水果玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

王銀霞　王雪云　王慶鐸

水果玉米是適合生吃的—種超甜玉米。果實(shí)皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可象水果一樣生食，也可煮熟吃，剝下籽粒能做菜，其風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。種植水果玉米具有投資少、見(jiàn)效陜、市場(chǎng)前景好等優(yōu)點(diǎn)。水果玉米和普通玉米比較，生長(zhǎng)發(fā)育特性、生產(chǎn)目的有很大不同，要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)采取以下栽培技術(shù)。

1選地

1.1土地應(yīng)為排灌好，均勻性好，土壤肥力中等偏上。

1.2設(shè)隔離區(qū)：由于水果玉米受到非甜玉米串粉會(huì)形成非甜籽粒。所以，同地種植不同類型的玉米要隔離，水果玉米用地周圍200米之內(nèi)不能種植普通玉米；加強(qiáng)甜與超甜玉米也應(yīng)相距200米。也可以采取時(shí)間隔離措施，即將成熟期相近的不同類型玉米的播種期錯(cuò)開(kāi)15-20天，使它們花期不遇。采收甜玉米筍的田塊不必隔離。

2整地

2.1在適耕期翻地、耙地，使土壤疏松。起畦，畦底寬140厘米（約4尺），畦面寬110厘米（約3.5尺），在田塊四周挖30公分深的排水溝。

2.2種子準(zhǔn)備：播前在陽(yáng)光下曬種子兩天，去雜。甜玉米種子不必浸種宜用干種子直播，出苗率高。浸種催芽條件不合適或方法不當(dāng)會(huì)使發(fā)芽率迅速下降。

2.3防治地下害蟲(chóng)及鼠害：甜玉米種子易受地下害蟲(chóng)及鼠害危害，播種的同時(shí)將廣譜殺蟲(chóng)剎3%呋一甲顆粒劑少量施于種子旁的洞穴里，其散發(fā)的奇臭可防止地下害蟲(chóng)和鼠類吃掉種子。或用3%的米樂(lè)爾顆粒劑4公斤每畝撒于畦面。

3播種與育苗

3.1播期：一般在4月下旬，采取地膜覆蓋可提早10-15天播種；采用薄膜育苗移栽技術(shù)，可提早20天播種。最晚播期在7月10日以前為宜，以保證在早霜之前能適期采收。早春有保溫設(shè)施的還可適當(dāng)提前，但應(yīng)避免在5月下旬到6月中旬之間播種，此期播種的玉米開(kāi)花授粉期正遇7-8月份的伏旱天氣，易造成植株禿尖、缺粒或空稈。

3.2種植密度：采用雙行區(qū)種植，每區(qū)行長(zhǎng)5米，隨機(jī)排列，三次重復(fù)。株距25厘米，種植密度約為每畝3500-4000株。采用直播方式，實(shí)行點(diǎn)播，每穴2～3粒，覆土3厘米（最好蓋菇渣），播后保持田間持水量80%為宜。注意：甜玉米播種后覆土宜淺，因?yàn)樘鹩衩追N子較扁，淀粉含量少，頂土能力差。

33噴施除草劑：播種后當(dāng)天噴除草劑進(jìn)行除草，每畝用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，對(duì)水100斤，均勻噴灑畦面和溝面。噴藥時(shí)土壤墑情良好，以保證藥效的發(fā)揮。

3.4播種方法：宜選擇地力水平較高、肥水充足的砂壤土田塊栽培水果玉米，播前要精細(xì)整地。

甜玉米播種量1-1.5 kg/667m2。播種方法有機(jī)械播種、育苗移栽、地膜覆蓋、分期播種。種植密度一般控制在3000-4000株。

4水果玉米田間管理

4.1施足基肥和種肥：重施基肥、施足種肥是甜玉米高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。基肥每畝用農(nóng)家肥2噸加過(guò)磷酸鈣50公斤加水適量堆漚腐熟而成。播前在畦面開(kāi)兩條淺溝，將腐熟的有機(jī)肥條施于溝中，在有機(jī)肥上面再施復(fù)合肥每畝40公斤，作為基肥和種肥供根系吸收，復(fù)土6厘米，然后按株距播上種，再?gòu)?fù)土4-5厘米。

