5）：20-20.

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[3]李玉芬.中職旅游教學(xué)與實(shí)用新型人才培養(yǎng)[J].考試周刊，2015（58）：172-172.

[4]禤少堅(jiān).中職旅游教學(xué)的實(shí)用新型人才培養(yǎng)芻議[J].讀寫算：教師版，2013（34）：23-23.