甘肅蘭州永登縣苦水玫瑰產業發展分析

張曉

甘肅永登縣是歷史上有名的苦水玫瑰產區，有“中國玫瑰之鄉”的稱號，主要品種以小花型苦水玫瑰為主，普通紫花重瓣玫瑰（Rosarugosavar.typieaReg）也有少量栽種。近幾年來，因甘肅省蘭州市永登縣食用玫瑰因市場價格偏低，導致種植戶生產積極性嚴重下降，出現清地種植經濟苗木等趨勢日益嚴重，為解決“花賤傷農”致使地域性產業活力逐漸下降的問題，以保護種植戶的根本利益，保護農田環境和提高百姓經濟收入位根本，在采集、分析產業發展現狀和市場調查的基礎上，以蘭州市永登縣苦水鎮當地玫瑰產業發展情況進行調研，旨在為保護地域特色產業和“苦水玫瑰”地理標示名存實亡提供理論依據。

1苦水玫瑰產業現狀調查

1.1種植現狀

苦水玫瑰在永登縣規模化種植已成氣候。目前，永登縣苦水玫瑰的栽植面積約2700hm2，占全國玫瑰種植面積的50%以上，年產鮮花約在8000-13000t。栽植范圍已擴展到永登縣紅城、龍泉、大同、連城、河橋等10個鄉鎮和蘭州新區中川鎮在內的秦川、西岔3個鄉鎮共13個鄉鎮120多個行政村，總面積近4000hm2。蘭州市其他縣區均有種植，尤其是西固區的河口、新城鎮、、黑石川等鎮，總面積約在萬畝以上，在蘭州市區域內適宜栽植面積可擴大到20000hm2，因此苦水玫瑰已成為蘭州市的一個特色產業，原產地苦水鎮現有面積1200hm2，尚可擴大栽植面積666.67hm2。

1.2加工企業現狀

永登縣現有玫瑰深加工龍頭企業6家，分別是甘肅三和玫瑰生物科技有限公司、蘭州興順玫瑰花有限公司、蘭州九香玫瑰生物科技有限公司、甘肅中玫農業開發有限責任公司、甘肅東方天潤玫瑰發展有限公司、蘭州國梁生物科技有限公司，玫瑰精油加工企業達10余家，干花蕾加工點40多家，2016年加工能力達30000t以上，年生產玫瑰油300-600kg，年加工花蕾1000t，年生產糖漿50t。

1.3初加工系列產品銷售現狀

目前蘭州市有專營苦水玫瑰產品門店的公司5家，通過網絡銷售30多家，且在北上廣、南京等大中城市均有網絡代理商，產品涉及新型化工產業、醫藥保健產品、食品酒飲以及日化美容等多個領域，產品種類繁多，苦水玫瑰初級產品玫瑰花蕾、玫瑰油已經銷往全國各地以及許多國家和地區。系列產品產銷總量不大，目前尚停留在禮品層面，且受中央八項規定影響銷量逐步萎縮。

2苦水玫瑰產業化發展問題分析的意見建議

2.1基地建設規模

雖然說玫瑰種植面積有一定可觀數量，但是稱不上是標準化基地。基地建設主要以當地龍頭企業為主，全縣5家大型龍頭企業2013-2016年種植規模基本無變化，出現目前問題原因：一是隨著近年來苦水玫瑰市場萎縮，價格基本接近成本價格，所以龍頭企業這塊無力再大面積的擴大種植規模，基地種植面積基本保持現狀；二是玫瑰種植面積因2010-2013年市場價格突升高，農民種植積極性增高，很多人將原來小麥、玉米、蔬菜及果樹種植耕地改種玫瑰，基本這幾年種植面積趨于飽和；三是農村年輕人外出務工，種植玫瑰相對而言管理輕松；四是品種選育和田間種植管理技術工作跟不上，品種老化的問題依然存在，直接影響產品質量；五是缺乏示范引導培訓，沒有積極鼓勵引導散戶走合作社團體規模種植模式，散戶土地占有率高但沒有形成規模化連片栽植。意見建議：以苦水鎮和中川鎮為重點，國道312線和中川機場高速公路為線，莊浪河川和秦王川為片，在耕地、有水資源條件的山坡地、路旁連片栽植，建成融經濟價值、丹霞美景、休閑旅游綜合一體化的百里“玫瑰山谷”和秦王川“玫海花香”勝景，以苦水鎮小城鎮建設為契機建設“百畝玫瑰展示園”。

2.2產業初端

通過對永登縣8個鄉鎮2013-2016年花農收購價格進行對比發現，市場緊俏時，商販相互競價；市場疲軟時，相互壓級壓價，雖然各級政府每年4月低花開之前，通過永登縣苦水玫瑰協會每年共同與企業研究制訂最低收購保護價，對規范市場行為起到了一定的調節作用，但還是“各自為戰”，沒有形成一致對占有外部市場的共同目標。由于永登縣玫瑰協會沒有一定數量的備用資金作為價格調節補貼資金儲備，政府監督力量不到位，致使對破壞市場平衡的惡意行為很難實行剛性調節和處罰，最終造成的后果是收購販子為追求利益最大化使得花跌傷農、花漲傷商。當地各級政府部門要從根本上建成市場價格動態調節和處罰機制，對市場價格波動時的要具備資金調節能力。每年花季采收時對地低于制定的“收購保護價”的行為進行監督，從根本上保護花。農自身根本利益，對擾亂采收市場的行為進行嚴格查處并從重處罰。

2.3產業鏈

只產不研現象嚴重，雖然已有5家深加工企業，已有一百多個產品，但是由于缺乏資金，高附加值產品生產流水線建不起來，技術、加工等環節都依靠外地企業。本地加工只是換湯不換藥，每年換個包裝以此來吸引消費者，從而造成利潤、稅收大量流失。意見建議：依據現有玫瑰產品加工經驗，聯合院校搞好新產品系列研發，條件允許的前提下，及早建設苦水玫瑰研發機構。在現有玫瑰精油、玫瑰凈油、玫瑰糖漿等加工技術的基礎上，引進CO2臨界萃取，亞臨界萃取、低溫常壓萃取及花蕾保鮮凍干、玫瑰花蕾（鮮花）紅外線脫水干燥等新技術，提高產品質量和產出率。實現高、中、低檔產品并駕齊驅的良好局面，滿足不同消費群體，從而實現苦水玫瑰最大程度的加工增值。

2.4營銷模式

苦水玫瑰產業沒有策劃出行之有效的市場營銷戰略，沒有真正意義上的做大，苦水玫瑰的市場還沒有真正開發利用。目前全縣企業小而雜、小而亂，很難整合組團發展。尤其當地中、小經銷商存在膽小怯市，盲目規避風險，壓級壓價，損傷花農利益的惡性行為。玫瑰企業業主缺乏大市場觀念和大產業意識，需要引導培訓，沒有組建專業的營銷團隊。建議意見：加強政府指導、協會協調、企業為主體的營銷網絡和經紀人隊伍建設，發展各地區代理商和分銷商，有條件的地區設立直銷網點和專賣店，通過網絡、媒體進行宣傳，組織一支專業的宣傳推介隊伍、巡回推介苦水玫瑰系列產品，產品覆蓋橫向到邊、縱向到底，力爭每個地級城市都有苦水玫瑰系列產品銷售網點。

（作者單位：712100陜西楊凌西北農林科技大學）endprint