甘南高寒陰濕區瑪卡豐產栽培技術

瑪卡（LepidiummeyeniiWalp.）又稱瑪瑪咖、馬卡，是一種十字花科獨行菜屬植物。原產于南美安第斯山海拔三千多米的高原山區，適宜生長在高原山區高寒地帶。甘南州大部分地區海拔在3000米以上，屬高寒冷涼地區，光照充足，雨量充沛。高海拔、低緯度、晝夜溫差大的氣候特點更符合瑪卡的生長條件。

1環境條件

生產環境應遠離城區和交通干道以及工礦區域和醫院，以避開各種污染源。生產基地應按產地適宜性優化原則來選擇，重視藥材的“道地性”，選擇環境好，大氣、水、土壤無污染的地區。空氣和土壤執行國家頒布的二級質量標準，水質符合“農田灌溉水”的國家標準。

2育苗

2.1苗床選擇。選擇背風向陽、地勢平緩、排灌方便、地下水位較低、土層深厚疏松、近3年內未種過十字花科作物的沙壤土或輕壤土地塊為宜。播種前30天將苗床地翻挖灌水，讓苗床地內的雜草種子充分發芽，在播種前7天，徹底清除苗床上的雜草。

2.2基質土配置。基質土的比例按壤土：腐殖質=4：6配置，基質土要求充分腐爛，越細越勻越好。

2.3種子處理。瑪卡種子很小，千粒重在0.5～0.7g，每公斤種子可撒3畝苗床，每畝苗床可移栽大田10～15畝。播前用25-30℃溫水浸種24小時，再用福爾馬林300倍液浸種15分鐘殺菌，用清水沖洗干凈，晾干水分后拌細土播種。

2.4日光溫室育苗是瑪卡最好的育苗方式。育苗時間為4～5月份，苗期2個月。具體操作：按寬1m、長5-8m做成平畦，四周筑埂高于畦面。將育苗盤在苗床上擺放好，再將準備好的基質土撒入穴盤整平，每穴2～3粒種子，基質土的厚度以能夠覆蓋種子0.3～0.4cm為宜。所有的穴盤都播種好后澆一次透水即可完成播種。

2.5溫度管理。適宜瑪卡發芽生長的溫度是18～25℃，溫度低于10℃，發芽緩慢；溫度低于5℃不出芽；溫度超過30℃的時間過長，又會抑制發芽，已出苗的容易出現燒苗，且白粉病和霜霉病的發生率增高。

2.6水分管理。瑪卡種子生長發育需要濕潤的環境，空氣相對濕度要求在60%左右?；|土要一直保持濕潤，但水分過重又會出現爛種、爛根，降低出苗率和因病死苗。

3大田生產

3.1備足底肥：瑪卡生長周期為8個月左右，苗期2個月（4～6月），大田生長期6個月（6～12月），生長期間不允許施用化肥，移栽前要一次性施足底肥（充分腐熟的農家肥）是決定產量的關鍵因素，必須根據種植面積按每畝2000～2500蛔備足農家肥。在種植地附近按一層廄肥一層山基土或秸稈、落葉等，澆水或糞水進行堆漚，使農家肥充分腐熟，待用。

3.2選地整地：種植地海拔要求在2800m以上，最適海拔3000～3200m。選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、光照充足的壤土或砂壤土地塊種植。不能在土壤粘重、排水不良的黃泥地、低洼地、沿澤地和貧瘠地塊種植，忌連作。

3.3規范移栽：由于瑪卡種植都在高海拔山區，全靠自然雨水生長，移栽時間和種植規范尤為重要?，斂ㄒ圃灾晷芯酁?0cm×20cm，以寬1m的墑面為例：每行可栽8株，每畝移栽1.5～1.8萬株。進入立夏到小滿節令后，一旦雨水下透，土壤水分保持濕潤就要及時移栽，移栽時間最好選擇在下小雨時或晴天傍晚移栽。按移栽面積挖取煉過的壯苗，移栽時要盡量深挖穴塘，每塘一株，必須使根系舒展順直，絕不能讓根系有倒、折、圈曲和成團強插等現象，栽好后澆足定根水。

4田間管理

4.1澆水：瑪卡移栽大田后，要根據墑情進行水分管理，若雨水好，能確保移栽的幼苗成活就不需要澆水；若移栽后不下雨，必須適時澆水，確保移栽的幼苗成活。

4.2除草：除草是瑪卡移栽后田間管理的重要環節，也是決定產量和收成的決定因素。在幼苗移栽15～20天左右，進行第一次除草，因此時瑪卡幼苗剛剛成活，必須人工除草。整個瑪卡生長期一般要除草3～4次，要做到壟問無雜草，溝無積水。

4.3施肥：瑪卡移栽成活后，可以澆施稀薄人、畜糞水或充分腐熟的油渣水（油渣泡水漚制1個月以上后兌水稀釋），每隔15～20天澆施一次，連澆2～3次，可以明顯增加產量。另外還可用98%的磷酸二氫鉀（即每100g兌水48kq）進行葉面施肥，效果也很好。

5病蟲害防治

瑪卡病害主要有白粉病，蟲害主要是蚜蟲、小菜蛾（吊絲蟲）、甜菜夜蛾和土蠶。

5.1農業防治：合理布局，盡量避免大范圍內十字花科蔬菜周年連作，以免蟲源周而復始；收獲后，及時處理殘株敗葉可消滅大量蟲源。

5.2加強田間管理：清除田間雜草和周圍的十字花科植物，創造不利于小菜蛾的生存環境。

5.3物理防治：采用性誘劑防治小菜蛾。畝設置水盆型性誘劑誘捕器4～5個，棋盤式均勻分布在地內，盆內盛清水+少量洗衣粉，水面低于盆口1～2cm，誘芯用鐵絲固定于盆水面上方1～2cm的中間位置，每3-5天清除盆內蛾子并更換誘盆內水。

5.4藥劑防治：白粉病可用5%已唑醇800-1000倍液或50%多菌靈500倍+15%三唑酮（粉銹寧）500倍液進行防治。土蠶可用鏟土虎（2%二甲基二硫醚）1000-1500倍液于傍晚噴霧或灌根。小菜蛾（吊絲蟲）、甜菜夜蛾可用1千萬PIB/毫升的棉核·蘇云菌800倍液+3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽800倍液或10%蟲螨腈1500-2000倍液+4.5%高效氯氰菊脂600-800倍液進行防治，注意交替使用，一個生長周期防治2～3次，間隔期7～10天，以減緩害蟲抗藥性的產生。

6留種

瑪卡為自花授粉作物，采用單株留種，能較好地表現種性。選擇符合本品種特征特性、形狀整齊、外皮光潔、須根少、根頭短縮、無病蟲害的瑪卡作種株，6月初移栽于整理好的留種地，株距10～20cm，行距30cm，栽時壓緊土，定植后澆透定根水。生長期間追肥1次，花期注意防治蚜蟲。

7采收與加工

瑪卡移栽大田后生長4～5個月左右進入成熟期，成熟后要適時采挖，分級銷售。11月下旬至12月上旬，在土壤封凍前當多數植株葉色轉黃褪色，肉質根充分膨大，基部圓鈍即可收獲。人工采收后，除去葉片，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成片狀放在陽光下曬干即成商品，也可加工成千片或干果銷售。

作者簡介：后尕?。?978-），男，甘肅卓尼人，農藝師，主要從事農技推廣工作。

（作者單位：747600甘肅省甘南州農業技術推廣站）endprint