綠色食品產業發展存在的問題及對策

白永波

“綠色食品”是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。也就是減少或完全去除農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留等，將食品中重金屬含量、生物自身或生產中自然產生的毒素或有害物質的含量都控制到最低程度，從而保障人們的食用安全。

1綠色食品產業發展存在的問題

1.1我國綠色食品的規模還不大。盡管目前我國的綠色產品市場取得了顯著的進步，但按照人民大眾的需求來看，還有一定的差距。其所要發展的空間還是很大，要想成為比較先進的市場體系仍需做出不懈努力。

1.2綠色消費觀念淡薄。在我國，消費者對于購買綠色食品還未有深刻的了解，對其對身體健康的積極意義并未切身體會，主要原因在于綠色食品較之一般的農產品價格要高很多，居民對綠色食品并沒有很好的認識，從而也就談不上對綠色食品的消費需要了。

1.3綠色食品市場不健全，缺乏宏觀制度的保障。許多不法商家缺少法律知識，冒用綠色食品商標，嚴重影響了綠色食品的產品質量、市場秩序，致使消費者對綠色食品產生疑慮，不敢放心大膽地進行購買。我國在約束綠色食品的產業經營方面，沒有一定的法律依據來維護綠色食品健康的交易。

2綠色食品產業發展的對策建議

2.1加大科技力度，改善管理機制等措施，擴大企業規模綠。色食品產業有著極高的技術要求，相應科研部門需在搞好提高本部門科研能力的同時也應發展培養大量科研人才，促進綠色食品的開發、生產進程和推廣應用。要加強企業管理，提高技術水平，也是解決綠色食品產業發展問題的對策之一。另外中國綠色食品業可通過參加大型的國際展銷會，爭取主辦世界綠色食品產業活動的機會來提升國際認知度。通過品牌效應來拉攏客戶，從而進一步加大自身企業的發展規模，這有利于我國農產品的“走出去”與“引進來”。

2.2加大宣傳力度，增強消費者的綠色消費意識及對綠色食品標識的認知度。讓消費者充分了解綠色食品的優點。有益身體健康和提高社會農業、加工業的生產效益已經成為迫切的任務。因此應采取一些切實可行的措施，開展多樣的綠色食品宣傳教育，讓更多生產者和消費者進一步認知到綠色食品的重要性。從宣傳方式上看，可加強電視和網絡等媒體的宣傳，并可發揮名人優勢，委托代言人，拍攝關于綠色食品的公益宣傳廣告以及舉辦—些綠色食品的公益慈善活動，以此加強社會關注度。多層次、多形式、多渠道地開展宣傳活動，有利于創造出良好的外部環境，讓綠色食品滲透到我們的日常生活中。

2.3政府方面贏作出一定努力。要想讓我國的綠色食品得到長遠的發展，政府就要切實地采取相應的措施，嚴格地對其各個環節進行把關。一方面，進一步加強市場體系的建設，打破傳統的信息反饋在時間上的滯后性。將消費者的意見和建議及時地向廠家進行反映，以彌補產品在質量上的缺陷。上級政府要做表率，積極地引導下級部門重視農產品的發展。對于有需要的企業，國家財政應給予一定的支持，并引進較為先進的技術加以運用。另一方面，政府需建立質量監測制度，完善法律法規，加大執法力度，對假冒的綠色食品、污染超標的食品進行一定的處罰，這需要政府制定一系列關于綠色食品的法律。監測機構要做到嚴格守法、清廉執法，提高辦事效率，確保質量，促進綠色食品和農產業的發展。

2.4抓品牌和龍頭，以龍頭企業帶動基地建設和綠色食品產業發展。實施基地建設與龍頭企業緊密對接，促創建與抓產品認證相結合，積極鼓勵與基地對接的龍頭企業以標準化大基地為依托，在基地內建精品基地、特色基地，進行產品認證，創出品牌。堅持在扶持龍頭企業中增強標準化生產帶動力，強化對企業的原材料基地建設的支持，鼓勵引導企業走“公司+基地+農戶”、“公司+協會+基地+農戶”的利益聯結模式，發展訂單農業，使農戶放心生產，并獲得較高效益，扶持企業進行綠色、有機認證，走品牌銷售戰略，實現農民致富、農業發展，達到互利雙贏。

2.5強化市場監管，提高綠色食品影響力。著力做好綠色食品市場的監管工作，對其進貨渠道及銷售網絡都要認真記錄，嚴格登記。加強綠色食品標志的規范管理，完善綠色食品標志管理體系，督促企業完善認證檔案，規范標志使用，嚴厲打擊非法使用綠色食品標志和假冒綠色食品產品的違法行為，維護綠色食品市場信譽。同時，積極組織綠色食品認證企業參加各級政府組織的農博會和農產品交易會，創品牌，爭名牌。

2.6進一步提高認識，加大資金投入。在現有基礎上，擴大綠色食品規模，提高綠色食品品牌形象，加快發展現代農業，深化農業結構戰略性調整，推進農業標準化進程，提高農產品質量和競爭力，加大資金投入，加大申報力度。進一步在“做大”上下功夫，擴點成面，連線成片，達到本地有規模、外地有市場、全國有名氣的特色產業。

總結

綠色食品的涵蓋面十分廣泛，它包括地里種的，水中游的等多種多樣的食品，如餐桌上的糧食，蔬菜，魚肉，雞蛋，水果以及油，茶，酒，調味品等.綠色食品的生產只有實行嚴格的操作規程，才能保證食品不受污染；才能達到綠色安全，健康人類。這也是現代農業發展的重要目標。相關部門一定要建立統一、權威、高效的食品安全檢驗檢測體系，在綠色食品在生產過程中嚴格按照“從土地到餐桌”全程質量監控的對策，從上至下實施層層監管，嚴格把控，從而使得綠色食品的安全性得到強有力的保證。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣綠色食品開發辦公室）endprint