多吃海鮮防止“少白頭”

李惠明

時下，越來越多的人為“早生白發”所困擾。“少白頭”與很多因素有關，精神因素、慢性疾病和遺傳因素等，其中，營養也是不能忽視的因素。

實驗證明，黑色頭發的色素中含有銅、鈷、鐵等微量元素，而“少白頭”的發生與就體內缺乏這幾種微量元素有關。新鮮海產品，如蝦、蟹、魚以及動物肝臟富含這些微量元素，對滋養頭發有益，應該適量補充。

缺乏B族維生素是造成“少白頭”的另一個重要因素，應適當增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、干果類、動物肝臟、奶類、蛋類等。維生素A對于維持上皮組織的正常功能和結構的完善、預防頭發變白也有益處。可以常吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。

還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉等肉類。endprint