淺談設施蔬菜生產現狀與對策研究

吳曉東

引言

隨著我國經濟水平不斷提升，人們對食物的要求越來越高、需求越來越大，不僅要求蔬菜營養均衡，還要求蔬菜種類豐富，為了滿足人們對蔬菜的需求，促進產業化發展，很多地區開始采用設施蔬菜生產方式，例如大棚種植、溫室栽培等，借助各種外部輔助設施進行蔬菜栽培生產，為人們提供了種類豐富、數量充足的蔬菜。當前設施蔬菜生產已經成為蔬菜生產過程中的主要模式，對于我國蔬菜產業的發展具有十分重要的意義，在蔬菜生產過程中要加強對栽培技術的管理和控制，從而不斷提高蔬菜產量與質量。

1設施蔬菜生產現狀

設施蔬菜指的是在大棚、溫室、小拱棚、或者地膜覆蓋條件下種植的蔬菜。近年來各地對蔬菜種植方法進行調整，設施蔬菜種植是蔬菜生產過程中的主要方式，各地根據資源優勢，結合適宜的品種進行規模化生產。西紅柿、辣椒、甜瓜、西瓜、茄子、菠菜、生菜、綠菜花等，都是設施蔬菜種植產業中的主要品種，在設施蔬菜生產過程中，以大棚蔬菜最為常見，以山西省榆社縣為例，當地的設施蔬菜發展情況良好，設施蔬菜產業可為全縣農民人均增收300余元。榆社縣設施蔬菜產業發展，以擴規增產增效為核心，以項目建設為支撐，以增加農民收入為目標，以規模化、標準化、園區化生產基地建設重點，為設施蔬菜產業進一步發展提供了有力支撐。

盡管設施蔬菜已經成為我國蔬菜種植過程中的主要形式，但是在栽培過程中還是表現出一些問題，主要有幾個方面：第一，農業資源利用率不高，耕地資源是最基本的農業自然資源，我國國土面積雖然廣闊，但是人均耕地資源緊缺，設施蔬菜生產必須要有充足的耕地資源。同時能源短缺，也是設施蔬菜種植過程中的重要問題。第二，設施蔬菜生產質量有待提高。設施蔬菜是借助各種外界輔助設施開展蔬菜生產的產業，例如大棚生產、溫室生產，針對具體的氣候條件、自然環境等，要采取相應的技術進行管理，但是當前設施蔬菜栽培過程中的蔬菜質量有待提高，要從栽培技術管理的角度著手，提高蔬菜質量，從而不斷提高蔬菜產業的競爭力。

2設施蔬菜發展對策

2.1充分利用土地和能源資源

在設施蔬菜生產過程中必須要積極加強對各種能源的充分利用，可以建立大規模溫室和大棚生產基地，大型溫室具有土地利用率高、充分利用光能、便于環境控制和機械化操作等優點，但是能源消耗較大。在生產過程中不能盲目引進，必須要根據當地的實際情況對大棚和溫室的規模進行控制，要對當地的農業生產規劃進行科學合理地布局，并且對太陽能進行充分利用，還可以利用地熱與工廠余熱等能源為設施蔬菜生產提供充足的熱量，對大棚和溫室結構進行優化，將更多高科技技術用于設施蔬菜生產過程中，例如適合我國基本國情的連棟溫室，可以極大地提高設施蔬菜的生產效益。

2.2加強蔬菜生產技術管理

設施蔬菜生產管理是提高蔬菜質量的重要途徑，主要包括以下幾個方面：第一，對蔬菜品種進行合理選擇和處理。設施蔬菜是進行蔬菜規模化生產的重要途徑，為了提高蔬菜產量和質量，在蔬菜種植過程中不僅要考慮效益，還要考慮蔬菜的品質，選擇—些抗逆性強、適應性強的蔬菜品種。在蔬菜栽種之前應該要切實做好苗床消毒工作以及種子處理工作，堅持適時播種，一般可以采用溫室或者塑料大棚進行育苗和養苗，同時可以采用高溫來促進根壯秧劑，或者采用其他的藥劑促進蔬菜根部的生長，提高根部的吸收能力，能夠對土壤中的養分和水分進行吸收，使得設施蔬菜的幼苗能夠茁壯成長，增強自身的抵抗力。第二，加強設施蔬菜種植過程中的管理，主要集中在水分和溫度的控制方面，科學灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對澆水的次數和總量進行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強降雨時，應該要及時進行排水，防止形成水澇災害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中，導致蔬菜漚根。如果是大棚蔬菜種植，要注意控制溫度，尤其是在陰雨天氣之后，很容易出現溫度驟然上升的情況，如果沒有及時敞開大棚進行透氣，會導致大棚內溫度升高，蔬菜萎蔫。在設施蔬菜栽培過程中還要對肥料的使用進行控制，在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理地使用化肥，在使用肥料的過程中以使用有機肥為主，化肥為輔，化肥中主要使用氮肥、磷肥、鉀肥，并且要根據不同作物的不同生長時期，采用復合肥，對復合肥中的各種成分的比例進行控制，以提高蔬菜的生長水平。

2.3實現設施蔬菜生產機械化與自動化管理

機械化與自動化是蔬菜產業發展過程中的主要方向，可以極大的提高設施蔬菜作業與控制精度，并且提高生產效率，減少人工勞作強度。設旋栽培作業包括耕耘、育苗、定植、管理、收獲、包裝等多個環節，項目較多，采用機械化和自動化生產可以提高設施蔬菜生產水平。例如機械化育苗技術、機械人移栽、自動噴滴灌與自動施肥技術等，都可以在設施蔬菜生產過程中加以應用。在此基礎上，還可以開發適于我國應用的機械化育苗成套設備及移栽定植機具，自動包裝機械，從而使得設施蔬菜生產可以實現全面自動化管理。

結語

綜上所述，蔬菜種植是我國農業發展過程中的重要內容，是為人們提供充足的蔬菜供應的有效途徑。當前各個地區都積極加強對設施蔬菜種植模式的推廣，設施蔬菜栽培可以改變傳統的蔬菜種植模式，但是在蔬菜種植過程中依舊面臨—些障礙，對此要積極加強對設施蔬菜栽培管理的控制，并且加強配套技術的研究，提高設施蔬菜產量與質量。

（作者單位：031800山西省榆社縣農業技術推廣中心桃陽中心站）endprint