應用限食療法干預肥胖2型糖尿病的研究進展

楊莉莉，王 迪，陸春潔，孫 利

（太倉市第一人民醫院，江蘇 蘇州 215400）

隨著現代人類生活方式的改變，肥胖和糖尿病的數量呈日益增長的趨勢，而肥胖又是糖尿病的危險因素之一。在長期肥胖的人群中 , 糖尿病的患病率明顯增加, 可高達普通人群的5倍以上[1]。調查研究發現[2]，2716例2型糖尿病患者，其中超重及肥胖者占44.3 %。早于1915年，限食被西方研究者用于肥胖患者。限食療法是指在專業醫生的指導下，自愿的限制進食的熱量，減少每日能量攝取，以達到預防或治療某種疾病，益于健康的目的，但不會引起營養不良，從而達到治療疾病、預防疾病、養生健體的目的[3]。由于限食療法是“綠色的”自然療法之一，其安全性大以及副作用小，因此，限食療法被國內外研究者應用于肥胖2型糖尿病越來越多，且效果顯著。本文就應用限食療法干預肥胖2型糖尿病的研究進展綜述如下。

1 限食種類

狹義的限食是指對攝入食物的熱量控制，包括極低熱量限食（＜800 kcal/d）和低熱量限食（900～1500 kcal/d），而廣義的限食則包括與飲食相關的一切干預措施，主要有針對營養素配比不同的組分限食、針對進餐時間的限時進食，針對主餐熱量分配的限餐進食及代餐等[4]。

根據時間長短,限制的形式可分為短期限食（一般少于1周）和長期限食（＞9天）；根據限食頻率可分為間斷限食（每周2日限食，余正常飲食），隔日限食，連續限食等[5]。臨床實踐中，我們更多的建議患者兩者結合應用。住院期間應用短期限食，出院后長期保持間斷限食，更有利于對患者體重的控制及各項代謝指標的轉歸。

2 限食療法的益處

在西方國家，關于限食療法與疾病之間的研究已有超過500多年的歷史，這一療

法能夠延緩衰老，延長壽命，降低肥胖、2型糖尿病等代謝性疾病、慢性炎癥性疾病、心腦血管疾病、慢性疼痛以及早期腫瘤的發生率[6]。Papadaki 等[7]研究顯示，將938名來自歐洲不同國家的成年人（體質指數超過24 kg/m2），分配到長達兩個月的限食組，結果有82.4%的成年人完成了限食，且各項代謝指標、血脂及體重明顯下降好轉。國內張丹毓[8]等人臨床研究結果中，針對18例患者分別在出院之后的1、3、6個月進行隨訪，發現7例在出院后繼續停用降糖、降脂藥后的情況下，患者體重的控制及各項代謝指標的轉歸改善明顯。所以，在實施限食療法時，有必要實例向患者例舉既往成功治療的案例、適當給予語言鼓勵，增加患者信心。

3 國內限食的臨床應用

由秦鑒[9]從德國引進新型中醫限食療法中，共7天時間，以水果餐作為第一天的緩沖日，而在限食日第2～6天使用中藥、左旋肉堿、小蘇打等，減少患者不良反應。第7飲食恢復日，給患者一個緩沖。這期間由兩次腸道準備，同時需要多飲水、不限制活動。

李春睿[10]等研究結果顯示，對24例糖尿病患者維持長達9天的極低熱量限食，分為三期，即緩沖期、限食期、恢復期。在患者住院前1周停用所有的降血糖、降血壓、降血脂藥物。限食期間每天需要監測患者尿酮體了解患者飲食依從性，食物由營養科根據營養比例統一制定個性化食譜后，配餐給患者。其中緩沖期兩天，能量600 kcal/d；限食期5天，能量300 kcal/d；恢復期兩天，能量600 kcal/d[11]。這種限食只限制熱量但不限制食物種類，食物包括饅頭、雞蛋、蔬菜湯、蛋白粉、餐包等；必要時根據患者需要進行中藥輔助。這期間由一次腸道準備，同樣需要多飲水、鼓勵中低等強度的活動半小時。

4 限食期間依從性

由于大多數肥胖患者習慣長期的飽腹感，對自己喜好的食物控制能力很低，多數有過減肥失敗的經歷。使用傳統完全禁食，對肥胖患者而言是很難完成的挑戰。而熱量補充的限食療法使患者在限食初期，有緩沖期進行過渡，幫助自身對限食期有適應階段，同時制定者需要和患者一起商討食譜，具體營養成分比例符合《中國居民膳食指南》[12]，在事物的種類方面選擇熱量低，并且可以增加飽腹感的食物。研究結果表明．低熱卡的限食療法與完全禁食相比，對患者體重效果類似，但是前者不良反應明顯減少．同時患者依從性更高[5]。

5 結 論

綜上所述，在我科臨床工作中，對于初發的超重或者肥胖糖尿病患者，如果無嚴重并發癥，首選考慮進行限食療法，臨床研究已證明限食療法可以明顯降低2型糖尿病患者的空腹血糖以及胰島功能，改善胰島素水平，逆轉超重及肥胖患者的胰島素抵抗[13-14]。限食時間上我們更多的建議患者兩者結合應用。住院期間應用短期限食，出院后長期保持間斷限食，更有利于對患者血糖的控制及代謝指標的轉歸。

參考文獻

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