抓好四個字，一夏清涼

◎文/陳陸泉

夏季養生需要注意的方面不少，養生專家的觀點也多少可能有所不同，其實也不必過于糾結，掌握好總的原則即可。夏季養生要抓住以下幾個關鍵字——

第一個字：“暑”

炎炎夏日，很容易出現中暑的情況，那么，我們首要的就是要注意消暑，這樣才能保證人體健康。健康消暑，我們需要三個“三”做保障。

三片葉：薄荷葉、淡竹葉、荷葉

薄荷葉里面有薄荷油，含在嘴里會有含著冰塊的感覺，用水沖泡后，是天然的降溫飲品，能提神醒腦。

淡竹葉是一味清熱的中藥，常用來預防中暑。最好用新鮮葉子，別煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，還能除煩止渴。

夏天吃葷腥食物時，荷葉就派上了大用場。將食材用荷葉包裹，或蒸或煮，營養不會流失，荷葉中的生物堿還能調和油膩感。

三個果：楊桃、奇異果、火龍果

夏天愛出汗，這就少不了吃水果補水，這個時節，營養價值高又能解暑的水果要數楊桃、奇異果和火龍果。

楊桃含水量很高，超過了90%，同時含有多種維生素和礦物質，不但補水，還能補充隨著汗水而流失的鉀、鈉離子。奇異果就是獼猴桃，在水果中營養成分最為充分。而火龍果，人們在食用時常只吃果肉，其實果皮富有的花青素抗衰老作用顯著，因此最好把果皮和果肉一起榨汁飲用。

三個瓜：苦瓜、黃瓜、西瓜

夏季最適宜的消暑食物當數富含水分的“三瓜一芽”，也就是苦瓜、黃瓜、西瓜、綠豆芽。

苦瓜里含有苦瓜素，也叫清脂素，可以清脂減肥。苦瓜用清水泡一兩個小時，苦味會減弱很多。黃瓜里含有丙醇二酸，有助于加速體內脂肪的分解。西瓜也叫“天然白虎湯”，它是夏天防暑降溫最好的水果，西瓜還可以利尿，幫助排毒。而綠豆芽在從綠豆發成芽時，營養也可以說是“化繭成蝶”，維生素C的含量增加了70%左右，是非常好的減肥美容食品。

此外，夏季人體消耗大，要注意補充營養。蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。

第二個字：“熱”

夏季屬火，陽氣最盛，火氣通于心，所以夏季的炎熱最易干擾心神，使人情緒不寧。夏季氣溫升高，血流量顯著增多，交感神經興奮性增高，心率加快，從而增加了心臟的工作量。此外，出汗多、情緒容易煩躁、休息不好、濕度大，都使得夏季心臟病高發。因此，夏季護心最重要。護心可以從兩件事入手：

按：按揉穴位保心

心包經有三個穴位要經常按揉，勞宮穴、大陵穴、內關穴。這三個穴位都在手前臂和手掌上。勞宮穴在手掌心，第二、三掌骨之間，偏于第三掌骨，握拳屈肘時在中指尖處；大陵穴在腕橫紋的中點處；內關穴在前臂掌側，大陵與曲澤的連線上，腕橫紋上2寸。常按這三個穴位可寧心安神，清心瀉火。

吃：百合、麥冬

百合蓮子銀耳湯可潤燥養陰。將蓮子15克、銀耳10克發開后，與30克百合、冰糖同放鍋中，加清水適量，煮至湯濃即成，每天1碗。

麥冬不僅有助于潤肺，還有利于改善陰虛血瘀引起的心絞痛癥狀。用麥冬直接泡水喝就很好，通常一杯水放5克左右的麥冬就可以了。

第三個字：“濕”

天氣悶熱，容易引起強降雨，導致濕邪泛濫。同時，酷暑時節，人們貪圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。一杯冰鎮啤酒下肚，從里到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知，為貪圖這一時之快，我們同時也將濕邪深深地埋在了體內，成為困擾健康的一個大大的隱患。傷風感冒，食欲不振，胃脹腹瀉，皮膚出疹……這些都是太濕惹的禍。祛濕講究三個“一”。

一道粥：薏仁加赤小豆祛濕更強勁

夏天容易出現腹瀉、感冒等疾病，需要祛濕。推薦平時多吃點赤小豆、茯苓、冬瓜皮、薏苡仁、山藥等健脾祛濕的食物，其中，把薏仁和赤小豆搭配一起煮粥吃，祛濕的效果更強勁。赤小豆有利濕、利尿的作用，在薏米化濕的同時，搭配赤小豆可以把濕氣更好地排出去。這兩者搭配在一起，同時還有清熱、健脾胃的效果，色香味都比較好。

一盒藥：藿香正氣水不可少

夏天濕氣重，晴雨交替變化又快，加上此時出汗較多、嗜食冷飲、喜吹空調等，就很容易感受風寒之邪而導致傷風感冒和腸胃受傷。藿香正氣水是對付這些小毛病的法寶，對于暑濕感冒和腸胃腹瀉很管用。如果不能忍受它的特殊味道，可以選用藿香正氣軟膠囊。

此外，還可以經常按風池、合谷、迎香這3個穴位，按風池穴有祛風的作用，按合谷穴能緩解感冒引起的頭痛，按迎香穴則有疏通經絡、預防感冒的作用。

一物品：身邊備塊干毛巾

高溫炎熱，加上汗液浸漬皮膚，皮膚屏障容易遭到破壞，濕邪會從體表乘虛而入，容易引發濕疹、皮炎、手足癬等真菌感染類皮膚病，所以出汗時及時擦掉汗液非常重要。陰雨天出門時可備一塊干毛巾，隨時擦干身上的雨水，保持皮膚干燥。

第四個字：“氣”

夏天，外面熱氣騰騰，體內熱氣也在翻滾，而下火降氣需要3味藥：

蓮子——清心火

當出現舌頭赤紅，甚至潰瘍、腫痛，或者有心中煩熱、失眠、口渴喜冷飲、臉發紅、小便黃等，中醫認為，這是心火旺的表現。出現心火旺，用蓮子心1～2克，放入水杯中，沸水沖泡，5～10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、去熱、止血，治心煩、口渴、目赤腫痛等功能，此茶具有清心火、除煩熱、降血壓等作用。

苦丁茶——祛胃火

胃火旺出現牙疼或者伴有牙齦出血、面赤發熱、咽痛、口臭、胃中灼熱、口渴喜冷飲、大便秘結等，可以取1～2克苦丁茶泡水飲用。剛開始可以用少量的，待適應苦味之后再逐漸增加。苦丁茶擅長清胃火，消暑熱。

現代臨床應用表明，苦丁茶可消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、降血壓、調血脂等。

白茅根——降肺火

夏天肺火過旺，可見流鼻血、鼻腔中烘熱，或者伴有鼻中發臭、呼吸粗重、胸中煩熱、咽喉發干腫痛、大便干燥等。可以用10～15克白茅根煎水飲用。白茅根可清肺降火、清利下焦濕熱、涼血止血、去暑利尿。