4.2間苗松土：三葉期及早間苗，每穴留兩株。五葉期及時(shí)定苗，每穴留一株，淺中耕松土，然后追肥，每畝施尿素10公斤，小培土。甜玉米苗期較耐干旱，但怕澇害，水浸一夜則可死苗，應(yīng)及時(shí)排水。五葉期是決定葉片總數(shù)的時(shí)期，水肥足可增加葉片總數(shù)。水果玉米根系需氧量大，要求土壤疏松，通氣性好。苗期及時(shí)中耕松土，小培土是促使根系向縱深伸展的重要措施。第7-8葉展開(kāi)是雌雄生長(zhǎng)錐開(kāi)始分化期，又叫大喇叭口期或孕穗期，應(yīng)及時(shí)中耕松土，然后追肥，每畝施復(fù)合肥20公斤，氯化鉀15公斤，培土。此生育階段是決定果穗大小，穗行數(shù)的時(shí)期，充足的水肥和光照可促進(jìn)花粉粒的正常發(fā)育，增加小穗數(shù)，減少頂部退化小穗，增加穗位以上功能葉的面積。此階段對(duì)水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持的70-80%，應(yīng)及時(shí)灌水、排水。

4.3追肥：抽雄前，每畝追施復(fù)合肥20公斤，氯化鉀7.5公斤，大培土，可防倒伏、壓大草。抽雄后2-4天開(kāi)始散粉，雌穗花絲通常在雄花開(kāi)始散粉后1-2天抽出，若水分太大或干旱，或高溫，或種植過(guò)密，抽絲將推遲，推遲太久，則影響授粉。乳熟期是增加粒重的主要時(shí)期，施鉀肥還能增加適度忌施氮肥；缺磷會(huì)導(dǎo)致禿尖，磷素主要由基肥中供應(yīng)。抽雄開(kāi)花期是甜玉米對(duì)水分的敏感期，要求土壤含水量達(dá)田間持水量的80%，是一生中需水最多的時(shí)期，“花期干旱，減產(chǎn)一半”，甚至使雄花抽不出來(lái)，抽雄期充足的水分對(duì)高產(chǎn)極為重要。

4.4病蟲(chóng)害的防治

管理不善，草多，植株衰弱，連作或雨水多時(shí)甜玉米易感染大、小斑病，施用磷鉀肥可增強(qiáng)植株抗病性。在葉斑病發(fā)生的初期可噴藥2-3次，每隔7天噴藥一次，常用藥有50%多菌靈500倍液；70%的甲基托布津600倍液；90%代森錳鋅1000倍液；每畝噴100-150公斤藥液。紋枯病與水稻紋枯病相同，在水稻田種植甜玉米可以傳染此病，藥劑防治，每畝用稻腳青一兩或稻寧2兩加水100公斤；或用1%井崗霉素500克加水200公斤，噴粗霧于植株下部。粘蟲(chóng)防治可用2.5%敵百蟲(chóng)粉每畝噴粉4-5斤，殺蟲(chóng)效果好；或用90%敵百蟲(chóng)或50%敵敵畏1000-1500倍液，每畝噴施100公斤。玉米螟的防治可用顆粒劑撒心葉，用3%的米樂(lè)爾顆粒劑撒于心葉，藥效長(zhǎng)，效果好。或用每克含孢子50-100億的白僵菌粉1份，制成10-20倍顆粒劑撒于心葉效果較好。或用每克含孢子在100億以上的殺螟桿菌粉1斤，加水750-1000公斤，灌注心葉，殺螟蟲(chóng)效果好。撒心葉或灌心葉的防蟲(chóng)措施應(yīng)在大喇叭口期進(jìn)行。雌穗花絲上蟲(chóng)害嚴(yán)重，在花絲枯萎后可用生物殺蟲(chóng)劑B.T乳劑或殺蟲(chóng)雙或巴丹或大神工等進(jìn)行防治。蚜蟲(chóng)防治可用40%樂(lè)果或50-80%敵敵畏乳劑1500-2000倍液或用50%辟蚜霧每畝用20-30克。

5適時(shí)采收鮮果穗

上市的青苞是水果玉米乳熟末期至蠟熟期的果穗，最佳采收期的指標(biāo)是籽粒含水分70%，此時(shí)甜度高，風(fēng)味好。采收過(guò)晚皮厚渣多，甜度下降。采收的鮮果穗應(yīng)及時(shí)加工，不宜放置過(guò)夜，否則甜度下降，風(fēng)味差。鮮果穗速凍后可在冷庫(kù)中保存較長(zhǎng)時(shí)期，反季節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)。

（作者單位：1.457100河南省濮陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)畜牧局

2.河南省濮陽(yáng)縣慶祖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）endprint