微波加熱饅頭如何防變干

◎文/李憲仁

包子、饅頭、花卷、糖三角等面食用微波爐加熱的時候非常容易變干。在加熱時最好能包上保鮮膜，這樣既可以防止水分蒸發，又可以縮短加熱時間。如果是用保鮮膜的話，最好用牙簽在上面刺出小孔。還有一種方法是，加熱之前在里面滴上幾滴涼開水，這樣加熱出來也不會變干。而最重要的是控制時間，微波加熱不要超過30秒。